Рецепт Треска. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Треска

Треска 375 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Треска".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 86.3 ккал 1684 ккал 5.1% 5.9% 1951 г
Белки 20 г 76 г 26.3% 30.5% 380 г
Жиры 0.8 г 56 г 1.4% 1.6% 7000 г
Вода 77.6 г 2273 г 3.4% 3.9% 2929 г
Зола 1.6 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 12.5 мкг 900 мкг 1.4% 1.6% 7200 г
Ретинол 0.013 мг ~
бета Каротин 0.038 мг 5 мг 0.8% 0.9% 13158 г
Витамин В1, тиамин 0.113 мг 1.5 мг 7.5% 8.7% 1327 г
Витамин В2, рибофлавин 0.088 мг 1.8 мг 4.9% 5.7% 2045 г
Витамин В4, холин 81.25 мг 500 мг 16.3% 18.9% 615 г
Витамин В5, пантотеновая 0.368 мг 5 мг 7.4% 8.6% 1359 г
Витамин В6, пиридоксин 0.212 мг 2 мг 10.6% 12.3% 943 г
Витамин В9, фолаты 14.125 мкг 400 мкг 3.5% 4.1% 2832 г
Витамин В12, кобаламин 2 мкг 3 мкг 66.7% 77.3% 150 г
Витамин C, аскорбиновая 1.25 мг 90 мг 1.4% 1.6% 7200 г
Витамин D, кальциферол 0.625 мкг 10 мкг 6.3% 7.3% 1600 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 1.125 мг 15 мг 7.5% 8.7% 1333 г
Витамин Н, биотин 12.5 мкг 50 мкг 25% 29% 400 г
Витамин РР, НЭ 7.25 мг 20 мг 36.3% 42.1% 276 г
Ниацин 2.875 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 425 мг 2500 мг 17% 19.7% 588 г
Кальций, Ca 31.25 мг 1000 мг 3.1% 3.6% 3200 г
Магний, Mg 37.5 мг 400 мг 9.4% 10.9% 1067 г
Натрий, Na 68.75 мг 1300 мг 5.3% 6.1% 1891 г
Сера, S 250 мг 1000 мг 25% 29% 400 г
Фосфор, P 262.5 мг 800 мг 32.8% 38% 305 г
Хлор, Cl 206.25 мг 2300 мг 9% 10.4% 1115 г
Микроэлементы
Железо, Fe 0.625 мг 18 мг 3.5% 4.1% 2880 г
Йод, I 168.75 мкг 150 мкг 112.5% 130.4% 89 г
Кобальт, Co 37.5 мкг 10 мкг 375% 434.5% 27 г
Марганец, Mn 0.1 мг 2 мг 5% 5.8% 2000 г
Медь, Cu 187.5 мкг 1000 мкг 18.8% 21.8% 533 г
Молибден, Mo 5 мкг 70 мкг 7.1% 8.2% 1400 г
Никель, Ni 11.25 мкг ~
Селен, Se 28.625 мкг 55 мкг 52% 60.3% 192 г
Фтор, F 875 мкг 4000 мкг 21.9% 25.4% 457 г
Хром, Cr 68.75 мкг 50 мкг 137.5% 159.3% 73 г
Цинк, Zn 1.275 мг 12 мг 10.6% 12.3% 941 г
Незаменимые аминокислоты
Аргинин* 1.25 г ~
Валин 1.125 г ~
Гистидин* 0.563 г ~
Изолейцин 0.875 г ~
Лейцин 1.625 г ~
Лизин 1.875 г ~
Метионин 0.625 г ~
Метионин + Цистеин 0.875 г ~
Треонин 1.125 г ~
Триптофан 0.262 г ~
Фенилаланин 1 г ~
Фенилаланин+Тирозин 1.75 г ~
Заменимые аминокислоты
Аланин 1.125 г ~
Аспарагиновая кислота 2 г ~
Глицин 0.813 г ~
Глутаминовая кислота 3 г ~
Пролин 0.625 г ~
Серин 1 г ~
Тирозин 0.75 г ~
Цистеин 0.25 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.2 г от 0.9 до 3.7 г 22.2% 25.7%
Стеролы (стерины)
Холестерин 50 мг max 300 мг
Насыщенные жирные кислоты 0.1 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.013 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.1 г ~
18:0 Стеариновая 0.013 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.1 г min 16.8 г 0.6% 0.7%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.013 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 0.063 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.013 г ~
22:1 Эруковая (ud) 0.013 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.225 г от 11.2 до 20.6 г 2% 2.3%
20:4 Арахидоновая (ud) 0.013 г ~
20:5 Омега-3 , эйкозапентаеновая (ЭПК) 0.075 г ~
22:5 Омега-3, докозапентаеновая (ДПК) 0.008 г ~
22:6 Омега-3, докозагексаеновая (ДГК), 0.125 г ~

Энергетическая ценность Треска составляет 86,3 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 86.3 кКал -%
Белки 20 г -%
Жиры 0.8 г -%
Углеводы 0 г -%
Пищевые волокна 0 г -%
Вода 77.6 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства ТРЕСКА

Треска богат такими витаминами и минералами, как: холином - 16,3 %, витамином B12 - 66,7 %, витамином H - 25 %, витамином PP - 36,3 %, калием - 17 %, фосфором - 32,8 %, йодом - 112,5 %, кобальтом - 375 %, медью - 18,8 %, селеном - 52 %, фтором - 21,9 %, хромом - 137,5 %

Чем полезен Треска

  • Холин входит в состав лецитина, играет роль в синтезе и обмене фосфолипидов в печени, является источником свободных метильных групп, действует как липотропный фактор.
  • Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
  • Витамин Н участвует в синтезе жиров, гликогена, метаболизме аминокислот. Недостаточное потребление этого витамина может вести к нарушению нормального состояния кожных покровов.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Йод участвует в функционировании щитовидной железы, обеспечивая образование гормонов (тироксина и трийодтиронина). Необходим для роста и дифференцировки клеток всех тканей организма человека, митохондриального дыхания, регуляции трансмембранного транспорта натрия и гормонов. Недостаточное поступление приводит к эндемическому зобу с гипотиреозом и замедлению обмена веществ, артериальной гипотензии, отставанию в росте и умственном развитии у детей.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.
  • Фтор инициирует минерализацию костей. Недостаточное потребление приводит к кариесу, преждевременному стиранию эмали зубов.
  • Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Треска, калорийность 86,3 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Треска, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Новые рецепты
Лучшие рационы
Интересные блоги