Рецепт Шампиньоны гриль. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Шампиньоны гриль

Шампиньоны 400 г
Оливковое масло 20 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Шампиньоны гриль".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 121.9 ккал 1684 ккал 7.2% 5.9% 1381 г
Белки 7.3 г 76 г 9.6% 7.9% 1041 г
Жиры 10.2 г 56 г 18.2% 14.9% 549 г
Углеводы 0.2 г 219 г 0.1% 0.1% 109500 г
Пищевые волокна 4.4 г 20 г 22% 18% 455 г
Вода 76.3 г 2273 г 3.4% 2.8% 2979 г
Зола 1.7 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 3.4 мкг 900 мкг 0.4% 0.3% 26471 г
бета Каротин 0.017 мг 5 мг 0.3% 0.2% 29412 г
Витамин В1, тиамин 0.169 мг 1.5 мг 11.3% 9.3% 888 г
Витамин В2, рибофлавин 0.763 мг 1.8 мг 42.4% 34.8% 236 г
Витамин В4, холин 37.48 мг 500 мг 7.5% 6.2% 1334 г
Витамин В5, пантотеновая 3.559 мг 5 мг 71.2% 58.4% 140 г
Витамин В6, пиридоксин 0.085 мг 2 мг 4.3% 3.5% 2353 г
Витамин В9, фолаты 50.847 мкг 400 мкг 12.7% 10.4% 787 г
Витамин В12, кобаламин 0.169 мкг 3 мкг 5.6% 4.6% 1775 г
Витамин C, аскорбиновая 11.86 мг 90 мг 13.2% 10.8% 759 г
Витамин D, кальциферол 0.169 мкг 10 мкг 1.7% 1.4% 5917 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 1.195 мг 15 мг 8% 6.6% 1255 г
Витамин Н, биотин 27.119 мкг 50 мкг 54.2% 44.5% 184 г
Витамин К, филлохинон 5.1 мкг 120 мкг 4.3% 3.5% 2353 г
Витамин РР, НЭ 9.4915 мг 20 мг 47.5% 39% 211 г
Ниацин 8.136 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 898.39 мг 2500 мг 35.9% 29.5% 278 г
Кальций, Ca 6.86 мг 1000 мг 0.7% 0.6% 14577 г
Кремний, Si 5.085 мг 30 мг 17% 13.9% 590 г
Магний, Mg 25.42 мг 400 мг 6.4% 5.3% 1574 г
Натрий, Na 10.34 мг 1300 мг 0.8% 0.7% 12573 г
Сера, S 42.37 мг 1000 мг 4.2% 3.4% 2360 г
Фосфор, P 195.1 мг 800 мг 24.4% 20% 410 г
Хлор, Cl 42.37 мг 2300 мг 1.8% 1.5% 5428 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 710 мкг ~
Ванадий, V 3.39 мкг ~
Железо, Fe 0.542 мг 18 мг 3% 2.5% 3321 г
Йод, I 30.51 мкг 150 мкг 20.3% 16.7% 492 г
Кобальт, Co 25.424 мкг 10 мкг 254.2% 208.5% 39 г
Литий, Li 1.356 мкг ~
Марганец, Mn 0.2407 мг 2 мг 12% 9.8% 831 г
Медь, Cu 847.46 мкг 1000 мкг 84.7% 69.5% 118 г
Молибден, Mo 5.085 мкг 70 мкг 7.3% 6% 1377 г
Рубидий, Rb 44.1 мкг ~
Селен, Se 44.068 мкг 55 мкг 80.1% 65.7% 125 г
Стронций, Sr 28.47 мкг ~
Титан, Ti 97.46 мкг ~
Фтор, F 23.73 мкг 4000 мкг 0.6% 0.5% 16856 г
Хром, Cr 22.03 мкг 50 мкг 44.1% 36.2% 227 г
Цинк, Zn 0.4746 мг 12 мг 4% 3.3% 2528 г
Усвояемые углеводы
Моно- и дисахариды (сахара) 0.2 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.1 г от 0.9 до 3.7 г 11.1% 9.1%
Омега-6 жирные кислоты 1.8 г от 4.7 до 16.8 г 38.3% 31.4%
Стеролы (стерины)
бета Ситостерол 8.475 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 1.6 г max 18.7 г
10:0 Каприновая 0.002 г ~
14:0 Миристиновая 0.056 г ~
16:0 Пальмитиновая 1.193 г ~
18:0 Стеариновая 0.225 г ~
20:0 Арахиновая 0.072 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 5.917 г min 16.8 г 35.2% 28.9%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.253 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 5.563 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.042 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 1.951 г от 11.2 до 20.6 г 17.4% 14.3%
18:2 Линолевая (ud) 1.849 г ~

Энергетическая ценность Шампиньоны гриль составляет 121,9 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 121.9 кКал -%
Белки 7.3 г -%
Жиры 10.2 г -%
Углеводы 0.2 г -%
Пищевые волокна 4.4 г -%
Вода 76.3 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства ШАМПИНЬОНЫ ГРИЛЬ

Шампиньоны гриль богат такими витаминами и минералами, как: витамином B1 - 11,3 %, витамином B2 - 42,4 %, витамином B5 - 71,2 %, витамином B9 - 12,7 %, витамином C - 13,2 %, витамином H - 54,2 %, витамином PP - 47,5 %, калием - 35,9 %, кремнием - 17 %, фосфором - 24,4 %, йодом - 20,3 %, кобальтом - 254,2 %, марганцем - 12 %, медью - 84,7 %, селеном - 80,1 %, хромом - 44,1 %

Чем полезен Шампиньоны гриль

  • Витамин В1 входит в состав важнейших ферментов углеводного и энергетического обмена, обеспечивающих организм энергией и пластическими веществами, а также метаболизма разветвленных аминокислот. Недостаток этого витамина ведет к серьезным нарушениям со стороны нервной, пищеварительной и сердечно-сосудистой систем.
  • Витамин В2 участвует в окислительно-восстановительных реакциях, способствует повышению восприимчивости цвета зрительным анализатором и темновой адаптации. Недостаточное потребление витамина В2 сопровождается нарушением состояния кожных покровов, слизистых оболочек, нарушением светового и сумеречного зрения.
  • Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
  • Витамин В9 в качестве кофермента участвуют в метаболизме нуклеиновых и аминокислот. Дефицит фолатов ведет к нарушению синтеза нуклеиновых кислот и белка, следствием чего является торможение роста и деления клеток, особенно в быстро пролифелирующих тканях: костный мозг, эпителий кишечника и др. Недостаточное потребление фолата во время беременности является одной из причин недоношенности, гипотрофии, врожденных уродств и нарушений развития ребенка. Показана выраженная связь между уровнем фолата, гомоцистеина и риском возникновения сердечно-сосудистых заболеваний.
  • Витамин С участвует в окислительно-восстановительных реакциях, функционировании иммунной системы, способствует усвоению железа. Дефицит приводит к рыхлости и кровоточивости десен, носовым кровотечениям вследствие повышенной проницаемости и ломкости кровеносных капилляров.
  • Витамин Н участвует в синтезе жиров, гликогена, метаболизме аминокислот. Недостаточное потребление этого витамина может вести к нарушению нормального состояния кожных покровов.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Йод участвует в функционировании щитовидной железы, обеспечивая образование гормонов (тироксина и трийодтиронина). Необходим для роста и дифференцировки клеток всех тканей организма человека, митохондриального дыхания, регуляции трансмембранного транспорта натрия и гормонов. Недостаточное поступление приводит к эндемическому зобу с гипотиреозом и замедлению обмена веществ, артериальной гипотензии, отставанию в росте и умственном развитии у детей.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Марганец участвует в образовании костной и соединительной ткани, входит в состав ферментов, включающихся в метаболизм аминокислот, углеводов, катехоламинов; необходим для синтеза холестерина и нуклеотидов. Недостаточное потребление сопровождается замедлением роста, нарушениями в репродуктивной системе, повышенной хрупкостью костной ткани, нарушениями углеводного и липидного обмена.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.
  • Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Шампиньоны гриль, калорийность 121,9 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Шампиньоны гриль, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Лучшие рационы
Интересные блоги
Новые рецепты