Рецепт Хлеб цельнозерновой. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Хлеб цельнозерновой

Мука Полбяная Цельнозерновая [ВкусВилл] 200 г
Тыквенный Протеин [Evolution Food] 30 г
Пшеничная мука, высшего сорта 170 г
Дрожжи прессованные (*эргостерин) 5 г
Соль поваренная пищевая 5 г
Патока кукурузная 30 г
Вода 150 г
Сахар, коричневый 30 г
Подсолнечное масло высокоолеиновое (70% и более) 30 г
Подсолнечник, семечки 25 г
Урбеч из Черного Тмина [Goodtraditions] 7 г
Семена льна 27 г
Кунжут 12 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Хлеб цельнозерновой".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 315.8 ккал 1684 ккал 18.8% 6% 533 г
Белки 10.7 г 76 г 14.1% 4.5% 710 г
Жиры 10.2 г 56 г 18.2% 5.8% 549 г
Углеводы 44.3 г 219 г 20.2% 6.4% 494 г
Углеводы (общие) 5.2 г ~
Пищевые волокна 2.1 г 20 г 10.5% 3.3% 952 г
Вода 31.5 г 2273 г 1.4% 0.4% 7216 г
Зола 1.2 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 0.2 мкг 900 мкг 450000 г
бета Каротин 0.002 мг 5 мг 250000 г
Лютеин + Зеаксантин 24.379 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.191 мг 1.5 мг 12.7% 4% 785 г
Витамин В2, рибофлавин 0.032 мг 1.8 мг 1.8% 0.6% 5625 г
Витамин В4, холин 17.65 мг 500 мг 3.5% 1.1% 2833 г
Витамин В5, пантотеновая 0.193 мг 5 мг 3.9% 1.2% 2591 г
Витамин В6, пиридоксин 0.113 мг 2 мг 5.7% 1.8% 1770 г
Витамин В9, фолаты 22.972 мкг 400 мкг 5.7% 1.8% 1741 г
Витамин C, аскорбиновая 0.07 мг 90 мг 0.1% 128571 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 3.2 мг 15 мг 21.3% 6.7% 469 г
гамма Токоферол 0.747 мг ~
дельта Токоферол 0.013 мг ~
Витамин Н, биотин 0.982 мкг 50 мкг 2% 0.6% 5092 г
Витамин К, филлохинон 0.5 мкг 120 мкг 0.4% 0.1% 24000 г
Витамин РР, НЭ 1.6556 мг 20 мг 8.3% 2.6% 1208 г
Ниацин 0.779 мг ~
Бетаин 0.12 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 100.81 мг 2500 мг 4% 1.3% 2480 г
Кальций, Ca 59.22 мг 1000 мг 5.9% 1.9% 1689 г
Кремний, Si 4.533 мг 30 мг 15.1% 4.8% 662 г
Магний, Mg 40.06 мг 400 мг 10% 3.2% 999 г
Натрий, Na 281.9 мг 1300 мг 21.7% 6.9% 461 г
Сера, S 34.89 мг 1000 мг 3.5% 1.1% 2866 г
Фосфор, P 80.1 мг 800 мг 10% 3.2% 999 г
Хлор, Cl 420.96 мг 2300 мг 18.3% 5.8% 546 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 258.7 мкг ~
Бор, B 13.3 мкг ~
Ванадий, V 25.05 мкг ~
Железо, Fe 1.097 мг 18 мг 6.1% 1.9% 1641 г
Йод, I 0.74 мкг 150 мкг 0.5% 0.2% 20270 г
Кобальт, Co 0.698 мкг 10 мкг 7% 2.2% 1433 г
Литий, Li 1.528 мкг ~
Марганец, Mn 0.3532 мг 2 мг 17.7% 5.6% 566 г
Медь, Cu 162.11 мкг 1000 мкг 16.2% 5.1% 617 г
Молибден, Mo 5.024 мкг 70 мкг 7.2% 2.3% 1393 г
Никель, Ni 8.674 мкг ~
Олово, Sn 1.23 мкг ~
Рубидий, Rb 1.1 мкг ~
Селен, Se 4.827 мкг 55 мкг 8.8% 2.8% 1139 г
Стронций, Sr 1.23 мкг ~
Титан, Ti 3.66 мкг ~
Фтор, F 29.21 мкг 4000 мкг 0.7% 0.2% 13694 г
Хром, Cr 0.66 мкг 50 мкг 1.3% 0.4% 7576 г
Цинк, Zn 0.6851 мг 12 мг 5.7% 1.8% 1752 г
Цирконий, Zr 5.73 мкг ~
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 17.882 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 6.3 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.1 г ~
Сахароза 4 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.314 г ~
Аргинин* 0.169 г ~
Валин 0.097 г ~
Гистидин* 0.046 г ~
Изолейцин 0.076 г ~
Лейцин 0.121 г ~
Лизин 0.072 г ~
Метионин 0.038 г ~
Метионин + Цистеин 0.044 г ~
Треонин 0.077 г ~
Триптофан 0.029 г ~
Фенилаланин 0.09 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.09 г ~
Заменимые аминокислоты 0.669 г ~
Аланин 0.08 г ~
Аспарагиновая кислота 0.171 г ~
Гидроксипролин 0.007 г ~
Глицин 0.112 г ~
Глутаминовая кислота 0.371 г ~
Пролин 0.087 г ~
Серин 0.084 г ~
Тирозин 0.054 г ~
Цистеин 0.033 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.9 г от 0.9 до 3.7 г 100% 31.7%
Омега-6 жирные кислоты 1.9 г от 4.7 до 16.8 г 40.4% 12.8%
Стеролы (стерины)
Холестерин 1.8 мг max 300 мг
Кампестерол 1.685 мг ~
Стигмастерол 0.412 мг ~
бета Ситостерол 12.067 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 0.9 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.003 г ~
15:0 Пентадекановая 0.033 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.418 г ~
17:0 Маргариновая 0.001 г ~
18:0 Стеариновая 0.34 г ~
20:0 Арахиновая 0.004 г ~
22:0 Бегеновая 0.054 г ~
24:0 Лигноцериновая 0.001 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 4.529 г min 16.8 г 27% 8.5%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.008 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 4.475 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.043 г ~
24:1 Нервоновая, цис (омега-9) 0.002 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 2.669 г от 11.2 до 20.6 г 23.8% 7.5%
18:2 Линолевая (ud) 1.802 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.863 г ~

Энергетическая ценность Хлеб цельнозерновой составляет 315,8 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 315.8 кКал -%
Белки 10.7 г -%
Жиры 10.2 г -%
Углеводы 44.3 г -%
Пищевые волокна 2.1 г -%
Вода 31.5 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства ХЛЕБ ЦЕЛЬНОЗЕРНОВОЙ

Хлеб цельнозерновой богат такими витаминами и минералами, как: витамином B1 - 12,7 %, витамином E - 21,3 %, кремнием - 15,1 %, хлором - 18,3 %, марганцем - 17,7 %, медью - 16,2 %

Чем полезен Хлеб цельнозерновой

  • Витамин В1 входит в состав важнейших ферментов углеводного и энергетического обмена, обеспечивающих организм энергией и пластическими веществами, а также метаболизма разветвленных аминокислот. Недостаток этого витамина ведет к серьезным нарушениям со стороны нервной, пищеварительной и сердечно-сосудистой систем.
  • Витамин Е обладает антиоксидантными свойствами, необходим для функционирования половых желез, сердечной мышцы, является универсальным стабилизатором клеточных мембран. При дефиците витамина Е наблюдаются гемолиз эритроцитов, неврологические нарушения.
  • Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
  • Хлор необходим для образования и секреции соляной кислоты в организме.
  • Марганец участвует в образовании костной и соединительной ткани, входит в состав ферментов, включающихся в метаболизм аминокислот, углеводов, катехоламинов; необходим для синтеза холестерина и нуклеотидов. Недостаточное потребление сопровождается замедлением роста, нарушениями в репродуктивной системе, повышенной хрупкостью костной ткани, нарушениями углеводного и липидного обмена.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Хлеб цельнозерновой, калорийность 315,8 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Хлеб цельнозерновой, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Интересные блоги
Лучшие рационы
Новые рецепты