Рецепт Тушеная капуста. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Тушеная капуста

Лук репчатый (Жарка) 50 г
Морковь (Жарка) 50 г
Капуста белокочанная (Тушение) 600 г
Масло сливочное топленое, 99% жирности 20 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Тушеная капуста".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 68.8 ккал 1684 ккал 4.1% 6% 2448 г
Белки 2 г 76 г 2.6% 3.8% 3800 г
Жиры 4 г 56 г 7.1% 10.3% 1400 г
Углеводы 6.2 г 219 г 2.8% 4.1% 3532 г
Пищевые волокна 2.7 г 20 г 13.5% 19.6% 741 г
Вода 83.4 г 2273 г 3.7% 5.4% 2725 г
Органические кислоты 0.2 г ~
Зола 0.9 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 200.6 мкг 900 мкг 22.3% 32.4% 449 г
Ретинол 0.023 мг ~
бета Каротин 1.102 мг 5 мг 22% 32% 454 г
Витамин В1, тиамин 0.029 мг 1.5 мг 1.9% 2.8% 5172 г
Витамин В2, рибофлавин 0.064 мг 1.8 мг 3.6% 5.2% 2813 г
Витамин В4, холин 12.06 мг 500 мг 2.4% 3.5% 4146 г
Витамин В5, пантотеновая 0.028 мг 5 мг 0.6% 0.9% 17857 г
Витамин В6, пиридоксин 0.089 мг 2 мг 4.5% 6.5% 2247 г
Витамин В9, фолаты 7.264 мкг 400 мкг 1.8% 2.6% 5507 г
Витамин C, аскорбиновая 22.6 мг 90 мг 25.1% 36.5% 398 г
Витамин D, кальциферол 0.069 мкг 10 мкг 0.7% 1% 14493 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.204 мг 15 мг 1.4% 2% 7353 г
Витамин Н, биотин 0.138 мкг 50 мкг 0.3% 0.4% 36232 г
Витамин К, филлохинон 78.7 мкг 120 мкг 65.6% 95.3% 152 г
Витамин РР, НЭ 0.9098 мг 20 мг 4.5% 6.5% 2198 г
Ниацин 0.7 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 325.1 мг 2500 мг 13% 18.9% 769 г
Кальций, Ca 57.53 мг 1000 мг 5.8% 8.4% 1738 г
Кремний, Si 57.342 мг 30 мг 191.1% 277.8% 52 г
Магний, Mg 21.16 мг 400 мг 5.3% 7.7% 1890 г
Натрий, Na 16.4 мг 1300 мг 1.3% 1.9% 7927 г
Сера, S 41.85 мг 1000 мг 4.2% 6.1% 2389 г
Фосфор, P 42.4 мг 800 мг 5.3% 7.7% 1887 г
Хлор, Cl 47.57 мг 2300 мг 2.1% 3.1% 4835 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 638.2 мкг ~
Бор, B 234.7 мкг ~
Ванадий, V 9.01 мкг ~
Железо, Fe 0.764 мг 18 мг 4.2% 6.1% 2356 г
Йод, I 1.92 мкг 150 мкг 1.3% 1.9% 7813 г
Кобальт, Co 3.713 мкг 10 мкг 37.1% 53.9% 269 г
Литий, Li 0.546 мкг ~
Марганец, Mn 0.2052 мг 2 мг 10.3% 15% 975 г
Медь, Cu 95.54 мкг 1000 мкг 9.6% 14% 1047 г
Молибден, Mo 12.165 мкг 70 мкг 17.4% 25.3% 575 г
Никель, Ni 16.207 мкг ~
Рубидий, Rb 24.9 мкг ~
Селен, Se 0.313 мкг 55 мкг 0.6% 0.9% 17572 г
Стронций, Sr 0.79 мкг ~
Фтор, F 16.83 мкг 4000 мкг 0.4% 0.6% 23767 г
Хром, Cr 5.54 мкг 50 мкг 11.1% 16.1% 903 г
Цинк, Zn 0.543 мг 12 мг 4.5% 6.5% 2210 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.096 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 6.2 г ~
Глюкоза (декстроза) 3.4 г ~
Сахароза 1.4 г ~
Фруктоза 2.1 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.478 г ~
Аргинин* 0.117 г ~
Валин 0.073 г ~
Гистидин* 0.035 г ~
Изолейцин 0.065 г ~
Лейцин 0.083 г ~
Лизин 0.08 г ~
Метионин 0.027 г ~
Метионин + Цистеин 0.05 г ~
Треонин 0.059 г ~
Триптофан 0.014 г ~
Фенилаланин 0.071 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.138 г ~
Заменимые аминокислоты 1.116 г ~
Аланин 0.092 г ~
Аспарагиновая кислота 0.217 г ~
Глицин 0.061 г ~
Глутаминовая кислота 0.36 г ~
Пролин 0.074 г ~
Серин 0.074 г ~
Тирозин 0.062 г ~
Цистеин 0.025 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.1 г от 0.9 до 3.7 г 11.1% 16.1%
Омега-6 жирные кислоты 0.1 г от 4.7 до 16.8 г 2.1% 3.1%
Стеролы (стерины)
Холестерин 8.43 мг max 300 мг
бета Ситостерол 2.299 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 2.5 г max 18.7 г
4:0 Масляная 0.039 г ~
6:0 Капроновая 0.06 г ~
8:0 Каприловая 0.046 г ~
10:0 Каприновая 0.113 г ~
12:0 Лауриновая 0.085 г ~
14:0 Миристиновая 0.364 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.996 г ~
18:0 Стеариновая 0.346 г ~
20:0 Арахиновая 0.035 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 1.105 г min 16.8 г 6.6% 9.6%
14:1 Миристолеиновая 0.056 г ~
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.085 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 0.854 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.032 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.111 г от 11.2 до 20.6 г 1% 1.5%
18:2 Линолевая (ud) 0.064 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.021 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.003 г ~

Энергетическая ценность Тушеная капуста составляет 68,8 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 68.8 кКал -%
Белки 2 г -%
Жиры 4 г -%
Углеводы 6.2 г -%
Пищевые волокна 2.7 г -%
Вода 83.4 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства ТУШЕНАЯ КАПУСТА

Тушеная капуста богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 22,3 %, бэта-каротином - 22 %, витамином C - 25,1 %, витамином K - 65,6 %, калием - 13 %, кремнием - 191,1 %, кобальтом - 37,1 %, молибденом - 17,4 %, хромом - 11,1 %

Чем полезен Тушеная капуста

  • Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
  • В-каротин является провитамином А и обладает антиоксидантными свойствами. 6 мкг бета-каротина эквивалентны 1 мкг витамина А.
  • Витамин С участвует в окислительно-восстановительных реакциях, функционировании иммунной системы, способствует усвоению железа. Дефицит приводит к рыхлости и кровоточивости десен, носовым кровотечениям вследствие повышенной проницаемости и ломкости кровеносных капилляров.
  • Витамин К регулирует свёртываемость крови. Недостаток витамина К приводит к увеличению времени свертывания крови, пониженному содержанию протромбина в крови.
  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.
  • Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Тушеная капуста, калорийность 68,8 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Тушеная капуста, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Новые рецепты
Лучшие рационы
Интересные блоги