Рецепт Плов с бараниной. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Плов с бараниной

Оливковое масло 43 г
Лук репчатый (Тушение) 122 г
Морковь (Тушение) 160 г
Помидор (томат), парниковый (Тушение) 257 г
Куриная грудка (филе) (Тушение) 0 г
Рис белый, крупа рисовая (Варка без слива вязкая) 280 г
Кетчуп 20 г
Вода 290 г
Смесь зелени 20 г
Баранина, лопаточная часть (Варка) 224 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Плов с бараниной".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 178.1 ккал 1684 ккал 10.6% 6% 946 г
Белки 5.5 г 76 г 7.2% 4% 1382 г
Жиры 7 г 56 г 12.5% 7% 800 г
Углеводы 23.5 г 219 г 10.7% 6% 932 г
Углеводы (общие) 0.5 г ~
Пищевые волокна 1.7 г 20 г 8.5% 4.8% 1176 г
Вода 62.2 г 2273 г 2.7% 1.5% 3654 г
Органические кислоты 0.1 г ~
Зола 0.8 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 321.4 мкг 900 мкг 35.7% 20% 280 г
бета Каротин 1.932 мг 5 мг 38.6% 21.7% 259 г
Ликопин 236.742 мкг ~
Лютеин + Зеаксантин 3.16 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.046 мг 1.5 мг 3.1% 1.7% 3261 г
Витамин В2, рибофлавин 0.057 мг 1.8 мг 3.2% 1.8% 3158 г
Витамин В4, холин 38.41 мг 500 мг 7.7% 4.3% 1302 г
Витамин В5, пантотеновая 0.239 мг 5 мг 4.8% 2.7% 2092 г
Витамин В6, пиридоксин 0.118 мг 2 мг 5.9% 3.3% 1695 г
Витамин В9, фолаты 4.685 мкг 400 мкг 1.2% 0.7% 8538 г
Витамин В12, кобаламин 0.574 мкг 3 мкг 19.1% 10.7% 523 г
Витамин C, аскорбиновая 3.86 мг 90 мг 4.3% 2.4% 2332 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.851 мг 15 мг 5.7% 3.2% 1763 г
гамма Токоферол 0.003 мг ~
Витамин Н, биотин 1.733 мкг 50 мкг 3.5% 2% 2885 г
Витамин К, филлохинон 13.8 мкг 120 мкг 11.5% 6.5% 870 г
Витамин РР, НЭ 2.0958 мг 20 мг 10.5% 5.9% 954 г
Ниацин 0.669 мг ~
Бетаин 0.004 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 207.83 мг 2500 мг 8.3% 4.7% 1203 г
Кальций, Ca 17.25 мг 1000 мг 1.7% 1% 5797 г
Кремний, Si 32.756 мг 30 мг 109.2% 61.3% 92 г
Магний, Mg 25.87 мг 400 мг 6.5% 3.6% 1546 г
Натрий, Na 31.76 мг 1300 мг 2.4% 1.3% 4093 г
Сера, S 56.25 мг 1000 мг 5.6% 3.1% 1778 г
Фосфор, P 90.8 мг 800 мг 11.4% 6.4% 881 г
Хлор, Cl 37 мг 2300 мг 1.6% 0.9% 6216 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 375.5 мкг ~
Бор, B 111.9 мкг ~
Ванадий, V 55.16 мкг ~
Железо, Fe 0.968 мг 18 мг 5.4% 3% 1860 г
Йод, I 1.41 мкг 150 мкг 0.9% 0.5% 10638 г
Кобальт, Co 3.596 мкг 10 мкг 36% 20.2% 278 г
Литий, Li 8.943 мкг ~
Марганец, Mn 0.4385 мг 2 мг 21.9% 12.3% 456 г
Медь, Cu 163.77 мкг 1000 мкг 16.4% 9.2% 611 г
Молибден, Mo 7.408 мкг 70 мкг 10.6% 6% 945 г
Никель, Ni 5.73 мкг ~
Рубидий, Rb 96.8 мкг ~
Селен, Se 3.967 мкг 55 мкг 7.2% 4% 1386 г
Стронций, Sr 2.52 мкг ~
Титан, Ti 5.44 мкг ~
Фтор, F 77.14 мкг 4000 мкг 1.9% 1.1% 5185 г
Хром, Cr 3.62 мкг 50 мкг 7.2% 4% 1381 г
Цинк, Zn 1.1348 мг 12 мг 9.5% 5.3% 1057 г
Цирконий, Zr 3.48 мкг ~
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 19.876 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 3.2 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.8 г ~
Сахароза 1.5 г ~
Фруктоза 0.5 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.083 г ~
Аргинин* 0.166 г ~
Валин 0.125 г ~
Гистидин* 0.051 г ~
Изолейцин 0.101 г ~
Лейцин 0.184 г ~
Лизин 0.085 г ~
Метионин 0.047 г ~
Метионин + Цистеин 0.088 г ~
Треонин 0.076 г ~
Триптофан 0.031 г ~
Фенилаланин 0.112 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.198 г ~
Заменимые аминокислоты 0.173 г ~
Аланин 0.122 г ~
Аспарагиновая кислота 0.181 г ~
Глицин 0.098 г ~
Глутаминовая кислота 0.4 г ~
Пролин 0.099 г ~
Серин 0.099 г ~
Тирозин 0.086 г ~
Цистеин 0.042 г ~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты 0.6 г от 4.7 до 16.8 г 12.8% 7.2%
Стеролы (стерины)
бета Ситостерол 9.715 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 0.8 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.003 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.594 г ~
18:0 Стеариновая 0.117 г ~
20:0 Арахиновая 0.036 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 2.91 г min 16.8 г 17.3% 9.7%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.065 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 2.827 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.021 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.61 г от 11.2 до 20.6 г 5.4% 3%
18:2 Линолевая (ud) 0.559 г ~

Энергетическая ценность Плов с бараниной составляет 178,1 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 178.1 кКал -%
Белки 5.5 г -%
Жиры 7 г -%
Углеводы 23.5 г -%
Пищевые волокна 1.7 г -%
Вода 62.2 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства ПЛОВ С БАРАНИНОЙ

Плов с бараниной богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 35,7 %, бэта-каротином - 38,6 %, витамином B12 - 19,1 %, витамином K - 11,5 %, кремнием - 109,2 %, фосфором - 11,4 %, кобальтом - 36 %, марганцем - 21,9 %, медью - 16,4 %

Чем полезен Плов с бараниной

  • Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
  • В-каротин является провитамином А и обладает антиоксидантными свойствами. 6 мкг бета-каротина эквивалентны 1 мкг витамина А.
  • Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
  • Витамин К регулирует свёртываемость крови. Недостаток витамина К приводит к увеличению времени свертывания крови, пониженному содержанию протромбина в крови.
  • Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Марганец участвует в образовании костной и соединительной ткани, входит в состав ферментов, включающихся в метаболизм аминокислот, углеводов, катехоламинов; необходим для синтеза холестерина и нуклеотидов. Недостаточное потребление сопровождается замедлением роста, нарушениями в репродуктивной системе, повышенной хрупкостью костной ткани, нарушениями углеводного и липидного обмена.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Плов с бараниной, калорийность 178,1 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Плов с бараниной, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Лучшие рационы
Новые рецепты
Интересные блоги