Рецепт Ржаной праздничный шоколадный хлеб с сухофруктами 01.07.22. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Ржаной праздничный шоколадный хлеб с сухофруктами 01.07.22

Ржаная мука, обдирная (Запекание) 135 г
Вода 135 г
Солод ржаной ферментированный Пудов 30 г
Кориандр, семена 2 г
Ржаная мука, обдирная (Запекание) 0 г
Вода 30 г
Патока мальтозная Пудов 0 г
Сахар песок 0 г
Соль поваренная пищевая 10 г
Чернослив (слива сушеная) (Запекание) 100 г
Курага (абрикосы сушеные без косточки) (Запекание) 100 г
Изюм без косточек (из винограда кишмиш) (Запекание) 250 г
Фундук жареный 0 г
Вода 150 г
Пшеничная мука, первого сорта (Запекание) 0 г
Пшеничная мука цельнозерновая 0 г
Какао-порошок 20 г
Кардамон 2 г
Ржаная мука, обдирная 375 г
Вода 250 г
Мед пчелиный 50 г
Грецкий орех 170 г
Специи пряные для хлеба 01.07.22 3 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Ржаной праздничный шоколадный хлеб с сухофруктами 01.07.22".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 243.6 ккал 1684 ккал 14.5% 6% 691 г
Белки 5.7 г 76 г 7.5% 3.1% 1333 г
Жиры 7.2 г 56 г 12.9% 5.3% 778 г
Углеводы 39.4 г 219 г 18% 7.4% 556 г
Углеводы (общие) 0.3 г ~
Пищевые волокна 8.2 г 20 г 41% 16.8% 244 г
Вода 43.7 г 2273 г 1.9% 0.8% 5201 г
Органические кислоты 0.5 г ~
Зола 1.9 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 36.2 мкг 900 мкг 4% 1.6% 2486 г
альфа Каротин 0.001 мкг ~
бета Каротин 0.21 мг 5 мг 4.2% 1.7% 2381 г
бета Криптоксантин 0.141 мкг ~
Ликопин 0.012 мкг ~
Лютеин + Зеаксантин 0.184 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.167 мг 1.5 мг 11.1% 4.6% 898 г
Витамин В2, рибофлавин 0.078 мг 1.8 мг 4.3% 1.8% 2308 г
Витамин В4, холин 13.24 мг 500 мг 2.6% 1.1% 3776 г
Витамин В5, пантотеновая 0.308 мг 5 мг 6.2% 2.5% 1623 г
Витамин В6, пиридоксин 0.199 мг 2 мг 10% 4.1% 1005 г
Витамин В9, фолаты 23.397 мкг 400 мкг 5.8% 2.4% 1710 г
Витамин C, аскорбиновая 1.04 мг 90 мг 1.2% 0.5% 8654 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 1.321 мг 15 мг 8.8% 3.6% 1136 г
гамма Токоферол 0.009 мг ~
Витамин Н, биотин 1.577 мкг 50 мкг 3.2% 1.3% 3171 г
Витамин К, филлохинон 6 мкг 120 мкг 5% 2.1% 2000 г
Витамин РР, НЭ 1.7998 мг 20 мг 9% 3.7% 1111 г
Ниацин 0.745 мг ~
Бетаин 0.004 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 422.51 мг 2500 мг 16.9% 6.9% 592 г
Кальций, Ca 54.14 мг 1000 мг 5.4% 2.2% 1847 г
Кремний, Si 10.191 мг 30 мг 34% 14% 294 г
Магний, Mg 54.21 мг 400 мг 13.6% 5.6% 738 г
Натрий, Na 255.94 мг 1300 мг 19.7% 8.1% 508 г
Сера, S 41.63 мг 1000 мг 4.2% 1.7% 2402 г
Фосфор, P 131.1 мг 800 мг 16.4% 6.7% 610 г
Хлор, Cl 369.96 мг 2300 мг 16.1% 6.6% 622 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 216 мкг ~
Бор, B 110.3 мкг ~
Ванадий, V 9.45 мкг ~
Железо, Fe 2.379 мг 18 мг 13.2% 5.4% 757 г
Йод, I 1.71 мкг 150 мкг 1.1% 0.5% 8772 г
Кобальт, Co 2.559 мкг 10 мкг 25.6% 10.5% 391 г
Литий, Li 1.742 мкг ~
Марганец, Mn 0.8122 мг 2 мг 40.6% 16.7% 246 г
Медь, Cu 265.89 мкг 1000 мкг 26.6% 10.9% 376 г
Молибден, Mo 7.269 мкг 70 мкг 10.4% 4.3% 963 г
Никель, Ni 28.96 мкг ~
Рубидий, Rb 28 мкг ~
Селен, Se 5.039 мкг 55 мкг 9.2% 3.8% 1091 г
Стронций, Sr 95.27 мкг ~
Титан, Ti 0.93 мкг ~
Фтор, F 157.06 мкг 4000 мкг 3.9% 1.6% 2547 г
Хром, Cr 4.62 мкг 50 мкг 9.2% 3.8% 1082 г
Цинк, Zn 0.8371 мг 12 мг 7% 2.9% 1434 г
Цирконий, Zr 1.74 мкг ~
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 20.315 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 16.6 г ~
Незаменимые аминокислоты
Аргинин* 0.369 г ~
Валин 0.26 г ~
Гистидин* 0.102 г ~
Изолейцин 0.198 г ~
Лейцин 0.309 г ~
Лизин 0.139 г ~
Метионин 0.07 г ~
Метионин + Цистеин 0.129 г ~
Треонин 0.142 г ~
Триптофан 0.053 г ~
Фенилаланин 0.236 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.377 г ~
Заменимые аминокислоты
Аланин 0.161 г ~
Аспарагиновая кислота 0.342 г ~
Глицин 0.244 г ~
Глутаминовая кислота 0.936 г ~
Пролин 0.249 г ~
Серин 0.205 г ~
Тирозин 0.141 г ~
Цистеин 0.059 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.8 г от 0.9 до 3.7 г 88.9% 36.5%
Омега-6 жирные кислоты 3.7 г от 4.7 до 16.8 г 78.7% 32.3%
Стеролы (стерины)
Фитостеролы 0.222 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 0.9 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.057 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.509 г ~
18:0 Стеариновая 0.139 г ~
20:0 Арахиновая 0.003 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 1.596 г min 16.8 г 9.5% 3.9%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.024 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 1.209 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.114 г ~
22:1 Эруковая (ud) 0.249 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 4.458 г от 11.2 до 20.6 г 39.8% 16.3%
18:2 Линолевая (ud) 3.69 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.768 г ~

Энергетическая ценность Ржаной праздничный шоколадный хлеб с сухофруктами 01.07.22 составляет 243,6 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 243.6 кКал -%
Белки 5.7 г -%
Жиры 7.2 г -%
Углеводы 39.4 г -%
Пищевые волокна 8.2 г -%
Вода 43.7 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства РЖАНОЙ ПРАЗДНИЧНЫЙ ШОКОЛАДНЫЙ ХЛЕБ С СУХОФРУКТАМИ 01.07.22

Ржаной праздничный шоколадный хлеб с сухофруктами 01.07.22 богат такими витаминами и минералами, как: витамином B1 - 11,1 %, калием - 16,9 %, кремнием - 34 %, магнием - 13,6 %, фосфором - 16,4 %, хлором - 16,1 %, железом - 13,2 %, кобальтом - 25,6 %, марганцем - 40,6 %, медью - 26,6 %

Чем полезен Ржаной праздничный шоколадный хлеб с сухофруктами 01.07.22

  • Витамин В1 входит в состав важнейших ферментов углеводного и энергетического обмена, обеспечивающих организм энергией и пластическими веществами, а также метаболизма разветвленных аминокислот. Недостаток этого витамина ведет к серьезным нарушениям со стороны нервной, пищеварительной и сердечно-сосудистой систем.
  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
  • Магний участвует в энергетическом метаболизме, синтезе белков, нуклеиновых кислот, обладает стабилизирующим действием для мембран, необходим для поддержания гомеостаза кальция, калия и натрия. Недостаток магния приводит к гипомагниемии, повышению риска развития гипертонии, болезней сердца.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Хлор необходим для образования и секреции соляной кислоты в организме.
  • Железо входит в состав различных по своей функции белков, в том числе ферментов. Участвует в транспорте электронов, кислорода, обеспечивает протекание окислительно- восстановительных реакций и активацию перекисного окисления. Недостаточное потребление ведет к гипохромной анемии, миоглобиндефицитной атонии скелетных мышц, повышенной утомляемости, миокардиопатии, атрофическому гастриту.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Марганец участвует в образовании костной и соединительной ткани, входит в состав ферментов, включающихся в метаболизм аминокислот, углеводов, катехоламинов; необходим для синтеза холестерина и нуклеотидов. Недостаточное потребление сопровождается замедлением роста, нарушениями в репродуктивной системе, повышенной хрупкостью костной ткани, нарушениями углеводного и липидного обмена.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Ржаной праздничный шоколадный хлеб с сухофруктами 01.07.22, калорийность 243,6 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Ржаной праздничный шоколадный хлеб с сухофруктами 01.07.22, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Лучшие рационы
Интересные блоги
Новые рецепты