Рецепт Гречка с грибами и индейкой. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Гречка с грибами и индейкой

Гречневая крупа ядрица 367 г
Вода 690 г
Морковь 200 г
Подсолнечное масло 15 г
Шампиньоны 150 г
Индейка Сальсичча [Мясничий] 238 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Гречка с грибами и индейкой".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 95.1 ккал 1684 ккал 5.6% 5.9% 1771 г
Белки 6.2 г 76 г 8.2% 8.6% 1226 г
Жиры 1.9 г 56 г 3.4% 3.6% 2947 г
Углеводы 13.8 г 219 г 6.3% 6.6% 1587 г
Пищевые волокна 3 г 20 г 15% 15.8% 667 г
Вода 74.5 г 2273 г 3.3% 3.5% 3051 г
Зола 0.6 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 241.6 мкг 900 мкг 26.8% 28.2% 373 г
бета Каротин 1.449 мг 5 мг 29% 30.5% 345 г
Витамин В1, тиамин 0.111 мг 1.5 мг 7.4% 7.8% 1351 г
Витамин В2, рибофлавин 0.093 мг 1.8 мг 5.2% 5.5% 1935 г
Витамин В4, холин 15.04 мг 500 мг 3% 3.2% 3324 г
Витамин В5, пантотеновая 0.318 мг 5 мг 6.4% 6.7% 1572 г
Витамин В6, пиридоксин 0.109 мг 2 мг 5.5% 5.8% 1835 г
Витамин В9, фолаты 10.87 мкг 400 мкг 2.7% 2.8% 3680 г
Витамин В12, кобаламин 0.009 мкг 3 мкг 0.3% 0.3% 33333 г
Витамин C, аскорбиновая 1.23 мг 90 мг 1.4% 1.5% 7317 г
Витамин D, кальциферол 0.009 мкг 10 мкг 0.1% 0.1% 111111 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.632 мг 15 мг 4.2% 4.4% 2373 г
Витамин Н, биотин 3.729 мкг 50 мкг 7.5% 7.9% 1341 г
Витамин К, филлохинон 3.2 мкг 120 мкг 2.7% 2.8% 3750 г
Витамин РР, НЭ 2.2304 мг 20 мг 11.2% 11.8% 897 г
Ниацин 1.483 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 156 мг 2500 мг 6.2% 6.5% 1603 г
Кальций, Ca 9.91 мг 1000 мг 1% 1.1% 10091 г
Кремний, Si 21.191 мг 30 мг 70.6% 74.2% 142 г
Магний, Mg 50.57 мг 400 мг 12.6% 13.2% 791 г
Натрий, Na 4.11 мг 1300 мг 0.3% 0.3% 31630 г
Сера, S 22.85 мг 1000 мг 2.3% 2.4% 4376 г
Фосфор, P 82.9 мг 800 мг 10.4% 10.9% 965 г
Хлор, Cl 17.73 мг 2300 мг 0.8% 0.8% 12972 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 84.1 мкг ~
Бор, B 101.5 мкг ~
Ванадий, V 49.69 мкг ~
Железо, Fe 1.593 мг 18 мг 8.9% 9.4% 1130 г
Йод, I 2.96 мкг 150 мкг 2% 2.1% 5068 г
Кобальт, Co 2.282 мкг 10 мкг 22.8% 24% 438 г
Литий, Li 1.724 мкг ~
Марганец, Mn 0.3825 мг 2 мг 19.1% 20.1% 523 г
Медь, Cu 196.56 мкг 1000 мкг 19.7% 20.7% 509 г
Молибден, Mo 10.951 мкг 70 мкг 15.6% 16.4% 639 г
Никель, Ni 2.956 мкг ~
Рубидий, Rb 16.8 мкг ~
Селен, Se 3.622 мкг 55 мкг 6.6% 6.9% 1518 г
Стронций, Sr 69.78 мкг ~
Титан, Ti 12.49 мкг ~
Фтор, F 54.54 мкг 4000 мкг 1.4% 1.5% 7334 г
Хром, Cr 2.42 мкг 50 мкг 4.8% 5% 2066 г
Цинк, Zn 0.5267 мг 12 мг 4.4% 4.6% 2278 г
Цирконий, Zr 7.74 мкг ~
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 12.272 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 1.1 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.4 г ~
Сахароза 0.6 г ~
Фруктоза 0.1 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.038 г ~
Аргинин* 0.253 г ~
Валин 0.136 г ~
Гистидин* 0.068 г ~
Изолейцин 0.106 г ~
Лейцин 0.171 г ~
Лизин 0.122 г ~
Метионин 0.072 г ~
Метионин + Цистеин 0.146 г ~
Треонин 0.092 г ~
Триптофан 0.041 г ~
Фенилаланин 0.134 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.232 г ~
Заменимые аминокислоты 0.072 г ~
Аланин 0.134 г ~
Аспарагиновая кислота 0.259 г ~
Глицин 0.163 г ~
Глутаминовая кислота 0.528 г ~
Пролин 0.114 г ~
Серин 0.139 г ~
Тирозин 0.097 г ~
Цистеин 0.074 г ~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты 0.8 г от 4.7 до 16.8 г 17% 17.9%
Стеролы (стерины)
бета Ситостерол 12.861 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 0.3 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.005 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.179 г ~
18:0 Стеариновая 0.047 г ~
20:0 Арахиновая 0.005 г ~
22:0 Бегеновая 0.006 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.478 г min 16.8 г 2.8% 2.9%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.011 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 0.454 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.004 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.886 г от 11.2 до 20.6 г 7.9% 8.3%
18:2 Линолевая (ud) 0.817 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.022 г ~

Энергетическая ценность Гречка с грибами и индейкой составляет 95,1 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 95.1 кКал -%
Белки 6.2 г -%
Жиры 1.9 г -%
Углеводы 13.8 г -%
Пищевые волокна 3 г -%
Вода 74.5 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства ГРЕЧКА С ГРИБАМИ И ИНДЕЙКОЙ

Гречка с грибами и индейкой богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 26,8 %, бэта-каротином - 29 %, витамином PP - 11,2 %, кремнием - 70,6 %, магнием - 12,6 %, кобальтом - 22,8 %, марганцем - 19,1 %, медью - 19,7 %, молибденом - 15,6 %

Чем полезен Гречка с грибами и индейкой

  • Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
  • В-каротин является провитамином А и обладает антиоксидантными свойствами. 6 мкг бета-каротина эквивалентны 1 мкг витамина А.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
  • Магний участвует в энергетическом метаболизме, синтезе белков, нуклеиновых кислот, обладает стабилизирующим действием для мембран, необходим для поддержания гомеостаза кальция, калия и натрия. Недостаток магния приводит к гипомагниемии, повышению риска развития гипертонии, болезней сердца.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Марганец участвует в образовании костной и соединительной ткани, входит в состав ферментов, включающихся в метаболизм аминокислот, углеводов, катехоламинов; необходим для синтеза холестерина и нуклеотидов. Недостаточное потребление сопровождается замедлением роста, нарушениями в репродуктивной системе, повышенной хрупкостью костной ткани, нарушениями углеводного и липидного обмена.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Гречка с грибами и индейкой, калорийность 95,1 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Гречка с грибами и индейкой, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Лучшие рационы
Интересные блоги
Новые рецепты