Рецепт Сгущенка. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Сгущенка

Сливки 33% [Белый Город]	250 г
Яичный желток куриный	3 Штука
Масло сливочное 82,5% жирности, традиционное (в т.ч. Вологодское)	45 г
Ксантановая Камедь [Едим с Пользой]	1 г
Ванилин Кристаллический [Айдиго]	2 г

Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".

Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Сгущенка".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.

Нутриент	Количество	Норма**	% от нормы в 100 г	% от нормы в 100 ккал	100% нормы
Калорийность	431.9 ккал	1684 ккал	25.6%	5.9%	390 г
Белки	4.4 г	76 г	5.8%	1.3%	1727 г
Жиры	44.6 г	56 г	79.6%	18.4%	126 г
Углеводы	3.5 г	219 г	1.6%	0.4%	6257 г
Углеводы (общие)	0.5 г	~
Вода	47.7 г	2273 г	2.1%	0.5%	4765 г
Зола	0.3 г	~
Витамины
Витамин А, РЭ	236.7 мкг	900 мкг	26.3%	6.1%	380 г
Ретинол	0.222 мг	~
бета Каротин	0.089 мг	5 мг	1.8%	0.4%	5618 г
Витамин В1, тиамин	0.036 мг	1.5 мг	2.4%	0.6%	4167 г
Витамин В2, рибофлавин	0.057 мг	1.8 мг	3.2%	0.7%	3158 г
Витамин В4, холин	122.82 мг	500 мг	24.6%	5.7%	407 г
Витамин В5, пантотеновая	0.607 мг	5 мг	12.1%	2.8%	824 г
Витамин В6, пиридоксин	0.069 мг	2 мг	3.5%	0.8%	2899 г
Витамин В9, фолаты	3.36 мкг	400 мкг	0.8%	0.2%	11905 г
Витамин В12, кобаламин	0.27 мкг	3 мкг	9%	2.1%	1111 г
Витамин D, кальциферол	1.38 мкг	10 мкг	13.8%	3.2%	725 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ	0.45 мг	15 мг	3%	0.7%	3333 г
Витамин Н, биотин	8.4 мкг	50 мкг	16.8%	3.9%	595 г
Витамин К, филлохинон	1.2 мкг	120 мкг	1%	0.2%	10000 г
Витамин РР, НЭ	0.63 мг	20 мг	3.2%	0.7%	3175 г
Ниацин	0.015 мг	~
Макроэлементы
Калий, K	21.6 мг	2500 мг	0.9%	0.2%	11574 г
Кальций, Ca	22.2 мг	1000 мг	2.2%	0.5%	4505 г
Магний, Mg	2.25 мг	400 мг	0.6%	0.1%	17778 г
Натрий, Na	8.7 мг	1300 мг	0.7%	0.2%	14943 г
Сера, S	26.25 мг	1000 мг	2.6%	0.6%	3810 г
Фосфор, P	84.2 мг	800 мг	10.5%	2.4%	950 г
Хлор, Cl	21.9 мг	2300 мг	1%	0.2%	10502 г
Микроэлементы
Железо, Fe	1.035 мг	18 мг	5.8%	1.3%	1739 г
Йод, I	4.95 мкг	150 мкг	3.3%	0.8%	3030 г
Кобальт, Co	3.45 мкг	10 мкг	34.5%	8%	290 г
Марганец, Mn	0.0108 мг	2 мг	0.5%	0.1%	18519 г
Медь, Cu	21.23 мкг	1000 мкг	2.1%	0.5%	4710 г
Молибден, Mo	1.8 мкг	70 мкг	2.6%	0.6%	3889 г
Селен, Se	8.55 мкг	55 мкг	15.5%	3.6%	643 г
Фтор, F	0.42 мкг	4000 мкг			952381 г
Хром, Cr	1.05 мкг	50 мкг	2.1%	0.5%	4762 г
Цинк, Zn	0.4815 мг	12 мг	4%	0.9%	2492 г
Усвояемые углеводы
Моно- и дисахариды (сахара)	0.1 г	~
Незаменимые аминокислоты
Аргинин*	0.177 г	~
Валин	0.146 г	~
Гистидин*	0.06 г	~
Изолейцин	0.141 г	~
Лейцин	0.214 г	~
Лизин	0.179 г	~
Метионин	0.065 г	~
Метионин + Цистеин	0.107 г	~
Треонин	0.129 г	~
Триптофан	0.04 г	~
Фенилаланин	0.11 г	~
Фенилаланин+Тирозин	0.217 г	~
Заменимые аминокислоты
Аланин	0.131 г	~
Аспарагиновая кислота	0.207 г	~
Глицин	0.08 г	~
Глутаминовая кислота	0.321 г	~
Пролин	0.11 г	~
Серин	0.21 г	~
Тирозин	0.11 г	~
Цистеин	0.044 г	~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты	0.7 г	от 4.7 до 16.8 г	14.9%	3.4%
Стеролы (стерины)
Холестерин	255 мг	max 300 мг
Насыщенные жирные кислоты	9.5 г	max 18.7 г
4:0 Масляная	0.561 г	~
6:0 Капроновая	0.125 г	~
8:0 Каприловая	0.108 г	~
10:0 Каприновая	0.284 г	~
12:0 Лауриновая	0.363 г	~
14:0 Миристиновая	1.175 г	~
16:0 Пальмитиновая	3.692 г	~
18:0 Стеариновая	1.128 г	~
Мононенасыщенные жирные кислоты	5.779 г	min 16.8 г	34.4%	8%
14:1 Миристолеиновая	0.126 г	~
16:1 Пальмитолеиновая (ud)	0.429 г	~
18:1 Олеиновая (ud)	3.41 г	~
Полиненасыщенные жирные кислоты	1.006 г	от 11.2 до 20.6 г	9%	2.1%
18:2 Линолевая (ud)	0.126 г	~
18:3 Линоленовая (ud)	0.011 г	~

Энергетическая ценность Сгущенка составляет 431,9 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм

Содержание в порции			% от РСП
	Калории	431.9 кКал	-%
	Белки	4.4 г	-%
	Жиры	44.6 г	-%
	Углеводы	3.5 г	-%
	Пищевые волокна	0 г	-%
	Вода	47.7 г	-%

Перейти в дневник питания

Витамины и минералы

Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Узнать содержание витаминов и минералов в своём меню

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Узнать свой энергетический баланс за целый день

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.

Рассчитать свои нормы

Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.

Получить рекомендации

Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.

Изучить интерактивный курс по похудению

Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.

Заполнить дневник питания

Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.

Заполнить дневник тренировок

Срок достижения цели

Полезные свойства СГУЩЕНКА

Сгущенка богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 26,3 %, холином - 24,6 %, витамином B5 - 12,1 %, витамином D - 13,8 %, витамином H - 16,8 %, кобальтом - 34,5 %, селеном - 15,5 %

Чем полезен Сгущенка

Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
Холин входит в состав лецитина, играет роль в синтезе и обмене фосфолипидов в печени, является источником свободных метильных групп, действует как липотропный фактор.
Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
Витамин D поддерживает гомеостаз кальция и фосфора, осуществляет процессы минерализации костной ткани. Недостаток витамина D приводит к нарушению обмена кальция и фосфора в костях, усилению деминерализации костной ткани, что приводит к увеличению риска развития остеопороза.
Витамин Н участвует в синтезе жиров, гликогена, метаболизме аминокислот. Недостаточное потребление этого витамина может вести к нарушению нормального состояния кожных покровов.
Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов

Метки: Как приготовить Сгущенка, калорийность 431,9 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Сгущенка, рецепт, калории, нутриенты

Калькуляторы

Калькулятор суточных норм нутриентов

Рассчитает норму калорий, белков, жиров, углеводов, а также витаминов и минералов в зависимости от пола, возраста, веса и уровня физической активности.

Калькулятор калорий, витаминов и минералов

Посчитает белки, жиры, углеводы, витамины и минералы в вашем суточном меню.

Калькулятор-анализатор рецептов

Посчитает калорийность и химический состав блюда, рецепта

Продукты-лидеры

Полный справочник самых полезных продуктов с маскимальным содержанием витаминов и минералов

Рекомедации по похудению

Калькулятор идеального веса, индекс массы тела, расчёт коридора калорийности, рекомендации по снижению, план действий.

Калькулятор расхода калорий

Посчитает энергозатраты при различных видах физических упражнений

Индекс массы тела

Индекс массы тела (BMI, ИМТ) — величина, позволяющая оценить степень соответствия массы человека и его роста и, тем самым, косвенно оценить, является ли масса недостаточной, нормальной или избыточной.

Калькулятор и анализатор продуктов

Калькулятор продуктов позволит вам легко увидеть плюсы и минусы продукта и поможет составить рацион, который будет полностью сбалансирован.

Новые рецепты

Суп-пюре из белой рыбы с грибами

Омлет с ростбифом, помидором, творожным сливочным сыром, кедровыми орешками с ниточкой устричного со...

Белковые панкейки на кожаке

Лучшие рационы

Калорийность: 1287 кКал

Витамины и минералы: 87%

Елена

2024-11-01

Калорийность: 1488 кКал

Витамины и минералы: 94%

Alexandra

2024-11-02

Калорийность: 1521 кКал

Витамины и минералы: 94%

Интересные блоги

СБАЛАНСИРОВАННАЯ МЕТОДИКА СНИЖЕНИЯ ВЕСА
Никаких жёстких диет Питайтесь более полезной едой и становитесь стройнее и здоровее				Дневник питания Контролируйте своё питание и приобретайте полезные привычки
Честная работа над собой Скорость похудения за счёт жира, а не мышц или воды - не более 5 кг в месяц				Дневник тренировок Почувствуйте разницу между “худым” и “стройным” телом
Теория и база знаний Всё, что нужно знать о физиологии, чтобы худеть с умом				Сообщество Найдите единомышленников и достигайте цели вместе