Рецепт Гречка с курицей. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Гречка с курицей

Гречневая крупа ядрица 400 г
Куриная грудка (филе) 1300 г
Подсолнечное масло 20 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Гречка с курицей".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 167.5 ккал 1684 ккал 9.9% 5.9% 1005 г
Белки 20.8 г 76 г 27.4% 16.4% 365 г
Жиры 3.4 г 56 г 6.1% 3.6% 1647 г
Углеводы 13.6 г 219 г 6.2% 3.7% 1610 г
Пищевые волокна 2.6 г 20 г 13% 7.8% 769 г
Вода 58.4 г 2273 г 2.6% 1.6% 3892 г
Зола 1.2 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 7.3 мкг 900 мкг 0.8% 0.5% 12329 г
бета Каротин 0.002 мг 5 мг 250000 г
Витамин В1, тиамин 0.153 мг 1.5 мг 10.2% 6.1% 980 г
Витамин В2, рибофлавин 0.099 мг 1.8 мг 5.5% 3.3% 1818 г
Витамин В4, холин 74.66 мг 500 мг 14.9% 8.9% 670 г
Витамин В5, пантотеновая 1.232 мг 5 мг 24.6% 14.7% 406 г
Витамин В6, пиридоксин 0.706 мг 2 мг 35.3% 21.1% 283 г
Витамин В9, фолаты 14.244 мкг 400 мкг 3.6% 2.1% 2808 г
Витамин В12, кобаламин 0.159 мкг 3 мкг 5.3% 3.2% 1887 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 1.121 мг 15 мг 7.5% 4.5% 1338 г
Витамин Н, биотин 2.326 мкг 50 мкг 4.7% 2.8% 2150 г
Витамин К, филлохинон 1.7 мкг 120 мкг 1.4% 0.8% 7059 г
Витамин РР, НЭ 7.4866 мг 20 мг 37.4% 22.3% 267 г
Ниацин 9.215 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 309.07 мг 2500 мг 12.4% 7.4% 809 г
Кальций, Ca 10.7 мг 1000 мг 1.1% 0.7% 9346 г
Кремний, Si 18.837 мг 30 мг 62.8% 37.5% 159 г
Магний, Mg 111.51 мг 400 мг 27.9% 16.7% 359 г
Натрий, Na 46.05 мг 1300 мг 3.5% 2.1% 2823 г
Сера, S 190.52 мг 1000 мг 19.1% 11.4% 525 г
Фосфор, P 198.6 мг 800 мг 24.8% 14.8% 403 г
Хлор, Cl 65.87 мг 2300 мг 2.9% 1.7% 3492 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 7.7 мкг ~
Бор, B 81.4 мкг ~
Ванадий, V 39.53 мкг ~
Железо, Fe 2.616 мг 18 мг 14.5% 8.7% 688 г
Йод, I 5.3 мкг 150 мкг 3.5% 2.1% 2830 г
Кобальт, Co 7.523 мкг 10 мкг 75.2% 44.9% 133 г
Литий, Li 0.977 мкг ~
Марганец, Mn 0.3779 мг 2 мг 18.9% 11.3% 529 г
Медь, Cu 209.3 мкг 1000 мкг 20.9% 12.5% 478 г
Молибден, Mo 16.314 мкг 70 мкг 23.3% 13.9% 429 г
Никель, Ni 2.349 мкг ~
Рубидий, Rb 12.2 мкг ~
Селен, Se 18.558 мкг 55 мкг 33.7% 20.1% 296 г
Стронций, Sr 70.7 мкг ~
Титан, Ti 7.67 мкг ~
Фтор, F 103.6 мкг 4000 мкг 2.6% 1.6% 3861 г
Хром, Cr 19.83 мкг 50 мкг 39.7% 23.7% 252 г
Цинк, Zn 1.4593 мг 12 мг 12.2% 7.3% 822 г
Цирконий, Zr 8.14 мкг ~
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 12.884 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 0.3 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.1 г ~
Сахароза 0.2 г ~
Незаменимые аминокислоты
Аргинин* 1.636 г ~
Валин 1.12 г ~
Гистидин* 1.067 г ~
Изолейцин 0.961 г ~
Лейцин 1.671 г ~
Лизин 2.119 г ~
Метионин 0.415 г ~
Метионин + Цистеин 0.809 г ~
Треонин 0.932 г ~
Триптофан 0.329 г ~
Фенилаланин 0.938 г ~
Фенилаланин+Тирозин 1.719 г ~
Заменимые аминокислоты
Аланин 1.117 г ~
Аспарагиновая кислота 1.722 г ~
Гидроксипролин 0.159 г ~
Глицин 0.863 г ~
Глутаминовая кислота 2.665 г ~
Пролин 0.88 г ~
Серин 0.905 г ~
Тирозин 0.78 г ~
Цистеин 0.402 г ~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты 1.1 г от 4.7 до 16.8 г 23.4% 14%
Стеролы (стерины)
Холестерин 7.56 мг max 300 мг
бета Ситостерол 13.953 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 0.7 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.01 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.498 г ~
18:0 Стеариновая 0.125 г ~
20:0 Арахиновая 0.013 г ~
22:0 Бегеновая 0.008 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 1.076 г min 16.8 г 6.4% 3.8%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.095 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.008 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 0.963 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.005 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 1.19 г от 11.2 до 20.6 г 10.6% 6.3%
18:2 Линолевая (ud) 1.083 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.031 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.015 г ~

Энергетическая ценность Гречка с курицей составляет 167,5 кКал.

  • Порция = 573 гр (959.8 кКал)

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 167.5 кКал -%
Белки 20.8 г -%
Жиры 3.4 г -%
Углеводы 13.6 г -%
Пищевые волокна 2.6 г -%
Вода 58.4 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства ГРЕЧКА С КУРИЦЕЙ

Гречка с курицей богат такими витаминами и минералами, как: холином - 14,9 %, витамином B5 - 24,6 %, витамином B6 - 35,3 %, витамином PP - 37,4 %, калием - 12,4 %, кремнием - 62,8 %, магнием - 27,9 %, фосфором - 24,8 %, железом - 14,5 %, кобальтом - 75,2 %, марганцем - 18,9 %, медью - 20,9 %, молибденом - 23,3 %, селеном - 33,7 %, хромом - 39,7 %, цинком - 12,2 %

Чем полезен Гречка с курицей

  • Холин входит в состав лецитина, играет роль в синтезе и обмене фосфолипидов в печени, является источником свободных метильных групп, действует как липотропный фактор.
  • Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
  • Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
  • Магний участвует в энергетическом метаболизме, синтезе белков, нуклеиновых кислот, обладает стабилизирующим действием для мембран, необходим для поддержания гомеостаза кальция, калия и натрия. Недостаток магния приводит к гипомагниемии, повышению риска развития гипертонии, болезней сердца.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Железо входит в состав различных по своей функции белков, в том числе ферментов. Участвует в транспорте электронов, кислорода, обеспечивает протекание окислительно- восстановительных реакций и активацию перекисного окисления. Недостаточное потребление ведет к гипохромной анемии, миоглобиндефицитной атонии скелетных мышц, повышенной утомляемости, миокардиопатии, атрофическому гастриту.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Марганец участвует в образовании костной и соединительной ткани, входит в состав ферментов, включающихся в метаболизм аминокислот, углеводов, катехоламинов; необходим для синтеза холестерина и нуклеотидов. Недостаточное потребление сопровождается замедлением роста, нарушениями в репродуктивной системе, повышенной хрупкостью костной ткани, нарушениями углеводного и липидного обмена.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.
  • Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.
  • Цинк входит в состав более 300 ферментов, участвует в процессах синтеза и распада углеводов, белков, жиров, нуклеиновых кислот и в регуляции экспрессии ряда генов. Недостаточное потребление приводит к анемии, вторичному иммунодефициту, циррозу печени, половой дисфункции, наличию пороков развития плода. Исследованиями последних лет выявлена способность высоких доз цинка нарушать усвоение меди и тем способствовать развитию анемии.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Гречка с курицей, калорийность 167,5 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Гречка с курицей, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Интересные блоги
Новые рецепты
Лучшие рационы