Рецепт Гёдза. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Гёдза

Тесто для пельменей	250 г
Фарш свиной, 21% жира	300 г
Капуста белокочанная (Мытьё, нарезка)	200 г
Лук зеленый (перо) (Мытьё, нарезка)	100 г
Черемша (Мытьё, нарезка)	100 г
Соль поваренная пищевая	2 Чайная ложка ("с верхом" кроме жидких продуктов)
Перец черный, молотый или горошек	1 tsp

Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".

Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Гёдза".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.

Нутриент	Количество	Норма**	% от нормы в 100 г	% от нормы в 100 ккал	100% нормы
Калорийность	154.9 ккал	1684 ккал	9.2%	5.9%	1087 г
Белки	8.1 г	76 г	10.7%	6.9%	938 г
Жиры	7 г	56 г	12.5%	8.1%	800 г
Углеводы	15.2 г	219 г	6.9%	4.5%	1441 г
Углеводы (общие)	0.1 г	~
Пищевые волокна	1.1 г	20 г	5.5%	3.6%	1818 г
Вода	67.2 г	2273 г	3%	1.9%	3382 г
Органические кислоты	14.8 г	~
Зола	1.8 г	~
Витамины
Витамин А, РЭ	113.9 мкг	900 мкг	12.7%	8.2%	790 г
Ретинол	0.006 мг	~
альфа Каротин	0.026 мкг	~
бета Каротин	0.658 мг	5 мг	13.2%	8.5%	760 г
бета Криптоксантин	0.055 мкг	~
Ликопин	0.044 мкг	~
Лютеин + Зеаксантин	0.991 мкг	~
Витамин В1, тиамин	0.265 мг	1.5 мг	17.7%	11.4%	566 г
Витамин В2, рибофлавин	0.131 мг	1.8 мг	7.3%	4.7%	1374 г
Витамин В4, холин	17.1 мг	500 мг	3.4%	2.2%	2924 г
Витамин В5, пантотеновая	0.317 мг	5 мг	6.3%	4.1%	1577 г
Витамин В6, пиридоксин	0.202 мг	2 мг	10.1%	6.5%	990 г
Витамин В9, фолаты	15.931 мкг	400 мкг	4%	2.6%	2511 г
Витамин В12, кобаламин	0.229 мкг	3 мкг	7.6%	4.9%	1310 г
Витамин C, аскорбиновая	19.09 мг	90 мг	21.2%	13.7%	471 г
Витамин D, кальциферол	0.052 мкг	10 мкг	0.5%	0.3%	19231 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ	0.691 мг	15 мг	4.6%	3%	2171 г
гамма Токоферол	0.014 мг	~
Витамин Н, биотин	1.705 мкг	50 мкг	3.4%	2.2%	2933 г
Витамин К, филлохинон	35.8 мкг	120 мкг	29.8%	19.2%	335 г
Витамин РР, НЭ	2.1819 мг	20 мг	10.9%	7%	917 г
Ниацин	0.425 мг	~
Бетаин	0.019 мг	~
Макроэлементы
Калий, K	240.29 мг	2500 мг	9.6%	6.2%	1040 г
Кальций, Ca	47.57 мг	1000 мг	4.8%	3.1%	2102 г
Кремний, Si	12.656 мг	30 мг	42.2%	27.2%	237 г
Магний, Mg	16.97 мг	400 мг	4.2%	2.7%	2357 г
Натрий, Na	433.46 мг	1300 мг	33.3%	21.5%	300 г
Сера, S	88.81 мг	1000 мг	8.9%	5.7%	1126 г
Фосфор, P	89.7 мг	800 мг	11.2%	7.2%	892 г
Хлор, Cl	869.78 мг	2300 мг	37.8%	24.4%	264 г
Микроэлементы
Алюминий, Al	385.4 мкг	~
Бор, B	74.2 мкг	~
Ванадий, V	18.94 мкг	~
Железо, Fe	0.842 мг	18 мг	4.7%	3%	2138 г
Йод, I	2.37 мкг	150 мкг	1.6%	1%	6329 г
Кобальт, Co	2.432 мкг	10 мкг	24.3%	15.7%	411 г
Литий, Li	0.717 мкг	~
Марганец, Mn	0.2025 мг	2 мг	10.1%	6.5%	988 г
Медь, Cu	71.36 мкг	1000 мкг	7.1%	4.6%	1401 г
Молибден, Mo	8.217 мкг	70 мкг	11.7%	7.6%	852 г
Никель, Ni	4.007 мкг	~
Олово, Sn	0.91 мкг	~
Рубидий, Rb	47.4 мкг	~
Селен, Se	8.957 мкг	55 мкг	16.3%	10.5%	614 г
Стронций, Sr	3.64 мкг	~
Титан, Ti	1.95 мкг	~
Фтор, F	17.46 мкг	4000 мкг	0.4%	0.3%	22910 г
Хром, Cr	2.08 мкг	50 мкг	4.2%	2.7%	2404 г
Цинк, Zn	0.9772 мг	12 мг	8.1%	5.2%	1228 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины	12.048 г	~
Моно- и дисахариды (сахара)	2.3 г	~
Глюкоза (декстроза)	0.5 г	~
Сахароза	0.1 г	~
Фруктоза	0.3 г	~
Незаменимые аминокислоты	0.076 г	~
Аргинин*	0.345 г	~
Валин	0.299 г	~
Гистидин*	0.216 г	~
Изолейцин	0.258 г	~
Лейцин	0.438 г	~
Лизин	0.487 г	~
Метионин	0.144 г	~
Метионин + Цистеин	0.008 г	~
Треонин	0.25 г	~
Триптофан	0.069 г	~
Фенилаланин	0.223 г	~
Фенилаланин+Тирозин	0.023 г	~
Заменимые аминокислоты	0.18 г	~
Аланин	0.323 г	~
Аспарагиновая кислота	0.527 г	~
Глицин	0.261 г	~
Глутаминовая кислота	0.884 г	~
Пролин	0.227 г	~
Серин	0.231 г	~
Тирозин	0.195 г	~
Цистеин	0.072 г	~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты	0.6 г	от 4.7 до 16.8 г	12.8%	8.3%
Стеролы (стерины)
Холестерин	32.61 мг	max 300 мг
Фитостеролы	0.201 мг	~
бета Ситостерол	0.416 мг	~
Насыщенные жирные кислоты	2.5 г	max 18.7 г
10:0 Каприновая	0.003 г	~
12:0 Лауриновая	0.006 г	~
14:0 Миристиновая	0.103 г	~
16:0 Пальмитиновая	1.489 г	~
18:0 Стеариновая	0.796 г	~
Мононенасыщенные жирные кислоты	2.945 г	min 16.8 г	17.5%	11.3%
16:1 Пальмитолеиновая (ud)	0.203 г	~
18:1 Олеиновая (ud)	2.652 г	~
18:1 Олеиновая, омега-9, цис	0.001 г	~
20:1 Гадолеиновая (омега-9)	0.05 г	~
Полиненасыщенные жирные кислоты	0.598 г	от 11.2 до 20.6 г	5.3%	3.4%
18:2 Линолевая (ud)	0.522 г	~
18:3 Линоленовая (ud)	0.022 г	~
20:4 Арахидоновая (ud)	0.025 г	~

Энергетическая ценность Гёдза составляет 154,9 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм

Содержание в порции			% от РСП
	Калории	154.9 кКал	-%
	Белки	8.1 г	-%
	Жиры	7 г	-%
	Углеводы	15.2 г	-%
	Пищевые волокна	1.1 г	-%
	Вода	67.2 г	-%

Перейти в дневник питания

Витамины и минералы

Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Узнать содержание витаминов и минералов в своём меню

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Узнать свой энергетический баланс за целый день

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.

Рассчитать свои нормы

Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.

Получить рекомендации

Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.

Изучить интерактивный курс по похудению

Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.

Заполнить дневник питания

Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.

Заполнить дневник тренировок

Срок достижения цели

Полезные свойства ГЁДЗА

Гёдза богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 12,7 %, бэта-каротином - 13,2 %, витамином B1 - 17,7 %, витамином C - 21,2 %, витамином K - 29,8 %, кремнием - 42,2 %, фосфором - 11,2 %, хлором - 37,8 %, кобальтом - 24,3 %, молибденом - 11,7 %, селеном - 16,3 %

Чем полезен Гёдза

Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
В-каротин является провитамином А и обладает антиоксидантными свойствами. 6 мкг бета-каротина эквивалентны 1 мкг витамина А.
Витамин В1 входит в состав важнейших ферментов углеводного и энергетического обмена, обеспечивающих организм энергией и пластическими веществами, а также метаболизма разветвленных аминокислот. Недостаток этого витамина ведет к серьезным нарушениям со стороны нервной, пищеварительной и сердечно-сосудистой систем.
Витамин С участвует в окислительно-восстановительных реакциях, функционировании иммунной системы, способствует усвоению железа. Дефицит приводит к рыхлости и кровоточивости десен, носовым кровотечениям вследствие повышенной проницаемости и ломкости кровеносных капилляров.
Витамин К регулирует свёртываемость крови. Недостаток витамина К приводит к увеличению времени свертывания крови, пониженному содержанию протромбина в крови.
Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
Хлор необходим для образования и секреции соляной кислоты в организме.
Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.
Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов

Метки: Как приготовить Гёдза, калорийность 154,9 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Гёдза, рецепт, калории, нутриенты

Калькуляторы

Калькулятор суточных норм нутриентов

Рассчитает норму калорий, белков, жиров, углеводов, а также витаминов и минералов в зависимости от пола, возраста, веса и уровня физической активности.

Калькулятор калорий, витаминов и минералов

Посчитает белки, жиры, углеводы, витамины и минералы в вашем суточном меню.

Калькулятор-анализатор рецептов

Посчитает калорийность и химический состав блюда, рецепта

Продукты-лидеры

Полный справочник самых полезных продуктов с маскимальным содержанием витаминов и минералов

Рекомедации по похудению

Калькулятор идеального веса, индекс массы тела, расчёт коридора калорийности, рекомендации по снижению, план действий.

Калькулятор расхода калорий

Посчитает энергозатраты при различных видах физических упражнений

Индекс массы тела

Индекс массы тела (BMI, ИМТ) — величина, позволяющая оценить степень соответствия массы человека и его роста и, тем самым, косвенно оценить, является ли масса недостаточной, нормальной или избыточной.

Калькулятор и анализатор продуктов

Калькулятор продуктов позволит вам легко увидеть плюсы и минусы продукта и поможет составить рацион, который будет полностью сбалансирован.

Лучшие рационы

ГалинаЯ (ИМТ 24,5)

2024-12-15

Калорийность: 1002 кКал

Витамины и минералы: 82%

Карл

2024-12-15

Калорийность: 1341 кКал

Витамины и минералы: 100%

Танюра

2024-12-14

Калорийность: 1155 кКал

Витамины и минералы: 86%

Интересные блоги

Новые рецепты

МАРМЕЛАД из МАЛИНЫ | Марина

Автор Марина ИМТ=25,6

Тортилья с шампиньонами, яйцом и сыром

СБАЛАНСИРОВАННАЯ МЕТОДИКА СНИЖЕНИЯ ВЕСА
Никаких жёстких диет Питайтесь более полезной едой и становитесь стройнее и здоровее				Дневник питания Контролируйте своё питание и приобретайте полезные привычки
Честная работа над собой Скорость похудения за счёт жира, а не мышц или воды - не более 5 кг в месяц				Дневник тренировок Почувствуйте разницу между “худым” и “стройным” телом
Теория и база знаний Всё, что нужно знать о физиологии, чтобы худеть с умом				Сообщество Найдите единомышленников и достигайте цели вместе