Рецепт Фаршмаг. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Фаршмаг

Сельдь атлантическая нежирная соленая 150 г
Яйцо Цесариное [ВкусВилл] 40 г
Лук Красный [Пятерочка] 40 г
Подсолнечное масло 10 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Фаршмаг".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 162.1 ккал 1684 ккал 9.6% 5.9% 1039 г
Белки 13.1 г 76 г 17.2% 10.6% 580 г
Жиры 11.5 г 56 г 20.5% 12.6% 487 г
Углеводы 1.5 г 219 г 0.7% 0.4% 14600 г
Вода 66.7 г 2273 г 2.9% 1.8% 3408 г
Зола 7.2 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 12.5 мкг 900 мкг 1.4% 0.9% 7200 г
Ретинол 0.013 мг ~
Витамин В1, тиамин 0.013 мг 1.5 мг 0.9% 0.6% 11538 г
Витамин В2, рибофлавин 0.081 мг 1.8 мг 4.5% 2.8% 2222 г
Витамин В4, холин 40.63 мг 500 мг 8.1% 5% 1231 г
Витамин В5, пантотеновая 0.325 мг 5 мг 6.5% 4% 1538 г
Витамин В6, пиридоксин 0.144 мг 2 мг 7.2% 4.4% 1389 г
Витамин В9, фолаты 6.25 мкг 400 мкг 1.6% 1% 6400 г
Витамин В12, кобаламин 3.75 мкг 3 мкг 125% 77.1% 80 г
Витамин C, аскорбиновая 0.5 мг 90 мг 0.6% 0.4% 18000 г
Витамин D, кальциферол 18.75 мкг 10 мкг 187.5% 115.7% 53 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 2.521 мг 15 мг 16.8% 10.4% 595 г
Витамин К, филлохинон 0.3 мкг 120 мкг 0.3% 0.2% 40000 г
Витамин РР, НЭ 2.875 мг 20 мг 14.4% 8.9% 696 г
Ниацин 1.125 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 134.38 мг 2500 мг 5.4% 3.3% 1860 г
Кальций, Ca 50 мг 1000 мг 5% 3.1% 2000 г
Магний, Mg 25 мг 400 мг 6.3% 3.9% 1600 г
Натрий, Na 3000 мг 1300 мг 230.8% 142.4% 43 г
Сера, S 106.25 мг 1000 мг 10.6% 6.5% 941 г
Фосфор, P 168.8 мг 800 мг 21.1% 13% 474 г
Хлор, Cl 4500 мг 2300 мг 195.7% 120.7% 51 г
Микроэлементы
Железо, Fe 0.688 мг 18 мг 3.8% 2.3% 2616 г
Йод, I 25 мкг 150 мкг 16.7% 10.3% 600 г
Кобальт, Co 118.75 мкг 10 мкг 1187.5% 732.6% 8 г
Марганец, Mn 0.4 мг 2 мг 20% 12.3% 500 г
Медь, Cu 262.5 мкг 1000 мкг 26.3% 16.2% 381 г
Молибден, Mo 25 мкг 70 мкг 35.7% 22% 280 г
Никель, Ni 26.875 мкг ~
Селен, Se 22.813 мкг 55 мкг 41.5% 25.6% 241 г
Фтор, F 237.5 мкг 4000 мкг 5.9% 3.6% 1684 г
Хром, Cr 34.38 мкг 50 мкг 68.8% 42.4% 145 г
Цинк, Zn 0.5625 мг 12 мг 4.7% 2.9% 2133 г
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 1.1 г от 0.9 до 3.7 г 100% 61.7%
Омега-6 жирные кислоты 2.6 г от 4.7 до 16.8 г 55.3% 34.1%
Стеролы (стерины)
Холестерин 37.5 мг max 300 мг
бета Ситостерол 8.333 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 1.6 г max 18.7 г
16:0 Пальмитиновая 0.258 г ~
18:0 Стеариновая 0.171 г ~
20:0 Арахиновая 0.013 г ~
22:0 Бегеновая 0.029 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 3.179 г min 16.8 г 18.9% 11.7%
18:1 Олеиновая (ud) 0.988 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 3.958 г от 11.2 до 20.6 г 35.3% 21.8%
18:2 Линолевая (ud) 2.492 г ~

Энергетическая ценность Фаршмаг составляет 162,1 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 162.1 кКал -%
Белки 13.1 г -%
Жиры 11.5 г -%
Углеводы 1.5 г -%
Пищевые волокна 0 г -%
Вода 66.7 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства ФАРШМАГ

Фаршмаг богат такими витаминами и минералами, как: витамином B12 - 125 %, витамином D - 187,5 %, витамином E - 16,8 %, витамином PP - 14,4 %, фосфором - 21,1 %, хлором - 195,7 %, йодом - 16,7 %, кобальтом - 1187,5 %, марганцем - 20 %, медью - 26,3 %, молибденом - 35,7 %, селеном - 41,5 %, хромом - 68,8 %

Чем полезен Фаршмаг

  • Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
  • Витамин D поддерживает гомеостаз кальция и фосфора, осуществляет процессы минерализации костной ткани. Недостаток витамина D приводит к нарушению обмена кальция и фосфора в костях, усилению деминерализации костной ткани, что приводит к увеличению риска развития остеопороза.
  • Витамин Е обладает антиоксидантными свойствами, необходим для функционирования половых желез, сердечной мышцы, является универсальным стабилизатором клеточных мембран. При дефиците витамина Е наблюдаются гемолиз эритроцитов, неврологические нарушения.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Хлор необходим для образования и секреции соляной кислоты в организме.
  • Йод участвует в функционировании щитовидной железы, обеспечивая образование гормонов (тироксина и трийодтиронина). Необходим для роста и дифференцировки клеток всех тканей организма человека, митохондриального дыхания, регуляции трансмембранного транспорта натрия и гормонов. Недостаточное поступление приводит к эндемическому зобу с гипотиреозом и замедлению обмена веществ, артериальной гипотензии, отставанию в росте и умственном развитии у детей.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Марганец участвует в образовании костной и соединительной ткани, входит в состав ферментов, включающихся в метаболизм аминокислот, углеводов, катехоламинов; необходим для синтеза холестерина и нуклеотидов. Недостаточное потребление сопровождается замедлением роста, нарушениями в репродуктивной системе, повышенной хрупкостью костной ткани, нарушениями углеводного и липидного обмена.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.
  • Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Фаршмаг, калорийность 162,1 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Фаршмаг, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Новые рецепты
Лучшие рационы
Интересные блоги