Рецепт Кулич мой. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Кулич мой

Молоко 3,5% жирности, пастеризованное	200 г
Разрыхлитель пищевой, дрожжи, пекарные, активные, сухие	30 г
Сахар песок	100 г
Пшеничная мука, высшего сорта	600 г
Яичный желток куриный	120 г
Масло сливочное 82,5% жирности, традиционное (в т.ч. Вологодское)	250 г
Коньяк ординарный «три звездочки»	50 г
Изюм чёрный без косточек ("коринка", из винограда Черный Коринф)	150 г
Шоколад горький	100 г
Творожный сыр hohland	100 г

Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".

Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Кулич мой".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.

Нутриент	Количество	Норма**	% от нормы в 100 г	% от нормы в 100 ккал	100% нормы
Калорийность	370.9 ккал	1684 ккал	22%	5.9%	454 г
Белки	7.1 г	76 г	9.3%	2.5%	1070 г
Жиры	19.1 г	56 г	34.1%	9.2%	293 г
Углеводы	41.2 г	219 г	18.8%	5.1%	532 г
Углеводы (общие)	7.8 г	~
Пищевые волокна	2.5 г	20 г	12.5%	3.4%	800 г
Вода	28.5 г	2273 г	1.3%	0.4%	7975 г
Алкоголь (этиловый спирт)	1 г	~
Органические кислоты	0.1 г	~
Зола	0.7 г	~
Витамины
Витамин А, РЭ	165.6 мкг	900 мкг	18.4%	5%	543 г
Ретинол	0.153 мг	~
альфа Каротин	0.088 мкг	~
бета Каротин	0.077 мг	5 мг	1.5%	0.4%	6494 г
бета Криптоксантин	0.088 мкг	~
Витамин В1, тиамин	0.291 мг	1.5 мг	19.4%	5.2%	515 г
Витамин В2, рибофлавин	0.153 мг	1.8 мг	8.5%	2.3%	1176 г
Витамин В4, холин	81.86 мг	500 мг	16.4%	4.4%	611 г
Витамин В5, пантотеновая	0.679 мг	5 мг	13.6%	3.7%	736 г
Витамин В6, пиридоксин	0.151 мг	2 мг	7.6%	2%	1325 г
Витамин В9, фолаты	53.911 мкг	400 мкг	13.5%	3.6%	742 г
Витамин В12, кобаламин	0.175 мкг	3 мкг	5.8%	1.6%	1714 г
Витамин C, аскорбиновая	0.57 мг	90 мг	0.6%	0.2%	15789 г
Витамин D, кальциферол	0.77 мкг	10 мкг	7.7%	2.1%	1299 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ	0.886 мг	15 мг	5.9%	1.6%	1693 г
Витамин Н, биотин	5.035 мкг	50 мкг	10.1%	2.7%	993 г
Витамин К, филлохинон	1.5 мкг	120 мкг	1.3%	0.4%	8000 г
Витамин РР, НЭ	2.4401 мг	20 мг	12.2%	3.3%	820 г
Ниацин	0.495 мг	~
Бетаин	0.06 мг	~
Макроэлементы
Калий, K	178.52 мг	2500 мг	7.1%	1.9%	1400 г
Кальций, Ca	42.98 мг	1000 мг	4.3%	1.2%	2327 г
Кремний, Si	1.412 мг	30 мг	4.7%	1.3%	2125 г
Магний, Mg	20.31 мг	400 мг	5.1%	1.4%	1969 г
Натрий, Na	17.09 мг	1300 мг	1.3%	0.4%	7607 г
Сера, S	51.02 мг	1000 мг	5.1%	1.4%	1960 г
Фосфор, P	112 мг	800 мг	14%	3.8%	714 г
Хлор, Cl	30.31 мг	2300 мг	1.3%	0.4%	7588 г
Микроэлементы
Алюминий, Al	376.5 мкг	~
Бор, B	13.1 мкг	~
Ванадий, V	31.76 мкг	~
Железо, Fe	1.489 мг	18 мг	8.3%	2.2%	1209 г
Йод, I	3.92 мкг	150 мкг	2.6%	0.7%	3827 г
Кобальт, Co	2.282 мкг	10 мкг	22.8%	6.1%	438 г
Марганец, Mn	0.2431 мг	2 мг	12.2%	3.3%	823 г
Медь, Cu	80.87 мкг	1000 мкг	8.1%	2.2%	1237 г
Молибден, Mo	5.847 мкг	70 мкг	8.4%	2.3%	1197 г
Никель, Ni	0.776 мкг	~
Олово, Sn	3.36 мкг	~
Селен, Se	6.654 мкг	55 мкг	12.1%	3.3%	827 г
Стронций, Sr	2 мкг	~
Титан, Ti	3.88 мкг	~
Фтор, F	10.53 мкг	4000 мкг	0.3%	0.1%	37987 г
Хром, Cr	1.51 мкг	50 мкг	3%	0.8%	3311 г
Цинк, Zn	0.7011 мг	12 мг	5.8%	1.6%	1712 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины	24.294 г	~
Моно- и дисахариды (сахара)	14.9 г	~
Глюкоза (декстроза)	2.6 г	~
Фруктоза	2.9 г	~
Незаменимые аминокислоты
Аргинин*	0.121 г	~
Валин	0.112 г	~
Гистидин*	0.046 г	~
Изолейцин	0.102 г	~
Лейцин	0.156 г	~
Лизин	0.144 г	~
Метионин	0.042 г	~
Метионин + Цистеин	0.052 г	~
Треонин	0.098 г	~
Триптофан	0.031 г	~
Фенилаланин	0.085 г	~
Фенилаланин+Тирозин	0.106 г	~
Заменимые аминокислоты
Аланин	0.104 г	~
Аспарагиновая кислота	0.174 г	~
Глицин	0.073 г	~
Глутаминовая кислота	0.272 г	~
Пролин	0.083 г	~
Серин	0.136 г	~
Тирозин	0.074 г	~
Цистеин	0.03 г	~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты	0.6 г	от 4.7 до 16.8 г	12.8%	3.5%
Стеролы (стерины)
Холестерин	135.71 мг	max 300 мг
Насыщенные жирные кислоты	10.1 г	max 18.7 г
4:0 Масляная	0.551 г	~
6:0 Капроновая	0.122 г	~
8:0 Каприловая	0.106 г	~
10:0 Каприновая	0.278 г	~
12:0 Лауриновая	0.357 г	~
14:0 Миристиновая	1.152 г	~
16:0 Пальмитиновая	3.636 г	~
18:0 Стеариновая	1.111 г	~
Мононенасыщенные жирные кислоты	4.971 г	min 16.8 г	29.6%	8%
14:1 Миристолеиновая	0.124 г	~
16:1 Пальмитолеиновая (ud)	0.461 г	~
18:1 Олеиновая (ud)	3.38 г	~
18:1 Олеиновая, омега-9, цис	0.002 г	~
Полиненасыщенные жирные кислоты	0.694 г	от 11.2 до 20.6 г	6.2%	1.7%
18:2 Линолевая (ud)	0.127 г	~
18:2 Омега-6, цис, цис	0.003 г	~
18:3 Линоленовая (ud)	0.011 г	~
18:3 Омега-3, альфа-линоленовая	0.001 г	~

Энергетическая ценность Кулич мой составляет 370,9 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм

Содержание в порции			% от РСП
	Калории	370.9 кКал	-%
	Белки	7.1 г	-%
	Жиры	19.1 г	-%
	Углеводы	41.2 г	-%
	Пищевые волокна	2.5 г	-%
	Вода	28.5 г	-%

Перейти в дневник питания

Витамины и минералы

Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Узнать содержание витаминов и минералов в своём меню

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Узнать свой энергетический баланс за целый день

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.

Рассчитать свои нормы

Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.

Получить рекомендации

Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.

Изучить интерактивный курс по похудению

Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.

Заполнить дневник питания

Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.

Заполнить дневник тренировок

Срок достижения цели

Полезные свойства КУЛИЧ МОЙ

Кулич мой богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 18,4 %, витамином B1 - 19,4 %, холином - 16,4 %, витамином B5 - 13,6 %, витамином B9 - 13,5 %, витамином PP - 12,2 %, фосфором - 14 %, кобальтом - 22,8 %, марганцем - 12,2 %, селеном - 12,1 %

Чем полезен Кулич мой

Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
Витамин В1 входит в состав важнейших ферментов углеводного и энергетического обмена, обеспечивающих организм энергией и пластическими веществами, а также метаболизма разветвленных аминокислот. Недостаток этого витамина ведет к серьезным нарушениям со стороны нервной, пищеварительной и сердечно-сосудистой систем.
Холин входит в состав лецитина, играет роль в синтезе и обмене фосфолипидов в печени, является источником свободных метильных групп, действует как липотропный фактор.
Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
Витамин В9 в качестве кофермента участвуют в метаболизме нуклеиновых и аминокислот. Дефицит фолатов ведет к нарушению синтеза нуклеиновых кислот и белка, следствием чего является торможение роста и деления клеток, особенно в быстро пролифелирующих тканях: костный мозг, эпителий кишечника и др. Недостаточное потребление фолата во время беременности является одной из причин недоношенности, гипотрофии, врожденных уродств и нарушений развития ребенка. Показана выраженная связь между уровнем фолата, гомоцистеина и риском возникновения сердечно-сосудистых заболеваний.
Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
Марганец участвует в образовании костной и соединительной ткани, входит в состав ферментов, включающихся в метаболизм аминокислот, углеводов, катехоламинов; необходим для синтеза холестерина и нуклеотидов. Недостаточное потребление сопровождается замедлением роста, нарушениями в репродуктивной системе, повышенной хрупкостью костной ткани, нарушениями углеводного и липидного обмена.
Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов

Метки: Как приготовить Кулич мой, калорийность 370,9 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Кулич мой, рецепт, калории, нутриенты

Калькуляторы

Калькулятор суточных норм нутриентов

Рассчитает норму калорий, белков, жиров, углеводов, а также витаминов и минералов в зависимости от пола, возраста, веса и уровня физической активности.

Калькулятор калорий, витаминов и минералов

Посчитает белки, жиры, углеводы, витамины и минералы в вашем суточном меню.

Калькулятор-анализатор рецептов

Посчитает калорийность и химический состав блюда, рецепта

Продукты-лидеры

Полный справочник самых полезных продуктов с маскимальным содержанием витаминов и минералов

Рекомедации по похудению

Калькулятор идеального веса, индекс массы тела, расчёт коридора калорийности, рекомендации по снижению, план действий.

Калькулятор расхода калорий

Посчитает энергозатраты при различных видах физических упражнений

Индекс массы тела

Индекс массы тела (BMI, ИМТ) — величина, позволяющая оценить степень соответствия массы человека и его роста и, тем самым, косвенно оценить, является ли масса недостаточной, нормальной или избыточной.

Калькулятор и анализатор продуктов

Калькулятор продуктов позволит вам легко увидеть плюсы и минусы продукта и поможет составить рацион, который будет полностью сбалансирован.

Лучшие рационы

Радмира

2024-04-01

Калорийность: 1039 кКал

Витамины и минералы: 81%

Татьяна

2024-04-04

Калорийность: 1186 кКал

Витамины и минералы: 90%

Елена

2024-04-01

Калорийность: 1194 кКал

Витамины и минералы: 89%

Новые рецепты

Топинг для сырников Ксюши

Тыква с рыбой в духовке

Яичница кюкю или кутаб без муки

Интересные блоги

СБАЛАНСИРОВАННАЯ МЕТОДИКА СНИЖЕНИЯ ВЕСА
Никаких жёстких диет Питайтесь более полезной едой и становитесь стройнее и здоровее				Дневник питания Контролируйте своё питание и приобретайте полезные привычки
Честная работа над собой Скорость похудения за счёт жира, а не мышц или воды - не более 5 кг в месяц				Дневник тренировок Почувствуйте разницу между “худым” и “стройным” телом
Теория и база знаний Всё, что нужно знать о физиологии, чтобы худеть с умом				Сообщество Найдите единомышленников и достигайте цели вместе