Рецепт Японские панкейки. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Японские панкейки

Яичный желток куриный 45 г
Сахар песок 50 г
Яичный белок куриный 120 г
Молоко 2,5% жирности, стерилизованное 40 г
Подсолнечное масло высокоолеиновое (70% и более) 20 г
Хлеб пшеничный зерновой (мука в/с и зерно дробленое) 60 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Японские панкейки".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 326.8 ккал 1684 ккал 19.4% 5.9% 515 г
Белки 11.7 г 76 г 15.4% 4.7% 650 г
Жиры 15.7 г 56 г 28% 8.6% 357 г
Углеводы 35.5 г 219 г 16.2% 5% 617 г
Углеводы (общие) 1.2 г ~
Пищевые волокна 1.6 г 20 г 8% 2.4% 1250 г
Вода 34.8 г 2273 г 1.5% 0.5% 6532 г
Органические кислоты 0.1 г ~
Зола 1.2 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 182.8 мкг 900 мкг 20.3% 6.2% 492 г
Ретинол 0.176 мг ~
бета Каротин 0.042 мг 5 мг 0.8% 0.2% 11905 г
Витамин В1, тиамин 0.11 мг 1.5 мг 7.3% 2.2% 1364 г
Витамин В2, рибофлавин 0.419 мг 1.8 мг 23.3% 7.1% 430 г
Витамин В4, холин 195.55 мг 500 мг 39.1% 12% 256 г
Витамин В5, пантотеновая 1.12 мг 5 мг 22.4% 6.9% 446 г
Витамин В6, пиридоксин 0.178 мг 2 мг 8.9% 2.7% 1124 г
Витамин В9, фолаты 13.304 мкг 400 мкг 3.3% 1% 3007 г
Витамин В12, кобаламин 0.429 мкг 3 мкг 14.3% 4.4% 699 г
Витамин C, аскорбиновая 0.1 мг 90 мг 0.1% 90000 г
Витамин D, кальциферол 1.512 мкг 10 мкг 15.1% 4.6% 661 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 4.511 мг 15 мг 30.1% 9.2% 333 г
Витамин Н, биотин 16.417 мкг 50 мкг 32.8% 10% 305 г
Витамин К, филлохинон 0.6 мкг 120 мкг 0.5% 0.2% 20000 г
Витамин РР, НЭ 3.687 мг 20 мг 18.4% 5.6% 542 г
Ниацин 0.924 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 181.72 мг 2500 мг 7.3% 2.2% 1376 г
Кальций, Ca 62.22 мг 1000 мг 6.2% 1.9% 1607 г
Кремний, Si 2.113 мг 30 мг 7% 2.1% 1420 г
Магний, Mg 24.41 мг 400 мг 6.1% 1.9% 1639 г
Натрий, Na 175.67 мг 1300 мг 13.5% 4.1% 740 г
Сера, S 151.52 мг 1000 мг 15.2% 4.7% 660 г
Фосфор, P 187.7 мг 800 мг 23.5% 7.2% 426 г
Хлор, Cl 365.26 мг 2300 мг 15.9% 4.9% 630 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 8.7 мкг ~
Бор, B 15.9 мкг ~
Ванадий, V 26.09 мкг ~
Железо, Fe 2.307 мг 18 мг 12.8% 3.9% 780 г
Йод, I 13.06 мкг 150 мкг 8.7% 2.7% 1149 г
Кобальт, Co 6.17 мкг 10 мкг 61.7% 18.9% 162 г
Марганец, Mn 0.6939 мг 2 мг 34.7% 10.6% 288 г
Медь, Cu 140.93 мкг 1000 мкг 14.1% 4.3% 710 г
Молибден, Mo 10 мкг 70 мкг 14.3% 4.4% 700 г
Олово, Sn 2.61 мкг ~
Селен, Se 23.13 мкг 55 мкг 42.1% 12.9% 238 г
Стронций, Sr 2.96 мкг ~
Фтор, F 19.13 мкг 4000 мкг 0.5% 0.2% 20910 г
Хром, Cr 4.25 мкг 50 мкг 8.5% 2.6% 1176 г
Цинк, Zn 1.2942 мг 12 мг 10.8% 3.3% 927 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 11.217 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 23.6 г ~
Незаменимые аминокислоты
Аргинин* 0.55 г ~
Валин 0.57 г ~
Гистидин* 0.205 г ~
Изолейцин 0.507 г ~
Лейцин 0.75 г ~
Лизин 0.582 г ~
Метионин 0.296 г ~
Метионин + Цистеин 0.495 г ~
Треонин 0.413 г ~
Триптофан 0.136 г ~
Фенилаланин 0.487 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.832 г ~
Заменимые аминокислоты
Аланин 0.526 г ~
Аспарагиновая кислота 0.789 г ~
Глицин 0.303 г ~
Глутаминовая кислота 1.189 г ~
Пролин 0.346 г ~
Серин 0.665 г ~
Тирозин 0.346 г ~
Цистеин 0.201 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.1 г от 0.9 до 3.7 г 11.1% 3.4%
Омега-6 жирные кислоты 1.1 г от 4.7 до 16.8 г 23.4% 7.2%
Стеролы (стерины)
Холестерин 296.65 мг max 300 мг
Насыщенные жирные кислоты 3.1 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.005 г ~
15:0 Пентадекановая 0.07 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.32 г ~
18:0 Стеариновая 0.376 г ~
22:0 Бегеновая 0.087 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 9.708 г min 16.8 г 57.8% 17.7%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.008 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 7.185 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.084 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 1.164 г от 11.2 до 20.6 г 10.4% 3.2%
18:2 Линолевая (ud) 0.314 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.017 г ~

Энергетическая ценность Японские панкейки составляет 326,8 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 326.8 кКал -%
Белки 11.7 г -%
Жиры 15.7 г -%
Углеводы 35.5 г -%
Пищевые волокна 1.6 г -%
Вода 34.8 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства ЯПОНСКИЕ ПАНКЕЙКИ

Японские панкейки богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 20,3 %, витамином B2 - 23,3 %, холином - 39,1 %, витамином B5 - 22,4 %, витамином B12 - 14,3 %, витамином D - 15,1 %, витамином E - 30,1 %, витамином H - 32,8 %, витамином PP - 18,4 %, фосфором - 23,5 %, хлором - 15,9 %, железом - 12,8 %, кобальтом - 61,7 %, марганцем - 34,7 %, медью - 14,1 %, молибденом - 14,3 %, селеном - 42,1 %

Чем полезен Японские панкейки

  • Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
  • Витамин В2 участвует в окислительно-восстановительных реакциях, способствует повышению восприимчивости цвета зрительным анализатором и темновой адаптации. Недостаточное потребление витамина В2 сопровождается нарушением состояния кожных покровов, слизистых оболочек, нарушением светового и сумеречного зрения.
  • Холин входит в состав лецитина, играет роль в синтезе и обмене фосфолипидов в печени, является источником свободных метильных групп, действует как липотропный фактор.
  • Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
  • Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
  • Витамин D поддерживает гомеостаз кальция и фосфора, осуществляет процессы минерализации костной ткани. Недостаток витамина D приводит к нарушению обмена кальция и фосфора в костях, усилению деминерализации костной ткани, что приводит к увеличению риска развития остеопороза.
  • Витамин Е обладает антиоксидантными свойствами, необходим для функционирования половых желез, сердечной мышцы, является универсальным стабилизатором клеточных мембран. При дефиците витамина Е наблюдаются гемолиз эритроцитов, неврологические нарушения.
  • Витамин Н участвует в синтезе жиров, гликогена, метаболизме аминокислот. Недостаточное потребление этого витамина может вести к нарушению нормального состояния кожных покровов.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Хлор необходим для образования и секреции соляной кислоты в организме.
  • Железо входит в состав различных по своей функции белков, в том числе ферментов. Участвует в транспорте электронов, кислорода, обеспечивает протекание окислительно- восстановительных реакций и активацию перекисного окисления. Недостаточное потребление ведет к гипохромной анемии, миоглобиндефицитной атонии скелетных мышц, повышенной утомляемости, миокардиопатии, атрофическому гастриту.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Марганец участвует в образовании костной и соединительной ткани, входит в состав ферментов, включающихся в метаболизм аминокислот, углеводов, катехоламинов; необходим для синтеза холестерина и нуклеотидов. Недостаточное потребление сопровождается замедлением роста, нарушениями в репродуктивной системе, повышенной хрупкостью костной ткани, нарушениями углеводного и липидного обмена.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Японские панкейки, калорийность 326,8 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Японские панкейки, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Лучшие рационы
Интересные блоги
Новые рецепты