Рецепт Сельдь в фольге. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.
Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.
Ингредиенты Сельдь в фольге
| Лимон (Запекание) | 40 г |
| Имбирь, крень сушеный молотый | 0.2 г |
| Базилик, сушеный | 0.5 г |
| Куркума, молотая | 0.5 г |
| Соль поваренная пищевая | 2 г |
| Сельдь | 600 г |
Способ приготовления
Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности
Пищевая ценность и химический состав "Сельдь в фольге".
В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 242.4 ккал | 1684 ккал | 14.4% | 5.9% | 695 г |
| Белки | 17.2 г | 76 г | 22.6% | 9.3% | 442 г |
| Жиры | 18.9 г | 56 г | 33.8% | 13.9% | 296 г |
| Углеводы | 0.2 г | 219 г | 0.1% | 109500 г | |
| Углеводы (общие) | 0.1 г | ~ | |||
| Пищевые волокна | 0.2 г | 20 г | 1% | 0.4% | 10000 г |
| Вода | 61.4 г | 2273 г | 2.7% | 1.1% | 3702 г |
| Органические кислоты | 0.3 г | ~ | |||
| Зола | 1.8 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 29.2 мкг | 900 мкг | 3.2% | 1.3% | 3082 г |
| Ретинол | 0.029 мг | ~ | |||
| альфа Каротин | 0.091 мкг | ~ | |||
| бета Каротин | 0.001 мг | 5 мг | 500000 г | ||
| бета Криптоксантин | 0.019 мкг | ~ | |||
| Ликопин | 0.317 мкг | ~ | |||
| Лютеин + Зеаксантин | 0.927 мкг | ~ | |||
| Витамин В1, тиамин | 0.079 мг | 1.5 мг | 5.3% | 2.2% | 1899 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.292 мг | 1.8 мг | 16.2% | 6.7% | 616 г |
| Витамин В4, холин | 63.29 мг | 500 мг | 12.7% | 5.2% | 790 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.833 мг | 5 мг | 16.7% | 6.9% | 600 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.391 мг | 2 мг | 19.6% | 8.1% | 512 г |
| Витамин В9, фолаты | 17.968 мкг | 400 мкг | 4.5% | 1.9% | 2226 г |
| Витамин В12, кобаламин | 9.677 мкг | 3 мкг | 322.6% | 133.1% | 31 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 1.71 мг | 90 мг | 1.9% | 0.8% | 5263 г |
| Витамин D, кальциферол | 29.032 мкг | 10 мкг | 290.3% | 119.8% | 34 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 1.185 мг | 15 мг | 7.9% | 3.3% | 1266 г |
| гамма Токоферол | 0.002 мг | ~ | |||
| Витамин К, филлохинон | 1.5 мкг | 120 мкг | 1.3% | 0.5% | 8000 г |
| Витамин РР, НЭ | 7.5669 мг | 20 мг | 37.8% | 15.6% | 264 г |
| Ниацин | 3.779 мг | ~ | |||
| Бетаин | 0.022 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 313.2 мг | 2500 мг | 12.5% | 5.2% | 798 г |
| Кальций, Ca | 63.73 мг | 1000 мг | 6.4% | 2.6% | 1569 г |
| Кремний, Si | 0.111 мг | 30 мг | 0.4% | 0.2% | 27027 г |
| Магний, Mg | 30.59 мг | 400 мг | 7.6% | 3.1% | 1308 г |
| Натрий, Na | 222.37 мг | 1300 мг | 17.1% | 7.1% | 585 г |
| Сера, S | 185.34 мг | 1000 мг | 18.5% | 7.6% | 540 г |
| Фосфор, P | 272.9 мг | 800 мг | 34.1% | 14.1% | 293 г |
| Хлор, Cl | 352.51 мг | 2300 мг | 15.3% | 6.3% | 652 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 2.5 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 9.7 мкг | ~ | |||
| Ванадий, V | 0.22 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 1.134 мг | 18 мг | 6.3% | 2.6% | 1587 г |
| Йод, I | 38.71 мкг | 150 мкг | 25.8% | 10.6% | 387 г |
| Кобальт, Co | 38.814 мкг | 10 мкг | 388.1% | 160.1% | 26 г |
| Литий, Li | 0.571 мкг | ~ | |||
| Марганец, Mn | 0.1538 мг | 2 мг | 7.7% | 3.2% | 1300 г |
| Медь, Cu | 182.25 мкг | 1000 мкг | 18.2% | 7.5% | 549 г |
| Молибден, Mo | 4.281 мкг | 70 мкг | 6.1% | 2.5% | 1635 г |
| Никель, Ni | 7.792 мкг | ~ | |||
| Рубидий, Rb | 0.3 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 35.371 мкг | 55 мкг | 64.3% | 26.5% | 155 г |
| Фтор, F | 368.3 мкг | 4000 мкг | 9.2% | 3.8% | 1086 г |
| Хром, Cr | 53.24 мкг | 50 мкг | 106.5% | 43.9% | 94 г |
| Цинк, Zn | 0.8907 мг | 12 мг | 7.4% | 3.1% | 1347 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 0.2 г | ~ | |||
| Глюкоза (декстроза) | 0.1 г | ~ | |||
| Сахароза | 0.1 г | ~ | |||
| Фруктоза | 0.1 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | |||||
| Аргинин* | 0.002 г | ~ | |||
| Валин | 0.002 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.001 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.001 г | ~ | |||
| Лейцин | 0.002 г | ~ | |||
| Лизин | 0.001 г | ~ | |||
| Треонин | 0.001 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.002 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | |||||
| Аланин | 0.001 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 0.004 г | ~ | |||
| Глицин | 0.002 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 0.003 г | ~ | |||
| Пролин | 0.003 г | ~ | |||
| Серин | 0.001 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.001 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-3 жирные кислоты | 4.1 г | от 0.9 до 3.7 г | 110.8% | 45.7% | |
| Омега-6 жирные кислоты | 0.4 г | от 4.7 до 16.8 г | 8.5% | 3.5% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 87.1 мг | max 300 мг | |||
| Фитостеролы | 0.112 мг | ~ | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 4.1 г | max 18.7 г | |||
| 10:0 Каприновая | 0.001 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 0.001 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.001 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 7.802 г | min 16.8 г | 46.4% | 19.1% | |
| 18:1 Олеиновая (ud) | 0.001 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая, омега-9, цис | 0.001 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 4.453 г | от 11.2 до 20.6 г | 39.8% | 16.4% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 0.001 г | ~ |
Энергетическая ценность Сельдь в фольге составляет 242,4 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».
Калькулятор рецепта
Пищевая ценность на 100 грамм
| Содержание в порции | % от РСП | ||
| Калории | 242.4 кКал | -% | |
| Белки | 17.2 г | -% | |
| Жиры | 18.9 г | -% | |
| Углеводы | 0.2 г | -% | |
| Пищевые волокна | 0.2 г | -% | |
| Вода | 61.4 г | -% | |
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.
Анализ калорийности продукта
ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ
Cоотношение белков, жиров и углеводов:
Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели
Полезные свойства СЕЛЬДЬ В ФОЛЬГЕ
Сельдь в фольге богат такими витаминами и минералами, как:
витамином B2 - 16,2 %, холином - 12,7 %, витамином B5 - 16,7 %, витамином B6 - 19,6 %, витамином B12 - 322,6 %, витамином D - 290,3 %, витамином PP - 37,8 %, калием - 12,5 %, фосфором - 34,1 %, хлором - 15,3 %, йодом - 25,8 %, кобальтом - 388,1 %, медью - 18,2 %, селеном - 64,3 %, хромом - 106,5 %
Чем полезен Сельдь в фольге
- Витамин В2 участвует в окислительно-восстановительных реакциях, способствует повышению восприимчивости цвета зрительным анализатором и темновой адаптации. Недостаточное потребление витамина В2 сопровождается нарушением состояния кожных покровов, слизистых оболочек, нарушением светового и сумеречного зрения.
- Холин входит в состав лецитина, играет роль в синтезе и обмене фосфолипидов в печени, является источником свободных метильных групп, действует как липотропный фактор.
- Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
- Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
- Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
- Витамин D поддерживает гомеостаз кальция и фосфора, осуществляет процессы минерализации костной ткани. Недостаток витамина D приводит к нарушению обмена кальция и фосфора в костях, усилению деминерализации костной ткани, что приводит к увеличению риска развития остеопороза.
- Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
- Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
- Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
- Хлор необходим для образования и секреции соляной кислоты в организме.
- Йод участвует в функционировании щитовидной железы, обеспечивая образование гормонов (тироксина и трийодтиронина). Необходим для роста и дифференцировки клеток всех тканей организма человека, митохондриального дыхания, регуляции трансмембранного транспорта натрия и гормонов. Недостаточное поступление приводит к эндемическому зобу с гипотиреозом и замедлению обмена веществ, артериальной гипотензии, отставанию в росте и умственном развитии у детей.
- Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
- Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
- Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.
- Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.
Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».
Калорийность и химический состав других продуктов
- Творожная запеканка
- Жаренный рис с курицей и овощами
- Creme freiche
- Мясной пирог
- Макароны Щебекенские вареные
- Сампапри
- Alpli pro 20 budino alla vaniglia
- Оладьи из кабачков
- Каша манная
- Пирожное Черепашка
- Спагетти из кабачков
- Кофе сваренный с кокосовым напитком
- Омега 3
- Американский эль
- Мороженое лама
- Грудинка солёная
- Соус песто
- Витамин Д
- Салат из свежих овощей
- Печенье павловское
- Кофе с молоком 00,5%
- окрошка с зеленой редькой на минералке
- Рагу
- Куриные оладьи
- Омлет
- Картофельная запеканка с курицей и грибами
- Омега-3 (рыбий жир)миррола
- Ulker cikolata
- Салат Бодибилдер
- Плов из полбы с курицей и грибами
- Желудочки куриные
- Сырок глазированный Ностальгия
- Мука из мацы
- Кнайделех на пейсах
- Лечо Закарпатское
- Куриная котлета с грибами
- Капуста в духовке
- Завертон с вешенками
- Сыр мягкий «бри де фамиль»
- Круассан su migdolu idaru Iki
- Салат овощной
- Котлета - Garden Gourmet
- Гречка с тушёнкой на сковороде
- Суп с семгой
- витамин д
- САЛАТ ОХОТНИЧИЙ С ТЕЛЯТИНОЙ
- Тажин
- Мармелад Карусель (многослойный) в кокосе
- Теплый салат из киноа, чечевицы и баклажана
- Рис с курицей
- Суп с индюшиными шейками с гречкой
- Surówka z czerwonej kapusty z jabłkiem
- Печень говяжья жареная
- Торт апельсиновый
- Рубленые котлетки
- Компот домашний
- Запеканка творожная с манго 150 гр
- Котлеты с сыром
- Тыквенный суп-пюре
- Супа от аспержи и картофи
- Компливит
- Крутон
- Перец фаршир
- Капуста по-домашнему
- Кус кус с овощами
- Омлет
- Суп картофельный с горохом и беконом
- Пампушка ржаная с чесноком и зеленью
- Хек с капустой//Мария Мироневич
- Овощи ГД
- Хлеб ржано-пшеничный «Злаки Plus»
- Куриное яйцо в мясном фарше
- Домашний с айсберг
- Куриная грудка в сливочном соусе
- Хлеб ржано-пшеничный «Злаки Plus»
- Бедро куриное под сырной шубой
- Рыбные котлетки мои,
- Сициви
- Компливит-кальций
- Запеканка
- Пирог хрустящий с маком
- Пирожки-голубцы с рыбой//Здоровое питание
- Хлебцы Fitness Черкассы
- Рыба по грузински
- Азу из говядины в томатном соусе с солёными огурцами и рисом
- Намазка на бутерброд
- Рыба от бабушки
- Протеин Snikers White Chocolate
- Десерт кокос с чиа
- Борщ
- Активиа отруби и злаки
- Бельгийский шоколад
- Вафли творожные 2шт мука 1:1
- Шоколадные протеиновые шарики
- Паста «карбонара»
- Хинкали
- Творожно-шоколадный пудинг
- Суп Семь бобов
- Индейка с овощами
- Паста с нутом и фетой
Метки: Как приготовить Сельдь в фольге, калорийность 242,4 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Сельдь в фольге, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
