Рецепт Тушеная капуста. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Тушеная капуста

Вода водопроводная питьевая 900 г
Капуста белокочанная (Тушение) 813 г
Капуста краснокочанная (Тушение) 640 г
Лук репчатый (Пассерование) 108 г
Морковь (Пассерование) 122 г
Чеснок (Пассерование) 12 г
Шампиньоны (Тушение) 200 г
Кукурузное масло 5 г
Томатная паста. Консервы 45 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Тушеная капуста".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 33.2 ккал 1684 ккал 2% 6% 5072 г
Белки 1.7 г 76 г 2.2% 6.6% 4471 г
Жиры 0.6 г 56 г 1.1% 3.3% 9333 г
Углеводы 5.3 г 219 г 2.4% 7.2% 4132 г
Пищевые волокна 2.2 г 20 г 11% 33.1% 909 г
Вода 88.9 г 2273 г 3.9% 11.7% 2557 г
Органические кислоты 0.2 г ~
Зола 0.9 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 143.3 мкг 900 мкг 15.9% 47.9% 628 г
бета Каротин 0.874 мг 5 мг 17.5% 52.7% 572 г
Витамин В1, тиамин 0.037 мг 1.5 мг 2.5% 7.5% 4054 г
Витамин В2, рибофлавин 0.081 мг 1.8 мг 4.5% 13.6% 2222 г
Витамин В4, холин 13.93 мг 500 мг 2.8% 8.4% 3589 г
Витамин В5, пантотеновая 0.292 мг 5 мг 5.8% 17.5% 1712 г
Витамин В6, пиридоксин 0.116 мг 2 мг 5.8% 17.5% 1724 г
Витамин В9, фолаты 6.222 мкг 400 мкг 1.6% 4.8% 6429 г
Витамин В12, кобаламин 0.01 мкг 3 мкг 0.3% 0.9% 30000 г
Витамин C, аскорбиновая 17.44 мг 90 мг 19.4% 58.4% 516 г
Витамин D, кальциферол 0.01 мкг 10 мкг 0.1% 0.3% 100000 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.197 мг 15 мг 1.3% 3.9% 7614 г
Витамин Н, биотин 2.612 мкг 50 мкг 5.2% 15.7% 1914 г
Витамин К, филлохинон 44.1 мкг 120 мкг 36.8% 110.8% 272 г
Витамин РР, НЭ 1.078 мг 20 мг 5.4% 16.3% 1855 г
Ниацин 1.009 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 302.38 мг 2500 мг 12.1% 36.4% 827 г
Кальций, Ca 46.07 мг 1000 мг 4.6% 13.9% 2171 г
Кремний, Si 33.001 мг 30 мг 110% 331.3% 91 г
Магний, Mg 18.58 мг 400 мг 4.6% 13.9% 2153 г
Натрий, Na 11.47 мг 1300 мг 0.9% 2.7% 11334 г
Сера, S 26.61 мг 1000 мг 2.7% 8.1% 3758 г
Фосфор, P 44.4 мг 800 мг 5.6% 16.9% 1802 г
Хлор, Cl 29.34 мг 2300 мг 1.3% 3.9% 7839 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 319.5 мкг ~
Бор, B 107.2 мкг ~
Ванадий, V 6.77 мкг ~
Железо, Fe 0.638 мг 18 мг 3.5% 10.5% 2821 г
Йод, I 3.22 мкг 150 мкг 2.1% 6.3% 4658 г
Кобальт, Co 3.943 мкг 10 мкг 39.4% 118.7% 254 г
Литий, Li 0.49 мкг ~
Марганец, Mn 0.1981 мг 2 мг 9.9% 29.8% 1010 г
Медь, Cu 119.35 мкг 1000 мкг 11.9% 35.8% 838 г
Молибден, Mo 6.619 мкг 70 мкг 9.5% 28.6% 1058 г
Никель, Ni 8.447 мкг ~
Рубидий, Rb 32.3 мкг ~
Селен, Se 3.431 мкг 55 мкг 6.2% 18.7% 1603 г
Стронций, Sr 2.1 мкг ~
Титан, Ti 5.22 мкг ~
Фтор, F 46.79 мкг 4000 мкг 1.2% 3.6% 8549 г
Хром, Cr 3.84 мкг 50 мкг 7.7% 23.2% 1302 г
Цинк, Zn 0.3919 мг 12 мг 3.3% 9.9% 3062 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.351 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 4.9 г ~
Глюкоза (декстроза) 1.4 г ~
Сахароза 0.8 г ~
Фруктоза 0.9 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.205 г ~
Аргинин* 0.051 г ~
Валин 0.031 г ~
Гистидин* 0.015 г ~
Изолейцин 0.028 г ~
Лейцин 0.035 г ~
Лизин 0.034 г ~
Метионин 0.011 г ~
Метионин + Цистеин 0.021 г ~
Треонин 0.025 г ~
Триптофан 0.006 г ~
Фенилаланин 0.03 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.058 г ~
Заменимые аминокислоты 0.475 г ~
Аланин 0.039 г ~
Аспарагиновая кислота 0.092 г ~
Глицин 0.026 г ~
Глутаминовая кислота 0.155 г ~
Пролин 0.031 г ~
Серин 0.031 г ~
Тирозин 0.026 г ~
Цистеин 0.011 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.1 г от 0.9 до 3.7 г 11.1% 33.4%
Омега-6 жирные кислоты 0.2 г от 4.7 до 16.8 г 4.3% 13%
Стеролы (стерины)
бета Ситостерол 2.508 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 0.1 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.004 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.038 г ~
18:0 Стеариновая 0.007 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.081 г min 16.8 г 0.5% 1.5%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.008 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 0.071 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.182 г от 11.2 до 20.6 г 1.6% 4.8%
18:2 Линолевая (ud) 0.215 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.002 г ~

Энергетическая ценность Тушеная капуста составляет 33,2 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 33.2 кКал -%
Белки 1.7 г -%
Жиры 0.6 г -%
Углеводы 5.3 г -%
Пищевые волокна 2.2 г -%
Вода 88.9 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства ТУШЕНАЯ КАПУСТА

Тушеная капуста богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 15,9 %, бэта-каротином - 17,5 %, витамином C - 19,4 %, витамином K - 36,8 %, калием - 12,1 %, кремнием - 110 %, кобальтом - 39,4 %, медью - 11,9 %

Чем полезен Тушеная капуста

  • Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
  • В-каротин является провитамином А и обладает антиоксидантными свойствами. 6 мкг бета-каротина эквивалентны 1 мкг витамина А.
  • Витамин С участвует в окислительно-восстановительных реакциях, функционировании иммунной системы, способствует усвоению железа. Дефицит приводит к рыхлости и кровоточивости десен, носовым кровотечениям вследствие повышенной проницаемости и ломкости кровеносных капилляров.
  • Витамин К регулирует свёртываемость крови. Недостаток витамина К приводит к увеличению времени свертывания крови, пониженному содержанию протромбина в крови.
  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Тушеная капуста, калорийность 33,2 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Тушеная капуста, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Новые рецепты
Лучшие рационы
Интересные блоги