Рецепт скумбрия запеченая. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты скумбрия запеченая

Скумбрия атлантическая (Припускание) 500 г
Лимон (Припускание) 50 г
Масло подсолнечное 5 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "скумбрия запеченая".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 224.3 ккал 1684 ккал 13.3% 5.9% 751 г
Белки 19.7 г 76 г 25.9% 11.5% 386 г
Жиры 15.8 г 56 г 28.2% 12.6% 354 г
Углеводы 0.3 г 219 г 0.1% 73000 г
Пищевые волокна 0.3 г 20 г 1.5% 0.7% 6667 г
Вода 64.8 г 2273 г 2.9% 1.3% 3508 г
Органические кислоты 0.7 г ~
Зола 0.9 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 12.7 мкг 900 мкг 1.4% 0.6% 7087 г
Ретинол 0.009 мг ~
бета Каротин 0.001 мг 5 мг 500000 г
Витамин В1, тиамин 0.105 мг 1.5 мг 7% 3.1% 1429 г
Витамин В2, рибофлавин 0.317 мг 1.8 мг 17.6% 7.8% 568 г
Витамин В5, пантотеновая 1.088 мг 5 мг 21.8% 9.7% 460 г
Витамин В6, пиридоксин 1.008 мг 2 мг 50.4% 22.5% 198 г
Витамин В9, фолаты 12.375 мкг 400 мкг 3.1% 1.4% 3232 г
Витамин В12, кобаламин 15 мкг 3 мкг 500% 222.9% 20 г
Витамин C, аскорбиновая 2.13 мг 90 мг 2.4% 1.1% 4225 г
Витамин D, кальциферол 20.125 мкг 10 мкг 201.3% 89.7% 50 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 2.575 мг 15 мг 17.2% 7.7% 583 г
Витамин Н, биотин 0.225 мкг 50 мкг 0.5% 0.2% 22222 г
Витамин К, филлохинон 6.3 мкг 120 мкг 5.3% 2.4% 1905 г
Витамин РР, НЭ 14.525 мг 20 мг 72.6% 32.4% 138 г
Ниацин 8.395 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 247.26 мг 2500 мг 9.9% 4.4% 1011 г
Кальций, Ca 37.4 мг 1000 мг 3.7% 1.6% 2674 г
Магний, Mg 40.85 мг 400 мг 10.2% 4.5% 979 г
Натрий, Na 60.04 мг 1300 мг 4.6% 2.1% 2165 г
Сера, S 226.25 мг 1000 мг 22.6% 10.1% 442 г
Фосфор, P 230.2 мг 800 мг 28.8% 12.8% 348 г
Хлор, Cl 213.13 мг 2300 мг 9.3% 4.1% 1079 г
Микроэлементы
Бор, B 21.9 мкг ~
Железо, Fe 1.604 мг 18 мг 8.9% 4% 1122 г
Йод, I 56.25 мкг 150 мкг 37.5% 16.7% 267 г
Кобальт, Co 25 мкг 10 мкг 250% 111.5% 40 г
Марганец, Mn 0.13 мг 2 мг 6.5% 2.9% 1538 г
Медь, Cu 292.5 мкг 1000 мкг 29.3% 13.1% 342 г
Молибден, Mo 5.125 мкг 70 мкг 7.3% 3.3% 1366 г
Никель, Ni 7.5 мкг ~
Фтор, F 1751.25 мкг 4000 мкг 43.8% 19.5% 228 г
Хром, Cr 68.75 мкг 50 мкг 137.5% 61.3% 73 г
Цинк, Zn 0.8913 мг 12 мг 7.4% 3.3% 1346 г
Усвояемые углеводы
Моно- и дисахариды (сахара) 0.4 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.1 г ~
Сахароза 0.1 г ~
Фруктоза 0.1 г ~
Незаменимые аминокислоты
Аргинин* 1.25 г ~
Валин 1.25 г ~
Гистидин* 1 г ~
Изолейцин 1.375 г ~
Лейцин 2 г ~
Лизин 1.875 г ~
Метионин 0.75 г ~
Метионин + Цистеин 1 г ~
Треонин 1 г ~
Триптофан 0.225 г ~
Фенилаланин 0.875 г ~
Фенилаланин+Тирозин 1.75 г ~
Заменимые аминокислоты
Аланин 1.75 г ~
Аспарагиновая кислота 2.5 г ~
Глицин 0.875 г ~
Глутаминовая кислота 3.25 г ~
Пролин 1 г ~
Серин 1.125 г ~
Тирозин 0.875 г ~
Цистеин 0.25 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 2.8 г от 0.9 до 3.7 г 100% 44.6%
Омега-6 жирные кислоты 0.7 г от 4.7 до 16.8 г 14.9% 6.6%
Стеролы (стерины)
Холестерин 87.5 мг max 300 мг
бета Ситостерол 2.5 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 5.4 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 1.788 г ~
16:0 Пальмитиновая 3.103 г ~
17:0 Маргариновая 0.063 г ~
18:0 Стеариновая 0.426 г ~
20:0 Арахиновая 0.004 г ~
22:0 Бегеновая 0.009 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 5.898 г min 16.8 г 35.1% 15.6%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 1.113 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 2.309 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 1.125 г ~
22:1 Эруковая (ud) 1.35 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 4.485 г от 11.2 до 20.6 г 40% 17.8%
18:2 Линолевая (ud) 0.948 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.088 г ~
18:4 Омега-3, стиоридовая 0.338 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.45 г ~
20:5 Омега-3 , эйкозапентаеновая (ЭПК) 0.888 г ~
22:5 Омега-3, докозапентаеновая (ДПК) 0.125 г ~
22:6 Омега-3, докозагексаеновая (ДГК), 1.65 г ~

Энергетическая ценность скумбрия запеченая составляет 224,3 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 224.3 кКал -%
Белки 19.7 г -%
Жиры 15.8 г -%
Углеводы 0.3 г -%
Пищевые волокна 0.3 г -%
Вода 64.8 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства СКУМБРИЯ ЗАПЕЧЕНАЯ

скумбрия запеченая богат такими витаминами и минералами, как: витамином B2 - 17,6 %, витамином B5 - 21,8 %, витамином B6 - 50,4 %, витамином B12 - 500 %, витамином D - 201,3 %, витамином E - 17,2 %, витамином PP - 72,6 %, фосфором - 28,8 %, йодом - 37,5 %, кобальтом - 250 %, медью - 29,3 %, фтором - 43,8 %, хромом - 137,5 %

Чем полезен скумбрия запеченая

  • Витамин В2 участвует в окислительно-восстановительных реакциях, способствует повышению восприимчивости цвета зрительным анализатором и темновой адаптации. Недостаточное потребление витамина В2 сопровождается нарушением состояния кожных покровов, слизистых оболочек, нарушением светового и сумеречного зрения.
  • Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
  • Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
  • Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
  • Витамин D поддерживает гомеостаз кальция и фосфора, осуществляет процессы минерализации костной ткани. Недостаток витамина D приводит к нарушению обмена кальция и фосфора в костях, усилению деминерализации костной ткани, что приводит к увеличению риска развития остеопороза.
  • Витамин Е обладает антиоксидантными свойствами, необходим для функционирования половых желез, сердечной мышцы, является универсальным стабилизатором клеточных мембран. При дефиците витамина Е наблюдаются гемолиз эритроцитов, неврологические нарушения.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Йод участвует в функционировании щитовидной железы, обеспечивая образование гормонов (тироксина и трийодтиронина). Необходим для роста и дифференцировки клеток всех тканей организма человека, митохондриального дыхания, регуляции трансмембранного транспорта натрия и гормонов. Недостаточное поступление приводит к эндемическому зобу с гипотиреозом и замедлению обмена веществ, артериальной гипотензии, отставанию в росте и умственном развитии у детей.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Фтор инициирует минерализацию костей. Недостаточное потребление приводит к кариесу, преждевременному стиранию эмали зубов.
  • Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить скумбрия запеченая, калорийность 224,3 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления скумбрия запеченая, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Новые рецепты
Лучшие рационы
Интересные блоги