Рецепт Форель слабосолёная. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Форель слабосолёная

Форель, все виды 200 г
Подсолнечное масло 25 г
Соль поваренная пищевая 3 г
Сахар песок 3 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Форель слабосолёная".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 230.6 ккал 1684 ккал 13.7% 5.9% 730 г
Белки 18 г 76 г 23.7% 10.3% 422 г
Жиры 16.5 г 56 г 29.5% 12.8% 339 г
Углеводы 1.3 г 219 г 0.6% 0.3% 16846 г
Вода 61.9 г 2273 г 2.7% 1.2% 3672 г
Зола 2.3 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 14.7 мкг 900 мкг 1.6% 0.7% 6122 г
Ретинол 0.015 мг ~
Витамин В1, тиамин 0.303 мг 1.5 мг 20.2% 8.8% 495 г
Витамин В2, рибофлавин 0.286 мг 1.8 мг 15.9% 6.9% 629 г
Витамин В4, холин 56.3 мг 500 мг 11.3% 4.9% 888 г
Витамин В5, пантотеновая 1.68 мг 5 мг 33.6% 14.6% 298 г
Витамин В6, пиридоксин 0.173 мг 2 мг 8.7% 3.8% 1156 г
Витамин В9, фолаты 11.255 мкг 400 мкг 2.8% 1.2% 3554 г
Витамин В12, кобаламин 6.745 мкг 3 мкг 224.8% 97.5% 44 г
Витамин C, аскорбиновая 0.43 мг 90 мг 0.5% 0.2% 20930 г
Витамин D, кальциферол 3.377 мкг 10 мкг 33.8% 14.7% 296 г
Витамин D3, холекальциферол 3.377 мкг ~
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 4.935 мг 15 мг 32.9% 14.3% 304 г
Витамин К, филлохинон 0.7 мкг 120 мкг 0.6% 0.3% 17143 г
Витамин РР, НЭ 3.8961 мг 20 мг 19.5% 8.5% 513 г
Макроэлементы
Калий, K 312.71 мг 2500 мг 12.5% 5.4% 799 г
Кальций, Ca 42.05 мг 1000 мг 4.2% 1.8% 2378 г
Магний, Mg 19.33 мг 400 мг 4.8% 2.1% 2069 г
Натрий, Na 547.76 мг 1300 мг 42.1% 18.3% 237 г
Сера, S 182.16 мг 1000 мг 18.2% 7.9% 549 г
Фосфор, P 213.3 мг 800 мг 26.7% 11.6% 375 г
Хлор, Cl 775.19 мг 2300 мг 33.7% 14.6% 297 г
Микроэлементы
Железо, Fe 1.34 мг 18 мг 7.4% 3.2% 1343 г
Кобальт, Co 0.195 мкг 10 мкг 2% 0.9% 5128 г
Марганец, Mn 0.74 мг 2 мг 37% 16% 270 г
Медь, Cu 166.29 мкг 1000 мкг 16.6% 7.2% 601 г
Молибден, Mo 1.429 мкг 70 мкг 2% 0.9% 4899 г
Селен, Se 10.91 мкг 55 мкг 19.8% 8.6% 504 г
Фтор, F 0.03 мкг 4000 мкг 13333333 г
Цинк, Zn 0.5792 мг 12 мг 4.8% 2.1% 2072 г
Усвояемые углеводы
Моно- и дисахариды (сахара) 1.3 г ~
Незаменимые аминокислоты
Аргинин* 1.076 г ~
Валин 0.926 г ~
Гистидин* 0.529 г ~
Изолейцин 0.829 г ~
Лейцин 1.461 г ~
Лизин 1.651 г ~
Метионин 0.532 г ~
Треонин 0.789 г ~
Триптофан 0.202 г ~
Фенилаланин 0.702 г ~
Заменимые аминокислоты
Аланин 1.087 г ~
Аспарагиновая кислота 1.842 г ~
Глицин 0.863 г ~
Глутаминовая кислота 2.684 г ~
Пролин 0.635 г ~
Серин 0.733 г ~
Тирозин 0.607 г ~
Цистеин 0.193 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 1 г от 0.9 до 3.7 г 100% 43.4%
Омега-6 жирные кислоты 6.8 г от 4.7 до 16.8 г 100% 43.4%
Стеролы (стерины)
Холестерин 50.22 мг max 300 мг
бета Ситостерол 21.645 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 2.2 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.16 г ~
16:0 Пальмитиновая 1.377 г ~
18:0 Стеариновая 0.572 г ~
20:0 Арахиновая 0.032 г ~
22:0 Бегеновая 0.076 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 5.393 г min 16.8 г 32.1% 13.9%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.607 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 3.812 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.242 г ~
22:1 Эруковая (ud) 0.719 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 8.332 г от 11.2 до 20.6 г 74.4% 32.3%
18:2 Линолевая (ud) 6.623 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.134 г ~
18:4 Омега-3, стиоридовая 0.055 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.164 г ~
20:5 Омега-3 , эйкозапентаеновая (ЭПК) 0.175 г ~
22:5 Омега-3, докозапентаеновая (ДПК) 0.158 г ~
22:6 Омега-3, докозагексаеновая (ДГК), 0.457 г ~

Энергетическая ценность Форель слабосолёная составляет 230,6 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 230.6 кКал -%
Белки 18 г -%
Жиры 16.5 г -%
Углеводы 1.3 г -%
Пищевые волокна 0 г -%
Вода 61.9 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства ФОРЕЛЬ СЛАБОСОЛЁНАЯ

Форель слабосолёная богат такими витаминами и минералами, как: витамином B1 - 20,2 %, витамином B2 - 15,9 %, холином - 11,3 %, витамином B5 - 33,6 %, витамином B12 - 224,8 %, витамином D - 33,8 %, витамином E - 32,9 %, витамином PP - 19,5 %, калием - 12,5 %, фосфором - 26,7 %, хлором - 33,7 %, марганцем - 37 %, медью - 16,6 %, селеном - 19,8 %

Чем полезен Форель слабосолёная

  • Витамин В1 входит в состав важнейших ферментов углеводного и энергетического обмена, обеспечивающих организм энергией и пластическими веществами, а также метаболизма разветвленных аминокислот. Недостаток этого витамина ведет к серьезным нарушениям со стороны нервной, пищеварительной и сердечно-сосудистой систем.
  • Витамин В2 участвует в окислительно-восстановительных реакциях, способствует повышению восприимчивости цвета зрительным анализатором и темновой адаптации. Недостаточное потребление витамина В2 сопровождается нарушением состояния кожных покровов, слизистых оболочек, нарушением светового и сумеречного зрения.
  • Холин входит в состав лецитина, играет роль в синтезе и обмене фосфолипидов в печени, является источником свободных метильных групп, действует как липотропный фактор.
  • Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
  • Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
  • Витамин D поддерживает гомеостаз кальция и фосфора, осуществляет процессы минерализации костной ткани. Недостаток витамина D приводит к нарушению обмена кальция и фосфора в костях, усилению деминерализации костной ткани, что приводит к увеличению риска развития остеопороза.
  • Витамин Е обладает антиоксидантными свойствами, необходим для функционирования половых желез, сердечной мышцы, является универсальным стабилизатором клеточных мембран. При дефиците витамина Е наблюдаются гемолиз эритроцитов, неврологические нарушения.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Хлор необходим для образования и секреции соляной кислоты в организме.
  • Марганец участвует в образовании костной и соединительной ткани, входит в состав ферментов, включающихся в метаболизм аминокислот, углеводов, катехоламинов; необходим для синтеза холестерина и нуклеотидов. Недостаточное потребление сопровождается замедлением роста, нарушениями в репродуктивной системе, повышенной хрупкостью костной ткани, нарушениями углеводного и липидного обмена.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Форель слабосолёная, калорийность 230,6 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Форель слабосолёная, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Интересные блоги
Новые рецепты
Лучшие рационы