Рецепт Тарелка к вину. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Тарелка к вину

Говядина, шейная часть, запеченная	40 г
Утка домашняя, только мясо, запечёное	40 г
Прошутто	40 г
Сыр камамбер, м.д.ж. 60% в сух. в-ве	40 г
Сыр Горгонзолла	40 г
Сыр Качотта [Сыроварня]	40 г
Каперсы [Acorsa]	10 г
Оливки Гигант [Olliani]	55 г
Черри томлёные ПФ	20 г
Соус имбирный ПФ	40 г
Хлеб чиабатта	20 г

Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".

Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Тарелка к вину".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.

Нутриент	Количество	Норма**	% от нормы в 100 г	% от нормы в 100 ккал	100% нормы
Калорийность	279.3 ккал	1684 ккал	16.6%	5.9%	603 г
Белки	14 г	76 г	18.4%	6.6%	543 г
Жиры	21.8 г	56 г	38.9%	13.9%	257 г
Углеводы	5.5 г	219 г	2.5%	0.9%	3982 г
Углеводы (общие)	0.5 г	~
Пищевые волокна	0.2 г	20 г	1%	0.4%	10000 г
Вода	55.7 г	2273 г	2.5%	0.9%	4081 г
Органические кислоты	0.1 г	~
Зола	0.8 г	~
Витамины
Витамин А, РЭ	38.9 мкг	900 мкг	4.3%	1.5%	2314 г
Ретинол	0.032 мг	~
альфа Каротин	7.345 мкг	~
бета Каротин	0.059 мг	5 мг	1.2%	0.4%	8475 г
бета Криптоксантин	0.052 мкг	~
Ликопин	187.127 мкг	~
Лютеин + Зеаксантин	15.326 мкг	~
Витамин В1, тиамин	0.044 мг	1.5 мг	2.9%	1%	3409 г
Витамин В2, рибофлавин	0.118 мг	1.8 мг	6.6%	2.4%	1525 г
Витамин В4, холин	17.5 мг	500 мг	3.5%	1.3%	2857 г
Витамин В5, пантотеновая	0.357 мг	5 мг	7.1%	2.5%	1401 г
Витамин В6, пиридоксин	0.105 мг	2 мг	5.3%	1.9%	1905 г
Витамин В9, фолаты	9.693 мкг	400 мкг	2.4%	0.9%	4127 г
Витамин В12, кобаламин	0.489 мкг	3 мкг	16.3%	5.8%	613 г
Витамин C, аскорбиновая	1.28 мг	90 мг	1.4%	0.5%	7031 г
Витамин D, кальциферол	0.118 мкг	10 мкг	1.2%	0.4%	8475 г
Витамин D3, холекальциферол	0.021 мкг	~
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ	2.48 мг	15 мг	16.5%	5.9%	605 г
бета Токоферол	0.001 мг	~
гамма Токоферол	0.009 мг	~
Витамин Н, биотин	0.582 мкг	50 мкг	1.2%	0.4%	8591 г
Витамин К, филлохинон	2.2 мкг	120 мкг	1.8%	0.6%	5455 г
Витамин РР, НЭ	1.6807 мг	20 мг	8.4%	3%	1190 г
Ниацин	0.051 мг	~
Бетаин	3.916 мг	~
Макроэлементы
Калий, K	97.07 мг	2500 мг	3.9%	1.4%	2575 г
Кальций, Ca	60.25 мг	1000 мг	6%	2.1%	1660 г
Кремний, Si	0.128 мг	30 мг	0.4%	0.1%	23438 г
Магний, Mg	8.8 мг	400 мг	2.2%	0.8%	4545 г
Натрий, Na	193.82 мг	1300 мг	14.9%	5.3%	671 г
Сера, S	68.29 мг	1000 мг	6.8%	2.4%	1464 г
Фосфор, P	88 мг	800 мг	11%	3.9%	909 г
Хлор, Cl	128.28 мг	2300 мг	5.6%	2%	1793 г
Микроэлементы
Алюминий, Al	2.4 мкг	~
Бор, B	2.7 мкг	~
Ванадий, V	0.02 мкг	~
Железо, Fe	0.656 мг	18 мг	3.6%	1.3%	2744 г
Йод, I	0.21 мкг	150 мкг	0.1%		71429 г
Кобальт, Co	0.047 мкг	10 мкг	0.5%	0.2%	21277 г
Литий, Li	0.016 мкг	~
Марганец, Mn	0.0824 мг	2 мг	4.1%	1.5%	2427 г
Медь, Cu	46.27 мкг	1000 мкг	4.6%	1.6%	2161 г
Молибден, Mo	0.15 мкг	70 мкг	0.2%	0.1%	46667 г
Никель, Ni	0.088 мкг	~
Рубидий, Rb	0.3 мкг	~
Селен, Se	6.851 мкг	55 мкг	12.5%	4.5%	803 г
Фтор, F	1.31 мкг	4000 мкг			305344 г
Хром, Cr	0.21 мкг	50 мкг	0.4%	0.1%	23810 г
Цинк, Zn	1.6028 мг	12 мг	13.4%	4.8%	749 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины	0.135 г	~
Моно- и дисахариды (сахара)	2.1 г	~
Глюкоза (декстроза)	0.1 г	~
Фруктоза	0.1 г	~
Незаменимые аминокислоты
Аргинин*	0.333 г	~
Валин	0.25 г	~
Гистидин*	0.151 г	~
Изолейцин	0.241 г	~
Лейцин	0.423 г	~
Лизин	0.441 г	~
Метионин	0.141 г	~
Треонин	0.223 г	~
Триптофан	0.065 г	~
Фенилаланин	0.207 г	~
Заменимые аминокислоты
Аланин	0.307 г	~
Аспарагиновая кислота	0.491 г	~
Гидроксипролин	0.017 г	~
Глицин	0.26 г	~
Глутаминовая кислота	0.842 г	~
Пролин	0.234 г	~
Серин	0.211 г	~
Тирозин	0.186 г	~
Цистеин	0.067 г	~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты	3.4 г	от 4.7 до 16.8 г	72.3%	25.9%
Стеролы (стерины)
Холестерин	29.22 мг	max 300 мг
Фитостеролы	0.675 мг	~
бета Ситостерол	10.545 мг	~
Насыщенные жирные кислоты	3.6 г	max 18.7 г
12:0 Лауриновая	0.005 г	~
14:0 Миристиновая	0.05 г	~
16:0 Пальмитиновая	1.009 г	~
17:0 Маргариновая	0.019 г	~
18:0 Стеариновая	0.601 г	~
20:0 Арахиновая	0.02 г	~
22:0 Бегеновая	0.036 г	~
24:0 Лигноцериновая	0.001 г	~
Мононенасыщенные жирные кислоты	3.474 г	min 16.8 г	20.7%	7.4%
14:1 Миристолеиновая	0.009 г	~
16:1 Пальмитолеиновая (ud)	0.101 г	~
16:1 Пальмитолеиновая, цис	0.045 г	~
17:1 Гептадеценовая	0.012 г	~
18:1 Олеиновая (ud)	2.553 г	~
18:1 Олеиновая, омега-9, цис	0.591 г	~
20:1 Гадолеиновая (омега-9)	0.01 г	~
Полиненасыщенные жирные кислоты	3.693 г	от 11.2 до 20.6 г	33%	11.8%
18:2 Линолевая (ud)	3.294 г	~
18:2 Омега-6, цис, цис	0.052 г	~
18:2 Конъюгированная линолевая кислота	0.007 г	~
18:3 Линоленовая (ud)	0.02 г	~
18:3 Омега-3, альфа-линоленовая	0.003 г	~
20:4 Арахидоновая (ud)	0.005 г	~
Трансжиры	0.092 г	max 1.9 г
Моноеновые трансжиры	0.092 г	~
18:1 Элаидиновая, транс	0.092 г	~

Энергетическая ценность Тарелка к вину составляет 279,3 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм

Содержание в порции			% от РСП
	Калории	279.3 кКал	-%
	Белки	14 г	-%
	Жиры	21.8 г	-%
	Углеводы	5.5 г	-%
	Пищевые волокна	0.2 г	-%
	Вода	55.7 г	-%

Перейти в дневник питания

Витамины и минералы

Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Узнать содержание витаминов и минералов в своём меню

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Узнать свой энергетический баланс за целый день

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.

Рассчитать свои нормы

Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.

Получить рекомендации

Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.

Изучить интерактивный курс по похудению

Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.

Заполнить дневник питания

Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.

Заполнить дневник тренировок

Срок достижения цели

Полезные свойства ТАРЕЛКА К ВИНУ

Тарелка к вину богат такими витаминами и минералами, как: витамином B12 - 16,3 %, витамином E - 16,5 %, фосфором - 11 %, селеном - 12,5 %, цинком - 13,4 %

Чем полезен Тарелка к вину

Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
Витамин Е обладает антиоксидантными свойствами, необходим для функционирования половых желез, сердечной мышцы, является универсальным стабилизатором клеточных мембран. При дефиците витамина Е наблюдаются гемолиз эритроцитов, неврологические нарушения.
Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.
Цинк входит в состав более 300 ферментов, участвует в процессах синтеза и распада углеводов, белков, жиров, нуклеиновых кислот и в регуляции экспрессии ряда генов. Недостаточное потребление приводит к анемии, вторичному иммунодефициту, циррозу печени, половой дисфункции, наличию пороков развития плода. Исследованиями последних лет выявлена способность высоких доз цинка нарушать усвоение меди и тем способствовать развитию анемии.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов

Метки: Как приготовить Тарелка к вину, калорийность 279,3 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Тарелка к вину, рецепт, калории, нутриенты

Калькуляторы

Калькулятор суточных норм нутриентов

Рассчитает норму калорий, белков, жиров, углеводов, а также витаминов и минералов в зависимости от пола, возраста, веса и уровня физической активности.

Калькулятор калорий, витаминов и минералов

Посчитает белки, жиры, углеводы, витамины и минералы в вашем суточном меню.

Калькулятор-анализатор рецептов

Посчитает калорийность и химический состав блюда, рецепта

Продукты-лидеры

Полный справочник самых полезных продуктов с маскимальным содержанием витаминов и минералов

Рекомедации по похудению

Калькулятор идеального веса, индекс массы тела, расчёт коридора калорийности, рекомендации по снижению, план действий.

Калькулятор расхода калорий

Посчитает энергозатраты при различных видах физических упражнений

Индекс массы тела

Индекс массы тела (BMI, ИМТ) — величина, позволяющая оценить степень соответствия массы человека и его роста и, тем самым, косвенно оценить, является ли масса недостаточной, нормальной или избыточной.

Калькулятор и анализатор продуктов

Калькулятор продуктов позволит вам легко увидеть плюсы и минусы продукта и поможет составить рацион, который будет полностью сбалансирован.

Новые рецепты

Курица в лимонном перце

Сказка, рулет по у Мирабеллы

Лучшие рационы

Калорийность: 1015 кКал

Витамины и минералы: 83%

Алла

2024-05-03

Калорийность: 1387 кКал

Витамины и минералы: 100%

Алла

2024-05-06

Калорийность: 1239 кКал

Витамины и минералы: 88%

Интересные блоги

СБАЛАНСИРОВАННАЯ МЕТОДИКА СНИЖЕНИЯ ВЕСА
Никаких жёстких диет Питайтесь более полезной едой и становитесь стройнее и здоровее				Дневник питания Контролируйте своё питание и приобретайте полезные привычки
Честная работа над собой Скорость похудения за счёт жира, а не мышц или воды - не более 5 кг в месяц				Дневник тренировок Почувствуйте разницу между “худым” и “стройным” телом
Теория и база знаний Всё, что нужно знать о физиологии, чтобы худеть с умом				Сообщество Найдите единомышленников и достигайте цели вместе