Рецепт 054. Салат из редиса. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты 054. Салат из редиса

Редис	410 г
Лук зелёный, зелень (перо) репчатого лука	150 г
Яйцо куриное	230 г
Сметана 20% Домик в деревне	210 г

Способ приготовления

Редис очищают от ботвы, а белый редис — от кожицы. Промытый в холодной воде редис нарезают тонкими кружочками, соединяют с шинкованным зеленым луком. При отпуске заправляют сметаной или заправкой. Салат оформляют яйцом. Салат можно отпускать без яйца и лука, в этом случае увеличивают соответственно норму закладки редиса. Допускается часть редиса заменять зеленым салатом. Можно использовать редис красный, очищенный от кожицы, увеличив соответственно его закладку.

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".

Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "054. Салат из редиса".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.

Нутриент	Количество	Норма**	% от нормы в 100 г	% от нормы в 100 ккал	100% нормы
Калорийность	224.8 ккал	1684 ккал	13.3%	5.9%	749 г
Белки	4.1 г	76 г	5.4%	2.4%	1854 г
Жиры	7 г	56 г	12.5%	5.6%	800 г
Углеводы	2.9 г	219 г	1.3%	0.6%	7552 г
Углеводы (общие)	1 г	~
Пищевые волокна	0.9 г	20 г	4.5%	2%	2222 г
Вода	84.6 г	2273 г	3.7%	1.6%	2687 г
Зола	0.6 г	~
Витамины
Витамин А, РЭ	89.8 мкг	900 мкг	10%	4.4%	1002 г
Ретинол	0.057 мг	~
бета Каротин	0.375 мг	5 мг	7.5%	3.3%	1333 г
Лютеин + Зеаксантин	128.7 мкг	~
Витамин В1, тиамин	0.025 мг	1.5 мг	1.7%	0.8%	6000 г
Витамин В2, рибофлавин	0.122 мг	1.8 мг	6.8%	3%	1475 г
Витамин В4, холин	61.04 мг	500 мг	12.2%	5.4%	819 г
Витамин В5, пантотеновая	0.394 мг	5 мг	7.9%	3.5%	1269 г
Витамин В6, пиридоксин	0.086 мг	2 мг	4.3%	1.9%	2326 г
Витамин В9, фолаты	8.57 мкг	400 мкг	2.1%	0.9%	4667 г
Витамин В12, кобаламин	0.12 мкг	3 мкг	4%	1.8%	2500 г
Витамин C, аскорбиновая	12.26 мг	90 мг	13.6%	6%	734 г
Витамин D, кальциферол	0.506 мкг	10 мкг	5.1%	2.3%	1976 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ	0.211 мг	15 мг	1.4%	0.6%	7109 г
Витамин Н, биотин	4.646 мкг	50 мкг	9.3%	4.1%	1076 г
Витамин К, филлохинон	24 мкг	120 мкг	20%	8.9%	500 г
Витамин РР, НЭ	1.0005 мг	20 мг	5%	2.2%	1999 г
Ниацин	0.085 мг	~
Макроэлементы
Калий, K	160.6 мг	2500 мг	6.4%	2.8%	1557 г
Кальций, Ca	36.44 мг	1000 мг	3.6%	1.6%	2744 г
Кремний, Si	15.99 мг	30 мг	53.3%	23.7%	188 г
Магний, Mg	10.49 мг	400 мг	2.6%	1.2%	3813 г
Натрий, Na	37.17 мг	1300 мг	2.9%	1.3%	3497 г
Сера, S	44.72 мг	1000 мг	4.5%	2%	2236 г
Фосфор, P	66 мг	800 мг	8.3%	3.7%	1212 г
Хлор, Cl	53.92 мг	2300 мг	2.3%	1%	4266 г
Микроэлементы
Алюминий, Al	233.7 мкг	~
Бор, B	41 мкг	~
Ванадий, V	75.85 мкг	~
Железо, Fe	1.061 мг	18 мг	5.9%	2.6%	1697 г
Йод, I	7.88 мкг	150 мкг	5.3%	2.4%	1904 г
Кобальт, Co	3.53 мкг	10 мкг	35.3%	15.7%	283 г
Литий, Li	9.43 мкг	~
Марганец, Mn	0.0907 мг	2 мг	4.5%	2%	2205 г
Медь, Cu	85.24 мкг	1000 мкг	8.5%	3.8%	1173 г
Молибден, Mo	7.53 мкг	70 мкг	10.8%	4.8%	930 г
Никель, Ni	5.74 мкг	~
Селен, Se	7.382 мкг	55 мкг	13.4%	6%	745 г
Фтор, F	24.95 мкг	4000 мкг	0.6%	0.3%	16032 г
Хром, Cr	5.43 мкг	50 мкг	10.9%	4.8%	921 г
Цинк, Zn	0.3673 мг	12 мг	3.1%	1.4%	3267 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины	0.123 г	~
Моно- и дисахариды (сахара)	2 г	~
Глюкоза (декстроза)	0.2 г	~
Фруктоза	0.3 г	~
Незаменимые аминокислоты	0.118 г	~
Аргинин*	0.213 г	~
Валин	0.2 г	~
Гистидин*	0.086 г	~
Изолейцин	0.154 г	~
Лейцин	0.27 г	~
Лизин	0.224 г	~
Метионин	0.101 г	~
Метионин + Цистеин	0.174 г	~
Треонин	0.155 г	~
Триптофан	0.052 г	~
Фенилаланин	0.166 г	~
Фенилаланин+Тирозин	0.285 г	~
Заменимые аминокислоты	0.225 г	~
Аланин	0.177 г	~
Аспарагиновая кислота	0.312 г	~
Глицин	0.108 г	~
Глутаминовая кислота	0.505 г	~
Пролин	0.103 г	~
Серин	0.225 г	~
Тирозин	0.118 г	~
Цистеин	0.071 г	~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты	0.4 г	от 4.7 до 16.8 г	8.5%	3.8%
Стеролы (стерины)
Холестерин	131.1 мг	max 300 мг
Насыщенные жирные кислоты	0.7 г	max 18.7 г
10:0 Каприновая	0.003 г	~
12:0 Лауриновая	0.001 г	~
14:0 Миристиновая	0.011 г	~
15:0 Пентадекановая	0.003 г	~
16:0 Пальмитиновая	0.484 г	~
17:0 Маргариновая	0.007 г	~
18:0 Стеариновая	0.206 г	~
20:0 Арахиновая	0.008 г	~
22:0 Бегеновая	0.001 г	~
24:0 Лигноцериновая	0.001 г	~
Мононенасыщенные жирные кислоты	1.149 г	min 16.8 г	6.8%	3%
14:1 Миристолеиновая	0.001 г	~
16:1 Пальмитолеиновая (ud)	0.09 г	~
16:1 Пальмитолеиновая, цис	0.001 г	~
17:1 Гептадеценовая	0.002 г	~
18:1 Олеиновая (ud)	0.946 г	~
18:1 Олеиновая, омега-9, цис	0.005 г	~
20:1 Гадолеиновая (омега-9)	0.009 г	~
Полиненасыщенные жирные кислоты	0.308 г	от 11.2 до 20.6 г	2.8%	1.2%
18:2 Линолевая (ud)	0.265 г	~
18:2 Омега-6, цис, цис	0.012 г	~
18:3 Линоленовая (ud)	0.02 г	~
18:3 Омега-3, альфа-линоленовая	0.006 г	~
20:4 Арахидоновая (ud)	0.023 г	~

Энергетическая ценность 054. Салат из редиса составляет 224,8 кКал.

Порция = 152 гр (341.7 кКал)

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм

Содержание в порции			% от РСП
	Калории	224.8 кКал	-%
	Белки	4.1 г	-%
	Жиры	7 г	-%
	Углеводы	2.9 г	-%
	Пищевые волокна	0.9 г	-%
	Вода	84.6 г	-%

Перейти в дневник питания

Витамины и минералы

Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Узнать содержание витаминов и минералов в своём меню

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Узнать свой энергетический баланс за целый день

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.

Рассчитать свои нормы

Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.

Получить рекомендации

Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.

Изучить интерактивный курс по похудению

Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.

Заполнить дневник питания

Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.

Заполнить дневник тренировок

Срок достижения цели

Полезные свойства 054. САЛАТ ИЗ РЕДИСА

054. Салат из редиса богат такими витаминами и минералами, как: холином - 12,2 %, витамином C - 13,6 %, витамином K - 20 %, кремнием - 53,3 %, кобальтом - 35,3 %, селеном - 13,4 %

Чем полезен 054. Салат из редиса

Холин входит в состав лецитина, играет роль в синтезе и обмене фосфолипидов в печени, является источником свободных метильных групп, действует как липотропный фактор.
Витамин С участвует в окислительно-восстановительных реакциях, функционировании иммунной системы, способствует усвоению железа. Дефицит приводит к рыхлости и кровоточивости десен, носовым кровотечениям вследствие повышенной проницаемости и ломкости кровеносных капилляров.
Витамин К регулирует свёртываемость крови. Недостаток витамина К приводит к увеличению времени свертывания крови, пониженному содержанию протромбина в крови.
Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов

Метки: Как приготовить 054. Салат из редиса, калорийность 224,8 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления 054. Салат из редиса, рецепт, калории, нутриенты

Калькуляторы

Калькулятор суточных норм нутриентов

Рассчитает норму калорий, белков, жиров, углеводов, а также витаминов и минералов в зависимости от пола, возраста, веса и уровня физической активности.

Калькулятор калорий, витаминов и минералов

Посчитает белки, жиры, углеводы, витамины и минералы в вашем суточном меню.

Калькулятор-анализатор рецептов

Посчитает калорийность и химический состав блюда, рецепта

Продукты-лидеры

Полный справочник самых полезных продуктов с маскимальным содержанием витаминов и минералов

Рекомедации по похудению

Калькулятор идеального веса, индекс массы тела, расчёт коридора калорийности, рекомендации по снижению, план действий.

Калькулятор расхода калорий

Посчитает энергозатраты при различных видах физических упражнений

Индекс массы тела

Индекс массы тела (BMI, ИМТ) — величина, позволяющая оценить степень соответствия массы человека и его роста и, тем самым, косвенно оценить, является ли масса недостаточной, нормальной или избыточной.

Калькулятор и анализатор продуктов

Калькулятор продуктов позволит вам легко увидеть плюсы и минусы продукта и поможет составить рацион, который будет полностью сбалансирован.

Новые рецепты

Топинг для сырников Илюши

Десерт из овсянки и бананов

Лучшие рационы

Калорийность: 1317 кКал

Витамины и минералы: 96%

Елена

2024-05-01

Калорийность: 1372 кКал

Витамины и минералы: 91%

Татьяна

2024-05-01

Калорийность: 1461 кКал

Витамины и минералы: 90%

Интересные блоги

СБАЛАНСИРОВАННАЯ МЕТОДИКА СНИЖЕНИЯ ВЕСА
Никаких жёстких диет Питайтесь более полезной едой и становитесь стройнее и здоровее				Дневник питания Контролируйте своё питание и приобретайте полезные привычки
Честная работа над собой Скорость похудения за счёт жира, а не мышц или воды - не более 5 кг в месяц				Дневник тренировок Почувствуйте разницу между “худым” и “стройным” телом
Теория и база знаний Всё, что нужно знать о физиологии, чтобы худеть с умом				Сообщество Найдите единомышленников и достигайте цели вместе