Рецепт Филе с грибами в сливках. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Филе с грибами в сливках

Куриная грудка (филе) 200 г
Шампиньоны 100 г
Сливки 10% жирности, пастеризованные 50 г
Сыр голландский, брусковый, м.д.ж. 45% в сух. в-ве 40 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Филе с грибами в сливках".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 150.8 ккал 1684 ккал 9% 6% 1117 г
Белки 21.1 г 76 г 27.8% 18.4% 360 г
Жиры 6.8 г 56 г 12.1% 8% 824 г
Углеводы 1 г 219 г 0.5% 0.3% 21900 г
Пищевые волокна 0.9 г 20 г 4.5% 3% 2222 г
Вода 68.1 г 2273 г 3% 2% 3338 г
Органические кислоты 0.3 г ~
Зола 1.7 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 49.2 мкг 900 мкг 5.5% 3.6% 1829 г
Ретинол 0.038 мг ~
бета Каротин 0.031 мг 5 мг 0.6% 0.4% 16129 г
Витамин В1, тиамин 0.089 мг 1.5 мг 5.9% 3.9% 1685 г
Витамин В2, рибофлавин 0.264 мг 1.8 мг 14.7% 9.7% 682 г
Витамин В4, холин 67.27 мг 500 мг 13.5% 9% 743 г
Витамин В5, пантотеновая 1.793 мг 5 мг 35.9% 23.8% 279 г
Витамин В6, пиридоксин 0.579 мг 2 мг 29% 19.2% 345 г
Витамин В9, фолаты 19.133 мкг 400 мкг 4.8% 3.2% 2091 г
Витамин В12, кобаламин 0.392 мкг 3 мкг 13.1% 8.7% 765 г
Витамин C, аскорбиновая 2.51 мг 90 мг 2.8% 1.9% 3586 г
Витамин D, кальциферол 0.165 мкг 10 мкг 1.7% 1.1% 6061 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.51 мг 15 мг 3.4% 2.3% 2941 г
Витамин Н, биотин 6.203 мкг 50 мкг 12.4% 8.2% 806 г
Витамин К, филлохинон 0.5 мкг 120 мкг 0.4% 0.3% 24000 г
Витамин РР, НЭ 8.05 мг 20 мг 40.3% 26.7% 248 г
Ниацин 8.927 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 405.33 мг 2500 мг 16.2% 10.7% 617 г
Кальций, Ca 155 мг 1000 мг 15.5% 10.3% 645 г
Кремний, Si 1 мг 30 мг 3.3% 2.2% 3000 г
Магний, Mg 71.33 мг 400 мг 17.8% 11.8% 561 г
Натрий, Na 195.33 мг 1300 мг 15% 9.9% 666 г
Сера, S 197.9 мг 1000 мг 19.8% 13.1% 505 г
Фосфор, P 246.2 мг 800 мг 30.8% 20.4% 325 г
Хлор, Cl 298.47 мг 2300 мг 13% 8.6% 771 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 148 мкг ~
Ванадий, V 0.67 мкг ~
Железо, Fe 1.143 мг 18 мг 6.4% 4.2% 1575 г
Йод, I 11.5 мкг 150 мкг 7.7% 5.1% 1304 г
Кобальт, Co 11.05 мкг 10 мкг 110.5% 73.3% 90 г
Литий, Li 0.267 мкг ~
Марганец, Mn 0.0745 мг 2 мг 3.7% 2.5% 2685 г
Медь, Cu 235.67 мкг 1000 мкг 23.6% 15.6% 424 г
Молибден, Mo 9.167 мкг 70 мкг 13.1% 8.7% 764 г
Олово, Sn 2.17 мкг ~
Рубидий, Rb 8.7 мкг ~
Селен, Se 25.867 мкг 55 мкг 47% 31.2% 213 г
Стронций, Sr 8.43 мкг ~
Титан, Ti 19.17 мкг ~
Фтор, F 94.17 мкг 4000 мкг 2.4% 1.6% 4248 г
Хром, Cr 21.33 мкг 50 мкг 42.7% 28.3% 234 г
Цинк, Zn 1.6767 мг 12 мг 14% 9.3% 716 г
Усвояемые углеводы
Моно- и дисахариды (сахара) 0.8 г ~
Лактоза 0.7 г ~
Незаменимые аминокислоты 1.578 г ~
Аргинин* 1.348 г ~
Валин 1.11 г ~
Гистидин* 0.987 г ~
Изолейцин 0.937 г ~
Лейцин 1.671 г ~
Лизин 2.005 г ~
Метионин 0.387 г ~
Метионин + Цистеин 0.701 г ~
Треонин 0.89 г ~
Триптофан 0.354 г ~
Фенилаланин 0.909 г ~
Фенилаланин+Тирозин 1.721 г ~
Заменимые аминокислоты 2.328 г ~
Аланин 0.984 г ~
Аспарагиновая кислота 1.535 г ~
Гидроксипролин 0.14 г ~
Глицин 0.691 г ~
Глутаминовая кислота 2.677 г ~
Пролин 1.089 г ~
Серин 0.874 г ~
Тирозин 0.811 г ~
Цистеин 0.32 г ~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты 0.5 г от 4.7 до 16.8 г 10.6% 7%
Стеролы (стерины)
Холестерин 22.33 мг max 300 мг
Насыщенные жирные кислоты 3.4 г max 18.7 г
4:0 Масляная 0.057 г ~
6:0 Капроновая 0.047 г ~
8:0 Каприловая 0.069 г ~
10:0 Каприновая 0.178 г ~
12:0 Лауриновая 0.207 г ~
14:0 Миристиновая 0.72 г ~
15:0 Пентадекановая 0.072 г ~
16:0 Пальмитиновая 1.534 г ~
17:0 Маргариновая 0.023 г ~
18:0 Стеариновая 0.447 г ~
20:0 Арахиновая 0.037 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 1.878 г min 16.8 г 11.2% 7.4%
14:1 Миристолеиновая 0.089 г ~
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.241 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.007 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 1.482 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.003 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.481 г от 11.2 до 20.6 г 4.3% 2.9%
18:2 Линолевая (ud) 0.417 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.022 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.042 г ~

Энергетическая ценность Филе с грибами в сливках составляет 150,8 кКал.

  • Порция = 150 гр (226.2 кКал)

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 150.8 кКал -%
Белки 21.1 г -%
Жиры 6.8 г -%
Углеводы 1 г -%
Пищевые волокна 0.9 г -%
Вода 68.1 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства ФИЛЕ С ГРИБАМИ В СЛИВКАХ

Филе с грибами в сливках богат такими витаминами и минералами, как: витамином B2 - 14,7 %, холином - 13,5 %, витамином B5 - 35,9 %, витамином B6 - 29 %, витамином B12 - 13,1 %, витамином H - 12,4 %, витамином PP - 40,3 %, калием - 16,2 %, кальцием - 15,5 %, магнием - 17,8 %, фосфором - 30,8 %, хлором - 13 %, кобальтом - 110,5 %, медью - 23,6 %, молибденом - 13,1 %, селеном - 47 %, хромом - 42,7 %, цинком - 14 %

Чем полезен Филе с грибами в сливках

  • Витамин В2 участвует в окислительно-восстановительных реакциях, способствует повышению восприимчивости цвета зрительным анализатором и темновой адаптации. Недостаточное потребление витамина В2 сопровождается нарушением состояния кожных покровов, слизистых оболочек, нарушением светового и сумеречного зрения.
  • Холин входит в состав лецитина, играет роль в синтезе и обмене фосфолипидов в печени, является источником свободных метильных групп, действует как липотропный фактор.
  • Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
  • Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
  • Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
  • Витамин Н участвует в синтезе жиров, гликогена, метаболизме аминокислот. Недостаточное потребление этого витамина может вести к нарушению нормального состояния кожных покровов.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Кальций является главной составляющей наших костей, выступает регулятором нервной системы, участвует в мышечном сокращении. Дефицит кальция приводит к деминерализации позвоночника, костей таза и нижних конечностей, повышает риск развития остеопороза.
  • Магний участвует в энергетическом метаболизме, синтезе белков, нуклеиновых кислот, обладает стабилизирующим действием для мембран, необходим для поддержания гомеостаза кальция, калия и натрия. Недостаток магния приводит к гипомагниемии, повышению риска развития гипертонии, болезней сердца.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Хлор необходим для образования и секреции соляной кислоты в организме.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.
  • Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.
  • Цинк входит в состав более 300 ферментов, участвует в процессах синтеза и распада углеводов, белков, жиров, нуклеиновых кислот и в регуляции экспрессии ряда генов. Недостаточное потребление приводит к анемии, вторичному иммунодефициту, циррозу печени, половой дисфункции, наличию пороков развития плода. Исследованиями последних лет выявлена способность высоких доз цинка нарушать усвоение меди и тем способствовать развитию анемии.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Филе с грибами в сливках, калорийность 150,8 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Филе с грибами в сливках, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Новые рецепты
Интересные блоги
Лучшие рационы