Рецепт Борщ из капусты. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Борщ из капусты

Бульон куриный крепкий домашний	1500 г
Морковь тушеная с луком домашн	150 г
Соль поваренная пищевая	20 г
Перец черный, молотый или горошек	30 г
Лавровый лист	10 г
Свекла (Варка без слива)	100 г
Капуста белокочанная	600 г

Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".

Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Борщ из капусты".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.

Нутриент	Количество	Норма**	% от нормы в 100 г	% от нормы в 100 ккал	100% нормы
Калорийность	40.5 ккал	1684 ккал	2.4%	5.9%	4158 г
Белки	2.3 г	76 г	3%	7.4%	3304 г
Жиры	1.2 г	56 г	2.1%	5.2%	4667 г
Углеводы	4.8 г	219 г	2.2%	5.4%	4563 г
Углеводы (общие)	1.1 г	~
Пищевые волокна	1.2 г	20 г	6%	14.8%	1667 г
Вода	31.2 г	2273 г	1.4%	3.5%	7285 г
Органические кислоты	0.1 г	~
Зола	1.2 г	~
Витамины
Витамин А, РЭ	61.9 мкг	900 мкг	6.9%	17%	1454 г
альфа Каротин	0.15 мкг	~
бета Каротин	0.376 мг	5 мг	7.5%	18.5%	1330 г
бета Криптоксантин	0.312 мкг	~
Ликопин	0.25 мкг	~
Лютеин + Зеаксантин	5.666 мкг	~
Витамин В1, тиамин	0.013 мг	1.5 мг	0.9%	2.2%	11538 г
Витамин В2, рибофлавин	0.026 мг	1.8 мг	1.4%	3.5%	6923 г
Витамин В4, холин	3.5 мг	500 мг	0.7%	1.7%	14286 г
Витамин В5, пантотеновая	0.033 мг	5 мг	0.7%	1.7%	15152 г
Витамин В6, пиридоксин	0.046 мг	2 мг	2.3%	5.7%	4348 г
Витамин В9, фолаты	7.365 мкг	400 мкг	1.8%	4.4%	5431 г
Витамин C, аскорбиновая	15.78 мг	90 мг	17.5%	43.2%	570 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ	0.191 мг	15 мг	1.3%	3.2%	7853 г
гамма Токоферол	0.082 мг	~
Витамин Н, биотин	0.053 мкг	50 мкг	0.1%	0.2%	94340 г
Витамин К, филлохинон	21.4 мкг	120 мкг	17.8%	44%	561 г
Витамин РР, НЭ	0.3089 мг	20 мг	1.5%	3.7%	6475 г
Ниацин	0.217 мг	~
Бетаин	0.111 мг	~
Макроэлементы
Калий, K	116.74 мг	2500 мг	4.7%	11.6%	2142 г
Кальций, Ca	27.26 мг	1000 мг	2.7%	6.7%	3668 г
Кремний, Si	16.091 мг	30 мг	53.6%	132.3%	186 г
Магний, Mg	9.22 мг	400 мг	2.3%	5.7%	4338 г
Натрий, Na	328.27 мг	1300 мг	25.3%	62.5%	396 г
Сера, S	14.74 мг	1000 мг	1.5%	3.7%	6784 г
Фосфор, P	15.8 мг	800 мг	2%	4.9%	5063 г
Хлор, Cl	510.21 мг	2300 мг	22.2%	54.8%	451 г
Микроэлементы
Алюминий, Al	164.4 мкг	~
Бор, B	68.8 мкг	~
Ванадий, V	4.69 мкг	~
Железо, Fe	0.575 мг	18 мг	3.2%	7.9%	3130 г
Йод, I	1.2 мкг	150 мкг	0.8%	2%	12500 г
Кобальт, Co	1.162 мкг	10 мкг	11.6%	28.6%	861 г
Литий, Li	1.676 мкг	~
Марганец, Mn	0.2669 мг	2 мг	13.3%	32.8%	749 г
Медь, Cu	49.91 мкг	1000 мкг	5%	12.3%	2004 г
Молибден, Mo	4.255 мкг	70 мкг	6.1%	15.1%	1645 г
Никель, Ni	4.361 мкг	~
Рубидий, Rb	26.2 мкг	~
Селен, Se	0.192 мкг	55 мкг	0.3%	0.7%	28646 г
Стронций, Sr	0.47 мкг	~
Фтор, F	5.99 мкг	4000 мкг	0.1%	0.2%	66778 г
Хром, Cr	1.9 мкг	50 мкг	3.8%	9.4%	2632 г
Цинк, Zn	0.1895 мг	12 мг	1.6%	4%	6332 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины	0.038 г	~
Моно- и дисахариды (сахара)	1.9 г	~
Глюкоза (декстроза)	0.8 г	~
Сахароза	0.8 г	~
Фруктоза	0.5 г	~
Незаменимые аминокислоты	0.126 г	~
Аргинин*	0.034 г	~
Валин	0.026 г	~
Гистидин*	0.01 г	~
Изолейцин	0.022 г	~
Лейцин	0.034 г	~
Лизин	0.025 г	~
Метионин	0.008 г	~
Метионин + Цистеин	0.013 г	~
Треонин	0.019 г	~
Триптофан	0.005 г	~
Фенилаланин	0.024 г	~
Фенилаланин+Тирозин	0.035 г	~
Заменимые аминокислоты	0.293 г	~
Аланин	0.03 г	~
Аспарагиновая кислота	0.08 г	~
Глицин	0.021 г	~
Глутаминовая кислота	0.111 г	~
Пролин	0.036 г	~
Серин	0.024 г	~
Тирозин	0.022 г	~
Цистеин	0.008 г	~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты	0.2 г	от 4.7 до 16.8 г	4.3%	10.6%
Стеролы (стерины)
Фитостеролы	1.148 мг	~
бета Ситостерол	1.093 мг	~
Насыщенные жирные кислоты	0.1 г	max 18.7 г
8:0 Каприловая	0.001 г	~
12:0 Лауриновая	0.003 г	~
14:0 Миристиновая	0.001 г	~
16:0 Пальмитиновая	0.03 г	~
18:0 Стеариновая	0.017 г	~
20:0 Арахиновая	0.001 г	~
22:0 Бегеновая	0.002 г	~
Мононенасыщенные жирные кислоты	0.087 г	min 16.8 г	0.5%	1.2%
16:1 Пальмитолеиновая (ud)	0.002 г	~
18:1 Олеиновая (ud)	0.085 г	~
18:1 Олеиновая, омега-9, цис	0.008 г	~
Полиненасыщенные жирные кислоты	0.215 г	от 11.2 до 20.6 г	1.9%	4.7%
18:2 Линолевая (ud)	0.192 г	~
18:3 Линоленовая (ud)	0.006 г	~
18:3 Омега-3, альфа-линоленовая	0.002 г	~
20:3 Эйкозатриеновая (ud)	0.002 г	~

Энергетическая ценность Борщ из капусты составляет 40,5 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм

Содержание в порции			% от РСП
	Калории	40.5 кКал	-%
	Белки	2.3 г	-%
	Жиры	1.2 г	-%
	Углеводы	4.8 г	-%
	Пищевые волокна	1.2 г	-%
	Вода	31.2 г	-%

Перейти в дневник питания

Витамины и минералы

Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Узнать содержание витаминов и минералов в своём меню

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Узнать свой энергетический баланс за целый день

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.

Рассчитать свои нормы

Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.

Получить рекомендации

Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.

Изучить интерактивный курс по похудению

Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.

Заполнить дневник питания

Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.

Заполнить дневник тренировок

Срок достижения цели

Полезные свойства БОРЩ ИЗ КАПУСТЫ

Борщ из капусты богат такими витаминами и минералами, как: витамином C - 17,5 %, витамином K - 17,8 %, кремнием - 53,6 %, хлором - 22,2 %, кобальтом - 11,6 %, марганцем - 13,3 %

Чем полезен Борщ из капусты

Витамин С участвует в окислительно-восстановительных реакциях, функционировании иммунной системы, способствует усвоению железа. Дефицит приводит к рыхлости и кровоточивости десен, носовым кровотечениям вследствие повышенной проницаемости и ломкости кровеносных капилляров.
Витамин К регулирует свёртываемость крови. Недостаток витамина К приводит к увеличению времени свертывания крови, пониженному содержанию протромбина в крови.
Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
Хлор необходим для образования и секреции соляной кислоты в организме.
Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
Марганец участвует в образовании костной и соединительной ткани, входит в состав ферментов, включающихся в метаболизм аминокислот, углеводов, катехоламинов; необходим для синтеза холестерина и нуклеотидов. Недостаточное потребление сопровождается замедлением роста, нарушениями в репродуктивной системе, повышенной хрупкостью костной ткани, нарушениями углеводного и липидного обмена.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов

Метки: Как приготовить Борщ из капусты, калорийность 40,5 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Борщ из капусты, рецепт, калории, нутриенты

Калькуляторы

Калькулятор суточных норм нутриентов

Рассчитает норму калорий, белков, жиров, углеводов, а также витаминов и минералов в зависимости от пола, возраста, веса и уровня физической активности.

Калькулятор калорий, витаминов и минералов

Посчитает белки, жиры, углеводы, витамины и минералы в вашем суточном меню.

Калькулятор-анализатор рецептов

Посчитает калорийность и химический состав блюда, рецепта

Продукты-лидеры

Полный справочник самых полезных продуктов с маскимальным содержанием витаминов и минералов

Рекомедации по похудению

Калькулятор идеального веса, индекс массы тела, расчёт коридора калорийности, рекомендации по снижению, план действий.

Калькулятор расхода калорий

Посчитает энергозатраты при различных видах физических упражнений

Индекс массы тела

Индекс массы тела (BMI, ИМТ) — величина, позволяющая оценить степень соответствия массы человека и его роста и, тем самым, косвенно оценить, является ли масса недостаточной, нормальной или избыточной.

Калькулятор и анализатор продуктов

Калькулятор продуктов позволит вам легко увидеть плюсы и минусы продукта и поможет составить рацион, который будет полностью сбалансирован.

Лучшие рационы

Ольга

2024-05-01

Калорийность: 1464 кКал

Витамины и минералы: 100%

Елена

2024-05-02

Калорийность: 1431 кКал

Витамины и минералы: 90%

Светлана

2024-05-02

Калорийность: 1405 кКал

Витамины и минералы: 87%

Интересные блоги

Новые рецепты

Автор Ирина Султонмуротова

239.7

10.9

СБАЛАНСИРОВАННАЯ МЕТОДИКА СНИЖЕНИЯ ВЕСА
Никаких жёстких диет Питайтесь более полезной едой и становитесь стройнее и здоровее				Дневник питания Контролируйте своё питание и приобретайте полезные привычки
Честная работа над собой Скорость похудения за счёт жира, а не мышц или воды - не более 5 кг в месяц				Дневник тренировок Почувствуйте разницу между “худым” и “стройным” телом
Теория и база знаний Всё, что нужно знать о физиологии, чтобы худеть с умом				Сообщество Найдите единомышленников и достигайте цели вместе