Рецепт Мясо по французски. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Мясо по французски

Эскалоп из свинины, по 1-412	500 г
Помидор (томат), грунтовый	150 г
Лук репчатый	75 г
Шампиньоны	150 г
Сыр моцарелла, низкой влажности, м.д.ж. 48% в сух. в-ве	125 г
Сметана 15% жирности	200 г
Соль поваренная пищевая	20 г
Перец черный, молотый или горошек	20 г

Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".

Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Мясо по французски".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.

Нутриент	Количество	Норма**	% от нормы в 100 г	% от нормы в 100 ккал	100% нормы
Калорийность	217.3 ккал	1684 ккал	12.9%	5.9%	775 г
Белки	10.8 г	76 г	14.2%	6.5%	704 г
Жиры	18.1 г	56 г	32.3%	14.9%	309 г
Углеводы	2.4 г	219 г	1.1%	0.5%	9125 г
Углеводы (общие)	1.3 г	~
Пищевые волокна	1.1 г	20 г	5.5%	2.5%	1818 г
Вода	64.1 г	2273 г	2.8%	1.3%	3546 г
Органические кислоты	0.2 г	~
Зола	3.2 г	~
Витамины
Витамин А, РЭ	53.9 мкг	900 мкг	6%	2.8%	1670 г
Ретинол	0.035 мг	~
альфа Каротин	0.194 мкг	~
бета Каротин	0.116 мг	5 мг	2.3%	1.1%	4310 г
бета Криптоксантин	0.403 мкг	~
Ликопин	0.323 мкг	~
Лютеин + Зеаксантин	7.323 мкг	~
Витамин В1, тиамин	0.402 мг	1.5 мг	26.8%	12.3%	373 г
Витамин В2, рибофлавин	0.163 мг	1.8 мг	9.1%	4.2%	1104 г
Витамин В4, холин	13.22 мг	500 мг	2.6%	1.2%	3782 г
Витамин В5, пантотеновая	0.368 мг	5 мг	7.4%	3.4%	1359 г
Витамин В6, пиридоксин	0.043 мг	2 мг	2.2%	1%	4651 г
Витамин В9, фолаты	8.198 мкг	400 мкг	2%	0.9%	4879 г
Витамин В12, кобаламин	0.15 мкг	3 мкг	5%	2.3%	2000 г
Витамин C, аскорбиновая	4.54 мг	90 мг	5%	2.3%	1982 г
Витамин D, кальциферол	0.074 мкг	10 мкг	0.7%	0.3%	13514 г
Витамин D3, холекальциферол	0.05 мкг	~
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ	0.356 мг	15 мг	2.4%	1.1%	4213 г
гамма Токоферол	0.106 мг	~
Витамин Н, биотин	2.68 мкг	50 мкг	5.4%	2.5%	1866 г
Витамин К, филлохинон	4 мкг	120 мкг	3.3%	1.5%	3000 г
Витамин РР, НЭ	3.7396 мг	20 мг	18.7%	8.6%	535 г
Ниацин	1.879 мг	~
Бетаин	0.144 мг	~
Макроэлементы
Калий, K	226.98 мг	2500 мг	9.1%	4.2%	1101 г
Кальций, Ca	96.15 мг	1000 мг	9.6%	4.4%	1040 г
Кремний, Si	1.391 мг	30 мг	4.6%	2.1%	2157 г
Магний, Mg	21.44 мг	400 мг	5.4%	2.5%	1866 г
Натрий, Na	908.47 мг	1300 мг	69.9%	32.2%	143 г
Сера, S	38.95 мг	1000 мг	3.9%	1.8%	2567 г
Фосфор, P	148.3 мг	800 мг	18.5%	8.5%	539 г
Хлор, Cl	986.43 мг	2300 мг	42.9%	19.7%	233 г
Микроэлементы
Алюминий, Al	99.3 мкг	~
Бор, B	26 мкг	~
Ванадий, V	0.3 мкг	~
Железо, Fe	1.256 мг	18 мг	7%	3.2%	1433 г
Йод, I	4.05 мкг	150 мкг	2.7%	1.2%	3704 г
Кобальт, Co	3.133 мкг	10 мкг	31.3%	14.4%	319 г
Литий, Li	3.605 мкг	~
Марганец, Mn	0.2591 мг	2 мг	13%	6%	772 г
Медь, Cu	110.52 мкг	1000 мкг	11.1%	5.1%	905 г
Молибден, Mo	3.79 мкг	70 мкг	5.4%	2.5%	1847 г
Никель, Ni	1.754 мкг	~
Олово, Sn	2.1 мкг	~
Рубидий, Rb	50.4 мкг	~
Селен, Se	4.992 мкг	55 мкг	9.1%	4.2%	1102 г
Стронций, Sr	4.77 мкг	~
Титан, Ti	6.96 мкг	~
Фтор, F	9.31 мкг	4000 мкг	0.2%	0.1%	42965 г
Хром, Cr	2.62 мкг	50 мкг	5.2%	2.4%	1908 г
Цинк, Zn	0.4347 мг	12 мг	3.6%	1.7%	2761 г
Цирконий, Zr	0.58 мкг	~
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины	0.042 г	~
Моно- и дисахариды (сахара)	1.6 г	~
Глюкоза (декстроза)	0.3 г	~
Сахароза	0.5 г	~
Фруктоза	0.2 г	~
Незаменимые аминокислоты	0.04 г	~
Аргинин*	0.111 г	~
Валин	0.149 г	~
Гистидин*	0.087 г	~
Изолейцин	0.116 г	~
Лейцин	0.236 г	~
Лизин	0.234 г	~
Метионин	0.064 г	~
Метионин + Цистеин	0.002 г	~
Треонин	0.093 г	~
Триптофан	0.034 г	~
Фенилаланин	0.126 г	~
Фенилаланин+Тирозин	0.01 г	~
Заменимые аминокислоты	0.138 г	~
Аланин	0.083 г	~
Аспарагиновая кислота	0.201 г	~
Глицин	0.054 г	~
Глутаминовая кислота	0.608 г	~
Пролин	0.251 г	~
Серин	0.138 г	~
Тирозин	0.139 г	~
Цистеин	0.017 г	~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты	0.2 г	от 4.7 до 16.8 г	4.3%	2%
Стеролы (стерины)
Холестерин	44.7 мг	max 300 мг
Фитостеролы	1.484 мг	~
Насыщенные жирные кислоты	7.8 г	max 18.7 г
4:0 Масляная	0.085 г	~
6:0 Капроновая	0.018 г	~
8:0 Каприловая	0.022 г	~
10:0 Каприновая	0.042 г	~
12:0 Лауриновая	0.027 г	~
14:0 Миристиновая	0.275 г	~
16:0 Пальмитиновая	0.771 г	~
18:0 Стеариновая	0.297 г	~
Мононенасыщенные жирные кислоты	1.472 г	min 16.8 г	8.8%	4%
16:1 Пальмитолеиновая (ud)	0.093 г	~
18:1 Олеиновая (ud)	0.612 г	~
18:1 Олеиновая, омега-9, цис	0.01 г	~
Полиненасыщенные жирные кислоты	0.267 г	от 11.2 до 20.6 г	2.4%	1.1%
18:2 Линолевая (ud)	0.128 г	~
18:3 Линоленовая (ud)	0.024 г	~
18:3 Омега-3, альфа-линоленовая	0.002 г	~
20:3 Эйкозатриеновая (ud)	0.002 г	~

Энергетическая ценность Мясо по французски составляет 217,3 кКал.

Порция = 310 гр (673.6 кКал)

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм

Содержание в порции			% от РСП
	Калории	217.3 кКал	-%
	Белки	10.8 г	-%
	Жиры	18.1 г	-%
	Углеводы	2.4 г	-%
	Пищевые волокна	1.1 г	-%
	Вода	64.1 г	-%

Перейти в дневник питания

Витамины и минералы

Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Узнать содержание витаминов и минералов в своём меню

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Узнать свой энергетический баланс за целый день

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.

Рассчитать свои нормы

Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.

Получить рекомендации

Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.

Изучить интерактивный курс по похудению

Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.

Заполнить дневник питания

Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.

Заполнить дневник тренировок

Срок достижения цели

Полезные свойства МЯСО ПО ФРАНЦУЗСКИ

Мясо по французски богат такими витаминами и минералами, как: витамином B1 - 26,8 %, витамином PP - 18,7 %, фосфором - 18,5 %, хлором - 42,9 %, кобальтом - 31,3 %, марганцем - 13 %, медью - 11,1 %

Чем полезен Мясо по французски

Витамин В1 входит в состав важнейших ферментов углеводного и энергетического обмена, обеспечивающих организм энергией и пластическими веществами, а также метаболизма разветвленных аминокислот. Недостаток этого витамина ведет к серьезным нарушениям со стороны нервной, пищеварительной и сердечно-сосудистой систем.
Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
Хлор необходим для образования и секреции соляной кислоты в организме.
Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
Марганец участвует в образовании костной и соединительной ткани, входит в состав ферментов, включающихся в метаболизм аминокислот, углеводов, катехоламинов; необходим для синтеза холестерина и нуклеотидов. Недостаточное потребление сопровождается замедлением роста, нарушениями в репродуктивной системе, повышенной хрупкостью костной ткани, нарушениями углеводного и липидного обмена.
Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов

Метки: Как приготовить Мясо по французски, калорийность 217,3 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Мясо по французски, рецепт, калории, нутриенты

Калькуляторы

Калькулятор суточных норм нутриентов

Рассчитает норму калорий, белков, жиров, углеводов, а также витаминов и минералов в зависимости от пола, возраста, веса и уровня физической активности.

Калькулятор калорий, витаминов и минералов

Посчитает белки, жиры, углеводы, витамины и минералы в вашем суточном меню.

Калькулятор-анализатор рецептов

Посчитает калорийность и химический состав блюда, рецепта

Продукты-лидеры

Полный справочник самых полезных продуктов с маскимальным содержанием витаминов и минералов

Рекомедации по похудению

Калькулятор идеального веса, индекс массы тела, расчёт коридора калорийности, рекомендации по снижению, план действий.

Калькулятор расхода калорий

Посчитает энергозатраты при различных видах физических упражнений

Индекс массы тела

Индекс массы тела (BMI, ИМТ) — величина, позволяющая оценить степень соответствия массы человека и его роста и, тем самым, косвенно оценить, является ли масса недостаточной, нормальной или избыточной.

Калькулятор и анализатор продуктов

Калькулятор продуктов позволит вам легко увидеть плюсы и минусы продукта и поможет составить рацион, который будет полностью сбалансирован.

Интересные блоги

Лучшие рационы

Танюра

2024-11-01

Калорийность: 1287 кКал

Витамины и минералы: 87%

Елена

2024-11-01

Калорийность: 1488 кКал

Витамины и минералы: 94%

ГалинаЯ (ИМТ 24,5)

2024-11-01

Калорийность: 1593 кКал

Витамины и минералы: 94%

Новые рецепты

Щука в духовке с кефиром

Салат латук, авокадо, помидор, креветка, форель, кедровый орех, лимонный сок, итальянские травы

СБАЛАНСИРОВАННАЯ МЕТОДИКА СНИЖЕНИЯ ВЕСА
Никаких жёстких диет Питайтесь более полезной едой и становитесь стройнее и здоровее				Дневник питания Контролируйте своё питание и приобретайте полезные привычки
Честная работа над собой Скорость похудения за счёт жира, а не мышц или воды - не более 5 кг в месяц				Дневник тренировок Почувствуйте разницу между “худым” и “стройным” телом
Теория и база знаний Всё, что нужно знать о физиологии, чтобы худеть с умом				Сообщество Найдите единомышленников и достигайте цели вместе