Рецепт Гуакамоле. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Гуакамоле

Авокадо 80 г
Помидор (томат), парниковый 55 г
Ореховый Вкус [ВкусВилл] 7 г
Оливковое масло 15 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Гуакамоле".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 197.2 ккал 1684 ккал 11.7% 5.9% 854 г
Белки 2.2 г 76 г 2.9% 1.5% 3455 г
Жиры 19.1 г 56 г 34.1% 17.3% 293 г
Углеводы 2.7 г 219 г 1.2% 0.6% 8111 г
Углеводы (общие) 4.3 г ~
Пищевые волокна 3.6 г 20 г 18% 9.1% 556 г
Вода 71.3 г 2273 г 3.1% 1.6% 3188 г
Органические кислоты 0.1 г ~
Зола 1 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 32.8 мкг 900 мкг 3.6% 1.8% 2744 г
альфа Каротин 12.229 мкг ~
бета Каротин 0.207 мг 5 мг 4.1% 2.1% 2415 г
бета Криптоксантин 14.268 мкг ~
Лютеин + Зеаксантин 138.089 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.048 мг 1.5 мг 3.2% 1.6% 3125 г
Витамин В2, рибофлавин 0.077 мг 1.8 мг 4.3% 2.2% 2338 г
Витамин В4, холин 7.26 мг 500 мг 1.5% 0.8% 6887 г
Витамин В5, пантотеновая 0.708 мг 5 мг 14.2% 7.2% 706 г
Витамин В6, пиридоксин 0.131 мг 2 мг 6.6% 3.3% 1527 г
Витамин В9, фолаты 41.274 мкг 400 мкг 10.3% 5.2% 969 г
Витамин C, аскорбиновая 12.1 мг 90 мг 13.4% 6.8% 744 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 2.211 мг 15 мг 14.7% 7.5% 678 г
бета Токоферол 0.025 мг ~
гамма Токоферол 0.168 мг ~
дельта Токоферол 0.01 мг ~
Витамин К, филлохинон 19.2 мкг 120 мкг 16% 8.1% 625 г
Витамин РР, НЭ 1.0608 мг 20 мг 5.3% 2.7% 1885 г
Ниацин 0.175 мг ~
Бетаин 0.357 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 332.36 мг 2500 мг 13.3% 6.7% 752 г
Кальций, Ca 9.01 мг 1000 мг 0.9% 0.5% 11099 г
Кремний, Si 2.102 мг 30 мг 7% 3.5% 1427 г
Магний, Mg 14.78 мг 400 мг 3.7% 1.9% 2706 г
Натрий, Na 9.01 мг 1300 мг 0.7% 0.4% 14428 г
Сера, S 14.39 мг 1000 мг 1.4% 0.7% 6949 г
Фосфор, P 38.9 мг 800 мг 4.9% 2.5% 2057 г
Хлор, Cl 19.97 мг 2300 мг 0.9% 0.5% 11517 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 47.3 мкг ~
Бор, B 40.3 мкг ~
Ванадий, V 0.18 мкг ~
Железо, Fe 0.494 мг 18 мг 2.7% 1.4% 3644 г
Йод, I 0.7 мкг 150 мкг 0.5% 0.3% 21429 г
Кобальт, Co 2.102 мкг 10 мкг 21% 10.6% 476 г
Литий, Li 10.159 мкг ~
Марганец, Mn 0.1214 мг 2 мг 6.1% 3.1% 1647 г
Медь, Cu 135.35 мкг 1000 мкг 13.5% 6.8% 739 г
Молибден, Mo 2.452 мкг 70 мкг 3.5% 1.8% 2855 г
Никель, Ni 4.554 мкг ~
Рубидий, Rb 53.6 мкг ~
Селен, Se 0.344 мкг 55 мкг 0.6% 0.3% 15988 г
Фтор, F 10.57 мкг 4000 мкг 0.3% 0.2% 37843 г
Хром, Cr 1.75 мкг 50 мкг 3.5% 1.8% 2857 г
Цинк, Zn 0.3962 мг 12 мг 3.3% 1.7% 3029 г
Цирконий, Zr 1.68 мкг ~
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.056 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 1.4 г ~
Галактоза 0.1 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.2 г ~
Фруктоза 0.1 г ~
Незаменимые аминокислоты
Аргинин* 0.045 г ~
Валин 0.055 г ~
Гистидин* 0.025 г ~
Изолейцин 0.043 г ~
Лейцин 0.073 г ~
Лизин 0.067 г ~
Метионин 0.019 г ~
Треонин 0.037 г ~
Триптофан 0.013 г ~
Фенилаланин 0.049 г ~
Заменимые аминокислоты
Аланин 0.056 г ~
Аспарагиновая кислота 0.12 г ~
Глицин 0.053 г ~
Глутаминовая кислота 0.146 г ~
Пролин 0.05 г ~
Серин 0.058 г ~
Тирозин 0.025 г ~
Цистеин 0.014 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.1 г от 0.9 до 3.7 г 11.1% 5.6%
Омега-6 жирные кислоты 2 г от 4.7 до 16.8 г 42.6% 21.6%
Стеролы (стерины)
Кампестерол 2.548 мг ~
Стигмастерол 1.019 мг ~
бета Ситостерол 48.28 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 2.6 г max 18.7 г
8:0 Каприловая 0.001 г ~
16:0 Пальмитиновая 2.29 г ~
18:0 Стеариновая 0.264 г ~
20:0 Арахиновая 0.081 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 11.385 г min 16.8 г 67.8% 34.4%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.504 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.005 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 10.82 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.061 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 2.186 г от 11.2 до 20.6 г 19.5% 9.9%
18:2 Линолевая (ud) 1.999 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.064 г ~
18:3 Омега-3, альфа-линоленовая 0.057 г ~
18:3 Омега-6, гамма-линоленовая 0.008 г ~
20:3 Эйкозатриеновая (ud) 0.008 г ~

Энергетическая ценность Гуакамоле составляет 197,2 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 197.2 кКал -%
Белки 2.2 г -%
Жиры 19.1 г -%
Углеводы 2.7 г -%
Пищевые волокна 3.6 г -%
Вода 71.3 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства ГУАКАМОЛЕ

Гуакамоле богат такими витаминами и минералами, как: витамином B5 - 14,2 %, витамином C - 13,4 %, витамином E - 14,7 %, витамином K - 16 %, калием - 13,3 %, кобальтом - 21 %, медью - 13,5 %

Чем полезен Гуакамоле

  • Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
  • Витамин С участвует в окислительно-восстановительных реакциях, функционировании иммунной системы, способствует усвоению железа. Дефицит приводит к рыхлости и кровоточивости десен, носовым кровотечениям вследствие повышенной проницаемости и ломкости кровеносных капилляров.
  • Витамин Е обладает антиоксидантными свойствами, необходим для функционирования половых желез, сердечной мышцы, является универсальным стабилизатором клеточных мембран. При дефиците витамина Е наблюдаются гемолиз эритроцитов, неврологические нарушения.
  • Витамин К регулирует свёртываемость крови. Недостаток витамина К приводит к увеличению времени свертывания крови, пониженному содержанию протромбина в крови.
  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Гуакамоле, калорийность 197,2 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Гуакамоле, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Новые рецепты
Лучшие рационы
Интересные блоги