Рецепт Тефтели. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Тефтели

Лук репчатый (Жарка) 82 г
Подсолнечное масло 22 г
Морковь (Жарка) 119 г
Помидор (томат), грунтовый (Тушение) 276 г
Говядина, фарш, 80% постного мяса/ 20% жира, сырая 500 г
Рис белый длиннозерный, приготовленный с солью 140 г
Вода водопроводная, городская 500 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Тефтели".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 129.5 ккал 1684 ккал 7.7% 5.9% 1300 г
Белки 6.9 г 76 г 9.1% 7% 1101 г
Жиры 9 г 56 г 16.1% 12.4% 622 г
Углеводы 4.4 г 219 г 2% 1.5% 4977 г
Углеводы (общие) 2.9 г ~
Пищевые волокна 0.7 г 20 г 3.5% 2.7% 2857 г
Вода 77.3 г 2273 г 3.4% 2.6% 2940 г
Органические кислоты 0.2 г ~
Зола 0.6 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 182.7 мкг 900 мкг 20.3% 15.7% 493 г
Ретинол 0.001 мг ~
бета Каротин 1.088 мг 5 мг 21.8% 16.8% 460 г
Витамин В1, тиамин 0.032 мг 1.5 мг 2.1% 1.6% 4688 г
Витамин В2, рибофлавин 0.069 мг 1.8 мг 3.8% 2.9% 2609 г
Витамин В4, холин 22.92 мг 500 мг 4.6% 3.6% 2182 г
Витамин В5, пантотеновая 0.285 мг 5 мг 5.7% 4.4% 1754 г
Витамин В6, пиридоксин 0.155 мг 2 мг 7.8% 6% 1290 г
Витамин В9, фолаты 4.365 мкг 400 мкг 1.1% 0.8% 9164 г
Витамин В12, кобаламин 0.781 мкг 3 мкг 26% 20.1% 384 г
Витамин C, аскорбиновая 2.24 мг 90 мг 2.5% 1.9% 4018 г
Витамин D, кальциферол 0.036 мкг 10 мкг 0.4% 0.3% 27778 г
Витамин D3, холекальциферол 0.036 мкг ~
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.939 мг 15 мг 6.3% 4.9% 1597 г
Витамин Н, биотин 0.331 мкг 50 мкг 0.7% 0.5% 15106 г
Витамин К, филлохинон 3 мкг 120 мкг 2.5% 1.9% 4000 г
Витамин РР, НЭ 1.8005 мг 20 мг 9% 6.9% 1111 г
Ниацин 0.161 мг ~
Бетаин 2.993 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 180.12 мг 2500 мг 7.2% 5.6% 1388 г
Кальций, Ca 15.1 мг 1000 мг 1.5% 1.2% 6623 г
Кремний, Si 3.3 мг 30 мг 11% 8.5% 909 г
Магний, Mg 15.29 мг 400 мг 3.8% 2.9% 2616 г
Натрий, Na 66.69 мг 1300 мг 5.1% 3.9% 1949 г
Сера, S 71.91 мг 1000 мг 7.2% 5.6% 1391 г
Фосфор, P 74.3 мг 800 мг 9.3% 7.2% 1077 г
Хлор, Cl 17.14 мг 2300 мг 0.7% 0.5% 13419 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 63.1 мкг ~
Бор, B 43.3 мкг ~
Ванадий, V 8.26 мкг ~
Железо, Fe 0.987 мг 18 мг 5.5% 4.2% 1824 г
Йод, I 0.62 мкг 150 мкг 0.4% 0.3% 24194 г
Кобальт, Co 1.477 мкг 10 мкг 14.8% 11.4% 677 г
Литий, Li 5.753 мкг ~
Марганец, Mn 0.1007 мг 2 мг 5% 3.9% 1986 г
Медь, Cu 64.23 мкг 1000 мкг 6.4% 4.9% 1557 г
Молибден, Mo 2.92 мкг 70 мкг 4.2% 3.2% 2397 г
Никель, Ni 2.942 мкг ~
Рубидий, Rb 43.9 мкг ~
Селен, Se 6.339 мкг 55 мкг 11.5% 8.9% 868 г
Стронций, Sr 0.72 мкг ~
Фтор, F 38.69 мкг 4000 мкг 1% 0.8% 10339 г
Хром, Cr 1.21 мкг 50 мкг 2.4% 1.9% 4132 г
Цинк, Zn 1.691 мг 12 мг 14.1% 10.9% 710 г
Цирконий, Zr 0.87 мкг ~
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.078 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 1.6 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.6 г ~
Сахароза 0.8 г ~
Фруктоза 0.4 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.082 г ~
Аргинин* 0.449 г ~
Валин 0.335 г ~
Гистидин* 0.215 г ~
Изолейцин 0.3 г ~
Лейцин 0.525 г ~
Лизин 0.544 г ~
Метионин 0.171 г ~
Метионин + Цистеин 0.005 г ~
Треонин 0.264 г ~
Триптофан 0.038 г ~
Фенилаланин 0.269 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.019 г ~
Заменимые аминокислоты 0.255 г ~
Аланин 0.422 г ~
Аспарагиновая кислота 0.634 г ~
Гидроксипролин 0.099 г ~
Глицин 0.447 г ~
Глутаминовая кислота 1.13 г ~
Пролин 0.341 г ~
Серин 0.275 г ~
Тирозин 0.21 г ~
Цистеин 0.073 г ~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты 1.2 г от 4.7 до 16.8 г 25.5% 19.7%
Стеролы (стерины)
Холестерин 25.91 мг max 300 мг
бета Ситостерол 3.212 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 3 г max 18.7 г
12:0 Лауриновая 0.005 г ~
14:0 Миристиновая 0.216 г ~
15:0 Пентадекановая 0.035 г ~
16:0 Пальмитиновая 1.668 г ~
17:0 Маргариновая 0.082 г ~
18:0 Стеариновая 0.928 г ~
20:0 Арахиновая 0.011 г ~
22:0 Бегеновая 0.011 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 3.62 г min 16.8 г 21.5% 16.6%
14:1 Миристолеиновая 0.059 г ~
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.264 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.06 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 3.189 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.024 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 1.242 г от 11.2 до 20.6 г 11.1% 8.6%
18:2 Линолевая (ud) 1.12 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.025 г ~
18:3 Омега-3, альфа-линоленовая 0.019 г ~
18:3 Омега-6, гамма-линоленовая 0.005 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.013 г ~
Трансжиры 0.431 г max 1.9 г
Моноеновые трансжиры 0.431 г ~
18:1 Элаидиновая, транс 0.431 г ~

Энергетическая ценность Тефтели составляет 129,5 кКал.

  • Порция = 274 гр (354.8 кКал)

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 129.5 кКал -%
Белки 6.9 г -%
Жиры 9 г -%
Углеводы 4.4 г -%
Пищевые волокна 0.7 г -%
Вода 77.3 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства ТЕФТЕЛИ

Тефтели богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 20,3 %, бэта-каротином - 21,8 %, витамином B12 - 26 %, кремнием - 11 %, кобальтом - 14,8 %, селеном - 11,5 %, цинком - 14,1 %

Чем полезен Тефтели

  • Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
  • В-каротин является провитамином А и обладает антиоксидантными свойствами. 6 мкг бета-каротина эквивалентны 1 мкг витамина А.
  • Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
  • Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.
  • Цинк входит в состав более 300 ферментов, участвует в процессах синтеза и распада углеводов, белков, жиров, нуклеиновых кислот и в регуляции экспрессии ряда генов. Недостаточное потребление приводит к анемии, вторичному иммунодефициту, циррозу печени, половой дисфункции, наличию пороков развития плода. Исследованиями последних лет выявлена способность высоких доз цинка нарушать усвоение меди и тем способствовать развитию анемии.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Тефтели, калорийность 129,5 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Тефтели, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Интересные блоги
Новые рецепты
Лучшие рационы