Рецепт Эклер марципан/вишня. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Эклер марципан/вишня

Заварное тесто	230 г
Гляссаж белый	150 г
Марципан крем эклер	250 г
Вишневый топпинг	200 г
Миндаль бланшированный	50 г

Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".

Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Эклер марципан/вишня".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.

Нутриент	Количество	Норма**	% от нормы в 100 г	% от нормы в 100 ккал	100% нормы
Калорийность	331 ккал	1684 ккал	19.7%	6%	509 г
Белки	7 г	76 г	9.2%	2.8%	1086 г
Жиры	16.7 г	56 г	29.8%	9%	335 г
Углеводы	38 г	219 г	17.4%	5.3%	576 г
Углеводы (общие)	4.7 г	~
Пищевые волокна	1.9 г	20 г	9.5%	2.9%	1053 г
Вода	34.8 г	2273 г	1.5%	0.5%	6532 г
Органические кислоты	0.4 г	~
Зола	1.3 г	~
Витамины
Витамин А, РЭ	126 мкг	900 мкг	14%	4.2%	714 г
Ретинол	0.114 мг	~
бета Каротин	0.07 мг	5 мг	1.4%	0.4%	7143 г
Лютеин + Зеаксантин	0.1 мкг	~
Витамин В1, тиамин	0.071 мг	1.5 мг	4.7%	1.4%	2113 г
Витамин В2, рибофлавин	0.212 мг	1.8 мг	11.8%	3.6%	849 г
Витамин В4, холин	79.3 мг	500 мг	15.9%	4.8%	631 г
Витамин В5, пантотеновая	0.529 мг	5 мг	10.6%	3.2%	945 г
Витамин В6, пиридоксин	0.089 мг	2 мг	4.5%	1.4%	2247 г
Витамин В9, фолаты	11.61 мкг	400 мкг	2.9%	0.9%	3445 г
Витамин В12, кобаламин	0.277 мкг	3 мкг	9.2%	2.8%	1083 г
Витамин C, аскорбиновая	3.96 мг	90 мг	4.4%	1.3%	2273 г
Витамин D, кальциферол	0.672 мкг	10 мкг	6.7%	2%	1488 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ	2.822 мг	15 мг	18.8%	5.7%	532 г
бета Токоферол	0.035 мг	~
гамма Токоферол	0.066 мг	~
дельта Токоферол	0.02 мг	~
Витамин Н, биотин	5.604 мкг	50 мкг	11.2%	3.4%	892 г
Витамин К, филлохинон	1.6 мкг	120 мкг	1.3%	0.4%	7500 г
Витамин РР, НЭ	1.6372 мг	20 мг	8.2%	2.5%	1222 г
Ниацин	0.236 мг	~
Макроэлементы
Калий, K	219.09 мг	2500 мг	8.8%	2.7%	1141 г
Кальций, Ca	103.68 мг	1000 мг	10.4%	3.1%	965 г
Кремний, Si	9.477 мг	30 мг	31.6%	9.5%	317 г
Магний, Mg	41.86 мг	400 мг	10.5%	3.2%	956 г
Натрий, Na	176.45 мг	1300 мг	13.6%	4.1%	737 г
Сера, S	67.35 мг	1000 мг	6.7%	2%	1485 г
Фосфор, P	146.5 мг	800 мг	18.3%	5.5%	546 г
Хлор, Cl	262.25 мг	2300 мг	11.4%	3.4%	877 г
Микроэлементы
Алюминий, Al	113.7 мкг	~
Бор, B	30.7 мкг	~
Ванадий, V	12.2 мкг	~
Железо, Fe	1.214 мг	18 мг	6.7%	2%	1483 г
Йод, I	6.69 мкг	150 мкг	4.5%	1.4%	2242 г
Кобальт, Co	2.658 мкг	10 мкг	26.6%	8%	376 г
Литий, Li	0.672 мкг	~
Марганец, Mn	0.2545 мг	2 мг	12.7%	3.8%	786 г
Медь, Cu	165.55 мкг	1000 мкг	16.6%	5%	604 г
Молибден, Mo	4.654 мкг	70 мкг	6.6%	2%	1504 г
Никель, Ni	3.521 мкг	~
Олово, Sn	3.94 мкг	~
Рубидий, Rb	17.3 мкг	~
Селен, Se	7.282 мкг	55 мкг	13.2%	4%	755 г
Стронций, Sr	5.97 мкг	~
Титан, Ti	0.81 мкг	~
Фтор, F	30.42 мкг	4000 мкг	0.8%	0.2%	13149 г
Хром, Cr	2.98 мкг	50 мкг	6%	1.8%	1678 г
Цинк, Zn	0.8084 мг	12 мг	6.7%	2%	1484 г
Цирконий, Zr	0.02 мкг	~
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины	7.221 г	~
Моно- и дисахариды (сахара)	26 г	~
Глюкоза (декстроза)	1.2 г	~
Лактоза	0.4 г	~
Сахароза	1.8 г	~
Фруктоза	1 г	~
Незаменимые аминокислоты	0.087 г	~
Аргинин*	0.431 г	~
Валин	0.228 г	~
Гистидин*	0.125 г	~
Изолейцин	0.193 г	~
Лейцин	0.354 г	~
Лизин	0.246 г	~
Метионин	0.088 г	~
Метионин + Цистеин	0.114 г	~
Треонин	0.187 г	~
Триптофан	0.056 г	~
Фенилаланин	0.235 г	~
Фенилаланин+Тирозин	0.212 г	~
Заменимые аминокислоты	0.138 г	~
Аланин	0.261 г	~
Аспарагиновая кислота	0.506 г	~
Глицин	0.34 г	~
Глутаминовая кислота	0.904 г	~
Пролин	0.282 г	~
Серин	0.286 г	~
Тирозин	0.147 г	~
Цистеин	0.073 г	~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты	1.8 г	от 4.7 до 16.8 г	38.3%	11.6%
Стеролы (стерины)
Холестерин	139.95 мг	max 300 мг
Фитостеролы	11.4 мг	~
Кампестерол	0.4 мг	~
Стигмастерол	0.1 мг	~
бета Ситостерол	10.9 мг	~
Насыщенные жирные кислоты	6.8 г	max 18.7 г
4:0 Масляная	0.298 г	~
6:0 Капроновая	0.07 г	~
8:0 Каприловая	0.06 г	~
10:0 Каприновая	0.153 г	~
12:0 Лауриновая	0.211 г	~
14:0 Миристиновая	0.634 г	~
15:0 Пентадекановая	0.001 г	~
16:0 Пальмитиновая	2.766 г	~
17:0 Маргариновая	0.004 г	~
18:0 Стеариновая	1.134 г	~
20:0 Арахиновая	0.003 г	~
Мононенасыщенные жирные кислоты	7.122 г	min 16.8 г	42.4%	12.8%
14:1 Миристолеиновая	0.064 г	~
16:1 Пальмитолеиновая (ud)	0.286 г	~
17:1 Гептадеценовая	0.007 г	~
18:1 Олеиновая (ud)	5.946 г	~
20:1 Гадолеиновая (омега-9)	0.004 г	~
Полиненасыщенные жирные кислоты	1.836 г	от 11.2 до 20.6 г	16.4%	5%
18:2 Линолевая (ud)	1.463 г	~
18:3 Линоленовая (ud)	0.019 г	~
20:4 Арахидоновая (ud)	0.013 г	~
Трансжиры	0.002 г	max 1.9 г

Энергетическая ценность Эклер марципан/вишня составляет 331 кКал.

Порция = 75 гр (248.3 кКал)

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм

Содержание в порции			% от РСП
	Калории	331 кКал	-%
	Белки	7 г	-%
	Жиры	16.7 г	-%
	Углеводы	38 г	-%
	Пищевые волокна	1.9 г	-%
	Вода	34.8 г	-%

Перейти в дневник питания

Витамины и минералы

Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Узнать содержание витаминов и минералов в своём меню

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Узнать свой энергетический баланс за целый день

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.

Рассчитать свои нормы

Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.

Получить рекомендации

Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.

Изучить интерактивный курс по похудению

Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.

Заполнить дневник питания

Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.

Заполнить дневник тренировок

Срок достижения цели

Полезные свойства ЭКЛЕР МАРЦИПАН/ВИШНЯ

Эклер марципан/вишня богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 14 %, витамином B2 - 11,8 %, холином - 15,9 %, витамином E - 18,8 %, витамином H - 11,2 %, кремнием - 31,6 %, фосфором - 18,3 %, хлором - 11,4 %, кобальтом - 26,6 %, марганцем - 12,7 %, медью - 16,6 %, селеном - 13,2 %

Чем полезен Эклер марципан/вишня

Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
Витамин В2 участвует в окислительно-восстановительных реакциях, способствует повышению восприимчивости цвета зрительным анализатором и темновой адаптации. Недостаточное потребление витамина В2 сопровождается нарушением состояния кожных покровов, слизистых оболочек, нарушением светового и сумеречного зрения.
Холин входит в состав лецитина, играет роль в синтезе и обмене фосфолипидов в печени, является источником свободных метильных групп, действует как липотропный фактор.
Витамин Е обладает антиоксидантными свойствами, необходим для функционирования половых желез, сердечной мышцы, является универсальным стабилизатором клеточных мембран. При дефиците витамина Е наблюдаются гемолиз эритроцитов, неврологические нарушения.
Витамин Н участвует в синтезе жиров, гликогена, метаболизме аминокислот. Недостаточное потребление этого витамина может вести к нарушению нормального состояния кожных покровов.
Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
Хлор необходим для образования и секреции соляной кислоты в организме.
Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
Марганец участвует в образовании костной и соединительной ткани, входит в состав ферментов, включающихся в метаболизм аминокислот, углеводов, катехоламинов; необходим для синтеза холестерина и нуклеотидов. Недостаточное потребление сопровождается замедлением роста, нарушениями в репродуктивной системе, повышенной хрупкостью костной ткани, нарушениями углеводного и липидного обмена.
Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов

Метки: Как приготовить Эклер марципан/вишня, калорийность 331 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Эклер марципан/вишня, рецепт, калории, нутриенты

Калькуляторы

Калькулятор суточных норм нутриентов

Рассчитает норму калорий, белков, жиров, углеводов, а также витаминов и минералов в зависимости от пола, возраста, веса и уровня физической активности.

Калькулятор калорий, витаминов и минералов

Посчитает белки, жиры, углеводы, витамины и минералы в вашем суточном меню.

Калькулятор-анализатор рецептов

Посчитает калорийность и химический состав блюда, рецепта

Продукты-лидеры

Полный справочник самых полезных продуктов с маскимальным содержанием витаминов и минералов

Рекомедации по похудению

Калькулятор идеального веса, индекс массы тела, расчёт коридора калорийности, рекомендации по снижению, план действий.

Калькулятор расхода калорий

Посчитает энергозатраты при различных видах физических упражнений

Индекс массы тела

Индекс массы тела (BMI, ИМТ) — величина, позволяющая оценить степень соответствия массы человека и его роста и, тем самым, косвенно оценить, является ли масса недостаточной, нормальной или избыточной.

Калькулятор и анализатор продуктов

Калькулятор продуктов позволит вам легко увидеть плюсы и минусы продукта и поможет составить рацион, который будет полностью сбалансирован.

Новые рецепты

Топинг для сырников Ксюши

Интересные блоги

Лучшие рационы

Радмира

2024-04-01

Калорийность: 1039 кКал

Витамины и минералы: 81%

Радмира

2024-04-18

Калорийность: 1126 кКал

Витамины и минералы: 85%

Алла

2024-04-11

Калорийность: 1236 кКал

Витамины и минералы: 91%

СБАЛАНСИРОВАННАЯ МЕТОДИКА СНИЖЕНИЯ ВЕСА
Никаких жёстких диет Питайтесь более полезной едой и становитесь стройнее и здоровее				Дневник питания Контролируйте своё питание и приобретайте полезные привычки
Честная работа над собой Скорость похудения за счёт жира, а не мышц или воды - не более 5 кг в месяц				Дневник тренировок Почувствуйте разницу между “худым” и “стройным” телом
Теория и база знаний Всё, что нужно знать о физиологии, чтобы худеть с умом				Сообщество Найдите единомышленников и достигайте цели вместе