Рецепт Заправка карпаччо. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Заправка карпаччо

Рыбий жир из печени трески 23 г
Соус песто с базиликом 4 г
Соль поваренная пищевая 1 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Заправка карпаччо".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 790.6 ккал 1684 ккал 46.9% 5.9% 213 г
Белки 0.8 г 76 г 1.1% 0.1% 9500 г
Жиры 86.6 г 56 г 154.6% 19.6% 65 г
Углеводы 1.4 г 219 г 0.6% 0.1% 15643 г
Углеводы (общие) 1.4 г ~
Пищевые волокна 0.3 г 20 г 1.5% 0.2% 6667 г
Вода 5.6 г 2273 г 0.2% 40589 г
Зола 4.1 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 24653.9 мкг 900 мкг 2739.3% 346.5% 4 г
Ретинол 24.643 мг ~
бета Каротин 0.131 мг 5 мг 2.6% 0.3% 3817 г
бета Криптоксантин 2.286 мкг ~
Лютеин + Зеаксантин 177.429 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.024 мг 1.5 мг 1.6% 0.2% 6250 г
Витамин В2, рибофлавин 0.103 мг 1.8 мг 5.7% 0.7% 1748 г
Витамин В5, пантотеновая 0.243 мг 5 мг 4.9% 0.6% 2058 г
Витамин В6, пиридоксин 0.019 мг 2 мг 1% 0.1% 10526 г
Витамин D, кальциферол 205.357 мкг 10 мкг 2053.6% 259.8% 5 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 1.039 мг 15 мг 6.9% 0.9% 1444 г
гамма Токоферол 0.999 мг ~
дельта Токоферол 0.027 мг ~
Витамин К, филлохинон 21.6 мкг 120 мкг 18% 2.3% 556 г
Витамин РР, НЭ 0.0746 мг 20 мг 0.4% 0.1% 26810 г
Макроэлементы
Калий, K 80.32 мг 2500 мг 3.2% 0.4% 3113 г
Кальций, Ca 56.86 мг 1000 мг 5.7% 0.7% 1759 г
Магний, Mg 7.5 мг 400 мг 1.9% 0.2% 5333 г
Натрий, Na 1468.64 мг 1300 мг 113% 14.3% 89 г
Сера, S 20.47 мг 1000 мг 2% 0.3% 4885 г
Фосфор, P 41.7 мг 800 мг 5.2% 0.7% 1918 г
Хлор, Cl 2131.79 мг 2300 мг 92.7% 11.7% 108 г
Микроэлементы
Железо, Fe 0.185 мг 18 мг 1% 0.1% 9730 г
Кобальт, Co 0.536 мкг 10 мкг 5.4% 0.7% 1866 г
Марганец, Mn 0.0925 мг 2 мг 4.6% 0.6% 2162 г
Медь, Cu 21.11 мкг 1000 мкг 2.1% 0.3% 4737 г
Молибден, Mo 3.929 мкг 70 мкг 5.6% 0.7% 1782 г
Селен, Se 0.004 мкг 55 мкг 1375000 г
Фтор, F 0.07 мкг 4000 мкг 5714286 г
Цинк, Zn 0.2114 мг 12 мг 1.8% 0.2% 5676 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.314 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 0.9 г ~
Лактоза 0.8 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 17.2 г от 0.9 до 3.7 г 464.9% 58.8%
Омега-6 жирные кислоты 2.2 г от 4.7 до 16.8 г 46.8% 5.9%
Стеролы (стерины)
Холестерин 468.21 мг max 300 мг
Насыщенные жирные кислоты 19.6 г max 18.7 г
4:0 Масляная 0.017 г ~
6:0 Капроновая 0.014 г ~
8:0 Каприловая 0.009 г ~
10:0 Каприновая 0.022 г ~
12:0 Лауриновая 0.025 г ~
14:0 Миристиновая 3.014 г ~
15:0 Пентадекановая 0.009 г ~
16:0 Пальмитиновая 9.327 г ~
17:0 Маргариновая 0.008 г ~
18:0 Стеариновая 2.489 г ~
20:0 Арахиновая 0.024 г ~
22:0 Бегеновая 0.009 г ~
24:0 Лигноцериновая 0.005 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 41.535 г min 16.8 г 247.2% 31.3%
14:1 Миристолеиновая 0.008 г ~
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 6.87 г ~
16:1 Пальмитолеиновая, цис 0.041 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.005 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 20.028 г ~
18:1 Олеиновая, омега-9, цис 3.046 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 8.602 г ~
22:1 Эруковая (ud) 6.02 г ~
22:1 цис 0.001 г ~
24:1 Нервоновая, цис (омега-9) 0.003 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 19.451 г от 11.2 до 20.6 г 100% 12.6%
18:2 Линолевая (ud) 1.465 г ~
18:2 Омега-6, цис, цис 0.683 г ~
18:2 Конъюгированная линолевая кислота 0.006 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.988 г ~
18:3 Омега-3, альфа-линоленовая 0.181 г ~
18:3 Омега-6, гамма-линоленовая 0.008 г ~
18:3 прочие изомеры 0.03 г ~
18:4 Омега-3, стиоридовая 0.768 г ~
20:2 Омега-6, эйкозадиеновая 0.003 г ~
20:3 Эйкозатриеновая (ud) 0.001 г ~
20:3 Омега-6, дигомо-гамма-линоленовая (ДГЛК) 0.001 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.782 г ~
20:5 Омега-3 , эйкозапентаеновая (ЭПК) 5.666 г ~
22:5 Омега-3, докозапентаеновая (ДПК) 0.769 г ~
22:6 Омега-3, докозагексаеновая (ДГК), 9.009 г ~
Трансжиры 0.057 г max 1.9 г
Моноеновые трансжиры 0.019 г ~
16:1 транс 0.003 г ~
18:1 Элаидиновая, транс 0.016 г ~
Диеновые трансжиры
18:2 транс-изомер, не определён 0.008 г ~

Энергетическая ценность Заправка карпаччо составляет 790,6 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 790.6 кКал -%
Белки 0.8 г -%
Жиры 86.6 г -%
Углеводы 1.4 г -%
Пищевые волокна 0.3 г -%
Вода 5.6 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства ЗАПРАВКА КАРПАЧЧО

Заправка карпаччо богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 2739,3 %, витамином D - 2053,6 %, витамином K - 18 %, хлором - 92,7 %

Чем полезен Заправка карпаччо

  • Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
  • Витамин D поддерживает гомеостаз кальция и фосфора, осуществляет процессы минерализации костной ткани. Недостаток витамина D приводит к нарушению обмена кальция и фосфора в костях, усилению деминерализации костной ткани, что приводит к увеличению риска развития остеопороза.
  • Витамин К регулирует свёртываемость крови. Недостаток витамина К приводит к увеличению времени свертывания крови, пониженному содержанию протромбина в крови.
  • Хлор необходим для образования и секреции соляной кислоты в организме.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Заправка карпаччо, калорийность 790,6 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Заправка карпаччо, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Интересные блоги
Лучшие рационы
Новые рецепты