Рецепт Мафины с рикоттой. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Мафины с рикоттой

Сыр рикотта 10,2% жирности, из цельного молока, м.д.ж. 39% в сух. в-ве	300 г
Пшеничная мука цельнозерновая	150 г
Сахар песок	50 г
Яйцо куриное (Запекание)	80 г
Лимонная цедра, сырая	3 г
Разрыхлитель пищевой, дрожжи, пекарные, прессованные	15 г
Соль поваренная пищевая	3 г
Ванильный экстракт	3 г
Сыр рикотта 10,2% жирности, из цельного молока, м.д.ж. 39% в сух. в-ве	150 г
Масло сливочное 82,5% жирности, традиционное (в т.ч. Вологодское)	55 г
Сахар песок	59 г
Какао-порошок	40 г

Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".

Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Мафины с рикоттой".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.

Нутриент	Количество	Норма**	% от нормы в 100 г	% от нормы в 100 ккал	100% нормы
Калорийность	254.2 ккал	1684 ккал	15.1%	5.9%	662 г
Белки	8.3 г	76 г	10.9%	4.3%	916 г
Жиры	12.2 г	56 г	21.8%	8.6%	459 г
Углеводы	26.7 г	219 г	12.2%	4.8%	820 г
Углеводы (общие)	16.1 г	~
Пищевые волокна	3.5 г	20 г	17.5%	6.9%	571 г
Вода	47.3 г	2273 г	2.1%	0.8%	4805 г
Алкоголь (этиловый спирт)	0.1 г	~
Органические кислоты	0.2 г	~
Зола	1.7 г	~
Витамины
Витамин А, РЭ	120.7 мкг	900 мкг	13.4%	5.3%	746 г
Ретинол	0.117 мг	~
альфа Каротин	0.003 мкг	~
бета Каротин	0.046 мг	5 мг	0.9%	0.4%	10870 г
бета Криптоксантин	0.15 мкг	~
Лютеин + Зеаксантин	36.686 мкг	~
Витамин В1, тиамин	0.132 мг	1.5 мг	8.8%	3.5%	1136 г
Витамин В2, рибофлавин	0.25 мг	1.8 мг	13.9%	5.5%	720 г
Витамин В4, холин	36.14 мг	500 мг	7.2%	2.8%	1384 г
Витамин В5, пантотеновая	0.598 мг	5 мг	12%	4.7%	836 г
Витамин В6, пиридоксин	0.149 мг	2 мг	7.5%	3%	1342 г
Витамин В9, фолаты	24.93 мкг	400 мкг	6.2%	2.4%	1604 г
Витамин В12, кобаламин	0.469 мкг	3 мкг	15.6%	6.1%	640 г
Витамин C, аскорбиновая	0.43 мг	90 мг	0.5%	0.2%	20930 г
Витамин D, кальциферол	0.371 мкг	10 мкг	3.7%	1.5%	2695 г
Витамин D3, холекальциферол	0.1 мкг	~
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ	0.297 мг	15 мг	2%	0.8%	5051 г
бета Токоферол	0.038 мг	~
гамма Токоферол	0.318 мг	~
Витамин Н, биотин	1.722 мкг	50 мкг	3.4%	1.3%	2904 г
Витамин К, филлохинон	1.3 мкг	120 мкг	1.1%	0.4%	9231 г
Витамин РР, НЭ	1.703 мг	20 мг	8.5%	3.3%	1174 г
Ниацин	0.097 мг	~
Бетаин	12.12 мг	~
Макроэлементы
Калий, K	261.57 мг	2500 мг	10.5%	4.1%	956 г
Кальций, Ca	122.23 мг	1000 мг	12.2%	4.8%	818 г
Магний, Mg	53.56 мг	400 мг	13.4%	5.3%	747 г
Натрий, Na	197.73 мг	1300 мг	15.2%	6%	657 г
Сера, S	80.56 мг	1000 мг	8.1%	3.2%	1241 г
Фосфор, P	189.5 мг	800 мг	23.7%	9.3%	422 г
Хлор, Cl	213.84 мг	2300 мг	9.3%	3.7%	1076 г
Микроэлементы
Железо, Fe	1.978 мг	18 мг	11%	4.3%	910 г
Йод, I	1.52 мкг	150 мкг	1%	0.4%	9868 г
Кобальт, Co	0.938 мкг	10 мкг	9.4%	3.7%	1066 г
Марганец, Mn	0.8955 мг	2 мг	44.8%	17.6%	223 г
Медь, Cu	290.68 мкг	1000 мкг	29.1%	11.4%	344 г
Молибден, Mo	3.385 мкг	70 мкг	4.8%	1.9%	2068 г
Селен, Se	15.996 мкг	55 мкг	29.1%	11.4%	344 г
Фтор, F	15.94 мкг	4000 мкг	0.4%	0.2%	25094 г
Хром, Cr	0.36 мкг	50 мкг	0.7%	0.3%	13889 г
Цинк, Zn	1.2866 мг	12 мг	10.7%	4.2%	933 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины	9.982 г	~
Моно- и дисахариды (сахара)	12.5 г	~
Сахароза	0.1 г	~
Незаменимые аминокислоты
Аргинин*	0.187 г	~
Валин	0.173 г	~
Гистидин*	0.094 г	~
Изолейцин	0.137 г	~
Лейцин	0.26 г	~
Лизин	0.153 г	~
Метионин	0.079 г	~
Метионин + Цистеин	0.065 г	~
Треонин	0.124 г	~
Триптофан	0.05 г	~
Фенилаланин	0.18 г	~
Фенилаланин+Тирозин	0.103 г	~
Заменимые аминокислоты
Аланин	0.155 г	~
Аспарагиновая кислота	0.246 г	~
Глицин	0.14 г	~
Глутаминовая кислота	0.904 г	~
Пролин	0.389 г	~
Серин	0.195 г	~
Тирозин	0.096 г	~
Цистеин	0.074 г	~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты	0.1 г	от 0.9 до 3.7 г	11.1%	4.4%
Омега-6 жирные кислоты	0.5 г	от 4.7 до 16.8 г	10.6%	4.2%
Стеролы (стерины)
Холестерин	82.63 мг	max 300 мг
Фитостеролы	0.117 мг	~
Насыщенные жирные кислоты	7.2 г	max 18.7 г
4:0 Масляная	0.344 г	~
6:0 Капроновая	0.142 г	~
8:0 Каприловая	0.102 г	~
10:0 Каприновая	0.256 г	~
12:0 Лауриновая	0.315 г	~
14:0 Миристиновая	1.014 г	~
15:0 Пентадекановая	0.054 г	~
16:0 Пальмитиновая	3.282 г	~
17:0 Маргариновая	0.034 г	~
18:0 Стеариновая	1.019 г	~
20:0 Арахиновая	0.009 г	~
22:0 Бегеновая	0.003 г	~
24:0 Лигноцериновая	0.002 г	~
Мононенасыщенные жирные кислоты	3.434 г	min 16.8 г	20.4%	8%
14:1 Миристолеиновая	0.105 г	~
16:1 Пальмитолеиновая (ud)	0.316 г	~
16:1 Пальмитолеиновая, цис	0.083 г	~
17:1 Гептадеценовая	0.01 г	~
18:1 Олеиновая (ud)	2.961 г	~
18:1 Олеиновая, омега-9, цис	1.037 г	~
20:1 Гадолеиновая (омега-9)	0.015 г	~
22:1 Эруковая (ud)	0.001 г	~
22:1 цис	0.001 г	~
Полиненасыщенные жирные кислоты	0.672 г	от 11.2 до 20.6 г	6%	2.4%
18:2 Линолевая (ud)	0.509 г	~
18:2 Омега-6, цис, цис	0.123 г	~
18:2 Конъюгированная линолевая кислота	0.023 г	~
18:3 Линоленовая (ud)	0.043 г	~
18:3 Омега-3, альфа-линоленовая	0.019 г	~
18:3 Омега-6, гамма-линоленовая	0.001 г	~
18:3 прочие изомеры	0.001 г	~
18:4 Омега-3, стиоридовая	0.001 г	~
20:2 Омега-6, эйкозадиеновая	0.001 г	~
20:3 Эйкозатриеновая (ud)	0.006 г	~
20:3 Омега-6, дигомо-гамма-линоленовая (ДГЛК)	0.006 г	~
20:4 Арахидоновая (ud)	0.016 г	~
20:5 Омега-3 , эйкозапентаеновая (ЭПК)	0.002 г	~
22:4 Омега-6, докозатетраеновая	0.001 г	~
22:5 Омега-3, докозапентаеновая (ДПК)	0.003 г	~
Трансжиры	0.166 г	max 1.9 г
Моноеновые трансжиры	0.133 г	~
16:1 транс	0.015 г	~
18:1 Элаидиновая, транс	0.119 г	~
Диеновые трансжиры
18:2 транс-изомер, не определён	0.032 г	~

Энергетическая ценность Мафины с рикоттой составляет 254,2 кКал.

Порция = 225 гр (572 кКал)

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм

Содержание в порции			% от РСП
	Калории	254.2 кКал	-%
	Белки	8.3 г	-%
	Жиры	12.2 г	-%
	Углеводы	26.7 г	-%
	Пищевые волокна	3.5 г	-%
	Вода	47.3 г	-%

Перейти в дневник питания

Витамины и минералы

Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Узнать содержание витаминов и минералов в своём меню

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Узнать свой энергетический баланс за целый день

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.

Рассчитать свои нормы

Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.

Получить рекомендации

Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.

Изучить интерактивный курс по похудению

Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.

Заполнить дневник питания

Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.

Заполнить дневник тренировок

Срок достижения цели

Полезные свойства МАФИНЫ С РИКОТТОЙ

Мафины с рикоттой богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 13,4 %, витамином B2 - 13,9 %, витамином B5 - 12 %, витамином B12 - 15,6 %, кальцием - 12,2 %, магнием - 13,4 %, фосфором - 23,7 %, железом - 11 %, марганцем - 44,8 %, медью - 29,1 %, селеном - 29,1 %

Чем полезен Мафины с рикоттой

Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
Витамин В2 участвует в окислительно-восстановительных реакциях, способствует повышению восприимчивости цвета зрительным анализатором и темновой адаптации. Недостаточное потребление витамина В2 сопровождается нарушением состояния кожных покровов, слизистых оболочек, нарушением светового и сумеречного зрения.
Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
Кальций является главной составляющей наших костей, выступает регулятором нервной системы, участвует в мышечном сокращении. Дефицит кальция приводит к деминерализации позвоночника, костей таза и нижних конечностей, повышает риск развития остеопороза.
Магний участвует в энергетическом метаболизме, синтезе белков, нуклеиновых кислот, обладает стабилизирующим действием для мембран, необходим для поддержания гомеостаза кальция, калия и натрия. Недостаток магния приводит к гипомагниемии, повышению риска развития гипертонии, болезней сердца.
Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
Железо входит в состав различных по своей функции белков, в том числе ферментов. Участвует в транспорте электронов, кислорода, обеспечивает протекание окислительно- восстановительных реакций и активацию перекисного окисления. Недостаточное потребление ведет к гипохромной анемии, миоглобиндефицитной атонии скелетных мышц, повышенной утомляемости, миокардиопатии, атрофическому гастриту.
Марганец участвует в образовании костной и соединительной ткани, входит в состав ферментов, включающихся в метаболизм аминокислот, углеводов, катехоламинов; необходим для синтеза холестерина и нуклеотидов. Недостаточное потребление сопровождается замедлением роста, нарушениями в репродуктивной системе, повышенной хрупкостью костной ткани, нарушениями углеводного и липидного обмена.
Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов

Метки: Как приготовить Мафины с рикоттой, калорийность 254,2 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Мафины с рикоттой, рецепт, калории, нутриенты

Калькуляторы

Калькулятор суточных норм нутриентов

Рассчитает норму калорий, белков, жиров, углеводов, а также витаминов и минералов в зависимости от пола, возраста, веса и уровня физической активности.

Калькулятор калорий, витаминов и минералов

Посчитает белки, жиры, углеводы, витамины и минералы в вашем суточном меню.

Калькулятор-анализатор рецептов

Посчитает калорийность и химический состав блюда, рецепта

Продукты-лидеры

Полный справочник самых полезных продуктов с маскимальным содержанием витаминов и минералов

Рекомедации по похудению

Калькулятор идеального веса, индекс массы тела, расчёт коридора калорийности, рекомендации по снижению, план действий.

Калькулятор расхода калорий

Посчитает энергозатраты при различных видах физических упражнений

Индекс массы тела

Индекс массы тела (BMI, ИМТ) — величина, позволяющая оценить степень соответствия массы человека и его роста и, тем самым, косвенно оценить, является ли масса недостаточной, нормальной или избыточной.

Калькулятор и анализатор продуктов

Калькулятор продуктов позволит вам легко увидеть плюсы и минусы продукта и поможет составить рацион, который будет полностью сбалансирован.

Интересные блоги

Лучшие рационы

Алла

2024-05-03

Калорийность: 1387 кКал

Витамины и минералы: 100%

Ольга

2024-05-01

Калорийность: 1464 кКал

Витамины и минералы: 100%

Алла

2024-05-02

Калорийность: 1415 кКал

Витамины и минералы: 95%

Новые рецепты

Куличи творожные с изюмом

СБАЛАНСИРОВАННАЯ МЕТОДИКА СНИЖЕНИЯ ВЕСА
Никаких жёстких диет Питайтесь более полезной едой и становитесь стройнее и здоровее				Дневник питания Контролируйте своё питание и приобретайте полезные привычки
Честная работа над собой Скорость похудения за счёт жира, а не мышц или воды - не более 5 кг в месяц				Дневник тренировок Почувствуйте разницу между “худым” и “стройным” телом
Теория и база знаний Всё, что нужно знать о физиологии, чтобы худеть с умом				Сообщество Найдите единомышленников и достигайте цели вместе