Рецепт Рыбная запеканка. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Рыбная запеканка

Минтай (Запекание) 130 г
Помидор (томат), парниковый 0.5 Штука диаметр 5,5 см
Перец сладкий красный 50 г
Сметана 15% жирности 40 г
Сыр голландский, брусковый, м.д.ж. 45% в сух. в-ве 30 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Рыбная запеканка".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 106.3 ккал 1684 ккал 6.3% 5.9% 1584 г
Белки 11.2 г 76 г 14.7% 13.8% 679 г
Жиры 5.8 г 56 г 10.4% 9.8% 966 г
Углеводы 2.1 г 219 г 1% 0.9% 10429 г
Пищевые волокна 0.3 г 20 г 1.5% 1.4% 6667 г
Вода 78.1 г 2273 г 3.4% 3.2% 2910 г
Органические кислоты 0.4 г ~
Зола 1.4 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 125.4 мкг 900 мкг 13.9% 13.1% 718 г
Ретинол 0.044 мг ~
бета Каротин 0.486 мг 5 мг 9.7% 9.1% 1029 г
Витамин В1, тиамин 0.079 мг 1.5 мг 5.3% 5% 1899 г
Витамин В2, рибофлавин 0.126 мг 1.8 мг 7% 6.6% 1429 г
Витамин В4, холин 39.41 мг 500 мг 7.9% 7.4% 1269 г
Витамин В5, пантотеновая 0.243 мг 5 мг 4.9% 4.6% 2058 г
Витамин В6, пиридоксин 0.157 мг 2 мг 7.9% 7.4% 1274 г
Витамин В9, фолаты 7.704 мкг 400 мкг 1.9% 1.8% 5192 г
Витамин В12, кобаламин 0.95 мкг 3 мкг 31.7% 29.8% 316 г
Витамин C, аскорбиновая 51.66 мг 90 мг 57.4% 54% 174 г
Витамин D, кальциферол 0.204 мкг 10 мкг 2% 1.9% 4902 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.357 мг 15 мг 2.4% 2.3% 4202 г
Витамин Н, биотин 0.791 мкг 50 мкг 1.6% 1.5% 6321 г
Витамин К, филлохинон 2.5 мкг 120 мкг 2.1% 2% 4800 г
Витамин РР, НЭ 3.1395 мг 20 мг 15.7% 14.8% 637 г
Ниацин 0.869 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 284.87 мг 2500 мг 11.4% 10.7% 878 г
Кальций, Ca 151.78 мг 1000 мг 15.2% 14.3% 659 г
Кремний, Si 5.136 мг 30 мг 17.1% 16.1% 584 г
Магний, Mg 34.92 мг 400 мг 8.7% 8.2% 1145 г
Натрий, Na 153.41 мг 1300 мг 11.8% 11.1% 847 г
Сера, S 117.08 мг 1000 мг 11.7% 11% 854 г
Фосфор, P 204.7 мг 800 мг 25.6% 24.1% 391 г
Хлор, Cl 289.99 мг 2300 мг 12.6% 11.9% 793 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 27.4 мкг ~
Бор, B 19.6 мкг ~
Ванадий, V 0.07 мкг ~
Железо, Fe 0.668 мг 18 мг 3.7% 3.5% 2695 г
Йод, I 35.52 мкг 150 мкг 23.7% 22.3% 422 г
Кобальт, Co 8.378 мкг 10 мкг 83.8% 78.8% 119 г
Литий, Li 21.076 мкг ~
Марганец, Mn 0.1139 мг 2 мг 5.7% 5.4% 1756 г
Медь, Cu 110.62 мкг 1000 мкг 11.1% 10.4% 904 г
Молибден, Mo 4.596 мкг 70 мкг 6.6% 6.2% 1523 г
Никель, Ni 6.068 мкг ~
Олово, Sn 2.02 мкг ~
Рубидий, Rb 22.2 мкг ~
Селен, Se 7.514 мкг 55 мкг 13.7% 12.9% 732 г
Стронций, Sr 2.64 мкг ~
Фтор, F 327.87 мкг 4000 мкг 8.2% 7.7% 1220 г
Хром, Cr 27.42 мкг 50 мкг 54.8% 51.6% 182 г
Цинк, Zn 1.2708 мг 12 мг 10.6% 10% 944 г
Цирконий, Zr 0.7 мкг ~
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.019 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 2 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.4 г ~
Сахароза 0.1 г ~
Фруктоза 0.5 г ~
Незаменимые аминокислоты 1.246 г ~
Аргинин* 0.609 г ~
Валин 0.645 г ~
Гистидин* 0.286 г ~
Изолейцин 0.699 г ~
Лейцин 0.933 г ~
Лизин 1.104 г ~
Метионин 0.369 г ~
Метионин + Цистеин 0.472 г ~
Треонин 0.573 г ~
Триптофан 0.184 г ~
Фенилаланин 0.518 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.988 г ~
Заменимые аминокислоты 1.767 г ~
Аланин 0.542 г ~
Аспарагиновая кислота 0.786 г ~
Глицин 0.462 г ~
Глутаминовая кислота 1.256 г ~
Пролин 0.62 г ~
Серин 0.503 г ~
Тирозин 0.47 г ~
Цистеин 0.102 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.1 г от 0.9 до 3.7 г 11.1% 10.4%
Омега-6 жирные кислоты 0.3 г от 4.7 до 16.8 г 6.4% 6%
Стеролы (стерины)
Холестерин 41.65 мг max 300 мг
Насыщенные жирные кислоты 3.3 г max 18.7 г
6:0 Капроновая 0.012 г ~
8:0 Каприловая 0.045 г ~
10:0 Каприновая 0.126 г ~
12:0 Лауриновая 0.149 г ~
14:0 Миристиновая 0.393 г ~
15:0 Пентадекановая 0.045 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.861 г ~
17:0 Маргариновая 0.012 г ~
18:0 Стеариновая 0.198 г ~
20:0 Арахиновая 0.012 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 1.519 г min 16.8 г 9% 8.5%
14:1 Миристолеиновая 0.057 г ~
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.1 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 0.645 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.373 г от 11.2 до 20.6 г 3.3% 3.1%
18:2 Линолевая (ud) 0.085 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.005 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.015 г ~
22:4 Омега-6, докозатетраеновая 0.091 г ~
22:6 Омега-3, докозагексаеновая (ДГК), 0.096 г ~

Энергетическая ценность Рыбная запеканка составляет 106,3 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 106.3 кКал -%
Белки 11.2 г -%
Жиры 5.8 г -%
Углеводы 2.1 г -%
Пищевые волокна 0.3 г -%
Вода 78.1 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства РЫБНАЯ ЗАПЕКАНКА

Рыбная запеканка богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 13,9 %, витамином B12 - 31,7 %, витамином C - 57,4 %, витамином PP - 15,7 %, калием - 11,4 %, кальцием - 15,2 %, кремнием - 17,1 %, фосфором - 25,6 %, хлором - 12,6 %, йодом - 23,7 %, кобальтом - 83,8 %, медью - 11,1 %, селеном - 13,7 %, хромом - 54,8 %

Чем полезен Рыбная запеканка

  • Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
  • Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
  • Витамин С участвует в окислительно-восстановительных реакциях, функционировании иммунной системы, способствует усвоению железа. Дефицит приводит к рыхлости и кровоточивости десен, носовым кровотечениям вследствие повышенной проницаемости и ломкости кровеносных капилляров.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Кальций является главной составляющей наших костей, выступает регулятором нервной системы, участвует в мышечном сокращении. Дефицит кальция приводит к деминерализации позвоночника, костей таза и нижних конечностей, повышает риск развития остеопороза.
  • Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Хлор необходим для образования и секреции соляной кислоты в организме.
  • Йод участвует в функционировании щитовидной железы, обеспечивая образование гормонов (тироксина и трийодтиронина). Необходим для роста и дифференцировки клеток всех тканей организма человека, митохондриального дыхания, регуляции трансмембранного транспорта натрия и гормонов. Недостаточное поступление приводит к эндемическому зобу с гипотиреозом и замедлению обмена веществ, артериальной гипотензии, отставанию в росте и умственном развитии у детей.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.
  • Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Рыбная запеканка, калорийность 106,3 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Рыбная запеканка, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Новые рецепты
Лучшие рационы
Интересные блоги