Рецепт Сальники мои. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Сальники мои

Печень куриная, жареная на сковороде 1000 г
Рис белый вареный 350 г
Яйца жаренные 120 г
Лук репчатый 100 г
Морковь 100 г
Мука Рисовая [Кудесница] 50 г
Мука Пшенная [Гарнец] 100 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Сальники мои".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 183.6 ккал 1684 ккал 10.9% 5.9% 917 г
Белки 18.5 г 76 г 24.3% 13.2% 411 г
Жиры 5.6 г 56 г 10% 5.4% 1000 г
Углеводы 13.2 г 219 г 6% 3.3% 1659 г
Углеводы (общие) 0.7 г ~
Пищевые волокна 0.3 г 20 г 1.5% 0.8% 6667 г
Вода 45.4 г 2273 г 2% 1.1% 5007 г
Зола 1 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 2817.3 мкг 900 мкг 313% 170.5% 32 г
Ретинол 2.683 мг ~
альфа Каротин 6.875 мкг ~
бета Каротин 0.771 мг 5 мг 15.4% 8.4% 649 г
бета Криптоксантин 6.875 мкг ~
Ликопин 15.625 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.191 мг 1.5 мг 12.7% 6.9% 785 г
Витамин В2, рибофлавин 1.487 мг 1.8 мг 82.6% 45% 121 г
Витамин В4, холин 213.69 мг 500 мг 42.7% 23.3% 234 г
Витамин В5, пантотеновая 5.265 мг 5 мг 105.3% 57.4% 95 г
Витамин В6, пиридоксин 0.545 мг 2 мг 27.3% 14.9% 367 г
Витамин В9, фолаты 351.363 мкг 400 мкг 87.8% 47.8% 114 г
Витамин В12, кобаламин 13.224 мкг 3 мкг 440.8% 240.1% 23 г
Витамин C, аскорбиновая 2.63 мг 90 мг 2.9% 1.6% 3422 г
Витамин D, кальциферол 0.062 мкг 10 мкг 0.6% 0.3% 16129 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.644 мг 15 мг 4.3% 2.3% 2329 г
гамма Токоферол 0.206 мг ~
Витамин Н, биотин 0.926 мкг 50 мкг 1.9% 1% 5400 г
Витамин К, филлохинон 0.9 мкг 120 мкг 0.8% 0.4% 13333 г
Витамин РР, НЭ 8.974 мг 20 мг 44.9% 24.5% 223 г
Ниацин 0.075 мг ~
Бетаин 13.125 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 230.02 мг 2500 мг 9.2% 5% 1087 г
Кальций, Ca 11.8 мг 1000 мг 1.2% 0.7% 8475 г
Кремний, Si 1.875 мг 30 мг 6.3% 3.4% 1600 г
Магний, Mg 20.8 мг 400 мг 5.2% 2.8% 1923 г
Натрий, Na 70.01 мг 1300 мг 5.4% 2.9% 1857 г
Сера, S 177.61 мг 1000 мг 17.8% 9.7% 563 г
Фосфор, P 289.7 мг 800 мг 36.2% 19.7% 276 г
Хлор, Cl 16.42 мг 2300 мг 0.7% 0.4% 14007 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 45.2 мкг ~
Бор, B 25 мкг ~
Ванадий, V 6.19 мкг ~
Железо, Fe 8.223 мг 18 мг 45.7% 24.9% 219 г
Йод, I 1.33 мкг 150 мкг 0.9% 0.5% 11278 г
Кобальт, Co 0.755 мкг 10 мкг 7.6% 4.1% 1325 г
Литий, Li 0.375 мкг ~
Марганец, Mn 0.2623 мг 2 мг 13.1% 7.1% 762 г
Медь, Cu 348.99 мкг 1000 мкг 34.9% 19% 287 г
Молибден, Mo 1.57 мкг 70 мкг 2.2% 1.2% 4459 г
Никель, Ni 0.563 мкг ~
Рубидий, Rb 31.2 мкг ~
Селен, Se 56.049 мкг 55 мкг 101.9% 55.5% 98 г
Стронций, Sr 0.54 мкг ~
Фтор, F 6.91 мкг 4000 мкг 0.2% 0.1% 57887 г
Хром, Cr 0.54 мкг 50 мкг 1.1% 0.6% 9259 г
Цинк, Zn 2.6242 мг 12 мг 21.9% 11.9% 457 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.019 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 0.9 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.2 г ~
Сахароза 0.6 г ~
Фруктоза 0.1 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.037 г ~
Аргинин* 1.026 г ~
Валин 0.93 г ~
Гистидин* 0.472 г ~
Изолейцин 0.758 г ~
Лейцин 1.408 г ~
Лизин 1.241 г ~
Метионин 0.402 г ~
Метионин + Цистеин 0.003 г ~
Треонин 0.677 г ~
Триптофан 0.165 г ~
Фенилаланин 0.769 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.008 г ~
Заменимые аминокислоты 0.079 г ~
Аланин 0.927 г ~
Аспарагиновая кислота 1.49 г ~
Гидроксипролин 0.027 г ~
Глицин 0.792 г ~
Глутаминовая кислота 1.969 г ~
Пролин 0.677 г ~
Серин 0.685 г ~
Тирозин 0.609 г ~
Цистеин 0.254 г ~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты 0.8 г от 4.7 до 16.8 г 17% 9.3%
Стеролы (стерины)
Холестерин 368.45 мг max 300 мг
Насыщенные жирные кислоты 1.3 г max 18.7 г
10:0 Каприновая 0.002 г ~
12:0 Лауриновая 0.002 г ~
14:0 Миристиновая 0.009 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.68 г ~
18:0 Стеариновая 0.569 г ~
22:0 Бегеновая 0.009 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.867 г min 16.8 г 5.2% 2.8%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.075 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 0.779 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.013 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.791 г от 11.2 до 20.6 г 7.1% 3.9%
18:2 Омега-6, цис, цис 0.446 г ~
18:3 Омега-3, альфа-линоленовая 0.008 г ~
18:3 Омега-6, гамма-линоленовая 0.009 г ~
20:2 Омега-6, эйкозадиеновая 0.011 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.318 г ~
Трансжиры 0.061 г max 1.9 г

Энергетическая ценность Сальники мои составляет 183,6 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 183.6 кКал -%
Белки 18.5 г -%
Жиры 5.6 г -%
Углеводы 13.2 г -%
Пищевые волокна 0.3 г -%
Вода 45.4 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства САЛЬНИКИ МОИ

Сальники мои богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 313 %, бэта-каротином - 15,4 %, витамином B1 - 12,7 %, витамином B2 - 82,6 %, холином - 42,7 %, витамином B5 - 105,3 %, витамином B6 - 27,3 %, витамином B9 - 87,8 %, витамином B12 - 440,8 %, витамином PP - 44,9 %, фосфором - 36,2 %, железом - 45,7 %, марганцем - 13,1 %, медью - 34,9 %, селеном - 101,9 %, цинком - 21,9 %

Чем полезен Сальники мои

  • Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
  • В-каротин является провитамином А и обладает антиоксидантными свойствами. 6 мкг бета-каротина эквивалентны 1 мкг витамина А.
  • Витамин В1 входит в состав важнейших ферментов углеводного и энергетического обмена, обеспечивающих организм энергией и пластическими веществами, а также метаболизма разветвленных аминокислот. Недостаток этого витамина ведет к серьезным нарушениям со стороны нервной, пищеварительной и сердечно-сосудистой систем.
  • Витамин В2 участвует в окислительно-восстановительных реакциях, способствует повышению восприимчивости цвета зрительным анализатором и темновой адаптации. Недостаточное потребление витамина В2 сопровождается нарушением состояния кожных покровов, слизистых оболочек, нарушением светового и сумеречного зрения.
  • Холин входит в состав лецитина, играет роль в синтезе и обмене фосфолипидов в печени, является источником свободных метильных групп, действует как липотропный фактор.
  • Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
  • Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
  • Витамин В9 в качестве кофермента участвуют в метаболизме нуклеиновых и аминокислот. Дефицит фолатов ведет к нарушению синтеза нуклеиновых кислот и белка, следствием чего является торможение роста и деления клеток, особенно в быстро пролифелирующих тканях: костный мозг, эпителий кишечника и др. Недостаточное потребление фолата во время беременности является одной из причин недоношенности, гипотрофии, врожденных уродств и нарушений развития ребенка. Показана выраженная связь между уровнем фолата, гомоцистеина и риском возникновения сердечно-сосудистых заболеваний.
  • Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Железо входит в состав различных по своей функции белков, в том числе ферментов. Участвует в транспорте электронов, кислорода, обеспечивает протекание окислительно- восстановительных реакций и активацию перекисного окисления. Недостаточное потребление ведет к гипохромной анемии, миоглобиндефицитной атонии скелетных мышц, повышенной утомляемости, миокардиопатии, атрофическому гастриту.
  • Марганец участвует в образовании костной и соединительной ткани, входит в состав ферментов, включающихся в метаболизм аминокислот, углеводов, катехоламинов; необходим для синтеза холестерина и нуклеотидов. Недостаточное потребление сопровождается замедлением роста, нарушениями в репродуктивной системе, повышенной хрупкостью костной ткани, нарушениями углеводного и липидного обмена.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.
  • Цинк входит в состав более 300 ферментов, участвует в процессах синтеза и распада углеводов, белков, жиров, нуклеиновых кислот и в регуляции экспрессии ряда генов. Недостаточное потребление приводит к анемии, вторичному иммунодефициту, циррозу печени, половой дисфункции, наличию пороков развития плода. Исследованиями последних лет выявлена способность высоких доз цинка нарушать усвоение меди и тем способствовать развитию анемии.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Сальники мои, калорийность 183,6 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Сальники мои, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Новые рецепты
Лучшие рационы
Интересные блоги