Рецепт Свинина отварная. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Свинина отварная

Свинина, вырезка 500 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Свинина отварная".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 215.2 ккал 1684 ккал 12.8% 5.9% 783 г
Белки 29.4 г 76 г 38.7% 18% 259 г
Жиры 10.8 г 56 г 19.3% 9% 519 г
Вода 58.2 г 2273 г 2.6% 1.2% 3905 г
Зола 1.7 г ~
Витамины
Витамин В1, тиамин 2.197 мг 1.5 мг 146.5% 68.1% 68 г
Витамин В2, рибофлавин 0.242 мг 1.8 мг 13.4% 6.2% 744 г
Витамин В4, холин 113.64 мг 500 мг 22.7% 10.5% 440 г
Витамин В5, пантотеновая 1.061 мг 5 мг 21.2% 9.9% 471 г
Витамин В6, пиридоксин 0.758 мг 2 мг 37.9% 17.6% 264 г
Витамин В9, фолаты 9.242 мкг 400 мкг 2.3% 1.1% 4328 г
Витамин В12, кобаламин 1.667 мкг 3 мкг 55.6% 25.8% 180 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.758 мг 15 мг 5.1% 2.4% 1979 г
Витамин Н, биотин 6.818 мкг 50 мкг 13.6% 6.3% 733 г
Витамин РР, НЭ 3.9848 мг 20 мг 19.9% 9.2% 502 г
Ниацин 3.985 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 522.73 мг 2500 мг 20.9% 9.7% 478 г
Кальций, Ca 12.12 мг 1000 мг 1.2% 0.6% 8251 г
Магний, Mg 39.39 мг 400 мг 9.8% 4.6% 1015 г
Натрий, Na 62.12 мг 1300 мг 4.8% 2.2% 2093 г
Сера, S 333.33 мг 1000 мг 33.3% 15.5% 300 г
Фосфор, P 333.3 мг 800 мг 41.7% 19.4% 240 г
Хлор, Cl 73.64 мг 2300 мг 3.2% 1.5% 3123 г
Микроэлементы
Железо, Fe 2.424 мг 18 мг 13.5% 6.3% 743 г
Йод, I 10 мкг 150 мкг 6.7% 3.1% 1500 г
Кобальт, Co 12.121 мкг 10 мкг 121.2% 56.3% 83 г
Марганец, Mn 0.0432 мг 2 мг 2.2% 1% 4630 г
Медь, Cu 145.45 мкг 1000 мкг 14.5% 6.7% 688 г
Молибден, Mo 19.697 мкг 70 мкг 28.1% 13.1% 355 г
Никель, Ni 18.636 мкг ~
Олово, Sn 45.45 мкг ~
Фтор, F 105 мкг 4000 мкг 2.6% 1.2% 3810 г
Хром, Cr 20.45 мкг 50 мкг 40.9% 19% 244 г
Цинк, Zn 3.1364 мг 12 мг 26.1% 12.1% 383 г

Энергетическая ценность Свинина отварная составляет 215,2 кКал.

  • Порция = 83 гр (178.6 кКал)

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 215.2 кКал -%
Белки 29.4 г -%
Жиры 10.8 г -%
Углеводы 0 г -%
Пищевые волокна 0 г -%
Вода 58.2 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства СВИНИНА ОТВАРНАЯ

Свинина отварная богат такими витаминами и минералами, как: витамином B1 - 146,5 %, витамином B2 - 13,4 %, холином - 22,7 %, витамином B5 - 21,2 %, витамином B6 - 37,9 %, витамином B12 - 55,6 %, витамином H - 13,6 %, витамином PP - 19,9 %, калием - 20,9 %, фосфором - 41,7 %, железом - 13,5 %, кобальтом - 121,2 %, медью - 14,5 %, молибденом - 28,1 %, хромом - 40,9 %, цинком - 26,1 %

Чем полезен Свинина отварная

  • Витамин В1 входит в состав важнейших ферментов углеводного и энергетического обмена, обеспечивающих организм энергией и пластическими веществами, а также метаболизма разветвленных аминокислот. Недостаток этого витамина ведет к серьезным нарушениям со стороны нервной, пищеварительной и сердечно-сосудистой систем.
  • Витамин В2 участвует в окислительно-восстановительных реакциях, способствует повышению восприимчивости цвета зрительным анализатором и темновой адаптации. Недостаточное потребление витамина В2 сопровождается нарушением состояния кожных покровов, слизистых оболочек, нарушением светового и сумеречного зрения.
  • Холин входит в состав лецитина, играет роль в синтезе и обмене фосфолипидов в печени, является источником свободных метильных групп, действует как липотропный фактор.
  • Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
  • Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
  • Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
  • Витамин Н участвует в синтезе жиров, гликогена, метаболизме аминокислот. Недостаточное потребление этого витамина может вести к нарушению нормального состояния кожных покровов.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Железо входит в состав различных по своей функции белков, в том числе ферментов. Участвует в транспорте электронов, кислорода, обеспечивает протекание окислительно- восстановительных реакций и активацию перекисного окисления. Недостаточное потребление ведет к гипохромной анемии, миоглобиндефицитной атонии скелетных мышц, повышенной утомляемости, миокардиопатии, атрофическому гастриту.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.
  • Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.
  • Цинк входит в состав более 300 ферментов, участвует в процессах синтеза и распада углеводов, белков, жиров, нуклеиновых кислот и в регуляции экспрессии ряда генов. Недостаточное потребление приводит к анемии, вторичному иммунодефициту, циррозу печени, половой дисфункции, наличию пороков развития плода. Исследованиями последних лет выявлена способность высоких доз цинка нарушать усвоение меди и тем способствовать развитию анемии.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Свинина отварная, калорийность 215,2 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Свинина отварная, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Новые рецепты
Лучшие рационы
Интересные блоги