Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.
Говядина, поясничная часть (тонкий край) (Жарка порционным куском) | 200 г |
Соль поваренная пищевая | 2 г |
Выдержаный (не менее трех дней при температуре 0-3*С ) кусок стриплойна толщиной не менее 2,5 см обсушить бумажным полотенцем и выложить на разогретый до 200 градусов гриль (либо сковороду) слекга смазанный оливковым маслом. Жарить по 1-1,5 мин. с каждой стороны периодически переворачивая в общей сложности до 10 мин. (для прожарки "medium-well" - умеренно прожаренный). После жарки мясу необходимо "отдохнуть" 10-15 мин. Для тех кто кого смущает розовый цвет мяса, чтобы не пережаривать стейк, можно поместить на 10-15 мин в духовой шкаф при температуре 150*С.
Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
Калорийность | 204.6 ккал | 1684 ккал | 12.1% | 5.9% | 823 г |
Белки | 26.5 г | 76 г | 34.9% | 17.1% | 287 г |
Жиры | 11 г | 56 г | 19.6% | 9.6% | 509 г |
Вода | 60 г | 2273 г | 2.6% | 1.3% | 3788 г |
Витамины | |||||
Витамин В1, тиамин | 0.06 мг | 1.5 мг | 4% | 2% | 2500 г |
Витамин В2, рибофлавин | 0.249 мг | 1.8 мг | 13.8% | 6.7% | 723 г |
Витамин В4, холин | 103.7 мг | 500 мг | 20.7% | 10.1% | 482 г |
Витамин В5, пантотеновая | 0.741 мг | 5 мг | 14.8% | 7.2% | 675 г |
Витамин В6, пиридоксин | 0.593 мг | 2 мг | 29.7% | 14.5% | 337 г |
Витамин В9, фолаты | 12.444 мкг | 400 мкг | 3.1% | 1.5% | 3214 г |
Витамин В12, кобаламин | 3.852 мкг | 3 мкг | 128.4% | 62.8% | 78 г |
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 0.889 мг | 15 мг | 5.9% | 2.9% | 1687 г |
Витамин Н, биотин | 4.444 мкг | 50 мкг | 8.9% | 4.3% | 1125 г |
Витамин РР, НЭ | 11.8569 мг | 20 мг | 59.3% | 29% | 169 г |
Макроэлементы | |||||
Калий, K | 260.13 мг | 2500 мг | 10.4% | 5.1% | 961 г |
Кальций, Ca | 16.65 мг | 1000 мг | 1.7% | 0.8% | 6006 г |
Магний, Mg | 25.75 мг | 400 мг | 6.4% | 3.1% | 1553 г |
Натрий, Na | 637.04 мг | 1300 мг | 49% | 23.9% | 204 г |
Сера, S | 343.41 мг | 1000 мг | 34.3% | 16.8% | 291 г |
Фосфор, P | 232.2 мг | 800 мг | 29% | 14.2% | 345 г |
Хлор, Cl | 971.7 мг | 2300 мг | 42.2% | 20.6% | 237 г |
Микроэлементы | |||||
Железо, Fe | 3.603 мг | 18 мг | 20% | 9.8% | 500 г |
Йод, I | 10.67 мкг | 150 мкг | 7.1% | 3.5% | 1406 г |
Кобальт, Co | 10.593 мкг | 10 мкг | 105.9% | 51.8% | 94 г |
Марганец, Mn | 0.0556 мг | 2 мг | 2.8% | 1.4% | 3597 г |
Медь, Cu | 273.64 мкг | 1000 мкг | 27.4% | 13.4% | 365 г |
Молибден, Mo | 18.815 мкг | 70 мкг | 26.9% | 13.1% | 372 г |
Фтор, F | 93.33 мкг | 4000 мкг | 2.3% | 1.1% | 4286 г |
Хром, Cr | 12.15 мкг | 50 мкг | 24.3% | 11.9% | 412 г |
Цинк, Zn | 4.8089 мг | 12 мг | 40.1% | 19.6% | 250 г |
Энергетическая ценность стейк из говядины "Нью-Йорк- стейк" составляет 204,6 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».
Содержание в порции | % от РСП | ||
Калории | 204.6 кКал | -% | |
Белки | 26.5 г | -% | |
Жиры | 11 г | -% | |
Углеводы | 0 г | -% | |
Пищевые волокна | 0 г | -% | |
Вода | 60 г | -% |
Cоотношение белков, жиров и углеводов:
Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».
СБАЛАНСИРОВАННАЯ МЕТОДИКА СНИЖЕНИЯ ВЕСА | ||||
Никаких жёстких диет
Питайтесь более полезной едой и
становитесь стройнее и здоровее
|
|
Дневник питания
Контролируйте своё питание и
приобретайте полезные привычки
|
||
Честная работа над собой
Скорость похудения за счёт жира, а не
мышц или воды - не более 5 кг в месяц
|
Дневник тренировок
Почувствуйте разницу между “худым”
и “стройным” телом
|
|||
Теория и база знаний
Всё, что нужно знать о физиологии,
чтобы худеть с умом
|
Сообщество
Найдите единомышленников
и достигайте цели вместе
|