Рецепт Муссовый торт. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Муссовый торт

Молоко 2,5% жирности, пастеризованное	300 г
Яичный желток куриный (Варка)	125 г
Желатин пищевой	40 г
Пшеничная мука, высшего сорта (Варка без слива)	1.5 Столовая ложка ("с верхом" кроме жидких продуктов)
Яичный белок куриный	5 С0
Сахар песок	190 г
Масло сливочное 72,5% жирности, крестьянское	70 г
Какао-порошок	4 Чайная ложка ("с верхом" кроме жидких продуктов)
Молоко 2,5% жирности, пастеризованное (Кипячение)	70 г
Масло сливочное 71,5% жирности, крестьянское соленое	1.5 Столовая ложка ("с верхом" кроме жидких продуктов)

Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".

Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Муссовый торт".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.

Нутриент	Количество	Норма**	% от нормы в 100 г	% от нормы в 100 ккал	100% нормы
Калорийность	233 ккал	1684 ккал	13.8%	5.9%	723 г
Белки	9.3 г	76 г	12.2%	5.2%	817 г
Жиры	11.6 г	56 г	20.7%	8.9%	483 г
Углеводы	23 г	219 г	10.5%	4.5%	952 г
Углеводы (общие)	0.6 г	~
Пищевые волокна	1.3 г	20 г	6.5%	2.8%	1538 г
Вода	54.1 г	2273 г	2.4%	1%	4201 г
Органические кислоты	0.2 г	~
Зола	0.9 г	~
Витамины
Витамин А, РЭ	156.5 мкг	900 мкг	17.4%	7.5%	575 г
Ретинол	0.147 мг	~
бета Каротин	0.056 мг	5 мг	1.1%	0.5%	8929 г
Витамин В1, тиамин	0.052 мг	1.5 мг	3.5%	1.5%	2885 г
Витамин В2, рибофлавин	0.203 мг	1.8 мг	11.3%	4.8%	887 г
Витамин В4, холин	111.97 мг	500 мг	22.4%	9.6%	447 г
Витамин В5, пантотеновая	0.705 мг	5 мг	14.1%	6.1%	709 г
Витамин В6, пиридоксин	0.089 мг	2 мг	4.5%	1.9%	2247 г
Витамин В9, фолаты	6.799 мкг	400 мкг	1.7%	0.7%	5883 г
Витамин В12, кобаламин	0.378 мкг	3 мкг	12.6%	5.4%	794 г
Витамин C, аскорбиновая	0.43 мг	90 мг	0.5%	0.2%	20930 г
Витамин D, кальциферол	1.031 мкг	10 мкг	10.3%	4.4%	970 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ	0.421 мг	15 мг	2.8%	1.2%	3563 г
Витамин Н, биотин	8.9 мкг	50 мкг	17.8%	7.6%	562 г
Витамин К, филлохинон	0.8 мкг	120 мкг	0.7%	0.3%	15000 г
Витамин РР, НЭ	2.1296 мг	20 мг	10.6%	4.5%	939 г
Ниацин	0.191 мг	~
Макроэлементы
Калий, K	149.27 мг	2500 мг	6%	2.6%	1675 г
Кальций, Ca	92.6 мг	1000 мг	9.3%	4%	1080 г
Кремний, Si	0.139 мг	30 мг	0.5%	0.2%	21583 г
Магний, Mg	25.98 мг	400 мг	6.5%	2.8%	1540 г
Натрий, Na	66.11 мг	1300 мг	5.1%	2.2%	1966 г
Сера, S	66.58 мг	1000 мг	6.7%	2.9%	1502 г
Фосфор, P	138.1 мг	800 мг	17.3%	7.4%	579 г
Хлор, Cl	85.26 мг	2300 мг	3.7%	1.6%	2698 г
Микроэлементы
Алюминий, Al	53.8 мкг	~
Бор, B	1.3 мкг	~
Ванадий, V	3.14 мкг	~
Железо, Fe	1.777 мг	18 мг	9.9%	4.2%	1013 г
Йод, I	8.04 мкг	150 мкг	5.4%	2.3%	1866 г
Кобальт, Co	3.193 мкг	10 мкг	31.9%	13.7%	313 г
Марганец, Mn	0.1918 мг	2 мг	9.6%	4.1%	1043 г
Медь, Cu	245.79 мкг	1000 мкг	24.6%	10.6%	407 г
Молибден, Mo	6.119 мкг	70 мкг	8.7%	3.7%	1144 г
Никель, Ni	0.077 мкг	~
Олово, Sn	4.66 мкг	~
Селен, Se	10.824 мкг	55 мкг	19.7%	8.5%	508 г
Стронций, Sr	5.86 мкг	~
Титан, Ti	0.38 мкг	~
Фтор, F	16.2 мкг	4000 мкг	0.4%	0.2%	24691 г
Хром, Cr	2.08 мкг	50 мкг	4.2%	1.8%	2404 г
Цинк, Zn	0.8184 мг	12 мг	6.8%	2.9%	1466 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины	2.67 г	~
Моно- и дисахариды (сахара)	19.8 г	~
Незаменимые аминокислоты	0.023 г	~
Аргинин*	0.509 г	~
Валин	0.307 г	~
Гистидин*	0.133 г	~
Изолейцин	0.259 г	~
Лейцин	0.417 г	~
Лизин	0.404 г	~
Метионин	0.124 г	~
Метионин + Цистеин	0.202 г	~
Треонин	0.232 г	~
Триптофан	0.059 г	~
Фенилаланин	0.258 г	~
Фенилаланин+Тирозин	0.421 г	~
Заменимые аминокислоты	0.031 г	~
Аланин	0.476 г	~
Аспарагиновая кислота	0.495 г	~
Глицин	0.885 г	~
Глутаминовая кислота	0.858 г	~
Пролин	0.701 г	~
Серин	0.39 г	~
Тирозин	0.162 г	~
Цистеин	0.08 г	~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты	0.6 г	от 4.7 до 16.8 г	12.8%	5.5%
Стеролы (стерины)
Холестерин	195.12 мг	max 300 мг
Насыщенные жирные кислоты	6.2 г	max 18.7 г
4:0 Масляная	0.177 г	~
6:0 Капроновая	0.081 г	~
8:0 Каприловая	0.043 г	~
10:0 Каприновая	0.099 г	~
12:0 Лауриновая	0.113 г	~
14:0 Миристиновая	0.522 г	~
16:0 Пальмитиновая	1.451 г	~
18:0 Стеариновая	0.448 г	~
Мононенасыщенные жирные кислоты	3.619 г	min 16.8 г	21.5%	9.2%
14:1 Миристолеиновая	0.101 г	~
16:1 Пальмитолеиновая (ud)	0.152 г	~
18:1 Олеиновая (ud)	1.184 г	~
Полиненасыщенные жирные кислоты	0.74 г	от 11.2 до 20.6 г	6.6%	2.8%
18:2 Линолевая (ud)	0.06 г	~
18:3 Линоленовая (ud)	0.005 г	~

Энергетическая ценность Муссовый торт составляет 233 кКал.

Порция = 67 гр (156.1 кКал)

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм

Содержание в порции			% от РСП
	Калории	233 кКал	-%
	Белки	9.3 г	-%
	Жиры	11.6 г	-%
	Углеводы	23 г	-%
	Пищевые волокна	1.3 г	-%
	Вода	54.1 г	-%

Перейти в дневник питания

Витамины и минералы

Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Узнать содержание витаминов и минералов в своём меню

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Узнать свой энергетический баланс за целый день

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.

Рассчитать свои нормы

Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.

Получить рекомендации

Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.

Изучить интерактивный курс по похудению

Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.

Заполнить дневник питания

Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.

Заполнить дневник тренировок

Срок достижения цели

Полезные свойства МУССОВЫЙ ТОРТ

Муссовый торт богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 17,4 %, витамином B2 - 11,3 %, холином - 22,4 %, витамином B5 - 14,1 %, витамином B12 - 12,6 %, витамином H - 17,8 %, фосфором - 17,3 %, кобальтом - 31,9 %, медью - 24,6 %, селеном - 19,7 %

Чем полезен Муссовый торт

Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
Витамин В2 участвует в окислительно-восстановительных реакциях, способствует повышению восприимчивости цвета зрительным анализатором и темновой адаптации. Недостаточное потребление витамина В2 сопровождается нарушением состояния кожных покровов, слизистых оболочек, нарушением светового и сумеречного зрения.
Холин входит в состав лецитина, играет роль в синтезе и обмене фосфолипидов в печени, является источником свободных метильных групп, действует как липотропный фактор.
Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
Витамин Н участвует в синтезе жиров, гликогена, метаболизме аминокислот. Недостаточное потребление этого витамина может вести к нарушению нормального состояния кожных покровов.
Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов

Метки: Как приготовить Муссовый торт, калорийность 233 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Муссовый торт, рецепт, калории, нутриенты

Калькуляторы

Калькулятор суточных норм нутриентов

Рассчитает норму калорий, белков, жиров, углеводов, а также витаминов и минералов в зависимости от пола, возраста, веса и уровня физической активности.

Калькулятор калорий, витаминов и минералов

Посчитает белки, жиры, углеводы, витамины и минералы в вашем суточном меню.

Калькулятор-анализатор рецептов

Посчитает калорийность и химический состав блюда, рецепта

Продукты-лидеры

Полный справочник самых полезных продуктов с маскимальным содержанием витаминов и минералов

Рекомедации по похудению

Калькулятор идеального веса, индекс массы тела, расчёт коридора калорийности, рекомендации по снижению, план действий.

Калькулятор расхода калорий

Посчитает энергозатраты при различных видах физических упражнений

Индекс массы тела

Индекс массы тела (BMI, ИМТ) — величина, позволяющая оценить степень соответствия массы человека и его роста и, тем самым, косвенно оценить, является ли масса недостаточной, нормальной или избыточной.

Калькулятор и анализатор продуктов

Калькулятор продуктов позволит вам легко увидеть плюсы и минусы продукта и поможет составить рацион, который будет полностью сбалансирован.

Новые рецепты

Котлеты из индейки с отрубями в духовке

Вафли печеночные: морковь, грибы, соевый протеиновый изолят

Лучшие рационы

Калорийность: 1189 кКал

Витамины и минералы: 88%

Радмира

2025-01-04

Калорийность: 1254 кКал

Витамины и минералы: 91%

Наталья

2025-01-13

Калорийность: 1194 кКал

Витамины и минералы: 87%

Интересные блоги

СБАЛАНСИРОВАННАЯ МЕТОДИКА СНИЖЕНИЯ ВЕСА
Никаких жёстких диет Питайтесь более полезной едой и становитесь стройнее и здоровее				Дневник питания Контролируйте своё питание и приобретайте полезные привычки
Честная работа над собой Скорость похудения за счёт жира, а не мышц или воды - не более 5 кг в месяц				Дневник тренировок Почувствуйте разницу между “худым” и “стройным” телом
Теория и база знаний Всё, что нужно знать о физиологии, чтобы худеть с умом				Сообщество Найдите единомышленников и достигайте цели вместе