Рецепт Плов со свининой. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Плов со свининой

Свинина, тазобедренная часть (Тушение) 600 г
Рис белый, крупа рисовая (Варка без слива вязкая) 400 г
Лук репчатый (Тушение) 350 г
Морковь (Тушение) 250 г
Чеснок (Тушение) 100 г
Грецкий орех 10 г
Подсолнечное масло 50 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Плов со свининой".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 276 ккал 1684 ккал 16.4% 5.9% 610 г
Белки 9.1 г 76 г 12% 4.3% 835 г
Жиры 15.2 г 56 г 27.1% 9.8% 368 г
Углеводы 25.5 г 219 г 11.6% 4.2% 859 г
Пищевые волокна 2.1 г 20 г 10.5% 3.8% 952 г
Вода 50.1 г 2273 г 2.2% 0.8% 4537 г
Органические кислоты 0.1 г ~
Зола 1 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 327.5 мкг 900 мкг 36.4% 13.2% 275 г
бета Каротин 1.966 мг 5 мг 39.3% 14.2% 254 г
Витамин В1, тиамин 0.316 мг 1.5 мг 21.1% 7.6% 475 г
Витамин В2, рибофлавин 0.079 мг 1.8 мг 4.4% 1.6% 2278 г
Витамин В4, холин 56.5 мг 500 мг 11.3% 4.1% 885 г
Витамин В5, пантотеновая 0.457 мг 5 мг 9.1% 3.3% 1094 г
Витамин В6, пиридоксин 0.274 мг 2 мг 13.7% 5% 730 г
Витамин В9, фолаты 6.166 мкг 400 мкг 1.5% 0.5% 6487 г
Витамин В12, кобаламин 0.442 мкг 3 мкг 14.7% 5.3% 679 г
Витамин C, аскорбиновая 1.58 мг 90 мг 1.8% 0.7% 5696 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 2.011 мг 15 мг 13.4% 4.9% 746 г
Витамин Н, биотин 3.112 мкг 50 мкг 6.2% 2.2% 1607 г
Витамин К, филлохинон 2.6 мкг 120 мкг 2.2% 0.8% 4615 г
Витамин РР, НЭ 2.2835 мг 20 мг 11.4% 4.1% 876 г
Ниацин 1.612 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 213.54 мг 2500 мг 8.5% 3.1% 1171 г
Кальций, Ca 29.6 мг 1000 мг 3% 1.1% 3378 г
Кремний, Si 33.543 мг 30 мг 111.8% 40.5% 89 г
Магний, Mg 35.35 мг 400 мг 8.8% 3.2% 1132 г
Натрий, Na 24.47 мг 1300 мг 1.9% 0.7% 5313 г
Сера, S 122.32 мг 1000 мг 12.2% 4.4% 818 г
Фосфор, P 138 мг 800 мг 17.3% 6.3% 580 г
Хлор, Cl 44.24 мг 2300 мг 1.9% 0.7% 5199 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 423.3 мкг ~
Бор, B 112.3 мкг ~
Ванадий, V 58.01 мкг ~
Железо, Fe 1.114 мг 18 мг 6.2% 2.2% 1616 г
Йод, I 2.6 мкг 150 мкг 1.7% 0.6% 5769 г
Кобальт, Co 5.527 мкг 10 мкг 55.3% 20% 181 г
Литий, Li 2.555 мкг ~
Марганец, Mn 0.5074 мг 2 мг 25.4% 9.2% 394 г
Медь, Cu 153.56 мкг 1000 мкг 15.4% 5.6% 651 г
Молибден, Mo 10.863 мкг 70 мкг 15.5% 5.6% 644 г
Никель, Ni 9.618 мкг ~
Олово, Sn 11.79 мкг ~
Рубидий, Rb 114.3 мкг ~
Селен, Se 4.832 мкг 55 мкг 8.8% 3.2% 1138 г
Стронций, Sr 2.1 мкг ~
Титан, Ti 5.64 мкг ~
Фтор, F 62.1 мкг 4000 мкг 1.6% 0.6% 6441 г
Хром, Cr 9.24 мкг 50 мкг 18.5% 6.7% 541 г
Цинк, Zn 1.588 мг 12 мг 13.2% 4.8% 756 г
Цирконий, Zr 2.5 мкг ~
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 22.12 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 3.3 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.8 г ~
Сахароза 2.3 г ~
Фруктоза 0.5 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.125 г ~
Аргинин* 0.206 г ~
Валин 0.139 г ~
Гистидин* 0.057 г ~
Изолейцин 0.114 г ~
Лейцин 0.203 г ~
Лизин 0.098 г ~
Метионин 0.051 г ~
Метионин + Цистеин 0.096 г ~
Треонин 0.087 г ~
Триптофан 0.036 г ~
Фенилаланин 0.125 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.221 г ~
Заменимые аминокислоты 0.268 г ~
Аланин 0.135 г ~
Аспарагиновая кислота 0.202 г ~
Глицин 0.112 г ~
Глутаминовая кислота 0.455 г ~
Пролин 0.111 г ~
Серин 0.11 г ~
Тирозин 0.096 г ~
Цистеин 0.046 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.1 г от 0.9 до 3.7 г 11.1% 4%
Омега-6 жирные кислоты 2.4 г от 4.7 до 16.8 г 51.1% 18.5%
Стеролы (стерины)
бета Ситостерол 12.676 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 0.5 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.006 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.3 г ~
18:0 Стеариновая 0.165 г ~
20:0 Арахиновая 0.011 г ~
22:0 Бегеновая 0.025 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 1.031 г min 16.8 г 6.1% 2.2%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.001 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 1.002 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.008 г ~
22:1 Эруковая (ud) 0.017 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 2.626 г от 11.2 до 20.6 г 23.4% 8.5%
18:2 Линолевая (ud) 2.394 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.05 г ~

Энергетическая ценность Плов со свининой составляет 276 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 276 кКал -%
Белки 9.1 г -%
Жиры 15.2 г -%
Углеводы 25.5 г -%
Пищевые волокна 2.1 г -%
Вода 50.1 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства ПЛОВ СО СВИНИНОЙ

Плов со свининой богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 36,4 %, бэта-каротином - 39,3 %, витамином B1 - 21,1 %, холином - 11,3 %, витамином B6 - 13,7 %, витамином B12 - 14,7 %, витамином E - 13,4 %, витамином PP - 11,4 %, кремнием - 111,8 %, фосфором - 17,3 %, кобальтом - 55,3 %, марганцем - 25,4 %, медью - 15,4 %, молибденом - 15,5 %, хромом - 18,5 %, цинком - 13,2 %

Чем полезен Плов со свининой

  • Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
  • В-каротин является провитамином А и обладает антиоксидантными свойствами. 6 мкг бета-каротина эквивалентны 1 мкг витамина А.
  • Витамин В1 входит в состав важнейших ферментов углеводного и энергетического обмена, обеспечивающих организм энергией и пластическими веществами, а также метаболизма разветвленных аминокислот. Недостаток этого витамина ведет к серьезным нарушениям со стороны нервной, пищеварительной и сердечно-сосудистой систем.
  • Холин входит в состав лецитина, играет роль в синтезе и обмене фосфолипидов в печени, является источником свободных метильных групп, действует как липотропный фактор.
  • Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
  • Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
  • Витамин Е обладает антиоксидантными свойствами, необходим для функционирования половых желез, сердечной мышцы, является универсальным стабилизатором клеточных мембран. При дефиците витамина Е наблюдаются гемолиз эритроцитов, неврологические нарушения.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Марганец участвует в образовании костной и соединительной ткани, входит в состав ферментов, включающихся в метаболизм аминокислот, углеводов, катехоламинов; необходим для синтеза холестерина и нуклеотидов. Недостаточное потребление сопровождается замедлением роста, нарушениями в репродуктивной системе, повышенной хрупкостью костной ткани, нарушениями углеводного и липидного обмена.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.
  • Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.
  • Цинк входит в состав более 300 ферментов, участвует в процессах синтеза и распада углеводов, белков, жиров, нуклеиновых кислот и в регуляции экспрессии ряда генов. Недостаточное потребление приводит к анемии, вторичному иммунодефициту, циррозу печени, половой дисфункции, наличию пороков развития плода. Исследованиями последних лет выявлена способность высоких доз цинка нарушать усвоение меди и тем способствовать развитию анемии.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Плов со свининой, калорийность 276 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Плов со свининой, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Новые рецепты
Лучшие рационы
Интересные блоги