Рецепт кальмар с грибами. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты кальмар с грибами

Кальмар (мясо) 160 г
Шампиньоны 200 г
Сметана 10,0% жирности 30 г
Сливки пастеризованные 10,0% жирности 50 г
Соевый соус 10 г
Масло подсолнечное 5 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "кальмар с грибами".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 78.9 ккал 1684 ккал 4.7% 6% 2134 г
Белки 8.8 г 76 г 11.6% 14.7% 864 г
Жиры 4.1 г 56 г 7.3% 9.3% 1366 г
Углеводы 1.6 г 219 г 0.7% 0.9% 13688 г
Пищевые волокна 1.1 г 20 г 5.5% 7% 1818 г
Вода 81 г 2273 г 3.6% 4.6% 2806 г
Органические кислоты 0.1 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 12.3 мкг 900 мкг 1.4% 1.8% 7317 г
бета Каротин 0.01 мг 5 мг 0.2% 0.3% 50000 г
Витамин В1, тиамин 0.113 мг 1.5 мг 7.5% 9.5% 1327 г
Витамин В2, рибофлавин 0.247 мг 1.8 мг 13.7% 17.4% 729 г
Витамин В5, пантотеновая 0.98 мг 5 мг 19.6% 24.8% 510 г
Витамин В6, пиридоксин 0.09 мг 2 мг 4.5% 5.7% 2222 г
Витамин В9, фолаты 18.154 мкг 400 мкг 4.5% 5.7% 2203 г
Витамин В12, кобаламин 0.044 мкг 3 мкг 1.5% 1.9% 6818 г
Витамин C, аскорбиновая 3.69 мг 90 мг 4.1% 5.2% 2439 г
Витамин D, кальциферол 0.012 мкг 10 мкг 0.1% 0.1% 83333 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 1.354 мг 15 мг 9% 11.4% 1108 г
Витамин Н, биотин 0.371 мкг 50 мкг 0.7% 0.9% 13477 г
Витамин РР, НЭ 5.2857 мг 20 мг 26.4% 33.5% 378 г
Макроэлементы
Калий, K 353.23 мг 2500 мг 14.1% 17.9% 708 г
Кальций, Ca 31.65 мг 1000 мг 3.2% 4.1% 3160 г
Магний, Mg 40 мг 400 мг 10% 12.7% 1000 г
Натрий, Na 173.55 мг 1300 мг 13.4% 17% 749 г
Сера, S 68.04 мг 1000 мг 6.8% 8.6% 1470 г
Фосфор, P 151.7 мг 800 мг 19% 24.1% 527 г
Хлор, Cl 19.34 мг 2300 мг 0.8% 1% 11892 г
Микроэлементы
Железо, Fe 0.536 мг 18 мг 3% 3.8% 3358 г
Йод, I 114.4 мкг 150 мкг 76.3% 96.7% 131 г
Кобальт, Co 40.033 мкг 10 мкг 400.3% 507.4% 25 г
Марганец, Mn 0.0598 мг 2 мг 3% 3.8% 3344 г
Медь, Cu 529.67 мкг 1000 мкг 53% 67.2% 189 г
Молибден, Mo 8.901 мкг 70 мкг 12.7% 16.1% 786 г
Селен, Se 0.044 мкг 55 мкг 0.1% 0.1% 125000 г
Фтор, F 8.02 мкг 4000 мкг 0.2% 0.3% 49875 г
Хром, Cr 5.71 мкг 50 мкг 11.4% 14.4% 876 г
Цинк, Zn 0.789 мг 12 мг 6.6% 8.4% 1521 г
Стеролы (стерины)
Холестерин 35.2 мг max 300 мг

Энергетическая ценность кальмар с грибами составляет 78,9 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 78.9 кКал -%
Белки 8.8 г -%
Жиры 4.1 г -%
Углеводы 1.6 г -%
Пищевые волокна 1.1 г -%
Вода 81 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства КАЛЬМАР С ГРИБАМИ

кальмар с грибами богат такими витаминами и минералами, как: витамином B2 - 13,7 %, витамином B5 - 19,6 %, витамином PP - 26,4 %, калием - 14,1 %, фосфором - 19 %, йодом - 76,3 %, кобальтом - 400,3 %, медью - 53 %, молибденом - 12,7 %, хромом - 11,4 %

Чем полезен кальмар с грибами

  • Витамин В2 участвует в окислительно-восстановительных реакциях, способствует повышению восприимчивости цвета зрительным анализатором и темновой адаптации. Недостаточное потребление витамина В2 сопровождается нарушением состояния кожных покровов, слизистых оболочек, нарушением светового и сумеречного зрения.
  • Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Йод участвует в функционировании щитовидной железы, обеспечивая образование гормонов (тироксина и трийодтиронина). Необходим для роста и дифференцировки клеток всех тканей организма человека, митохондриального дыхания, регуляции трансмембранного транспорта натрия и гормонов. Недостаточное поступление приводит к эндемическому зобу с гипотиреозом и замедлению обмена веществ, артериальной гипотензии, отставанию в росте и умственном развитии у детей.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.
  • Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить кальмар с грибами, калорийность 78,9 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления кальмар с грибами, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Новые рецепты
Интересные блоги
Лучшие рационы