Рецепт Говядина ребра. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Говядина ребра

Подсолнечное масло	50 г
Лук репчатый	212 г
Говядина, часть спины с ребер, тонкий край (ребра 10-12),мясо с жиром убранным до уровня 0", жаренная на огне	711 г
Чеснок	8 г
Соль поваренная пищевая	19 г
Перец черный, молотый или горошек	2 г
Орегано, сушеный	1 г
Вода	1316 г

Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".

Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Говядина ребра".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.

Нутриент	Количество	Норма**	% от нормы в 100 г	% от нормы в 100 ккал	100% нормы
Калорийность	117.5 ккал	1684 ккал	7%	6%	1433 г
Белки	10 г	76 г	13.2%	11.2%	760 г
Жиры	7.8 г	56 г	13.9%	11.8%	718 г
Углеводы	1.1 г	219 г	0.5%	0.4%	19909 г
Углеводы (общие)	0.1 г	~
Пищевые волокна	0.4 г	20 г	2%	1.7%	5000 г
Вода	79.5 г	2273 г	3.5%	3%	2859 г
Зола	1.5 г	~
Витамины
Витамин А, РЭ	0.1 мкг	900 мкг			900000 г
альфа Каротин	0.022 мкг	~
бета Каротин	0.001 мг	5 мг			500000 г
бета Криптоксантин	0.029 мкг	~
Ликопин	0.02 мкг	~
Лютеин + Зеаксантин	1.416 мкг	~
Витамин В1, тиамин	0.032 мг	1.5 мг	2.1%	1.8%	4688 г
Витамин В2, рибофлавин	0.05 мг	1.8 мг	2.8%	2.4%	3600 г
Витамин В4, холин	0.78 мг	500 мг	0.2%	0.2%	64103 г
Витамин В5, пантотеновая	0.208 мг	5 мг	4.2%	3.6%	2404 г
Витамин В6, пиридоксин	0.221 мг	2 мг	11.1%	9.4%	905 г
Витамин В9, фолаты	3.985 мкг	400 мкг	1%	0.9%	10038 г
Витамин В12, кобаламин	0.575 мкг	3 мкг	19.2%	16.3%	522 г
Витамин C, аскорбиновая	1.11 мг	90 мг	1.2%	1%	8108 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ	1.306 мг	15 мг	8.7%	7.4%	1149 г
гамма Токоферол	0.019 мг	~
Витамин Н, биотин	0.096 мкг	50 мкг	0.2%	0.2%	52083 г
Витамин К, филлохинон	1.2 мкг	120 мкг	1%	0.9%	10000 г
Витамин РР, НЭ	2.6743 мг	20 мг	13.4%	11.4%	748 г
Ниацин	0.026 мг	~
Бетаин	0.014 мг	~
Макроэлементы
Калий, K	143.94 мг	2500 мг	5.8%	4.9%	1737 г
Кальций, Ca	19 мг	1000 мг	1.9%	1.6%	5263 г
Кремний, Si	0.546 мг	30 мг	1.8%	1.5%	5495 г
Магний, Mg	11.06 мг	400 мг	2.8%	2.4%	3617 г
Натрий, Na	392.7 мг	1300 мг	30.2%	25.7%	331 г
Сера, S	107.68 мг	1000 мг	10.8%	9.2%	929 г
Фосфор, P	83.7 мг	800 мг	10.5%	8.9%	956 г
Хлор, Cl	576.51 мг	2300 мг	25.1%	21.4%	399 г
Микроэлементы
Алюминий, Al	44.7 мкг	~
Бор, B	21.5 мкг	~
Ванадий, V	0.02 мкг	~
Железо, Fe	0.777 мг	18 мг	4.3%	3.7%	2317 г
Йод, I	0.36 мкг	150 мкг	0.2%	0.2%	41667 г
Кобальт, Co	0.716 мкг	10 мкг	7.2%	6.1%	1397 г
Литий, Li	0.012 мкг	~
Марганец, Mn	0.0504 мг	2 мг	2.5%	2.1%	3968 г
Медь, Cu	43.73 мкг	1000 мкг	4.4%	3.7%	2287 г
Молибден, Mo	2.222 мкг	70 мкг	3.2%	2.7%	3150 г
Никель, Ni	0.39 мкг	~
Рубидий, Rb	51.2 мкг	~
Селен, Se	10.712 мкг	55 мкг	19.5%	16.6%	513 г
Фтор, F	69.87 мкг	4000 мкг	1.7%	1.4%	5725 г
Хром, Cr	0.38 мкг	50 мкг	0.8%	0.7%	13158 г
Цинк, Zn	1.8738 мг	12 мг	15.6%	13.3%	640 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины	0.116 г	~
Моно- и дисахариды (сахара)	0.9 г	~
Глюкоза (декстроза)	0.1 г	~
Сахароза	0.7 г	~
Фруктоза	0.1 г	~
Незаменимые аминокислоты	0.031 г	~
Аргинин*	0.651 г	~
Валин	0.489 г	~
Гистидин*	0.314 г	~
Изолейцин	0.451 г	~
Лейцин	0.786 г	~
Лизин	0.834 г	~
Метионин	0.256 г	~
Метионин + Цистеин	0.002 г	~
Треонин	0.396 г	~
Триптофан	0.067 г	~
Фенилаланин	0.392 г	~
Фенилаланин+Тирозин	0.007 г	~
Заменимые аминокислоты	0.071 г	~
Аланин	0.602 г	~
Аспарагиновая кислота	0.901 г	~
Гидроксипролин	0.103 г	~
Глицин	0.601 г	~
Глутаминовая кислота	1.495 г	~
Пролин	0.472 г	~
Серин	0.389 г	~
Тирозин	0.316 г	~
Цистеин	0.128 г	~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты	1.7 г	от 4.7 до 16.8 г	36.2%	30.8%
Стеролы (стерины)
Холестерин	31.96 мг	max 300 мг
Фитостеролы	0.195 мг	~
бета Ситостерол	5.051 мг	~
Насыщенные жирные кислоты	2.3 г	max 18.7 г
10:0 Каприновая	0.008 г	~
12:0 Лауриновая	0.01 г	~
14:0 Миристиновая	0.154 г	~
16:0 Пальмитиновая	1.378 г	~
18:0 Стеариновая	0.767 г	~
20:0 Арахиновая	0.008 г	~
22:0 Бегеновая	0.018 г	~
Мононенасыщенные жирные кислоты	2.769 г	min 16.8 г	16.5%	14%
16:1 Пальмитолеиновая (ud)	0.182 г	~
18:1 Олеиновая (ud)	2.578 г	~
18:1 Олеиновая, омега-9, цис	0.001 г	~
20:1 Гадолеиновая (омега-9)	0.006 г	~
Полиненасыщенные жирные кислоты	1.84 г	от 11.2 до 20.6 г	16.4%	14%
18:2 Линолевая (ud)	1.656 г	~
18:3 Линоленовая (ud)	0.034 г	~
20:4 Арахидоновая (ud)	0.019 г	~

Энергетическая ценность Говядина ребра составляет 117,5 кКал.

Порция = 120 гр (141 кКал)

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм

Содержание в порции			% от РСП
	Калории	117.5 кКал	-%
	Белки	10 г	-%
	Жиры	7.8 г	-%
	Углеводы	1.1 г	-%
	Пищевые волокна	0.4 г	-%
	Вода	79.5 г	-%

Перейти в дневник питания

Витамины и минералы

Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Узнать содержание витаминов и минералов в своём меню

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Узнать свой энергетический баланс за целый день

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.

Рассчитать свои нормы

Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.

Получить рекомендации

Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.

Изучить интерактивный курс по похудению

Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.

Заполнить дневник питания

Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.

Заполнить дневник тренировок

Срок достижения цели

Полезные свойства ГОВЯДИНА РЕБРА

Говядина ребра богат такими витаминами и минералами, как: витамином B6 - 11,1 %, витамином B12 - 19,2 %, витамином PP - 13,4 %, хлором - 25,1 %, селеном - 19,5 %, цинком - 15,6 %

Чем полезен Говядина ребра

Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
Хлор необходим для образования и секреции соляной кислоты в организме.
Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.
Цинк входит в состав более 300 ферментов, участвует в процессах синтеза и распада углеводов, белков, жиров, нуклеиновых кислот и в регуляции экспрессии ряда генов. Недостаточное потребление приводит к анемии, вторичному иммунодефициту, циррозу печени, половой дисфункции, наличию пороков развития плода. Исследованиями последних лет выявлена способность высоких доз цинка нарушать усвоение меди и тем способствовать развитию анемии.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов

Метки: Как приготовить Говядина ребра, калорийность 117,5 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Говядина ребра, рецепт, калории, нутриенты

Калькуляторы

Калькулятор суточных норм нутриентов

Рассчитает норму калорий, белков, жиров, углеводов, а также витаминов и минералов в зависимости от пола, возраста, веса и уровня физической активности.

Калькулятор калорий, витаминов и минералов

Посчитает белки, жиры, углеводы, витамины и минералы в вашем суточном меню.

Калькулятор-анализатор рецептов

Посчитает калорийность и химический состав блюда, рецепта

Продукты-лидеры

Полный справочник самых полезных продуктов с маскимальным содержанием витаминов и минералов

Рекомедации по похудению

Калькулятор идеального веса, индекс массы тела, расчёт коридора калорийности, рекомендации по снижению, план действий.

Калькулятор расхода калорий

Посчитает энергозатраты при различных видах физических упражнений

Индекс массы тела

Индекс массы тела (BMI, ИМТ) — величина, позволяющая оценить степень соответствия массы человека и его роста и, тем самым, косвенно оценить, является ли масса недостаточной, нормальной или избыточной.

Калькулятор и анализатор продуктов

Калькулятор продуктов позволит вам легко увидеть плюсы и минусы продукта и поможет составить рацион, который будет полностью сбалансирован.

Интересные блоги

Новые рецепты

Омлет, тунец, авокадо, помидор,икра, кунжут, устричный соус

Кальмары маринованные

Автор Марина

116.3

1.8

Нерка запечённая с овощами

Лучшие рационы

Калорийность: 1033 кКал

Витамины и минералы: 89%

kot_kontrabandist

2024-11-16

Калорийность: 1022 кКал

Витамины и минералы: 84%

Танюра

2024-11-24

Калорийность: 1212 кКал

Витамины и минералы: 93%

СБАЛАНСИРОВАННАЯ МЕТОДИКА СНИЖЕНИЯ ВЕСА
Никаких жёстких диет Питайтесь более полезной едой и становитесь стройнее и здоровее				Дневник питания Контролируйте своё питание и приобретайте полезные привычки
Честная работа над собой Скорость похудения за счёт жира, а не мышц или воды - не более 5 кг в месяц				Дневник тренировок Почувствуйте разницу между “худым” и “стройным” телом
Теория и база знаний Всё, что нужно знать о физиологии, чтобы худеть с умом				Сообщество Найдите единомышленников и достигайте цели вместе