Рецепт Минтай с брокколи. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Минтай с брокколи

Брокколи, замороженная, вареная с солью	220 г
Сметана 15% жирности (Запекание)	50 г
Сыр чеддер 20,4% жирности, м.д.ж. 37% в сух. в-ве	36 г
Подсолнечное масло	6 г
Минтай (Запекание)	190 г
Соль поваренная пищевая	2 г
Помидор (томат), парниковый (Запекание)	100 г
Лук репчатый (Запекание)	80 г
Морковь (Запекание)	80 г
Горошек зелёный, замороженный, вареный, без соли	60 г
Соевый соус, тамари (только из сои, без пшеничной муки)	6 г
Яйцо куриное (Запекание)	50 г
Петрушка свежая (Запекание)	4 г

Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".

Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Минтай с брокколи".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.

Нутриент	Количество	Норма**	% от нормы в 100 г	% от нормы в 100 ккал	100% нормы
Калорийность	84.4 ккал	1684 ккал	5%	5.9%	1995 г
Белки	7.9 г	76 г	10.4%	12.3%	962 г
Жиры	3.8 г	56 г	6.8%	8.1%	1474 г
Углеводы	3.9 г	219 г	1.8%	2.1%	5615 г
Углеводы (общие)	3 г	~
Пищевые волокна	1.9 г	20 г	9.5%	11.3%	1053 г
Вода	80.3 г	2273 г	3.5%	4.1%	2831 г
Органические кислоты	0.1 г	~
Зола	1.6 г	~
Витамины
Витамин А, РЭ	276.3 мкг	900 мкг	30.7%	36.4%	326 г
Ретинол	0.033 мг	~
альфа Каротин	7.26 мкг	~
бета Каротин	1.607 мг	5 мг	32.1%	38%	311 г
бета Криптоксантин	0.345 мкг	~
Лютеин + Зеаксантин	519.628 мкг	~
Витамин В1, тиамин	0.083 мг	1.5 мг	5.5%	6.5%	1807 г
Витамин В2, рибофлавин	0.124 мг	1.8 мг	6.9%	8.2%	1452 г
Витамин В4, холин	43.1 мг	500 мг	8.6%	10.2%	1160 г
Витамин В5, пантотеновая	0.305 мг	5 мг	6.1%	7.2%	1639 г
Витамин В6, пиридоксин	0.107 мг	2 мг	5.4%	6.4%	1869 г
Витамин В9, фолаты	25.577 мкг	400 мкг	6.4%	7.6%	1564 г
Витамин В12, кобаламин	0.513 мкг	3 мкг	17.1%	20.3%	585 г
Витамин C, аскорбиновая	14.86 мг	90 мг	16.5%	19.5%	606 г
Витамин D, кальциферол	0.201 мкг	10 мкг	2%	2.4%	4975 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ	0.966 мг	15 мг	6.4%	7.6%	1553 г
гамма Токоферол	0.193 мг	~
дельта Токоферол	0.003 мг	~
Витамин Н, биотин	1.683 мкг	50 мкг	3.4%	4%	2971 г
Витамин К, филлохинон	38.3 мкг	120 мкг	31.9%	37.8%	313 г
Витамин РР, НЭ	1.7713 мг	20 мг	8.9%	10.5%	1129 г
Ниацин	0.472 мг	~
Бетаин	0.008 мг	~
Макроэлементы
Калий, K	237.02 мг	2500 мг	9.5%	11.3%	1055 г
Кальций, Ca	77.22 мг	1000 мг	7.7%	9.1%	1295 г
Кремний, Si	3.794 мг	30 мг	12.6%	14.9%	791 г
Магний, Mg	27.45 мг	400 мг	6.9%	8.2%	1457 г
Натрий, Na	287.9 мг	1300 мг	22.1%	26.2%	452 г
Сера, S	89.92 мг	1000 мг	9%	10.7%	1112 г
Фосфор, P	139.1 мг	800 мг	17.4%	20.6%	575 г
Хлор, Cl	228.15 мг	2300 мг	9.9%	11.7%	1008 г
Микроэлементы
Алюминий, Al	91.1 мкг	~
Бор, B	52.8 мкг	~
Ванадий, V	10.33 мкг	~
Железо, Fe	0.92 мг	18 мг	5.1%	6%	1957 г
Йод, I	19.35 мкг	150 мкг	12.9%	15.3%	775 г
Кобальт, Co	5.624 мкг	10 мкг	56.2%	66.6%	178 г
Литий, Li	4.079 мкг	~
Марганец, Mn	0.1817 мг	2 мг	9.1%	10.8%	1101 г
Медь, Cu	91.66 мкг	1000 мкг	9.2%	10.9%	1091 г
Молибден, Mo	4.842 мкг	70 мкг	6.9%	8.2%	1446 г
Никель, Ni	4.082 мкг	~
Олово, Sn	0.82 мкг	~
Рубидий, Rb	64.6 мкг	~
Селен, Se	7.006 мкг	55 мкг	12.7%	15%	785 г
Стронций, Sr	2.07 мкг	~
Фтор, F	180.04 мкг	4000 мкг	4.5%	5.3%	2222 г
Хром, Cr	14.33 мкг	50 мкг	28.7%	34%	349 г
Цинк, Zn	0.8768 мг	12 мг	7.3%	8.6%	1369 г
Цирконий, Zr	0.56 мкг	~
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины	0.038 г	~
Моно- и дисахариды (сахара)	2.9 г	~
Глюкоза (декстроза)	0.4 г	~
Сахароза	1.4 г	~
Фруктоза	0.2 г	~
Незаменимые аминокислоты	0.065 г	~
Аргинин*	0.415 г	~
Валин	0.355 г	~
Гистидин*	0.155 г	~
Изолейцин	0.385 г	~
Лейцин	0.49 г	~
Лизин	0.61 г	~
Метионин	0.203 г	~
Метионин + Цистеин	0.245 г	~
Треонин	0.329 г	~
Триптофан	0.082 г	~
Фенилаланин	0.279 г	~
Фенилаланин+Тирозин	0.423 г	~
Заменимые аминокислоты	0.136 г	~
Аланин	0.352 г	~
Аспарагиновая кислота	0.528 г	~
Глицин	0.29 г	~
Глутаминовая кислота	0.702 г	~
Пролин	0.245 г	~
Серин	0.3 г	~
Тирозин	0.224 г	~
Цистеин	0.071 г	~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты	0.1 г	от 0.9 до 3.7 г	11.1%	13.2%
Омега-6 жирные кислоты	0.7 г	от 4.7 до 16.8 г	14.9%	17.7%
Стеролы (стерины)
Холестерин	54.63 мг	max 300 мг
бета Ситостерол	1.619 мг	~
Насыщенные жирные кислоты	1.5 г	max 18.7 г
4:0 Масляная	0.021 г	~
6:0 Капроновая	0.018 г	~
8:0 Каприловая	0.011 г	~
10:0 Каприновая	0.027 г	~
12:0 Лауриновая	0.031 г	~
14:0 Миристиновая	0.105 г	~
15:0 Пентадекановая	0.012 г	~
16:0 Пальмитиновая	0.502 г	~
17:0 Маргариновая	0.008 г	~
18:0 Стеариновая	0.206 г	~
20:0 Арахиновая	0.006 г	~
22:0 Бегеновая	0.006 г	~
Мононенасыщенные жирные кислоты	1.095 г	min 16.8 г	6.5%	7.7%
14:1 Миристолеиновая	0.01 г	~
16:1 Пальмитолеиновая (ud)	0.052 г	~
16:1 Пальмитолеиновая, цис	0.013 г	~
17:1 Гептадеценовая	0.003 г	~
18:1 Олеиновая (ud)	0.721 г	~
18:1 Олеиновая, омега-9, цис	0.203 г	~
20:1 Гадолеиновая (омега-9)	0.005 г	~
Полиненасыщенные жирные кислоты	0.814 г	от 11.2 до 20.6 г	7.3%	8.6%
18:2 Линолевая (ud)	0.61 г	~
18:2 Омега-6, цис, цис	0.024 г	~
18:2 Конъюгированная линолевая кислота	0.005 г	~
18:3 Линоленовая (ud)	0.024 г	~
18:3 Омега-3, альфа-линоленовая	0.003 г	~
20:3 Эйкозатриеновая (ud)	0.001 г	~
20:3 Омега-6, дигомо-гамма-линоленовая (ДГЛК)	0.001 г	~
20:4 Арахидоновая (ud)	0.016 г	~
22:4 Омега-6, докозатетраеновая	0.046 г	~
22:6 Омега-3, докозагексаеновая (ДГК),	0.049 г	~
Трансжиры	0.036 г	max 1.9 г
Моноеновые трансжиры	0.028 г	~
16:1 транс	0.003 г	~
18:1 Элаидиновая, транс	0.025 г	~
Диеновые трансжиры
18:2 транс-изомер, не определён	0.007 г	~

Энергетическая ценность Минтай с брокколи составляет 84,4 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм

Содержание в порции			% от РСП
	Калории	84.4 кКал	-%
	Белки	7.9 г	-%
	Жиры	3.8 г	-%
	Углеводы	3.9 г	-%
	Пищевые волокна	1.9 г	-%
	Вода	80.3 г	-%

Перейти в дневник питания

Витамины и минералы

Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Узнать содержание витаминов и минералов в своём меню

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Узнать свой энергетический баланс за целый день

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.

Рассчитать свои нормы

Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.

Получить рекомендации

Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.

Изучить интерактивный курс по похудению

Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.

Заполнить дневник питания

Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.

Заполнить дневник тренировок

Срок достижения цели

Полезные свойства МИНТАЙ С БРОККОЛИ

Минтай с брокколи богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 30,7 %, бэта-каротином - 32,1 %, витамином B12 - 17,1 %, витамином C - 16,5 %, витамином K - 31,9 %, кремнием - 12,6 %, фосфором - 17,4 %, йодом - 12,9 %, кобальтом - 56,2 %, селеном - 12,7 %, хромом - 28,7 %

Чем полезен Минтай с брокколи

Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
В-каротин является провитамином А и обладает антиоксидантными свойствами. 6 мкг бета-каротина эквивалентны 1 мкг витамина А.
Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
Витамин С участвует в окислительно-восстановительных реакциях, функционировании иммунной системы, способствует усвоению железа. Дефицит приводит к рыхлости и кровоточивости десен, носовым кровотечениям вследствие повышенной проницаемости и ломкости кровеносных капилляров.
Витамин К регулирует свёртываемость крови. Недостаток витамина К приводит к увеличению времени свертывания крови, пониженному содержанию протромбина в крови.
Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
Йод участвует в функционировании щитовидной железы, обеспечивая образование гормонов (тироксина и трийодтиронина). Необходим для роста и дифференцировки клеток всех тканей организма человека, митохондриального дыхания, регуляции трансмембранного транспорта натрия и гормонов. Недостаточное поступление приводит к эндемическому зобу с гипотиреозом и замедлению обмена веществ, артериальной гипотензии, отставанию в росте и умственном развитии у детей.
Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.
Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов

Метки: Как приготовить Минтай с брокколи, калорийность 84,4 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Минтай с брокколи, рецепт, калории, нутриенты

Калькуляторы

Калькулятор суточных норм нутриентов

Рассчитает норму калорий, белков, жиров, углеводов, а также витаминов и минералов в зависимости от пола, возраста, веса и уровня физической активности.

Калькулятор калорий, витаминов и минералов

Посчитает белки, жиры, углеводы, витамины и минералы в вашем суточном меню.

Калькулятор-анализатор рецептов

Посчитает калорийность и химический состав блюда, рецепта

Продукты-лидеры

Полный справочник самых полезных продуктов с маскимальным содержанием витаминов и минералов

Рекомедации по похудению

Калькулятор идеального веса, индекс массы тела, расчёт коридора калорийности, рекомендации по снижению, план действий.

Калькулятор расхода калорий

Посчитает энергозатраты при различных видах физических упражнений

Индекс массы тела

Индекс массы тела (BMI, ИМТ) — величина, позволяющая оценить степень соответствия массы человека и его роста и, тем самым, косвенно оценить, является ли масса недостаточной, нормальной или избыточной.

Калькулятор и анализатор продуктов

Калькулятор продуктов позволит вам легко увидеть плюсы и минусы продукта и поможет составить рацион, который будет полностью сбалансирован.

Новые рецепты

Омлет с черемшой и зеленью

Илюшин и Ксюшин хумус

Интересные блоги

СБАЛАНСИРОВАННАЯ МЕТОДИКА СНИЖЕНИЯ ВЕСА
Никаких жёстких диет Питайтесь более полезной едой и становитесь стройнее и здоровее				Дневник питания Контролируйте своё питание и приобретайте полезные привычки
Честная работа над собой Скорость похудения за счёт жира, а не мышц или воды - не более 5 кг в месяц				Дневник тренировок Почувствуйте разницу между “худым” и “стройным” телом
Теория и база знаний Всё, что нужно знать о физиологии, чтобы худеть с умом				Сообщество Найдите единомышленников и достигайте цели вместе