Рецепт Рулет из лаваша с тушеной капустой и мясом. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Рулет из лаваша с тушеной капустой и мясом

Лаваш армянский тонкий (пшеничная мука 1 сорта)	200 г
Капуста белокочанная (Тушение)	750 г
Подсолнечное масло	20 г
Фарш свиной, 72% мяса / 28% жира, приготовленный	400 г
Ряженка, 1% (Запекание)	120 г
Лук репчатый (Пассерование)	120 г

Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".

Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Рулет из лаваша с тушеной капустой и мясом".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.

Нутриент	Количество	Норма**	% от нормы в 100 г	% от нормы в 100 ккал	100% нормы
Калорийность	193.3 ккал	1684 ккал	11.5%	5.9%	871 г
Белки	9.4 г	76 г	12.4%	6.4%	809 г
Жиры	11.7 г	56 г	20.9%	10.8%	479 г
Углеводы	12.4 г	219 г	5.7%	2.9%	1766 г
Углеводы (общие)	0.4 г	~
Пищевые волокна	1.4 г	20 г	7%	3.6%	1429 г
Вода	62.4 г	2273 г	2.7%	1.4%	3643 г
Органические кислоты	0.2 г	~
Зола	1.1 г	~
Витамины
Витамин А, РЭ	1.3 мкг	900 мкг	0.1%	0.1%	69231 г
бета Каротин	0.026 мг	5 мг	0.5%	0.3%	19231 г
Витамин В1, тиамин	0.146 мг	1.5 мг	9.7%	5%	1027 г
Витамин В2, рибофлавин	0.195 мг	1.8 мг	10.8%	5.6%	923 г
Витамин В4, холин	39.15 мг	500 мг	7.8%	4%	1277 г
Витамин В5, пантотеновая	0.361 мг	5 мг	7.2%	3.7%	1385 г
Витамин В6, пиридоксин	0.216 мг	2 мг	10.8%	5.6%	926 г
Витамин В9, фолаты	8.378 мкг	400 мкг	2.1%	1.1%	4774 г
Витамин В12, кобаламин	0.367 мкг	3 мкг	12.2%	6.3%	817 г
Витамин C, аскорбиновая	11.22 мг	90 мг	12.5%	6.5%	802 г
Витамин D, кальциферол	0.239 мкг	10 мкг	2.4%	1.2%	4184 г
Витамин D3, холекальциферол	0.239 мкг	~
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ	1.023 мг	15 мг	6.8%	3.5%	1466 г
бета Токоферол	0.003 мг	~
гамма Токоферол	0.012 мг	~
Витамин Н, биотин	0.609 мкг	50 мкг	1.2%	0.6%	8210 г
Витамин К, филлохинон	38 мкг	120 мкг	31.7%	16.4%	316 г
Витамин РР, НЭ	3.2058 мг	20 мг	16%	8.3%	624 г
Ниацин	0.588 мг	~
Бетаин	2.182 мг	~
Макроэлементы
Калий, K	277.02 мг	2500 мг	11.1%	5.7%	902 г
Кальций, Ca	48.68 мг	1000 мг	4.9%	2.5%	2054 г
Кремний, Si	27.501 мг	30 мг	91.7%	47.4%	109 г
Магний, Mg	21.93 мг	400 мг	5.5%	2.8%	1824 г
Натрий, Na	115.12 мг	1300 мг	8.9%	4.6%	1129 г
Сера, S	102.58 мг	1000 мг	10.3%	5.3%	975 г
Фосфор, P	100.7 мг	800 мг	12.6%	6.5%	794 г
Хлор, Cl	164.83 мг	2300 мг	7.2%	3.7%	1395 г
Микроэлементы
Алюминий, Al	326.6 мкг	~
Бор, B	125.5 мкг	~
Ванадий, V	9.87 мкг	~
Железо, Fe	1.073 мг	18 мг	6%	3.1%	1678 г
Йод, I	1.95 мкг	150 мкг	1.3%	0.7%	7692 г
Кобальт, Co	2.334 мкг	10 мкг	23.3%	12.1%	428 г
Марганец, Mn	0.2334 мг	2 мг	11.7%	6.1%	857 г
Медь, Cu	79.37 мкг	1000 мкг	7.9%	4.1%	1260 г
Молибден, Mo	7.38 мкг	70 мкг	10.5%	5.4%	949 г
Никель, Ni	7.828 мкг	~
Олово, Sn	1.26 мкг	~
Рубидий, Rb	41.4 мкг	~
Селен, Se	12.505 мкг	55 мкг	22.7%	11.7%	440 г
Стронций, Sr	1.43 мкг	~
Фтор, F	11.6 мкг	4000 мкг	0.3%	0.2%	34483 г
Хром, Cr	3.19 мкг	50 мкг	6.4%	3.3%	1567 г
Цинк, Zn	1.202 мг	12 мг	10%	5.2%	998 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины	8.219 г	~
Моно- и дисахариды (сахара)	3.8 г	~
Глюкоза (декстроза)	1.6 г	~
Сахароза	0.8 г	~
Фруктоза	1 г	~
Незаменимые аминокислоты	0.231 г	~
Аргинин*	0.507 г	~
Валин	0.378 г	~
Гистидин*	0.287 г	~
Изолейцин	0.343 г	~
Лейцин	0.585 г	~
Лизин	0.627 г	~
Метионин	0.196 г	~
Метионин + Цистеин	0.024 г	~
Треонин	0.318 г	~
Триптофан	0.096 г	~
Фенилаланин	0.326 г	~
Фенилаланин+Тирозин	0.068 г	~
Заменимые аминокислоты	0.545 г	~
Аланин	0.447 г	~
Аспарагиновая кислота	0.717 г	~
Гидроксипролин	0.064 г	~
Глицин	0.411 г	~
Глутаминовая кислота	1.183 г	~
Пролин	0.371 г	~
Серин	0.309 г	~
Тирозин	0.32 г	~
Цистеин	0.091 г	~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты	0.1 г	от 0.9 до 3.7 г	11.1%	5.7%
Омега-6 жирные кислоты	2.1 г	от 4.7 до 16.8 г	44.7%	23.1%
Стеролы (стерины)
Холестерин	30.15 мг	max 300 мг
бета Ситостерол	4.111 мг	~
Насыщенные жирные кислоты	3.7 г	max 18.7 г
10:0 Каприновая	0.007 г	~
12:0 Лауриновая	0.007 г	~
14:0 Миристиновая	0.126 г	~
15:0 Пентадекановая	0.005 г	~
16:0 Пальмитиновая	2.227 г	~
17:0 Маргариновая	0.032 г	~
18:0 Стеариновая	1.121 г	~
20:0 Арахиновая	0.025 г	~
22:0 Бегеновая	0.01 г	~
Мононенасыщенные жирные кислоты	9.235 г	min 16.8 г	55%	28.5%
16:1 Пальмитолеиновая (ud)	0.236 г	~
18:1 Олеиновая (ud)	4.616 г	~
18:1 Олеиновая, омега-9, цис	4.208 г	~
20:1 Гадолеиновая (омега-9)	0.093 г	~
Полиненасыщенные жирные кислоты	3.463 г	от 11.2 до 20.6 г	30.9%	16%
18:2 Линолевая (ud)	2.021 г	~
18:2 Омега-6, цис, цис	1.112 г	~
18:3 Линоленовая (ud)	0.063 г	~
18:3 Омега-3, альфа-линоленовая	0.063 г	~
20:2 Омега-6, эйкозадиеновая	0.054 г	~
20:3 Эйкозатриеновая (ud)	0.01 г	~
20:4 Арахидоновая (ud)	0.035 г	~
20:5 Омега-3 , эйкозапентаеновая (ЭПК)	0.002 г	~
22:5 Омега-3, докозапентаеновая (ДПК)	0.008 г	~
22:6 Омега-3, докозагексаеновая (ДГК),	0.002 г	~
Трансжиры	0.068 г	max 1.9 г
Моноеновые трансжиры	0.054 г	~
18:1 Элаидиновая, транс	0.054 г	~
Диеновые трансжиры
18:2 транс, транс	0.015 г	~

Энергетическая ценность Рулет из лаваша с тушеной капустой и мясом составляет 193,3 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм

Содержание в порции			% от РСП
	Калории	193.3 кКал	-%
	Белки	9.4 г	-%
	Жиры	11.7 г	-%
	Углеводы	12.4 г	-%
	Пищевые волокна	1.4 г	-%
	Вода	62.4 г	-%

Перейти в дневник питания

Витамины и минералы

Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Узнать содержание витаминов и минералов в своём меню

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Узнать свой энергетический баланс за целый день

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.

Рассчитать свои нормы

Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.

Получить рекомендации

Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.

Изучить интерактивный курс по похудению

Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.

Заполнить дневник питания

Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.

Заполнить дневник тренировок

Срок достижения цели

Полезные свойства РУЛЕТ ИЗ ЛАВАША С ТУШЕНОЙ КАПУСТОЙ И МЯСОМ

Рулет из лаваша с тушеной капустой и мясом богат такими витаминами и минералами, как: витамином B12 - 12,2 %, витамином C - 12,5 %, витамином K - 31,7 %, витамином PP - 16 %, калием - 11,1 %, кремнием - 91,7 %, фосфором - 12,6 %, кобальтом - 23,3 %, марганцем - 11,7 %, селеном - 22,7 %

Чем полезен Рулет из лаваша с тушеной капустой и мясом

Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
Витамин С участвует в окислительно-восстановительных реакциях, функционировании иммунной системы, способствует усвоению железа. Дефицит приводит к рыхлости и кровоточивости десен, носовым кровотечениям вследствие повышенной проницаемости и ломкости кровеносных капилляров.
Витамин К регулирует свёртываемость крови. Недостаток витамина К приводит к увеличению времени свертывания крови, пониженному содержанию протромбина в крови.
Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
Марганец участвует в образовании костной и соединительной ткани, входит в состав ферментов, включающихся в метаболизм аминокислот, углеводов, катехоламинов; необходим для синтеза холестерина и нуклеотидов. Недостаточное потребление сопровождается замедлением роста, нарушениями в репродуктивной системе, повышенной хрупкостью костной ткани, нарушениями углеводного и липидного обмена.
Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов

Метки: Как приготовить Рулет из лаваша с тушеной капустой и мясом, калорийность 193,3 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Рулет из лаваша с тушеной капустой и мясом, рецепт, калории, нутриенты

Калькуляторы

Калькулятор суточных норм нутриентов

Рассчитает норму калорий, белков, жиров, углеводов, а также витаминов и минералов в зависимости от пола, возраста, веса и уровня физической активности.

Калькулятор калорий, витаминов и минералов

Посчитает белки, жиры, углеводы, витамины и минералы в вашем суточном меню.

Калькулятор-анализатор рецептов

Посчитает калорийность и химический состав блюда, рецепта

Продукты-лидеры

Полный справочник самых полезных продуктов с маскимальным содержанием витаминов и минералов

Рекомедации по похудению

Калькулятор идеального веса, индекс массы тела, расчёт коридора калорийности, рекомендации по снижению, план действий.

Калькулятор расхода калорий

Посчитает энергозатраты при различных видах физических упражнений

Индекс массы тела

Индекс массы тела (BMI, ИМТ) — величина, позволяющая оценить степень соответствия массы человека и его роста и, тем самым, косвенно оценить, является ли масса недостаточной, нормальной или избыточной.

Калькулятор и анализатор продуктов

Калькулятор продуктов позволит вам легко увидеть плюсы и минусы продукта и поможет составить рацион, который будет полностью сбалансирован.

Интересные блоги

Новые рецепты

Омлет с черемшой и зеленью

Вок из куриной грудки

Лучшие рационы

Калорийность: 1100 кКал

Витамины и минералы: 86%

Алла

2024-04-27

Калорийность: 1170 кКал

Витамины и минералы: 90%

ГалинаЯ (ИМТ 24,5)

2024-04-02

Калорийность: 1161 кКал

Витамины и минералы: 87%

СБАЛАНСИРОВАННАЯ МЕТОДИКА СНИЖЕНИЯ ВЕСА
Никаких жёстких диет Питайтесь более полезной едой и становитесь стройнее и здоровее				Дневник питания Контролируйте своё питание и приобретайте полезные привычки
Честная работа над собой Скорость похудения за счёт жира, а не мышц или воды - не более 5 кг в месяц				Дневник тренировок Почувствуйте разницу между “худым” и “стройным” телом
Теория и база знаний Всё, что нужно знать о физиологии, чтобы худеть с умом				Сообщество Найдите единомышленников и достигайте цели вместе