Рецепт Закваска пшеничная ц/з (мягкие сорта) день 1. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Закваска пшеничная ц/з (мягкие сорта) день 1

Вода водопроводная, городская 50 г
Пшеничная мука цельнозерновая из мягкой пшеницы 50 г
Способ приготовления

Смешать, поставить в тёплое место (но не более 40%) на сутки-двое. Готовность определять по наличию пузырьков и кислого запаха.

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Закваска пшеничная ц/з (мягкие сорта) день 1".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 166 ккал 1684 ккал 9.9% 6% 1014 г
Белки 4.8 г 76 г 6.3% 3.8% 1583 г
Жиры 1 г 56 г 1.8% 1.1% 5600 г
Углеводы 30.7 г 219 г 14% 8.4% 713 г
Углеводы (общие) 37.2 г ~
Пищевые волокна 6.6 г 20 г 33% 19.9% 303 г
Вода 56.2 г 2273 г 2.5% 1.5% 4044 г
Зола 0.8 г ~
Витамины
бета Каротин 0.003 мг 5 мг 0.1% 0.1% 166667 г
Лютеин + Зеаксантин 110 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.149 мг 1.5 мг 9.9% 6% 1007 г
Витамин В2, рибофлавин 0.094 мг 1.8 мг 5.2% 3.1% 1915 г
Витамин В4, холин 15.6 мг 500 мг 3.1% 1.9% 3205 г
Витамин В5, пантотеновая 0.505 мг 5 мг 10.1% 6.1% 990 г
Витамин В6, пиридоксин 0.096 мг 2 мг 4.8% 2.9% 2083 г
Витамин В9, фолаты 14 мкг 400 мкг 3.5% 2.1% 2857 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.265 мг 15 мг 1.8% 1.1% 5660 г
Витамин К, филлохинон 1 мкг 120 мкг 0.8% 0.5% 12000 г
Витамин РР, НЭ 2.6735 мг 20 мг 13.4% 8.1% 748 г
Макроэлементы
Калий, K 197.5 мг 2500 мг 7.9% 4.8% 1266 г
Кальций, Ca 18 мг 1000 мг 1.8% 1.1% 5556 г
Магний, Mg 59 мг 400 мг 14.8% 8.9% 678 г
Натрий, Na 3 мг 1300 мг 0.2% 0.1% 43333 г
Сера, S 48.05 мг 1000 мг 4.8% 2.9% 2081 г
Фосфор, P 161.5 мг 800 мг 20.2% 12.2% 495 г
Микроэлементы
Железо, Fe 1.855 мг 18 мг 10.3% 6.2% 970 г
Марганец, Mn 1.6995 мг 2 мг 85% 51.2% 118 г
Медь, Cu 242 мкг 1000 мкг 24.2% 14.6% 413 г
Селен, Se 6.35 мкг 55 мкг 11.5% 6.9% 866 г
Фтор, F 40.55 мкг 4000 мкг 1% 0.6% 9864 г
Цинк, Zn 1.48 мг 12 мг 12.3% 7.4% 811 г
Усвояемые углеводы
Моно- и дисахариды (сахара) 0.5 г ~
Насыщенные жирные кислоты 0.2 г max 18.7 г
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.142 г min 16.8 г 0.8% 0.5%
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.584 г от 11.2 до 20.6 г 5.2% 3.1%

Энергетическая ценность Закваска пшеничная ц/з (мягкие сорта) день 1 составляет 166 кКал.

  • Порция = 100 гр (166 кКал)

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 166 кКал -%
Белки 4.8 г -%
Жиры 1 г -%
Углеводы 30.7 г -%
Пищевые волокна 6.6 г -%
Вода 56.2 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства ЗАКВАСКА ПШЕНИЧНАЯ Ц/З (МЯГКИЕ СОРТА) ДЕНЬ 1

Закваска пшеничная ц/з (мягкие сорта) день 1 богат такими витаминами и минералами, как: витамином PP - 13,4 %, магнием - 14,8 %, фосфором - 20,2 %, марганцем - 85 %, медью - 24,2 %, селеном - 11,5 %, цинком - 12,3 %

Чем полезен Закваска пшеничная ц/з (мягкие сорта) день 1

  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Магний участвует в энергетическом метаболизме, синтезе белков, нуклеиновых кислот, обладает стабилизирующим действием для мембран, необходим для поддержания гомеостаза кальция, калия и натрия. Недостаток магния приводит к гипомагниемии, повышению риска развития гипертонии, болезней сердца.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Марганец участвует в образовании костной и соединительной ткани, входит в состав ферментов, включающихся в метаболизм аминокислот, углеводов, катехоламинов; необходим для синтеза холестерина и нуклеотидов. Недостаточное потребление сопровождается замедлением роста, нарушениями в репродуктивной системе, повышенной хрупкостью костной ткани, нарушениями углеводного и липидного обмена.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.
  • Цинк входит в состав более 300 ферментов, участвует в процессах синтеза и распада углеводов, белков, жиров, нуклеиновых кислот и в регуляции экспрессии ряда генов. Недостаточное потребление приводит к анемии, вторичному иммунодефициту, циррозу печени, половой дисфункции, наличию пороков развития плода. Исследованиями последних лет выявлена способность высоких доз цинка нарушать усвоение меди и тем способствовать развитию анемии.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Закваска пшеничная ц/з (мягкие сорта) день 1, калорийность 166 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Закваска пшеничная ц/з (мягкие сорта) день 1, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Интересные блоги
Новые рецепты
Лучшие рационы