Рецепт Гречневая каша с фаршем и грибами. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Гречневая каша с фаршем и грибами

Гречневая крупа ядрица	300 г
Вода	500 г
Подсолнечное масло	18 г
Лук репчатый	100 г
Морковь	50 г
Фарш свиной, 72% мяса / 28% жира, жареный на сковороде	185 г
Шампиньоны	150 г
Maggi Куриный бульон	10 г

Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".

Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Гречневая каша с фаршем и грибами".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.

Нутриент	Количество	Норма**	% от нормы в 100 г	% от нормы в 100 ккал	100% нормы
Калорийность	165.2 ккал	1684 ккал	9.8%	5.9%	1019 г
Белки	7.7 г	76 г	10.1%	6.1%	987 г
Жиры	7.7 г	56 г	13.8%	8.4%	727 г
Углеводы	16.3 г	219 г	7.4%	4.5%	1344 г
Углеводы (общие)	0.2 г	~
Пищевые волокна	3.7 г	20 г	18.5%	11.2%	541 г
Вода	63 г	2273 г	2.8%	1.7%	3608 г
Зола	0.9 г	~
Витамины
Витамин А, РЭ	88.3 мкг	900 мкг	9.8%	5.9%	1019 г
бета Каротин	0.529 мг	5 мг	10.6%	6.4%	945 г
Витамин В1, тиамин	0.177 мг	1.5 мг	11.8%	7.1%	847 г
Витамин В2, рибофлавин	0.195 мг	1.8 мг	10.8%	6.5%	923 г
Витамин В4, холин	30.36 мг	500 мг	6.1%	3.7%	1647 г
Витамин В5, пантотеновая	0.543 мг	5 мг	10.9%	6.6%	921 г
Витамин В6, пиридоксин	0.199 мг	2 мг	10%	6.1%	1005 г
Витамин В9, фолаты	14.164 мкг	400 мкг	3.5%	2.1%	2824 г
Витамин В12, кобаламин	0.193 мкг	3 мкг	6.4%	3.9%	1554 г
Витамин C, аскорбиновая	2.01 мг	90 мг	2.2%	1.3%	4478 г
Витамин D, кальциферол	0.143 мкг	10 мкг	1.4%	0.8%	6993 г
Витамин D3, холекальциферол	0.129 мкг	~
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ	1.027 мг	15 мг	6.8%	4.1%	1461 г
гамма Токоферол	0.006 мг	~
Витамин Н, биотин	4.829 мкг	50 мкг	9.7%	5.9%	1035 г
Витамин К, филлохинон	2.5 мкг	120 мкг	2.1%	1.3%	4800 г
Витамин РР, НЭ	3.8256 мг	20 мг	19.1%	11.6%	523 г
Ниацин	1.794 мг	~
Бетаин	0.874 мг	~
Макроэлементы
Калий, K	237.86 мг	2500 мг	9.5%	5.8%	1051 г
Кальций, Ca	14.87 мг	1000 мг	1.5%	0.9%	6725 г
Кремний, Si	23.185 мг	30 мг	77.3%	46.8%	129 г
Магний, Mg	60.7 мг	400 мг	15.2%	9.2%	659 г
Натрий, Na	17.97 мг	1300 мг	1.4%	0.8%	7234 г
Сера, S	69.33 мг	1000 мг	6.9%	4.2%	1442 г
Фосфор, P	130.1 мг	800 мг	16.3%	9.9%	615 г
Хлор, Cl	17.5 мг	2300 мг	0.8%	0.5%	13143 г
Микроэлементы
Алюминий, Al	112.8 мкг	~
Бор, B	118.1 мкг	~
Ванадий, V	49.21 мкг	~
Железо, Fe	2.095 мг	18 мг	11.6%	7%	859 г
Йод, I	3.71 мкг	150 мкг	2.5%	1.5%	4043 г
Кобальт, Co	3.307 мкг	10 мкг	33.1%	20%	302 г
Литий, Li	1.47 мкг	~
Марганец, Mn	0.4598 мг	2 мг	23%	13.9%	435 г
Медь, Cu	250.94 мкг	1000 мкг	25.1%	15.2%	399 г
Молибден, Mo	10.997 мкг	70 мкг	15.7%	9.5%	637 г
Никель, Ni	3.176 мкг	~
Рубидий, Rb	59.9 мкг	~
Селен, Se	11.091 мкг	55 мкг	20.2%	12.2%	496 г
Стронций, Sr	82.38 мкг	~
Титан, Ti	16.21 мкг	~
Фтор, F	56.74 мкг	4000 мкг	1.4%	0.8%	7050 г
Хром, Cr	3.06 мкг	50 мкг	6.1%	3.7%	1634 г
Цинк, Zn	1.0681 мг	12 мг	8.9%	5.4%	1123 г
Цирконий, Zr	9.19 мкг	~
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины	14.558 г	~
Моно- и дисахариды (сахара)	1.4 г	~
Глюкоза (декстроза)	0.3 г	~
Сахароза	0.9 г	~
Фруктоза	0.2 г	~
Незаменимые аминокислоты	0.039 г	~
Аргинин*	0.548 г	~
Валин	0.343 г	~
Гистидин*	0.225 г	~
Изолейцин	0.293 г	~
Лейцин	0.495 г	~
Лизин	0.461 г	~
Метионин	0.183 г	~
Метионин + Цистеин	0.173 г	~
Треонин	0.265 г	~
Триптофан	0.097 г	~
Фенилаланин	0.316 г	~
Фенилаланин+Тирозин	0.276 г	~
Заменимые аминокислоты	0.084 г	~
Аланин	0.375 г	~
Аспарагиновая кислота	0.63 г	~
Гидроксипролин	0.034 г	~
Глицин	0.398 г	~
Глутаминовая кислота	1.163 г	~
Пролин	0.315 г	~
Серин	0.311 г	~
Тирозин	0.271 г	~
Цистеин	0.131 г	~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты	0.1 г	от 0.9 до 3.7 г	11.1%	6.7%
Омега-6 жирные кислоты	1.9 г	от 4.7 до 16.8 г	40.4%	24.5%
Стеролы (стерины)
Холестерин	16.02 мг	max 300 мг
бета Ситостерол	16.273 мг	~
Насыщенные жирные кислоты	2.1 г	max 18.7 г
10:0 Каприновая	0.004 г	~
12:0 Лауриновая	0.004 г	~
14:0 Миристиновая	0.072 г	~
15:0 Пентадекановая	0.003 г	~
16:0 Пальмитиновая	1.337 г	~
17:0 Маргариновая	0.016 г	~
18:0 Стеариновая	0.626 г	~
20:0 Арахиновая	0.017 г	~
22:0 Бегеновая	0.011 г	~
Мононенасыщенные жирные кислоты	3.014 г	min 16.8 г	17.9%	10.8%
16:1 Пальмитолеиновая (ud)	0.127 г	~
18:1 Олеиновая (ud)	2.846 г	~
18:1 Олеиновая, омега-9, цис	2.161 г	~
20:1 Гадолеиновая (омега-9)	0.05 г	~
Полиненасыщенные жирные кислоты	2.073 г	от 11.2 до 20.6 г	18.5%	11.2%
18:2 Линолевая (ud)	1.889 г	~
18:2 Омега-6, цис, цис	0.601 г	~
18:3 Линоленовая (ud)	0.059 г	~
18:3 Омега-3, альфа-линоленовая	0.033 г	~
20:2 Омега-6, эйкозадиеновая	0.028 г	~
20:3 Эйкозатриеновая (ud)	0.005 г	~
20:4 Арахидоновая (ud)	0.02 г	~
20:5 Омега-3 , эйкозапентаеновая (ЭПК)	0.001 г	~
22:5 Омега-3, докозапентаеновая (ДПК)	0.004 г	~
22:6 Омега-3, докозагексаеновая (ДГК),	0.001 г	~
Трансжиры	0.037 г	max 1.9 г
Моноеновые трансжиры	0.026 г	~
18:1 Элаидиновая, транс	0.026 г	~
Диеновые трансжиры
18:2 транс, транс	0.006 г	~

Энергетическая ценность Гречневая каша с фаршем и грибами составляет 165,2 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм

Содержание в порции			% от РСП
	Калории	165.2 кКал	-%
	Белки	7.7 г	-%
	Жиры	7.7 г	-%
	Углеводы	16.3 г	-%
	Пищевые волокна	3.7 г	-%
	Вода	63 г	-%

Перейти в дневник питания

Витамины и минералы

Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Узнать содержание витаминов и минералов в своём меню

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Узнать свой энергетический баланс за целый день

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.

Рассчитать свои нормы

Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.

Получить рекомендации

Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.

Изучить интерактивный курс по похудению

Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.

Заполнить дневник питания

Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.

Заполнить дневник тренировок

Срок достижения цели

Полезные свойства ГРЕЧНЕВАЯ КАША С ФАРШЕМ И ГРИБАМИ

Гречневая каша с фаршем и грибами богат такими витаминами и минералами, как: витамином B1 - 11,8 %, витамином PP - 19,1 %, кремнием - 77,3 %, магнием - 15,2 %, фосфором - 16,3 %, железом - 11,6 %, кобальтом - 33,1 %, марганцем - 23 %, медью - 25,1 %, молибденом - 15,7 %, селеном - 20,2 %

Чем полезен Гречневая каша с фаршем и грибами

Витамин В1 входит в состав важнейших ферментов углеводного и энергетического обмена, обеспечивающих организм энергией и пластическими веществами, а также метаболизма разветвленных аминокислот. Недостаток этого витамина ведет к серьезным нарушениям со стороны нервной, пищеварительной и сердечно-сосудистой систем.
Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
Магний участвует в энергетическом метаболизме, синтезе белков, нуклеиновых кислот, обладает стабилизирующим действием для мембран, необходим для поддержания гомеостаза кальция, калия и натрия. Недостаток магния приводит к гипомагниемии, повышению риска развития гипертонии, болезней сердца.
Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
Железо входит в состав различных по своей функции белков, в том числе ферментов. Участвует в транспорте электронов, кислорода, обеспечивает протекание окислительно- восстановительных реакций и активацию перекисного окисления. Недостаточное потребление ведет к гипохромной анемии, миоглобиндефицитной атонии скелетных мышц, повышенной утомляемости, миокардиопатии, атрофическому гастриту.
Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
Марганец участвует в образовании костной и соединительной ткани, входит в состав ферментов, включающихся в метаболизм аминокислот, углеводов, катехоламинов; необходим для синтеза холестерина и нуклеотидов. Недостаточное потребление сопровождается замедлением роста, нарушениями в репродуктивной системе, повышенной хрупкостью костной ткани, нарушениями углеводного и липидного обмена.
Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.
Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов

Метки: Как приготовить Гречневая каша с фаршем и грибами, калорийность 165,2 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Гречневая каша с фаршем и грибами, рецепт, калории, нутриенты

Калькуляторы

Калькулятор суточных норм нутриентов

Рассчитает норму калорий, белков, жиров, углеводов, а также витаминов и минералов в зависимости от пола, возраста, веса и уровня физической активности.

Калькулятор калорий, витаминов и минералов

Посчитает белки, жиры, углеводы, витамины и минералы в вашем суточном меню.

Калькулятор-анализатор рецептов

Посчитает калорийность и химический состав блюда, рецепта

Продукты-лидеры

Полный справочник самых полезных продуктов с маскимальным содержанием витаминов и минералов

Рекомедации по похудению

Калькулятор идеального веса, индекс массы тела, расчёт коридора калорийности, рекомендации по снижению, план действий.

Калькулятор расхода калорий

Посчитает энергозатраты при различных видах физических упражнений

Индекс массы тела

Индекс массы тела (BMI, ИМТ) — величина, позволяющая оценить степень соответствия массы человека и его роста и, тем самым, косвенно оценить, является ли масса недостаточной, нормальной или избыточной.

Калькулятор и анализатор продуктов

Калькулятор продуктов позволит вам легко увидеть плюсы и минусы продукта и поможет составить рацион, который будет полностью сбалансирован.

Лучшие рационы

Татьяна

2024-04-28

Калорийность: 1024 кКал

Витамины и минералы: 83%

Ирина

2024-04-29

Калорийность: 1009 кКал

Витамины и минералы: 80%

ГалинаЯ (ИМТ 24,5)

2024-04-02

Калорийность: 1161 кКал

Витамины и минералы: 87%

Новые рецепты

Сырники с сыром мацарелла

Автор Ирина Султонмуротова

Интересные блоги

СБАЛАНСИРОВАННАЯ МЕТОДИКА СНИЖЕНИЯ ВЕСА
Никаких жёстких диет Питайтесь более полезной едой и становитесь стройнее и здоровее				Дневник питания Контролируйте своё питание и приобретайте полезные привычки
Честная работа над собой Скорость похудения за счёт жира, а не мышц или воды - не более 5 кг в месяц				Дневник тренировок Почувствуйте разницу между “худым” и “стройным” телом
Теория и база знаний Всё, что нужно знать о физиологии, чтобы худеть с умом				Сообщество Найдите единомышленников и достигайте цели вместе