Рецепт Спаржевая фасоль, грибы и морковь. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Спаржевая фасоль, грибы и морковь

Спаржевая фасоль вигна, зрелые семена, вареная с солью 250 г
Морковь 140 г
Шампиньоны 200 г
Оливковое масло 15 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Спаржевая фасоль, грибы и морковь".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 88 ккал 1684 ккал 5.2% 5.9% 1914 г
Белки 5.1 г 76 г 6.7% 7.6% 1490 г
Жиры 3 г 56 г 5.4% 6.1% 1867 г
Углеводы 8.8 г 219 г 4% 4.5% 2489 г
Углеводы (общие) 8.7 г ~
Пищевые волокна 3 г 20 г 15% 17% 667 г
Вода 78.9 г 2273 г 3.5% 4% 2881 г
Органические кислоты 0.1 г ~
Зола 1.1 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 463.9 мкг 900 мкг 51.5% 58.5% 194 г
бета Каротин 2.78 мг 5 мг 55.6% 63.2% 180 г
Витамин В1, тиамин 0.135 мг 1.5 мг 9% 10.2% 1111 г
Витамин В2, рибофлавин 0.191 мг 1.8 мг 10.6% 12% 942 г
Витамин В4, холин 9.35 мг 500 мг 1.9% 2.2% 5348 г
Витамин В5, пантотеновая 0.919 мг 5 мг 18.4% 20.9% 544 г
Витамин В6, пиридоксин 0.086 мг 2 мг 4.3% 4.9% 2326 г
Витамин В9, фолаты 72.331 мкг 400 мкг 18.1% 20.6% 553 г
Витамин В12, кобаламин 0.033 мкг 3 мкг 1.1% 1.3% 9091 г
Витамин C, аскорбиновая 3.64 мг 90 мг 4% 4.5% 2473 г
Витамин D, кальциферол 0.033 мкг 10 мкг 0.3% 0.3% 30303 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.426 мг 15 мг 2.8% 3.2% 3521 г
Витамин Н, биотин 5.428 мкг 50 мкг 10.9% 12.4% 921 г
Витамин К, филлохинон 4.5 мкг 120 мкг 3.8% 4.3% 2667 г
Витамин РР, НЭ 2.3335 мг 20 мг 11.7% 13.3% 857 г
Ниацин 1.818 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 351.68 мг 2500 мг 14.1% 16% 711 г
Кальций, Ca 24.95 мг 1000 мг 2.5% 2.8% 4008 г
Кремний, Si 6.777 мг 30 мг 22.6% 25.7% 443 г
Магний, Mg 54.25 мг 400 мг 13.6% 15.5% 737 г
Натрий, Na 106.48 мг 1300 мг 8.2% 9.3% 1221 г
Сера, S 43.91 мг 1000 мг 4.4% 5% 2277 г
Фосфор, P 125.6 мг 800 мг 15.7% 17.8% 637 г
Хлор, Cl 22.84 мг 2300 мг 1% 1.1% 10070 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 213.2 мкг ~
Бор, B 46.3 мкг ~
Ванадий, V 23.57 мкг ~
Железо, Fe 1.362 мг 18 мг 7.6% 8.6% 1322 г
Йод, I 7.11 мкг 150 мкг 4.7% 5.3% 2110 г
Кобальт, Co 5.421 мкг 10 мкг 54.2% 61.6% 184 г
Литий, Li 1.653 мкг ~
Марганец, Mn 0.2945 мг 2 мг 14.7% 16.7% 679 г
Медь, Cu 276.78 мкг 1000 мкг 27.7% 31.5% 361 г
Молибден, Mo 5.62 мкг 70 мкг 8% 9.1% 1246 г
Никель, Ni 1.388 мкг ~
Рубидий, Rb 14 мкг ~
Селен, Se 9.775 мкг 55 мкг 17.8% 20.2% 563 г
Стронций, Sr 7.57 мкг ~
Титан, Ti 19.01 мкг ~
Фтор, F 17.36 мкг 4000 мкг 0.4% 0.5% 23041 г
Хром, Cr 4.99 мкг 50 мкг 10% 11.4% 1002 г
Цинк, Zn 0.6314 мг 12 мг 5.3% 6% 1901 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.046 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 1.6 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.6 г ~
Сахароза 0.8 г ~
Фруктоза 0.2 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.072 г ~
Аргинин* 0.247 г ~
Валин 0.173 г ~
Гистидин* 0.109 г ~
Изолейцин 0.147 г ~
Лейцин 0.273 г ~
Лизин 0.241 г ~
Метионин 0.051 г ~
Метионин + Цистеин 0.005 г ~
Треонин 0.138 г ~
Триптофан 0.044 г ~
Фенилаланин 0.207 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.012 г ~
Заменимые аминокислоты 0.138 г ~
Аланин 0.167 г ~
Аспарагиновая кислота 0.445 г ~
Глицин 0.007 г ~
Глутаминовая кислота 0.703 г ~
Пролин 0.161 г ~
Серин 0.179 г ~
Тирозин 0.115 г ~
Цистеин 0.04 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.1 г от 0.9 до 3.7 г 11.1% 12.6%
Омега-6 жирные кислоты 0.5 г от 4.7 до 16.8 г 10.6% 12%
Стеролы (стерины)
бета Ситостерол 2.479 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 0.5 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.011 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.384 г ~
18:0 Стеариновая 0.068 г ~
20:0 Арахиновая 0.021 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 1.723 г min 16.8 г 10.3% 11.7%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.062 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 1.637 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.012 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.569 г от 11.2 до 20.6 г 5.1% 5.8%
18:2 Линолевая (ud) 0.503 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.036 г ~

Энергетическая ценность Спаржевая фасоль, грибы и морковь составляет 88 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 88 кКал -%
Белки 5.1 г -%
Жиры 3 г -%
Углеводы 8.8 г -%
Пищевые волокна 3 г -%
Вода 78.9 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства СПАРЖЕВАЯ ФАСОЛЬ, ГРИБЫ И МОРКОВЬ

Спаржевая фасоль, грибы и морковь богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 51,5 %, бэта-каротином - 55,6 %, витамином B5 - 18,4 %, витамином B9 - 18,1 %, витамином PP - 11,7 %, калием - 14,1 %, кремнием - 22,6 %, магнием - 13,6 %, фосфором - 15,7 %, кобальтом - 54,2 %, марганцем - 14,7 %, медью - 27,7 %, селеном - 17,8 %

Чем полезен Спаржевая фасоль, грибы и морковь

  • Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
  • В-каротин является провитамином А и обладает антиоксидантными свойствами. 6 мкг бета-каротина эквивалентны 1 мкг витамина А.
  • Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
  • Витамин В9 в качестве кофермента участвуют в метаболизме нуклеиновых и аминокислот. Дефицит фолатов ведет к нарушению синтеза нуклеиновых кислот и белка, следствием чего является торможение роста и деления клеток, особенно в быстро пролифелирующих тканях: костный мозг, эпителий кишечника и др. Недостаточное потребление фолата во время беременности является одной из причин недоношенности, гипотрофии, врожденных уродств и нарушений развития ребенка. Показана выраженная связь между уровнем фолата, гомоцистеина и риском возникновения сердечно-сосудистых заболеваний.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
  • Магний участвует в энергетическом метаболизме, синтезе белков, нуклеиновых кислот, обладает стабилизирующим действием для мембран, необходим для поддержания гомеостаза кальция, калия и натрия. Недостаток магния приводит к гипомагниемии, повышению риска развития гипертонии, болезней сердца.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Марганец участвует в образовании костной и соединительной ткани, входит в состав ферментов, включающихся в метаболизм аминокислот, углеводов, катехоламинов; необходим для синтеза холестерина и нуклеотидов. Недостаточное потребление сопровождается замедлением роста, нарушениями в репродуктивной системе, повышенной хрупкостью костной ткани, нарушениями углеводного и липидного обмена.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Спаржевая фасоль, грибы и морковь, калорийность 88 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Спаржевая фасоль, грибы и морковь, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Новые рецепты
Интересные блоги
Лучшие рационы