Рецепт Котлета из куриного филе и сердечек. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Котлета из куриного филе и сердечек

Куриная грудка (филе) (Запекание) 350 г
Сердце куриное (Запекание) 260 г
Яйцо куриное (Запекание) 1 С1
Лук репчатый (Запекание) 60 г
Пшеничные отруби 25 г
Перец черный, молотый или горошек 1 dash
Соль поваренная пищевая 2 г
Петрушка сушеная 1 tsp
Укроп, сушеный 0.5 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Котлета из куриного филе и сердечек".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 150.4 ккал 1684 ккал 8.9% 5.9% 1120 г
Белки 21.3 г 76 г 28% 18.6% 357 г
Жиры 6.3 г 56 г 11.3% 7.5% 889 г
Углеводы 2.1 г 219 г 1% 0.7% 10429 г
Углеводы (общие) 0.2 г ~
Пищевые волокна 2.2 г 20 г 11% 7.3% 909 г
Вода 68.2 г 2273 г 3% 2% 3333 г
Зола 1.8 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 45 мкг 900 мкг 5% 3.3% 2000 г
Ретинол 0.042 мг ~
альфа Каротин 0.016 мкг ~
бета Каротин 0.013 мг 5 мг 0.3% 0.2% 38462 г
бета Криптоксантин 0.008 мкг ~
Ликопин 0.003 мкг ~
Лютеин + Зеаксантин 2.124 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.171 мг 1.5 мг 11.4% 7.6% 877 г
Витамин В2, рибофлавин 0.531 мг 1.8 мг 29.5% 19.6% 339 г
Витамин В4, холин 68.29 мг 500 мг 13.7% 9.1% 732 г
Витамин В5, пантотеновая 2.067 мг 5 мг 41.3% 27.5% 242 г
Витамин В6, пиридоксин 0.581 мг 2 мг 29.1% 19.3% 344 г
Витамин В9, фолаты 28.842 мкг 400 мкг 7.2% 4.8% 1387 г
Витамин В12, кобаламин 3.13 мкг 3 мкг 104.3% 69.3% 96 г
Витамин C, аскорбиновая 1.67 мг 90 мг 1.9% 1.3% 5389 г
Витамин D, кальциферол 0.171 мкг 10 мкг 1.7% 1.1% 5848 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.818 мг 15 мг 5.5% 3.7% 1834 г
гамма Токоферол 0.002 мг ~
Витамин Н, биотин 1.719 мкг 50 мкг 3.4% 2.3% 2909 г
Витамин К, филлохинон 1.3 мкг 120 мкг 1.1% 0.7% 9231 г
Витамин РР, НЭ 6.8417 мг 20 мг 34.2% 22.7% 292 г
Ниацин 6.395 мг ~
Бетаин 0.003 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 356.17 мг 2500 мг 14.2% 9.4% 702 г
Кальций, Ca 25.2 мг 1000 мг 2.5% 1.7% 3968 г
Кремний, Si 0.435 мг 30 мг 1.5% 1% 6897 г
Магний, Mg 77.75 мг 400 мг 19.4% 12.9% 514 г
Натрий, Na 212.08 мг 1300 мг 16.3% 10.8% 613 г
Сера, S 215.81 мг 1000 мг 21.6% 14.4% 463 г
Фосфор, P 223.3 мг 800 мг 27.9% 18.6% 358 г
Хлор, Cl 257.62 мг 2300 мг 11.2% 7.4% 893 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 34.8 мкг ~
Бор, B 17.4 мкг ~
Железо, Fe 4.059 мг 18 мг 22.6% 15% 443 г
Йод, I 3.21 мкг 150 мкг 2.1% 1.4% 4673 г
Кобальт, Co 11.374 мкг 10 мкг 113.7% 75.6% 88 г
Марганец, Mn 0.5533 мг 2 мг 27.7% 18.4% 361 г
Медь, Cu 235.79 мкг 1000 мкг 23.6% 15.7% 424 г
Молибден, Mo 10.992 мкг 70 мкг 15.7% 10.4% 637 г
Никель, Ni 0.261 мкг ~
Рубидий, Rb 41.4 мкг ~
Селен, Se 16.657 мкг 55 мкг 30.3% 20.1% 330 г
Фтор, F 78.7 мкг 4000 мкг 2% 1.3% 5083 г
Хром, Cr 17.9 мкг 50 мкг 35.8% 23.8% 279 г
Цинк, Zn 2.4973 мг 12 мг 20.8% 13.8% 481 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.499 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 1 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.1 г ~
Сахароза 0.7 г ~
Фруктоза 0.1 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.029 г ~
Аргинин* 1.522 г ~
Валин 1.262 г ~
Гистидин* 0.95 г ~
Изолейцин 1.047 г ~
Лейцин 1.925 г ~
Лизин 2.028 г ~
Метионин 0.478 г ~
Метионин + Цистеин 0.852 г ~
Треонин 1.01 г ~
Триптофан 0.375 г ~
Фенилаланин 0.98 г ~
Фенилаланин+Тирозин 1.763 г ~
Заменимые аминокислоты 0.067 г ~
Аланин 1.405 г ~
Аспарагиновая кислота 1.916 г ~
Гидроксипролин 0.177 г ~
Глицин 1.049 г ~
Глутаминовая кислота 2.928 г ~
Пролин 1.038 г ~
Серин 0.898 г ~
Тирозин 0.786 г ~
Цистеин 0.381 г ~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты 1 г от 4.7 до 16.8 г 21.3% 14.2%
Стеролы (стерины)
Холестерин 176.11 мг max 300 мг
Фитостеролы 0.016 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 1.5 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.036 г ~
15:0 Пентадекановая 0.005 г ~
16:0 Пальмитиновая 1.142 г ~
17:0 Маргариновая 0.016 г ~
18:0 Стеариновая 0.364 г ~
20:0 Арахиновая 0.008 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 2.191 г min 16.8 г 13% 8.6%
14:1 Миристолеиновая 0.004 г ~
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.297 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.02 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 1.973 г ~
18:1 Олеиновая, омега-9, цис 0.001 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.03 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.898 г от 11.2 до 20.6 г 8% 5.3%
18:2 Линолевая (ud) 0.855 г ~
18:2 Омега-6, цис, цис 0.001 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.03 г ~
18:3 Омега-3, альфа-линоленовая 0.002 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.082 г ~

Энергетическая ценность Котлета из куриного филе и сердечек составляет 150,4 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 150.4 кКал -%
Белки 21.3 г -%
Жиры 6.3 г -%
Углеводы 2.1 г -%
Пищевые волокна 2.2 г -%
Вода 68.2 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства КОТЛЕТА ИЗ КУРИНОГО ФИЛЕ И СЕРДЕЧЕК

Котлета из куриного филе и сердечек богат такими витаминами и минералами, как: витамином B1 - 11,4 %, витамином B2 - 29,5 %, холином - 13,7 %, витамином B5 - 41,3 %, витамином B6 - 29,1 %, витамином B12 - 104,3 %, витамином PP - 34,2 %, калием - 14,2 %, магнием - 19,4 %, фосфором - 27,9 %, хлором - 11,2 %, железом - 22,6 %, кобальтом - 113,7 %, марганцем - 27,7 %, медью - 23,6 %, молибденом - 15,7 %, селеном - 30,3 %, хромом - 35,8 %, цинком - 20,8 %

Чем полезен Котлета из куриного филе и сердечек

  • Витамин В1 входит в состав важнейших ферментов углеводного и энергетического обмена, обеспечивающих организм энергией и пластическими веществами, а также метаболизма разветвленных аминокислот. Недостаток этого витамина ведет к серьезным нарушениям со стороны нервной, пищеварительной и сердечно-сосудистой систем.
  • Витамин В2 участвует в окислительно-восстановительных реакциях, способствует повышению восприимчивости цвета зрительным анализатором и темновой адаптации. Недостаточное потребление витамина В2 сопровождается нарушением состояния кожных покровов, слизистых оболочек, нарушением светового и сумеречного зрения.
  • Холин входит в состав лецитина, играет роль в синтезе и обмене фосфолипидов в печени, является источником свободных метильных групп, действует как липотропный фактор.
  • Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
  • Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
  • Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Магний участвует в энергетическом метаболизме, синтезе белков, нуклеиновых кислот, обладает стабилизирующим действием для мембран, необходим для поддержания гомеостаза кальция, калия и натрия. Недостаток магния приводит к гипомагниемии, повышению риска развития гипертонии, болезней сердца.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Хлор необходим для образования и секреции соляной кислоты в организме.
  • Железо входит в состав различных по своей функции белков, в том числе ферментов. Участвует в транспорте электронов, кислорода, обеспечивает протекание окислительно- восстановительных реакций и активацию перекисного окисления. Недостаточное потребление ведет к гипохромной анемии, миоглобиндефицитной атонии скелетных мышц, повышенной утомляемости, миокардиопатии, атрофическому гастриту.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Марганец участвует в образовании костной и соединительной ткани, входит в состав ферментов, включающихся в метаболизм аминокислот, углеводов, катехоламинов; необходим для синтеза холестерина и нуклеотидов. Недостаточное потребление сопровождается замедлением роста, нарушениями в репродуктивной системе, повышенной хрупкостью костной ткани, нарушениями углеводного и липидного обмена.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.
  • Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.
  • Цинк входит в состав более 300 ферментов, участвует в процессах синтеза и распада углеводов, белков, жиров, нуклеиновых кислот и в регуляции экспрессии ряда генов. Недостаточное потребление приводит к анемии, вторичному иммунодефициту, циррозу печени, половой дисфункции, наличию пороков развития плода. Исследованиями последних лет выявлена способность высоких доз цинка нарушать усвоение меди и тем способствовать развитию анемии.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Котлета из куриного филе и сердечек, калорийность 150,4 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Котлета из куриного филе и сердечек, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Лучшие рационы
Интересные блоги
Новые рецепты