Рецепт Гречотто с моцареллой и говяжьим ростбифом в ароматных специях с петрушкой. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Гречотто с моцареллой и говяжьим ростбифом в ароматных специях с петрушкой

Уксус винный 3%	15 г
Сыр моцарелла, м.д.ж. 44% в сух. в-ве	50 г
Бульон говяжий	400 г
Говядина 1 кат. (Запекание)	300 г
Мускатный орех, молотый	1 г
Кориандр, семена	1 г
Чеснок, порошок	3 г
Паприка, перец сладкий молотый	1 г
Базилик, сушеный	1 г
Петрушка свежая	5 г
Лук репчатый (Жарка)	120 г
Гречневая крупа ядрица (Варка без слива рассыпчатая)	160 г
Вода	160 г

Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".

Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Гречотто с моцареллой и говяжьим ростбифом в ароматных специях с петрушкой".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.

Нутриент	Количество	Норма**	% от нормы в 100 г	% от нормы в 100 ккал	100% нормы
Калорийность	127 ккал	1684 ккал	7.5%	5.9%	1326 г
Белки	8.8 г	76 г	11.6%	9.1%	864 г
Жиры	5.9 г	56 г	10.5%	8.3%	949 г
Углеводы	9.8 г	219 г	4.5%	3.5%	2235 г
Углеводы (общие)	1 г	~
Пищевые волокна	2.1 г	20 г	10.5%	8.3%	952 г
Вода	75.3 г	2273 г	3.3%	2.6%	3019 г
Органические кислоты	0.1 г	~
Зола	1 г	~
Витамины
Витамин А, РЭ	15.3 мкг	900 мкг	1.7%	1.3%	5882 г
Ретинол	0.008 мг	~
альфа Каротин	0.657 мкг	~
бета Каротин	0.055 мг	5 мг	1.1%	0.9%	9091 г
бета Криптоксантин	5.822 мкг	~
Ликопин	0.365 мкг	~
Лютеин + Зеаксантин	19.011 мкг	~
Витамин В1, тиамин	0.076 мг	1.5 мг	5.1%	4%	1974 г
Витамин В2, рибофлавин	0.113 мг	1.8 мг	6.3%	5%	1593 г
Витамин В4, холин	29.85 мг	500 мг	6%	4.7%	1675 г
Витамин В5, пантотеновая	0.198 мг	5 мг	4%	3.1%	2525 г
Витамин В6, пиридоксин	0.154 мг	2 мг	7.7%	6.1%	1299 г
Витамин В9, фолаты	5.347 мкг	400 мкг	1.3%	1%	7481 г
Витамин В12, кобаламин	0.793 мкг	3 мкг	26.4%	20.8%	378 г
Витамин C, аскорбиновая	1.34 мг	90 мг	1.5%	1.2%	6716 г
Витамин D, кальциферол	0.019 мкг	10 мкг	0.2%	0.2%	52632 г
Витамин D3, холекальциферол	0.019 мкг	~
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ	0.302 мг	15 мг	2%	1.6%	4967 г
гамма Токоферол	0.004 мг	~
Витамин Н, биотин	2.355 мкг	50 мкг	4.7%	3.7%	2123 г
Витамин К, филлохинон	10.5 мкг	120 мкг	8.8%	6.9%	1143 г
Витамин РР, НЭ	3.4786 мг	20 мг	17.4%	13.7%	575 г
Ниацин	1.86 мг	~
Бетаин	0.038 мг	~
Макроэлементы
Калий, K	241.38 мг	2500 мг	9.7%	7.6%	1036 г
Кальций, Ca	39.61 мг	1000 мг	4%	3.1%	2525 г
Кремний, Si	12.13 мг	30 мг	40.4%	31.8%	247 г
Магний, Mg	41.69 мг	400 мг	10.4%	8.2%	959 г
Натрий, Na	114.1 мг	1300 мг	8.8%	6.9%	1139 г
Сера, S	99.33 мг	1000 мг	9.9%	7.8%	1007 г
Фосфор, P	128.3 мг	800 мг	16%	12.6%	624 г
Хлор, Cl	23.08 мг	2300 мг	1%	0.8%	9965 г
Микроэлементы
Алюминий, Al	29.1 мкг	~
Бор, B	62.4 мкг	~
Ванадий, V	24.84 мкг	~
Железо, Fe	2.033 мг	18 мг	11.3%	8.9%	885 г
Йод, I	1.53 мкг	150 мкг	1%	0.8%	9804 г
Кобальт, Co	2.785 мкг	10 мкг	27.9%	22%	359 г
Литий, Li	0.708 мкг	~
Марганец, Mn	0.2689 мг	2 мг	13.4%	10.6%	744 г
Медь, Cu	176.82 мкг	1000 мкг	17.7%	13.9%	566 г
Молибден, Mo	8.27 мкг	70 мкг	11.8%	9.3%	846 г
Никель, Ni	3.908 мкг	~
Олово, Sn	19.59 мкг	~
Рубидий, Rb	34.3 мкг	~
Селен, Se	2.159 мкг	55 мкг	3.9%	3.1%	2547 г
Стронций, Sr	44.32 мкг	~
Титан, Ti	4.8 мкг	~
Фтор, F	37.29 мкг	4000 мкг	0.9%	0.7%	10727 г
Хром, Cr	2.84 мкг	50 мкг	5.7%	4.5%	1761 г
Цинк, Zn	1.4864 мг	12 мг	12.4%	9.8%	807 г
Цирконий, Zr	5.09 мкг	~
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины	8.073 г	~
Моно- и дисахариды (сахара)	1.2 г	~
Глюкоза (декстроза)	0.2 г	~
Сахароза	0.8 г	~
Фруктоза	0.1 г	~
Незаменимые аминокислоты	0.032 г	~
Аргинин*	0.509 г	~
Валин	0.442 г	~
Гистидин*	0.269 г	~
Изолейцин	0.345 г	~
Лейцин	0.618 г	~
Лизин	0.576 г	~
Метионин	0.199 г	~
Метионин + Цистеин	0.294 г	~
Треонин	0.334 г	~
Триптофан	0.112 г	~
Фенилаланин	0.365 г	~
Фенилаланин+Тирозин	0.563 г	~
Заменимые аминокислоты	0.074 г	~
Аланин	0.432 г	~
Аспарагиновая кислота	0.75 г	~
Гидроксипролин	0.081 г	~
Глицин	0.4 г	~
Глутаминовая кислота	1.436 г	~
Пролин	0.387 г	~
Серин	0.347 г	~
Тирозин	0.302 г	~
Цистеин	0.129 г	~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты	0.1 г	от 0.9 до 3.7 г	11.1%	8.7%
Омега-6 жирные кислоты	0.3 г	от 4.7 до 16.8 г	6.4%	5%
Стеролы (стерины)
Холестерин	24.81 мг	max 300 мг
Фитостеролы	0.383 мг	~
бета Ситостерол	7.421 мг	~
Насыщенные жирные кислоты	2.7 г	max 18.7 г
4:0 Масляная	0.037 г	~
6:0 Капроновая	0.021 г	~
8:0 Каприловая	0.012 г	~
10:0 Каприновая	0.027 г	~
12:0 Лауриновая	0.032 г	~
14:0 Миристиновая	0.278 г	~
15:0 Пентадекановая	0.028 г	~
16:0 Пальмитиновая	1.502 г	~
17:0 Маргариновая	0.072 г	~
18:0 Стеариновая	0.691 г	~
20:0 Арахиновая	0.002 г	~
Мононенасыщенные жирные кислоты	2.465 г	min 16.8 г	14.7%	11.6%
14:1 Миристолеиновая	0.07 г	~
16:1 Пальмитолеиновая (ud)	0.287 г	~
18:1 Олеиновая (ud)	2.194 г	~
18:1 Олеиновая, омега-9, цис	0.003 г	~
20:1 Гадолеиновая (омега-9)	0.003 г	~
Полиненасыщенные жирные кислоты	0.363 г	от 11.2 до 20.6 г	3.2%	2.5%
18:2 Линолевая (ud)	0.296 г	~
18:3 Линоленовая (ud)	0.072 г	~
18:3 Омега-3, альфа-линоленовая	0.001 г	~
20:4 Арахидоновая (ud)	0.006 г	~

Энергетическая ценность Гречотто с моцареллой и говяжьим ростбифом в ароматных специях с петрушкой составляет 127 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм

Содержание в порции			% от РСП
	Калории	127 кКал	-%
	Белки	8.8 г	-%
	Жиры	5.9 г	-%
	Углеводы	9.8 г	-%
	Пищевые волокна	2.1 г	-%
	Вода	75.3 г	-%

Перейти в дневник питания

Витамины и минералы

Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Узнать содержание витаминов и минералов в своём меню

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Узнать свой энергетический баланс за целый день

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.

Рассчитать свои нормы

Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.

Получить рекомендации

Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.

Изучить интерактивный курс по похудению

Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.

Заполнить дневник питания

Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.

Заполнить дневник тренировок

Срок достижения цели

Полезные свойства ГРЕЧОТТО С МОЦАРЕЛЛОЙ И ГОВЯЖЬИМ РОСТБИФОМ В АРОМАТНЫХ СПЕЦИЯХ С ПЕТРУШКОЙ

Гречотто с моцареллой и говяжьим ростбифом в ароматных специях с петрушкой богат такими витаминами и минералами, как: витамином B12 - 26,4 %, витамином PP - 17,4 %, кремнием - 40,4 %, фосфором - 16 %, железом - 11,3 %, кобальтом - 27,9 %, марганцем - 13,4 %, медью - 17,7 %, молибденом - 11,8 %, цинком - 12,4 %

Чем полезен Гречотто с моцареллой и говяжьим ростбифом в ароматных специях с петрушкой

Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
Железо входит в состав различных по своей функции белков, в том числе ферментов. Участвует в транспорте электронов, кислорода, обеспечивает протекание окислительно- восстановительных реакций и активацию перекисного окисления. Недостаточное потребление ведет к гипохромной анемии, миоглобиндефицитной атонии скелетных мышц, повышенной утомляемости, миокардиопатии, атрофическому гастриту.
Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
Марганец участвует в образовании костной и соединительной ткани, входит в состав ферментов, включающихся в метаболизм аминокислот, углеводов, катехоламинов; необходим для синтеза холестерина и нуклеотидов. Недостаточное потребление сопровождается замедлением роста, нарушениями в репродуктивной системе, повышенной хрупкостью костной ткани, нарушениями углеводного и липидного обмена.
Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.
Цинк входит в состав более 300 ферментов, участвует в процессах синтеза и распада углеводов, белков, жиров, нуклеиновых кислот и в регуляции экспрессии ряда генов. Недостаточное потребление приводит к анемии, вторичному иммунодефициту, циррозу печени, половой дисфункции, наличию пороков развития плода. Исследованиями последних лет выявлена способность высоких доз цинка нарушать усвоение меди и тем способствовать развитию анемии.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов

Метки: Как приготовить Гречотто с моцареллой и говяжьим ростбифом в ароматных специях с петрушкой, калорийность 127 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Гречотто с моцареллой и говяжьим ростбифом в ароматных специях с петрушкой, рецепт, калории, нутриенты

Калькуляторы

Калькулятор суточных норм нутриентов

Рассчитает норму калорий, белков, жиров, углеводов, а также витаминов и минералов в зависимости от пола, возраста, веса и уровня физической активности.

Калькулятор калорий, витаминов и минералов

Посчитает белки, жиры, углеводы, витамины и минералы в вашем суточном меню.

Калькулятор-анализатор рецептов

Посчитает калорийность и химический состав блюда, рецепта

Продукты-лидеры

Полный справочник самых полезных продуктов с маскимальным содержанием витаминов и минералов

Рекомедации по похудению

Калькулятор идеального веса, индекс массы тела, расчёт коридора калорийности, рекомендации по снижению, план действий.

Калькулятор расхода калорий

Посчитает энергозатраты при различных видах физических упражнений

Индекс массы тела

Индекс массы тела (BMI, ИМТ) — величина, позволяющая оценить степень соответствия массы человека и его роста и, тем самым, косвенно оценить, является ли масса недостаточной, нормальной или избыточной.

Калькулятор и анализатор продуктов

Калькулятор продуктов позволит вам легко увидеть плюсы и минусы продукта и поможет составить рацион, который будет полностью сбалансирован.

Лучшие рационы

Татьяна

2024-04-28

Калорийность: 1024 кКал

Витамины и минералы: 83%

Татьяна

2024-04-04

Калорийность: 1186 кКал

Витамины и минералы: 90%

Елена

2024-04-01

Калорийность: 1194 кКал

Витамины и минералы: 89%

Новые рецепты

Котлеты из пророщенной пшеницы

Интересные блоги

СБАЛАНСИРОВАННАЯ МЕТОДИКА СНИЖЕНИЯ ВЕСА
Никаких жёстких диет Питайтесь более полезной едой и становитесь стройнее и здоровее				Дневник питания Контролируйте своё питание и приобретайте полезные привычки
Честная работа над собой Скорость похудения за счёт жира, а не мышц или воды - не более 5 кг в месяц				Дневник тренировок Почувствуйте разницу между “худым” и “стройным” телом
Теория и база знаний Всё, что нужно знать о физиологии, чтобы худеть с умом				Сообщество Найдите единомышленников и достигайте цели вместе