Рецепт Корзиночки с малиново-клубничным конфи и меренгрй. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Корзиночки с малиново-клубничным конфи и меренгрй

Масло сливочное 82,5% жирности, традиционное (в т.ч. Вологодское)	120 г
Сахар песок	65 г
Яичный желток куриный (Запекание)	40 г
Ванильный Сахар [Айдиго]	5 г
Пшеничная мука, высшего сорта (Запекание)	165 г
Разрыхлитель Теста [Галерея Вкуса]	1 г
Конфи клубнично-малиновое	137 г
Меренга	250 г

Способ приготовления

ПИРОЖНЫЕ-КОРЗИНОЧКИ (7шт в форме сердца) ______________________________________ https://cloud.mail.ru/public/W1qb/qRZvrEfMq Тесто: Сливочное масло 120гр Сахар или сахарная пудра 65гр Желтки 1шт Ванильный сахар 5гр Мука 165гр Разрыхлитель 1гр 1. В чаше миксера объединить холодное сливочное масло, ванильный сахар и сахарную пудру. Перемешать на маленькой скорости ( насадка весло). 2. Добавить желток. Снова перемешать. 3. В другой миске объединить муку и разрыхлитель, перемешать. 4. Добавить к основной массе и замесить тесто. Долго не месить. 5. Завернуть в пищевую пленку и убрать на полчаса –час в холодильник. 6. Духовку разогреваем до170С . 7. Для корзиночек раскатать в пласт тесто и вырезать круги нужного диаметра. Выложить тесто в формочки для корзинок. Излишки теста срезать острым ножом. Убрать заготовки в морозильную камеру на 20-30 минут. 8. Выпекать в разогретой до 170С духовке 15 минут. Остудить. Снять с форм. 9. На дно готовых корзиночек выложить конфи. 10. Сверху отсадить меренгу Конфи «Малина-клубника»: Малина 50гр Клубника 50гр Сахар 40гр Кукурузный крахмал 8гр Вода 15гр 1. В сотейнике объединить малину, клубнику и сахар (если ягоды крупные, порезать), поставить на плиту и довести до кипения. 2. Кукурузный крахмал развести водой и добавить в сотейник. 3. Проварить до лёгкого загустения. Остудить. Меренга: Яичные белки 100гр Сахар 200гр 1. Соединить в чаше белки с сахаром и поставить на водяную баню. 2. Взбивать миксером на медленной скорости 3 минуты. 3. Увеличить скорость до максимальной и взбивать еще 3 минуты. 4. Снять с водяной бани и взбивать еще 2 минуты. Меренга готова

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".

Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Корзиночки с малиново-клубничным конфи и меренгрй".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.

Нутриент	Количество	Норма**	% от нормы в 100 г	% от нормы в 100 ккал	100% нормы
Калорийность	371.9 ккал	1684 ккал	22.1%	5.9%	453 г
Белки	4.6 г	76 г	6.1%	1.6%	1652 г
Жиры	15.2 г	56 г	27.1%	7.3%	368 г
Углеводы	54.2 г	219 г	24.7%	6.6%	404 г
Углеводы (общие)	1.1 г	~
Пищевые волокна	1.2 г	20 г	6%	1.6%	1667 г
Вода	27.5 г	2273 г	1.2%	0.3%	8265 г
Органические кислоты	0.2 г	~
Зола	0.4 г	~
Витамины
Витамин А, РЭ	152.3 мкг	900 мкг	16.9%	4.5%	591 г
Ретинол	0.143 мг	~
бета Каротин	0.086 мг	5 мг	1.7%	0.5%	5814 г
Витамин В1, тиамин	0.043 мг	1.5 мг	2.9%	0.8%	3488 г
Витамин В2, рибофлавин	0.112 мг	1.8 мг	6.2%	1.7%	1607 г
Витамин В4, холин	59.44 мг	500 мг	11.9%	3.2%	841 г
Витамин В5, пантотеновая	0.327 мг	5 мг	6.5%	1.7%	1529 г
Витамин В6, пиридоксин	0.058 мг	2 мг	2.9%	0.8%	3448 г
Витамин В9, фолаты	4.678 мкг	400 мкг	1.2%	0.3%	8551 г
Витамин В12, кобаламин	0.102 мкг	3 мкг	3.4%	0.9%	2941 г
Витамин C, аскорбиновая	2.17 мг	90 мг	2.4%	0.6%	4147 г
Витамин D, кальциферол	0.622 мкг	10 мкг	6.2%	1.7%	1608 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ	0.657 мг	15 мг	4.4%	1.2%	2283 г
Витамин Н, биотин	4.471 мкг	50 мкг	8.9%	2.4%	1118 г
Витамин К, филлохинон	1.9 мкг	120 мкг	1.6%	0.4%	6316 г
Витамин РР, НЭ	1.2284 мг	20 мг	6.1%	1.6%	1628 г
Ниацин	0.345 мг	~
Макроэлементы
Калий, K	76.79 мг	2500 мг	3.1%	0.8%	3256 г
Кальций, Ca	20.67 мг	1000 мг	2.1%	0.6%	4838 г
Кремний, Si	9.186 мг	30 мг	30.6%	8.2%	327 г
Магний, Mg	7.66 мг	400 мг	1.9%	0.5%	5222 г
Натрий, Na	28.12 мг	1300 мг	2.2%	0.6%	4623 г
Сера, S	47.2 мг	1000 мг	4.7%	1.3%	2119 г
Фосфор, P	57.5 мг	800 мг	7.2%	1.9%	1391 г
Хлор, Cl	33.69 мг	2300 мг	1.5%	0.4%	6827 г
Микроэлементы
Алюминий, Al	236.9 мкг	~
Бор, B	31.1 мкг	~
Ванадий, V	19.81 мкг	~
Железо, Fe	0.923 мг	18 мг	5.1%	1.4%	1950 г
Йод, I	2.51 мкг	150 мкг	1.7%	0.5%	5976 г
Кобальт, Co	2.045 мкг	10 мкг	20.5%	5.5%	489 г
Литий, Li	0.362 мкг	~
Марганец, Mn	0.1514 мг	2 мг	7.6%	2%	1321 г
Медь, Cu	54.05 мкг	1000 мкг	5.4%	1.5%	1850 г
Молибден, Mo	5.292 мкг	70 мкг	7.6%	2%	1323 г
Никель, Ni	0.733 мкг	~
Олово, Sn	1.11 мкг	~
Рубидий, Rb	1.6 мкг	~
Селен, Se	6.371 мкг	55 мкг	11.6%	3.1%	863 г
Стронций, Sr	0.77 мкг	~
Титан, Ti	2.34 мкг	~
Фтор, F	8.41 мкг	4000 мкг	0.2%	0.1%	47562 г
Хром, Cr	1.35 мкг	50 мкг	2.7%	0.7%	3704 г
Цинк, Zn	0.3796 мг	12 мг	3.2%	0.9%	3161 г
Цирконий, Zr	0.59 мкг	~
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины	15.339 г	~
Моно- и дисахариды (сахара)	37.8 г	~
Глюкоза (декстроза)	0.4 г	~
Сахароза	0.1 г	~
Фруктоза	0.4 г	~
Незаменимые аминокислоты	0.012 г	~
Аргинин*	0.137 г	~
Валин	0.14 г	~
Гистидин*	0.053 г	~
Изолейцин	0.125 г	~
Лейцин	0.188 г	~
Лизин	0.145 г	~
Метионин	0.07 г	~
Метионин + Цистеин	0.118 г	~
Треонин	0.105 г	~
Триптофан	0.037 г	~
Фенилаланин	0.119 г	~
Фенилаланин+Тирозин	0.206 г	~
Заменимые аминокислоты	0.035 г	~
Аланин	0.129 г	~
Аспарагиновая кислота	0.204 г	~
Глицин	0.076 г	~
Глутаминовая кислота	0.301 г	~
Пролин	0.089 г	~
Серин	0.165 г	~
Тирозин	0.089 г	~
Цистеин	0.048 г	~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты	0.4 г	от 4.7 до 16.8 г	8.5%	2.3%
Стеролы (стерины)
Холестерин	105.19 мг	max 300 мг
Насыщенные жирные кислоты	9.2 г	max 18.7 г
4:0 Масляная	0.602 г	~
6:0 Капроновая	0.134 г	~
8:0 Каприловая	0.116 г	~
10:0 Каприновая	0.304 г	~
12:0 Лауриновая	0.39 г	~
14:0 Миристиновая	1.261 г	~
16:0 Пальмитиновая	3.964 г	~
18:0 Стеариновая	1.211 г	~
Мононенасыщенные жирные кислоты	4.895 г	min 16.8 г	29.1%	7.8%
14:1 Миристолеиновая	0.135 г	~
16:1 Пальмитолеиновая (ud)	0.461 г	~
18:1 Олеиновая (ud)	3.661 г	~
Полиненасыщенные жирные кислоты	0.61 г	от 11.2 до 20.6 г	5.4%	1.5%
18:2 Линолевая (ud)	0.135 г	~
18:3 Линоленовая (ud)	0.011 г	~

Энергетическая ценность Корзиночки с малиново-клубничным конфи и меренгрй составляет 371,9 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм

Содержание в порции			% от РСП
	Калории	371.9 кКал	-%
	Белки	4.6 г	-%
	Жиры	15.2 г	-%
	Углеводы	54.2 г	-%
	Пищевые волокна	1.2 г	-%
	Вода	27.5 г	-%

Перейти в дневник питания

Витамины и минералы

Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Узнать содержание витаминов и минералов в своём меню

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Узнать свой энергетический баланс за целый день

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.

Рассчитать свои нормы

Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.

Получить рекомендации

Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.

Изучить интерактивный курс по похудению

Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.

Заполнить дневник питания

Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.

Заполнить дневник тренировок

Срок достижения цели

Полезные свойства КОРЗИНОЧКИ С МАЛИНОВО-КЛУБНИЧНЫМ КОНФИ И МЕРЕНГРЙ

Корзиночки с малиново-клубничным конфи и меренгрй богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 16,9 %, холином - 11,9 %, кремнием - 30,6 %, кобальтом - 20,5 %, селеном - 11,6 %

Чем полезен Корзиночки с малиново-клубничным конфи и меренгрй

Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
Холин входит в состав лецитина, играет роль в синтезе и обмене фосфолипидов в печени, является источником свободных метильных групп, действует как липотропный фактор.
Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов

Метки: Как приготовить Корзиночки с малиново-клубничным конфи и меренгрй, калорийность 371,9 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Корзиночки с малиново-клубничным конфи и меренгрй, рецепт, калории, нутриенты

Калькуляторы

Калькулятор суточных норм нутриентов

Рассчитает норму калорий, белков, жиров, углеводов, а также витаминов и минералов в зависимости от пола, возраста, веса и уровня физической активности.

Калькулятор калорий, витаминов и минералов

Посчитает белки, жиры, углеводы, витамины и минералы в вашем суточном меню.

Калькулятор-анализатор рецептов

Посчитает калорийность и химический состав блюда, рецепта

Продукты-лидеры

Полный справочник самых полезных продуктов с маскимальным содержанием витаминов и минералов

Рекомедации по похудению

Калькулятор идеального веса, индекс массы тела, расчёт коридора калорийности, рекомендации по снижению, план действий.

Калькулятор расхода калорий

Посчитает энергозатраты при различных видах физических упражнений

Индекс массы тела

Индекс массы тела (BMI, ИМТ) — величина, позволяющая оценить степень соответствия массы человека и его роста и, тем самым, косвенно оценить, является ли масса недостаточной, нормальной или избыточной.

Калькулятор и анализатор продуктов

Калькулятор продуктов позволит вам легко увидеть плюсы и минусы продукта и поможет составить рацион, который будет полностью сбалансирован.

Лучшие рационы

Радмира

2024-04-01

Калорийность: 1039 кКал

Витамины и минералы: 81%

Елена

2024-04-01

Калорийность: 1194 кКал

Витамины и минералы: 89%

Алла

2024-04-11

Калорийность: 1236 кКал

Витамины и минералы: 91%

Новые рецепты

Десерт из овсянки и бананов

Вок из куриной грудки

Свинина по - харьковски

Интересные блоги

СБАЛАНСИРОВАННАЯ МЕТОДИКА СНИЖЕНИЯ ВЕСА
Никаких жёстких диет Питайтесь более полезной едой и становитесь стройнее и здоровее				Дневник питания Контролируйте своё питание и приобретайте полезные привычки
Честная работа над собой Скорость похудения за счёт жира, а не мышц или воды - не более 5 кг в месяц				Дневник тренировок Почувствуйте разницу между “худым” и “стройным” телом
Теория и база знаний Всё, что нужно знать о физиологии, чтобы худеть с умом				Сообщество Найдите единомышленников и достигайте цели вместе