Рецепт Печеночный паштет. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.
Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.
Ингредиенты Печеночный паштет
| Печень куриная (Тушение) | 10 г |
| Лук порей (Тушение) | 50 г |
| Чеснок (Тушение) | 5 г |
| Сердечки куриные, вареные на медленном огне | 10 г |
| Желудок куриный (Тушение) | 10 г |
| Вода | 30 г |
| Масло сливочное 82,5% жирности, традиционное (в т.ч. Вологодское) | 40 г |
| Масло Оливковое [Rio D'oro] | 2 г |
| Соль Розовая Гималайская [Волшебное Дерево] | 1 г |
| Прованские Травы [Kamis] | 0.3 г |
| Сливки 35% | 10 г |
Способ приготовления
Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности
Пищевая ценность и химический состав "Печеночный паштет".
В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 262.8 ккал | 1684 ккал | 15.6% | 5.9% | 641 г |
| Белки | 5.2 г | 76 г | 6.8% | 2.6% | 1462 г |
| Жиры | 25.5 г | 56 г | 45.5% | 17.3% | 220 г |
| Углеводы | 3.1 г | 219 г | 1.4% | 0.5% | 7065 г |
| Пищевые волокна | 0.7 г | 20 г | 3.5% | 1.3% | 2857 г |
| Вода | 64.9 г | 2273 г | 2.9% | 1.1% | 3502 г |
| Зола | 0.6 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 868.1 мкг | 900 мкг | 96.5% | 36.7% | 104 г |
| Ретинол | 0.755 мг | ~ | |||
| бета Каротин | 0.688 мг | 5 мг | 13.8% | 5.3% | 727 г |
| Витамин В1, тиамин | 0.062 мг | 1.5 мг | 4.1% | 1.6% | 2419 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.223 мг | 1.8 мг | 12.4% | 4.7% | 807 г |
| Витамин В4, холин | 19.56 мг | 500 мг | 3.9% | 1.5% | 2556 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.633 мг | 5 мг | 12.7% | 4.8% | 790 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.157 мг | 2 мг | 7.9% | 3% | 1274 г |
| Витамин В9, фолаты | 19.625 мкг | 400 мкг | 4.9% | 1.9% | 2038 г |
| Витамин В12, кобаламин | 1.499 мкг | 3 мкг | 50% | 19% | 200 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 5.86 мг | 90 мг | 6.5% | 2.5% | 1536 г |
| Витамин D, кальциферол | 0.377 мкг | 10 мкг | 3.8% | 1.4% | 2653 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 0.555 мг | 15 мг | 3.7% | 1.4% | 2703 г |
| Витамин Н, биотин | 0.418 мкг | 50 мкг | 0.8% | 0.3% | 11962 г |
| Витамин К, филлохинон | 15.6 мкг | 120 мкг | 13% | 4.9% | 769 г |
| Витамин РР, НЭ | 1.8031 мг | 20 мг | 9% | 3.4% | 1109 г |
| Ниацин | 0.946 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 117.88 мг | 2500 мг | 4.7% | 1.8% | 2121 г |
| Кальций, Ca | 37.56 мг | 1000 мг | 3.8% | 1.4% | 2662 г |
| Кремний, Si | 9.978 мг | 30 мг | 33.3% | 12.7% | 301 г |
| Магний, Mg | 7.47 мг | 400 мг | 1.9% | 0.7% | 5355 г |
| Натрий, Na | 30.02 мг | 1300 мг | 2.3% | 0.9% | 4330 г |
| Сера, S | 53.27 мг | 1000 мг | 5.3% | 2% | 1877 г |
| Фосфор, P | 57.9 мг | 800 мг | 7.2% | 2.7% | 1382 г |
| Хлор, Cl | 7.3 мг | 2300 мг | 0.3% | 0.1% | 31507 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 19.1 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 7.8 мкг | ~ | |||
| Ванадий, V | 2.04 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 2.365 мг | 18 мг | 13.1% | 5% | 761 г |
| Йод, I | 0.19 мкг | 150 мкг | 0.1% | 78947 г | |
| Кобальт, Co | 2.343 мкг | 10 мкг | 23.4% | 8.9% | 427 г |
| Литий, Li | 0.198 мкг | ~ | |||
| Марганец, Mn | 0.1878 мг | 2 мг | 9.4% | 3.6% | 1065 г |
| Медь, Cu | 99.51 мкг | 1000 мкг | 10% | 3.8% | 1005 г |
| Молибден, Mo | 5.275 мкг | 70 мкг | 7.5% | 2.9% | 1327 г |
| Никель, Ni | 0.906 мкг | ~ | |||
| Рубидий, Rb | 3.1 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 4.824 мкг | 55 мкг | 8.8% | 3.3% | 1140 г |
| Стронций, Sr | 2.38 мкг | ~ | |||
| Фтор, F | 23.76 мкг | 4000 мкг | 0.6% | 0.2% | 16835 г |
| Хром, Cr | 2.47 мкг | 50 мкг | 4.9% | 1.9% | 2024 г |
| Цинк, Zn | 1.1524 мг | 12 мг | 9.6% | 3.7% | 1041 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 0.839 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 2 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | |||||
| Аргинин* | 0.257 г | ~ | |||
| Валин | 0.244 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.101 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.216 г | ~ | |||
| Лейцин | 0.39 г | ~ | |||
| Лизин | 0.281 г | ~ | |||
| Метионин | 0.094 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.086 г | ~ | |||
| Треонин | 0.175 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.073 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.195 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 0.203 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | |||||
| Аланин | 0.295 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 0.414 г | ~ | |||
| Гидроксипролин | 0.03 г | ~ | |||
| Глицин | 0.29 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 0.672 г | ~ | |||
| Пролин | 0.233 г | ~ | |||
| Серин | 0.142 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.144 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.054 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-6 жирные кислоты | 0.5 г | от 4.7 до 16.8 г | 10.6% | 4% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 97.53 мг | max 300 мг | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 13.8 г | max 18.7 г | |||
| 4:0 Масляная | 0.941 г | ~ | |||
| 6:0 Капроновая | 0.209 г | ~ | |||
| 8:0 Каприловая | 0.181 г | ~ | |||
| 10:0 Каприновая | 0.475 г | ~ | |||
| 12:0 Лауриновая | 0.609 г | ~ | |||
| 14:0 Миристиновая | 1.974 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 6.326 г | ~ | |||
| 17:0 Маргариновая | 0.001 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 1.963 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 7.099 г | min 16.8 г | 42.3% | 16.1% | |
| 14:1 Миристолеиновая | 0.212 г | ~ | |||
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.748 г | ~ | |||
| 17:1 Гептадеценовая | 0.001 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 5.921 г | ~ | |||
| 20:1 Гадолеиновая (омега-9) | 0.001 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 0.868 г | от 11.2 до 20.6 г | 7.8% | 3% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 0.35 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.022 г | ~ | |||
| 20:4 Арахидоновая (ud) | 0.046 г | ~ |
Энергетическая ценность Печеночный паштет составляет 262,8 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».
Калькулятор рецепта
Пищевая ценность на 100 грамм
| Содержание в порции | % от РСП | ||
| Калории | 262.8 кКал | -% | |
| Белки | 5.2 г | -% | |
| Жиры | 25.5 г | -% | |
| Углеводы | 3.1 г | -% | |
| Пищевые волокна | 0.7 г | -% | |
| Вода | 64.9 г | -% | |
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.
Анализ калорийности продукта
ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ
Cоотношение белков, жиров и углеводов:
Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели
Полезные свойства ПЕЧЕНОЧНЫЙ ПАШТЕТ
Печеночный паштет богат такими витаминами и минералами, как:
витамином А - 96,5 %, бэта-каротином - 13,8 %, витамином B2 - 12,4 %, витамином B5 - 12,7 %, витамином B12 - 50 %, витамином K - 13 %, кремнием - 33,3 %, железом - 13,1 %, кобальтом - 23,4 %
Чем полезен Печеночный паштет
- Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
- В-каротин является провитамином А и обладает антиоксидантными свойствами. 6 мкг бета-каротина эквивалентны 1 мкг витамина А.
- Витамин В2 участвует в окислительно-восстановительных реакциях, способствует повышению восприимчивости цвета зрительным анализатором и темновой адаптации. Недостаточное потребление витамина В2 сопровождается нарушением состояния кожных покровов, слизистых оболочек, нарушением светового и сумеречного зрения.
- Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
- Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
- Витамин К регулирует свёртываемость крови. Недостаток витамина К приводит к увеличению времени свертывания крови, пониженному содержанию протромбина в крови.
- Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
- Железо входит в состав различных по своей функции белков, в том числе ферментов. Участвует в транспорте электронов, кислорода, обеспечивает протекание окислительно- восстановительных реакций и активацию перекисного окисления. Недостаточное потребление ведет к гипохромной анемии, миоглобиндефицитной атонии скелетных мышц, повышенной утомляемости, миокардиопатии, атрофическому гастриту.
- Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».
Калорийность и химический состав других продуктов
- Полусладкое розовое
- Шарики куриные
- Сырнички с грушей и персиком
- Сырники с изюмом рисовая мука
- Овощной суп с чечевицей и тыквой
- Салат белковый
- Сэндвич с овощами гриль, сулугуни и соусом песто, кафе [ВкусВилл]
- Индейка в медово-горчичном
- Торт Медовый Вкусвилл
- Пиво светлое Моя Калуга
- Оладьи кабачковые
- Бекон из индейки Индилайт
- Сосиски куриные домашние
- Блины 27.06
- Кабачки в яичном кляре
- Суп с грибами и гречей
- Перловка и курица
- Чечевичные котлеты
- летний салат с авокадо и фетой
- овощи из печи
- стейк из лосося завод
- Роллы
- Хлопья фитнес
- Роллы микс2
- Geschmortes Hähnchen Brustfilet
- База
- Ризотто с креветками
- Диетический сыр 27%
- Ситник с брынзой
- Оливье стихийный
- Barretta WHY SPORT
- Овсяное печенье
- Сырники Мираторг
- Яйца и геркулес
- Kefir 5% gutbio
- Беларуский пломбир с ароматом ванили
- Творожный пирог с персиками
- Гигант шоколад
- Жареные баклажаны
- Творог обезжиренный
- Шоколад молочный Фундук и Макадамия без добавления сахара
- Горбуша солёная 27.07
- Молоко Joyya
- Салат огурцы и помидоры
- Яблоко
- Огурец
- Гранола
- Картофель с говядиной
- Суфле из куриной грудки
- Печенье апельсин
- Пшённая каша 28.07
- Тушёная капуста 28-07
- Эклер ванильный
- Фунчоза
- Сыр Прованские травы
- Кетчунез
- Гематоген с L-карнитином
- Хачапури по-аджарски
- кокосовая стружка
- Салат греческий (сыр фета)
- Желе творожное (кокос)
- Кето шакшука
- Карамель
- Чёрные семена чиа
- Котлеты говяжьи с кабачком
- Картофель Томленый с Мясом и Овощами
- тортила
- Крем-суп
- туртлес
- Snack time
- Витамин D, 2000ME
- Крэм
- Перец фаршированный
- Сушки с луком
- Тесто для пиццы из броколли
- Ветчина свиная особая [Помарк]
- Крамбл яблочный
- Курица кабачок перец сметана
- Торт нектарин
- Батончик глазированый "Фисташка", onlyfit
- Мексиканская смесь Лента
- Каша
- Ножки запеченные с картофелем
- Батончик в шоколаде "SNAQER" - Арахис и карамель
- МАКСЛЕР
- Шоколадный чизкейк ДС
- Колбаса Хоту-ас
- Чебуреки (говяжья грудинка +крутое подсоленное тесто)
- Салат
- Кабачковые оладьи
- Хлеб кунжутный 28.07.22
- Творог мягкий обезжиренный Савушкин
- Щи из щавеля
- Брынза Premialle 35%
- Овощное рагу с индейкой
- Рагу 28.07.2022
- Смесь кориченевого и красноого риса
- Майонез МАРИАННА олива 25%
- Финики
- Каша
Метки: Как приготовить Печеночный паштет, калорийность 262,8 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Печеночный паштет, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
