Рецепт Суп с говядиной. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Суп с говядиной

Говядина, мякоть верхней части бедра, постное мясо 750 г
Картофель 895 г
Зажарка для супа 400 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Суп с говядиной".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 90.6 ккал 1684 ккал 5.4% 6% 1859 г
Белки 9.6 г 76 г 12.6% 13.9% 792 г
Жиры 1.7 г 56 г 3% 3.3% 3294 г
Углеводы 8.7 г 219 г 4% 4.4% 2517 г
Пищевые волокна 0.6 г 20 г 3% 3.3% 3333 г
Вода 79.6 г 2273 г 3.5% 3.9% 2856 г
Органические кислоты 0.1 г ~
Зола 0.9 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 1.3 мкг 900 мкг 0.1% 0.1% 69231 г
бета Каротин 0.009 мг 5 мг 0.2% 0.2% 55556 г
Витамин В1, тиамин 0.087 мг 1.5 мг 5.8% 6.4% 1724 г
Витамин В2, рибофлавин 0.085 мг 1.8 мг 4.7% 5.2% 2118 г
Витамин В4, холин 39.91 мг 500 мг 8% 8.8% 1253 г
Витамин В5, пантотеновая 0.38 мг 5 мг 7.6% 8.4% 1316 г
Витамин В6, пиридоксин 0.38 мг 2 мг 19% 21% 526 г
Витамин В9, фолаты 8.269 мкг 400 мкг 2.1% 2.3% 4837 г
Витамин В12, кобаламин 0.594 мкг 3 мкг 19.8% 21.9% 505 г
Витамин C, аскорбиновая 8.75 мг 90 мг 9.7% 10.7% 1029 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.143 мг 15 мг 1% 1.1% 10490 г
Витамин Н, биотин 0.044 мкг 50 мкг 0.1% 0.1% 113636 г
Витамин К, филлохинон 1.2 мкг 120 мкг 1% 1.1% 10000 г
Витамин РР, НЭ 3.3084 мг 20 мг 16.5% 18.2% 605 г
Ниацин 0.569 мг ~
Бетаин 5.171 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 381.35 мг 2500 мг 15.3% 16.9% 656 г
Кальций, Ca 11.71 мг 1000 мг 1.2% 1.3% 8540 г
Кремний, Si 21.883 мг 30 мг 72.9% 80.5% 137 г
Магний, Mg 19.23 мг 400 мг 4.8% 5.3% 2080 г
Натрий, Na 24.56 мг 1300 мг 1.9% 2.1% 5293 г
Сера, S 98.03 мг 1000 мг 9.8% 10.8% 1020 г
Фосфор, P 106.8 мг 800 мг 13.4% 14.8% 749 г
Хлор, Cl 25.38 мг 2300 мг 1.1% 1.2% 9062 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 376.4 мкг ~
Бор, B 50.3 мкг ~
Ванадий, V 65.21 мкг ~
Железо, Fe 1.124 мг 18 мг 6.2% 6.8% 1601 г
Йод, I 2.19 мкг 150 мкг 1.5% 1.7% 6849 г
Кобальт, Co 2.188 мкг 10 мкг 21.9% 24.2% 457 г
Литий, Li 33.699 мкг ~
Марганец, Mn 0.0795 мг 2 мг 4% 4.4% 2516 г
Медь, Cu 98.68 мкг 1000 мкг 9.9% 10.9% 1013 г
Молибден, Mo 3.501 мкг 70 мкг 5% 5.5% 1999 г
Никель, Ni 2.188 мкг ~
Рубидий, Rb 218.8 мкг ~
Селен, Se 10.826 мкг 55 мкг 19.7% 21.7% 508 г
Стронций, Sr 4.06 мкг ~
Фтор, F 13.13 мкг 4000 мкг 0.3% 0.3% 30465 г
Хром, Cr 4.38 мкг 50 мкг 8.8% 9.7% 1142 г
Цинк, Zn 1.7566 мг 12 мг 14.6% 16.1% 683 г
Цирконий, Zr 1.33 мкг ~
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 6.565 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 0.6 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.3 г ~
Сахароза 0.3 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.315 г ~
Аргинин* 0.587 г ~
Валин 0.47 г ~
Гистидин* 0.281 г ~
Изолейцин 0.42 г ~
Лейцин 0.724 г ~
Лизин 0.769 г ~
Метионин 0.23 г ~
Метионин + Цистеин 0.022 г ~
Треонин 0.378 г ~
Триптофан 0.068 г ~
Фенилаланин 0.375 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.083 г ~
Заменимые аминокислоты 0.513 г ~
Аланин 0.553 г ~
Аспарагиновая кислота 0.875 г ~
Гидроксипролин 0.088 г ~
Глицин 0.555 г ~
Глутаминовая кислота 1.376 г ~
Пролин 0.441 г ~
Серин 0.387 г ~
Тирозин 0.307 г ~
Цистеин 0.119 г ~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты 0.1 г от 4.7 до 16.8 г 2.1% 2.3%
Стеролы (стерины)
Холестерин 20.17 мг max 300 мг
Насыщенные жирные кислоты 0.6 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.036 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.356 г ~
18:0 Стеариновая 0.159 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.704 г min 16.8 г 4.2% 4.6%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.064 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 0.638 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.001 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.1 г от 11.2 до 20.6 г 0.9% 1%
18:2 Линолевая (ud) 0.085 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.04 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.011 г ~

Энергетическая ценность Суп с говядиной составляет 90,6 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 90.6 кКал -%
Белки 9.6 г -%
Жиры 1.7 г -%
Углеводы 8.7 г -%
Пищевые волокна 0.6 г -%
Вода 79.6 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства СУП С ГОВЯДИНОЙ

Суп с говядиной богат такими витаминами и минералами, как: витамином B6 - 19 %, витамином B12 - 19,8 %, витамином PP - 16,5 %, калием - 15,3 %, кремнием - 72,9 %, фосфором - 13,4 %, кобальтом - 21,9 %, селеном - 19,7 %, цинком - 14,6 %

Чем полезен Суп с говядиной

  • Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
  • Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.
  • Цинк входит в состав более 300 ферментов, участвует в процессах синтеза и распада углеводов, белков, жиров, нуклеиновых кислот и в регуляции экспрессии ряда генов. Недостаточное потребление приводит к анемии, вторичному иммунодефициту, циррозу печени, половой дисфункции, наличию пороков развития плода. Исследованиями последних лет выявлена способность высоких доз цинка нарушать усвоение меди и тем способствовать развитию анемии.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Суп с говядиной, калорийность 90,6 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Суп с говядиной, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Новые рецепты
Интересные блоги
Лучшие рационы