Рецепт Гречка с курицей. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Гречка с курицей

Куриная грудка (филе) 250 г
Гречневая крупа ядрица 150 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Гречка с курицей".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 297.8 ккал 1684 ккал 17.7% 5.9% 565 г
Белки 31.2 г 76 г 41.1% 13.8% 244 г
Жиры 3.9 г 56 г 7% 2.4% 1436 г
Углеводы 34.7 г 219 г 15.8% 5.3% 631 г
Пищевые волокна 6.8 г 20 г 34% 11.4% 294 г
Вода 21.4 г 2273 г 0.9% 0.3% 10621 г
Зола 2.1 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 10.2 мкг 900 мкг 1.1% 0.4% 8824 г
бета Каротин 0.006 мг 5 мг 0.1% 83333 г
Витамин В1, тиамин 0.328 мг 1.5 мг 21.9% 7.4% 457 г
Витамин В2, рибофлавин 0.19 мг 1.8 мг 10.6% 3.6% 947 г
Витамин В4, холин 114.62 мг 500 мг 22.9% 7.7% 436 г
Витамин В5, пантотеновая 1.759 мг 5 мг 35.2% 11.8% 284 г
Витамин В6, пиридоксин 1.051 мг 2 мг 52.6% 17.7% 190 г
Витамин В9, фолаты 28.2 мкг 400 мкг 7.1% 2.4% 1418 г
Витамин В12, кобаламин 0.21 мкг 3 мкг 7% 2.4% 1429 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 1.04 мг 15 мг 6.9% 2.3% 1442 г
Витамин Н, биотин 6 мкг 50 мкг 12% 4% 833 г
Витамин К, филлохинон 4.2 мкг 120 мкг 3.5% 1.2% 2857 г
Витамин РР, НЭ 12.01 мг 20 мг 60.1% 20.2% 167 г
Ниацин 13.42 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 520 мг 2500 мг 20.8% 7% 481 г
Кальций, Ca 20 мг 1000 мг 2% 0.7% 5000 г
Кремний, Si 48.6 мг 30 мг 162% 54.4% 62 г
Магний, Mg 206 мг 400 мг 51.5% 17.3% 194 г
Натрий, Na 61.8 мг 1300 мг 4.8% 1.6% 2104 г
Сера, S 277.8 мг 1000 мг 27.8% 9.3% 360 г
Фосфор, P 349.8 мг 800 мг 43.7% 14.7% 229 г
Хлор, Cl 96.8 мг 2300 мг 4.2% 1.4% 2376 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 20 мкг ~
Бор, B 210 мкг ~
Ванадий, V 102 мкг ~
Железо, Fe 5.42 мг 18 мг 30.1% 10.1% 332 г
Йод, I 7.98 мкг 150 мкг 5.3% 1.8% 1880 г
Кобальт, Co 10.86 мкг 10 мкг 108.6% 36.5% 92 г
Литий, Li 2.52 мкг ~
Марганец, Mn 0.956 мг 2 мг 47.8% 16.1% 209 г
Медь, Cu 464 мкг 1000 мкг 46.4% 15.6% 216 г
Молибден, Mo 31.64 мкг 70 мкг 45.2% 15.2% 221 г
Никель, Ni 6.06 мкг ~
Рубидий, Rb 31.5 мкг ~
Селен, Se 26.22 мкг 55 мкг 47.7% 16% 210 г
Стронций, Sr 182.4 мкг ~
Титан, Ti 19.8 мкг ~
Фтор, F 143.8 мкг 4000 мкг 3.6% 1.2% 2782 г
Хром, Cr 27.4 мкг 50 мкг 54.8% 18.4% 182 г
Цинк, Zn 2.53 мг 12 мг 21.1% 7.1% 474 г
Цирконий, Zr 21 мкг ~
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 33.24 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 0.8 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.3 г ~
Мальтоза 0.1 г ~
Сахароза 0.4 г ~
Незаменимые аминокислоты
Аргинин* 2.492 г ~
Валин 1.654 г ~
Гистидин* 1.5 г ~
Изолейцин 1.406 г ~
Лейцин 2.43 г ~
Лизин 2.958 г ~
Метионин 0.642 г ~
Метионин + Цистеин 1.26 г ~
Треонин 1.35 г ~
Триптофан 0.488 г ~
Фенилаланин 1.414 г ~
Фенилаланин+Тирозин 2.572 г ~
Заменимые аминокислоты
Аланин 1.648 г ~
Аспарагиновая кислота 2.6 г ~
Гидроксипролин 0.21 г ~
Глицин 1.352 г ~
Глутаминовая кислота 4.186 г ~
Пролин 1.31 г ~
Серин 1.376 г ~
Тирозин 1.158 г ~
Цистеин 0.628 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.1 г от 0.9 до 3.7 г 11.1% 3.7%
Омега-6 жирные кислоты 0.8 г от 4.7 до 16.8 г 17% 5.7%
Стеролы (стерины)
Холестерин 10 мг max 300 мг
бета Ситостерол 30 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 0.9 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.016 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.718 г ~
18:0 Стеариновая 0.114 г ~
20:0 Арахиновая 0.016 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 1.388 г min 16.8 г 8.3% 2.8%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.132 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.01 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 1.222 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.012 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.91 г от 11.2 до 20.6 г 8.1% 2.7%
18:2 Линолевая (ud) 0.82 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.07 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.02 г ~

Энергетическая ценность Гречка с курицей составляет 297,8 кКал.

  • Порция = 409 гр (1218 кКал)

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 297.8 кКал -%
Белки 31.2 г -%
Жиры 3.9 г -%
Углеводы 34.7 г -%
Пищевые волокна 6.8 г -%
Вода 21.4 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства ГРЕЧКА С КУРИЦЕЙ

Гречка с курицей богат такими витаминами и минералами, как: витамином B1 - 21,9 %, холином - 22,9 %, витамином B5 - 35,2 %, витамином B6 - 52,6 %, витамином H - 12 %, витамином PP - 60,1 %, калием - 20,8 %, кремнием - 162 %, магнием - 51,5 %, фосфором - 43,7 %, железом - 30,1 %, кобальтом - 108,6 %, марганцем - 47,8 %, медью - 46,4 %, молибденом - 45,2 %, селеном - 47,7 %, хромом - 54,8 %, цинком - 21,1 %

Чем полезен Гречка с курицей

  • Витамин В1 входит в состав важнейших ферментов углеводного и энергетического обмена, обеспечивающих организм энергией и пластическими веществами, а также метаболизма разветвленных аминокислот. Недостаток этого витамина ведет к серьезным нарушениям со стороны нервной, пищеварительной и сердечно-сосудистой систем.
  • Холин входит в состав лецитина, играет роль в синтезе и обмене фосфолипидов в печени, является источником свободных метильных групп, действует как липотропный фактор.
  • Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
  • Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
  • Витамин Н участвует в синтезе жиров, гликогена, метаболизме аминокислот. Недостаточное потребление этого витамина может вести к нарушению нормального состояния кожных покровов.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
  • Магний участвует в энергетическом метаболизме, синтезе белков, нуклеиновых кислот, обладает стабилизирующим действием для мембран, необходим для поддержания гомеостаза кальция, калия и натрия. Недостаток магния приводит к гипомагниемии, повышению риска развития гипертонии, болезней сердца.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Железо входит в состав различных по своей функции белков, в том числе ферментов. Участвует в транспорте электронов, кислорода, обеспечивает протекание окислительно- восстановительных реакций и активацию перекисного окисления. Недостаточное потребление ведет к гипохромной анемии, миоглобиндефицитной атонии скелетных мышц, повышенной утомляемости, миокардиопатии, атрофическому гастриту.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Марганец участвует в образовании костной и соединительной ткани, входит в состав ферментов, включающихся в метаболизм аминокислот, углеводов, катехоламинов; необходим для синтеза холестерина и нуклеотидов. Недостаточное потребление сопровождается замедлением роста, нарушениями в репродуктивной системе, повышенной хрупкостью костной ткани, нарушениями углеводного и липидного обмена.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.
  • Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.
  • Цинк входит в состав более 300 ферментов, участвует в процессах синтеза и распада углеводов, белков, жиров, нуклеиновых кислот и в регуляции экспрессии ряда генов. Недостаточное потребление приводит к анемии, вторичному иммунодефициту, циррозу печени, половой дисфункции, наличию пороков развития плода. Исследованиями последних лет выявлена способность высоких доз цинка нарушать усвоение меди и тем способствовать развитию анемии.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Гречка с курицей, калорийность 297,8 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Гречка с курицей, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Лучшие рационы
Новые рецепты
Интересные блоги