Рецепт Овощи. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Овощи

Кабачок 320 г
Баклажан 400 г
Помидоры (томаты) с кожицей. Консервы 290 г
Шампиньоны 200 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Овощи".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 29.5 ккал 1684 ккал 1.8% 6.1% 5708 г
Белки 1.9 г 76 г 2.5% 8.5% 4000 г
Жиры 0.4 г 56 г 0.7% 2.4% 14000 г
Углеводы 4.5 г 219 г 2.1% 7.1% 4867 г
Пищевые волокна 2.3 г 20 г 11.5% 39% 870 г
Вода 89.7 г 2273 г 3.9% 13.2% 2534 г
Органические кислоты 0.2 г ~
Зола 1 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 36.4 мкг 900 мкг 4% 13.6% 2473 г
бета Каротин 0.219 мг 5 мг 4.4% 14.9% 2283 г
Витамин В1, тиамин 0.05 мг 1.5 мг 3.3% 11.2% 3000 г
Витамин В2, рибофлавин 0.13 мг 1.8 мг 7.2% 24.4% 1385 г
Витамин В4, холин 12.69 мг 500 мг 2.5% 8.5% 3940 г
Витамин В5, пантотеновая 0.62 мг 5 мг 12.4% 42% 806 г
Витамин В6, пиридоксин 0.142 мг 2 мг 7.1% 24.1% 1408 г
Витамин В9, фолаты 20.933 мкг 400 мкг 5.2% 17.6% 1911 г
Витамин В12, кобаламин 0.021 мкг 3 мкг 0.7% 2.4% 14286 г
Витамин C, аскорбиновая 13.01 мг 90 мг 14.5% 49.2% 692 г
Витамин D, кальциферол 0.021 мкг 10 мкг 0.2% 0.7% 47619 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.306 мг 15 мг 2% 6.8% 4902 г
Витамин Н, биотин 3.49 мкг 50 мкг 7% 23.7% 1433 г
Витамин К, филлохинон 3.7 мкг 120 мкг 3.1% 10.5% 3243 г
Витамин РР, НЭ 1.9047 мг 20 мг 9.5% 32.2% 1050 г
Ниацин 1.563 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 365.55 мг 2500 мг 14.6% 49.5% 684 г
Кальций, Ca 15.03 мг 1000 мг 1.5% 5.1% 6653 г
Кремний, Si 22.591 мг 30 мг 75.3% 255.3% 133 г
Магний, Mg 14.33 мг 400 мг 3.6% 12.2% 2791 г
Натрий, Na 148.64 мг 1300 мг 11.4% 38.6% 875 г
Сера, S 13.74 мг 1000 мг 1.4% 4.7% 7278 г
Фосфор, P 52.4 мг 800 мг 6.6% 22.4% 1527 г
Хлор, Cl 24.66 мг 2300 мг 1.1% 3.7% 9327 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 448.6 мкг ~
Бор, B 47.8 мкг ~
Ванадий, V 3.18 мкг ~
Железо, Fe 0.601 мг 18 мг 3.3% 11.2% 2995 г
Йод, I 4.57 мкг 150 мкг 3% 10.2% 3282 г
Кобальт, Co 3.888 мкг 10 мкг 38.9% 131.9% 257 г
Литий, Li 28.352 мкг ~
Марганец, Mn 0.1774 мг 2 мг 8.9% 30.2% 1127 г
Медь, Cu 195.58 мкг 1000 мкг 19.6% 66.4% 511 г
Молибден, Mo 5.629 мкг 70 мкг 8% 27.1% 1244 г
Никель, Ni 0.528 мкг ~
Рубидий, Rb 23.5 мкг ~
Селен, Se 5.609 мкг 55 мкг 10.2% 34.6% 981 г
Стронций, Sr 3.48 мкг ~
Титан, Ti 11.92 мкг ~
Фтор, F 11.7 мкг 4000 мкг 0.3% 1% 34188 г
Хром, Cr 3.28 мкг 50 мкг 6.6% 22.4% 1524 г
Цинк, Zn 0.3032 мг 12 мг 2.5% 8.5% 3958 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.433 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 4 г ~
Глюкоза (декстроза) 1.2 г ~
Сахароза 0.2 г ~
Фруктоза 0.3 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.15 г ~
Аргинин* 0.025 г ~
Валин 0.029 г ~
Гистидин* 0.011 г ~
Изолейцин 0.025 г ~
Лейцин 0.021 г ~
Лизин 0.023 г ~
Метионин 0.005 г ~
Метионин + Цистеин 0.008 г ~
Треонин 0.019 г ~
Триптофан 0.005 г ~
Фенилаланин 0.023 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.046 г ~
Заменимые аминокислоты 0.311 г ~
Аланин 0.029 г ~
Аспарагиновая кислота 0.072 г ~
Глицин 0.022 г ~
Глутаминовая кислота 0.081 г ~
Пролин 0.024 г ~
Серин 0.022 г ~
Тирозин 0.022 г ~
Цистеин 0.003 г ~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты 0.2 г от 4.7 до 16.8 г 4.3% 14.6%
Насыщенные жирные кислоты 0.1 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.007 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.012 г ~
18:0 Стеариновая 0.002 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.03 г min 16.8 г 0.2% 0.7%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.015 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 0.008 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.102 г от 11.2 до 20.6 г 0.9% 3.1%
18:2 Линолевая (ud) 0.102 г ~

Энергетическая ценность Овощи составляет 29,5 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 29.5 кКал -%
Белки 1.9 г -%
Жиры 0.4 г -%
Углеводы 4.5 г -%
Пищевые волокна 2.3 г -%
Вода 89.7 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства ОВОЩИ

Овощи богат такими витаминами и минералами, как: витамином B5 - 12,4 %, витамином C - 14,5 %, калием - 14,6 %, кремнием - 75,3 %, кобальтом - 38,9 %, медью - 19,6 %

Чем полезен Овощи

  • Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
  • Витамин С участвует в окислительно-восстановительных реакциях, функционировании иммунной системы, способствует усвоению железа. Дефицит приводит к рыхлости и кровоточивости десен, носовым кровотечениям вследствие повышенной проницаемости и ломкости кровеносных капилляров.
  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Овощи, калорийность 29,5 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Овощи, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Лучшие рационы
Новые рецепты
Интересные блоги