Рецепт Фарш с кабанчиком. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Фарш с кабанчиком

Индейка, грудка, только мясо 650 г
Кабан 1350 г
Сало (шпик свиной, без шкурки) 350 г
Лук репчатый 450 г
Кабачок 330 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Фарш с кабанчиком".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 178.8 ккал 1684 ккал 10.6% 5.9% 942 г
Белки 14.6 г 76 г 19.2% 10.7% 521 г
Жиры 12.2 г 56 г 21.8% 12.2% 459 г
Углеводы 1.7 г 219 г 0.8% 0.4% 12882 г
Пищевые волокна 0.5 г 20 г 2.5% 1.4% 4000 г
Вода 69.6 г 2273 г 3.1% 1.7% 3266 г
Зола 0.8 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 2.9 мкг 900 мкг 0.3% 0.2% 31034 г
Ретинол 0.002 мг ~
бета Каротин 0.003 мг 5 мг 0.1% 0.1% 166667 г
Витамин В1, тиамин 0.187 мг 1.5 мг 12.5% 7% 802 г
Витамин В2, рибофлавин 0.084 мг 1.8 мг 4.7% 2.6% 2143 г
Витамин В4, холин 14.61 мг 500 мг 2.9% 1.6% 3422 г
Витамин В5, пантотеновая 0.186 мг 5 мг 3.7% 2.1% 2688 г
Витамин В6, пиридоксин 0.198 мг 2 мг 9.9% 5.5% 1010 г
Витамин В9, фолаты 4.224 мкг 400 мкг 1.1% 0.6% 9470 г
Витамин В12, кобаламин 0.131 мкг 3 мкг 4.4% 2.5% 2290 г
Витамин C, аскорбиновая 3.02 мг 90 мг 3.4% 1.9% 2980 г
Витамин D, кальциферол 0.021 мкг 10 мкг 0.2% 0.1% 47619 г
Витамин D3, холекальциферол 0.021 мкг ~
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.242 мг 15 мг 1.6% 0.9% 6198 г
гамма Токоферол 0.002 мг ~
Витамин Н, биотин 0.172 мкг 50 мкг 0.3% 0.2% 29070 г
Витамин К, филлохинон 0.5 мкг 120 мкг 0.4% 0.2% 24000 г
Витамин РР, НЭ 3.9654 мг 20 мг 19.8% 11.1% 504 г
Ниацин 0.103 мг ~
Бетаин 0.519 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 102.07 мг 2500 мг 4.1% 2.3% 2449 г
Кальций, Ca 13.72 мг 1000 мг 1.4% 0.8% 7289 г
Кремний, Si 3.882 мг 30 мг 12.9% 7.2% 773 г
Магний, Mg 8.78 мг 400 мг 2.2% 1.2% 4556 г
Натрий, Na 26.6 мг 1300 мг 2% 1.1% 4887 г
Сера, S 151.25 мг 1000 мг 15.1% 8.4% 661 г
Фосфор, P 104.6 мг 800 мг 13.1% 7.3% 765 г
Хлор, Cl 4.04 мг 2300 мг 0.2% 0.1% 56931 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 65.1 мкг ~
Бор, B 30.8 мкг ~
Ванадий, V 0.65 мкг ~
Железо, Fe 0.32 мг 18 мг 1.8% 1% 5625 г
Йод, I 1.52 мкг 150 мкг 1% 0.6% 9868 г
Кобальт, Co 0.835 мкг 10 мкг 8.4% 4.7% 1198 г
Марганец, Mn 0.0474 мг 2 мг 2.4% 1.3% 4219 г
Медь, Cu 32.73 мкг 1000 мкг 3.3% 1.8% 3055 г
Молибден, Mo 0.274 мкг 70 мкг 0.4% 0.2% 25547 г
Никель, Ni 0.547 мкг ~
Рубидий, Rb 70.8 мкг ~
Селен, Se 9.034 мкг 55 мкг 16.4% 9.2% 609 г
Фтор, F 4.92 мкг 4000 мкг 0.1% 0.1% 81301 г
Хром, Cr 0.38 мкг 50 мкг 0.8% 0.4% 13158 г
Цинк, Zn 0.4144 мг 12 мг 3.5% 2% 2896 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.033 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 1.7 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.2 г ~
Сахароза 0.9 г ~
Фруктоза 0.2 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.041 г ~
Аргинин* 0.945 г ~
Валин 0.658 г ~
Гистидин* 0.606 г ~
Изолейцин 0.595 г ~
Лейцин 1.102 г ~
Лизин 1.328 г ~
Метионин 0.359 г ~
Метионин + Цистеин 0.003 г ~
Треонин 0.621 г ~
Триптофан 0.18 г ~
Фенилаланин 0.535 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.01 г ~
Заменимые аминокислоты 0.095 г ~
Аланин 0.823 г ~
Аспарагиновая кислота 1.264 г ~
Гидроксипролин 0.023 г ~
Глицин 0.639 г ~
Глутаминовая кислота 2.139 г ~
Пролин 0.622 г ~
Серин 0.58 г ~
Тирозин 0.481 г ~
Цистеин 0.169 г ~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты 0.3 г от 4.7 до 16.8 г 6.4% 3.6%
Стеролы (стерины)
Холестерин 21.9 мг max 300 мг
Насыщенные жирные кислоты 5.1 г max 18.7 г
10:0 Каприновая 0.001 г ~
12:0 Лауриновая 0.001 г ~
14:0 Миристиновая 0.018 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.287 г ~
17:0 Маргариновая 0.001 г ~
18:0 Стеариновая 0.162 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.616 г min 16.8 г 3.7% 2.1%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.078 г ~
16:1 Пальмитолеиновая, цис 0.005 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 0.536 г ~
18:1 Олеиновая, омега-9, цис 0.047 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.001 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 1.345 г от 11.2 до 20.6 г 12% 6.7%
18:2 Линолевая (ud) 0.205 г ~
18:2 Омега-6, цис, цис 0.041 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.01 г ~
18:3 Омега-3, альфа-линоленовая 0.002 г ~
20:2 Омега-6, эйкозадиеновая 0.001 г ~
20:3 Эйкозатриеновая (ud) 0.001 г ~
20:3 Омега-6, дигомо-гамма-линоленовая (ДГЛК) 0.001 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.04 г ~
22:4 Омега-6, докозатетраеновая 0.002 г ~
22:5 Омега-3, докозапентаеновая (ДПК) 0.001 г ~
Трансжиры 0.003 г max 1.9 г
Моноеновые трансжиры 0.002 г ~
18:1 Элаидиновая, транс 0.002 г ~
Диеновые трансжиры
18:2 транс-изомер, не определён 0.001 г ~

Энергетическая ценность Фарш с кабанчиком составляет 178,8 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 178.8 кКал -%
Белки 14.6 г -%
Жиры 12.2 г -%
Углеводы 1.7 г -%
Пищевые волокна 0.5 г -%
Вода 69.6 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства ФАРШ С КАБАНЧИКОМ

Фарш с кабанчиком богат такими витаминами и минералами, как: витамином B1 - 12,5 %, витамином PP - 19,8 %, кремнием - 12,9 %, фосфором - 13,1 %, селеном - 16,4 %

Чем полезен Фарш с кабанчиком

  • Витамин В1 входит в состав важнейших ферментов углеводного и энергетического обмена, обеспечивающих организм энергией и пластическими веществами, а также метаболизма разветвленных аминокислот. Недостаток этого витамина ведет к серьезным нарушениям со стороны нервной, пищеварительной и сердечно-сосудистой систем.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Фарш с кабанчиком, калорийность 178,8 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Фарш с кабанчиком, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Лучшие рационы
Интересные блоги
Новые рецепты