Рецепт Форель запечённая в духовке. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Форель запечённая в духовке

Форель, все виды 150 г
Сок лимонный 20 г
Соль поваренная пищевая 2 г
Приправа для рыбы [Сырье и приправы] 2 г
Лук репчатый 50 г
Сыр Пармезан 50 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Форель запечённая в духовке".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 163.7 ккал 1684 ккал 9.7% 5.9% 1029 г
Белки 17.8 г 76 г 23.4% 14.3% 427 г
Жиры 8.8 г 56 г 15.7% 9.6% 636 г
Углеводы 2 г 219 г 0.9% 0.5% 10950 г
Пищевые волокна 0.6 г 20 г 3% 1.8% 3333 г
Вода 61.8 г 2273 г 2.7% 1.6% 3678 г
Органические кислоты 0.4 г ~
Зола 1.6 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 9.3 мкг 900 мкг 1% 0.6% 9677 г
Ретинол 0.009 мг ~
Витамин В1, тиамин 0.202 мг 1.5 мг 13.5% 8.2% 743 г
Витамин В2, рибофлавин 0.185 мг 1.8 мг 10.3% 6.3% 973 г
Витамин В4, холин 37.07 мг 500 мг 7.4% 4.5% 1349 г
Витамин В5, пантотеновая 1.08 мг 5 мг 21.6% 13.2% 463 г
Витамин В6, пиридоксин 0.131 мг 2 мг 6.6% 4% 1527 г
Витамин В9, фолаты 8.759 мкг 400 мкг 2.2% 1.3% 4567 г
Витамин В12, кобаламин 4.265 мкг 3 мкг 142.2% 86.9% 70 г
Витамин C, аскорбиновая 4.73 мг 90 мг 5.3% 3.2% 1903 г
Витамин D, кальциферол 2.135 мкг 10 мкг 21.4% 13.1% 468 г
Витамин D3, холекальциферол 2.135 мкг ~
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.161 мг 15 мг 1.1% 0.7% 9317 г
Витамин Н, биотин 0.164 мкг 50 мкг 0.3% 0.2% 30488 г
Витамин К, филлохинон 0.1 мкг 120 мкг 0.1% 0.1% 120000 г
Витамин РР, НЭ 2.5693 мг 20 мг 12.8% 7.8% 778 г
Ниацин 0.044 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 239.99 мг 2500 мг 9.6% 5.9% 1042 г
Кальций, Ca 34.66 мг 1000 мг 3.5% 2.1% 2885 г
Кремний, Si 0.912 мг 30 мг 3% 1.8% 3289 г
Магний, Mg 15.27 мг 400 мг 3.8% 2.3% 2620 г
Натрий, Na 312.85 мг 1300 мг 24.1% 14.7% 416 г
Сера, S 126.88 мг 1000 мг 12.7% 7.8% 788 г
Фосфор, P 146.6 мг 800 мг 18.3% 11.2% 546 г
Хлор, Cl 440.26 мг 2300 мг 19.1% 11.7% 522 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 73 мкг ~
Бор, B 36.5 мкг ~
Железо, Fe 0.996 мг 18 мг 5.5% 3.4% 1807 г
Йод, I 0.55 мкг 150 мкг 0.4% 0.2% 27273 г
Кобальт, Co 1.022 мкг 10 мкг 10.2% 6.2% 978 г
Марганец, Mn 0.5097 мг 2 мг 25.5% 15.6% 392 г
Медь, Cu 120.41 мкг 1000 мкг 12% 7.3% 830 г
Молибден, Mo 0.803 мкг 70 мкг 1.1% 0.7% 8717 г
Никель, Ni 0.547 мкг ~
Рубидий, Rb 86.9 мкг ~
Селен, Se 6.997 мкг 55 мкг 12.7% 7.8% 786 г
Фтор, F 5.67 мкг 4000 мкг 0.1% 0.1% 70547 г
Хром, Cr 0.36 мкг 50 мкг 0.7% 0.4% 13889 г
Цинк, Zn 0.5208 мг 12 мг 4.3% 2.6% 2304 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.018 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 1.8 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.2 г ~
Сахароза 1.2 г ~
Фруктоза 0.2 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.052 г ~
Аргинин* 0.71 г ~
Валин 0.59 г ~
Гистидин* 0.337 г ~
Изолейцин 0.531 г ~
Лейцин 0.933 г ~
Лизин 1.055 г ~
Метионин 0.339 г ~
Метионин + Цистеин 0.004 г ~
Треонин 0.506 г ~
Триптофан 0.131 г ~
Фенилаланин 0.451 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.013 г ~
Заменимые аминокислоты 0.121 г ~
Аланин 0.698 г ~
Аспарагиновая кислота 1.177 г ~
Глицин 0.553 г ~
Глутаминовая кислота 1.737 г ~
Пролин 0.407 г ~
Серин 0.469 г ~
Тирозин 0.389 г ~
Цистеин 0.124 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.6 г от 0.9 до 3.7 г 66.7% 40.7%
Омега-6 жирные кислоты 0.2 г от 4.7 до 16.8 г 4.3% 2.6%
Стеролы (стерины)
Холестерин 31.75 мг max 300 мг
Насыщенные жирные кислоты 0.6 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.101 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.446 г ~
18:0 Стеариновая 0.081 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 1.781 г min 16.8 г 10.6% 6.5%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.384 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 0.788 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.153 г ~
22:1 Эруковая (ud) 0.454 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.821 г от 11.2 до 20.6 г 7.3% 4.5%
18:2 Линолевая (ud) 0.096 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.085 г ~
18:4 Омега-3, стиоридовая 0.035 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.103 г ~
20:5 Омега-3 , эйкозапентаеновая (ЭПК) 0.111 г ~
22:5 Омега-3, докозапентаеновая (ДПК) 0.1 г ~
22:6 Омега-3, докозагексаеновая (ДГК), 0.289 г ~

Энергетическая ценность Форель запечённая в духовке составляет 163,7 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 163.7 кКал -%
Белки 17.8 г -%
Жиры 8.8 г -%
Углеводы 2 г -%
Пищевые волокна 0.6 г -%
Вода 61.8 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства ФОРЕЛЬ ЗАПЕЧЁННАЯ В ДУХОВКЕ

Форель запечённая в духовке богат такими витаминами и минералами, как: витамином B1 - 13,5 %, витамином B5 - 21,6 %, витамином B12 - 142,2 %, витамином D - 21,4 %, витамином PP - 12,8 %, фосфором - 18,3 %, хлором - 19,1 %, марганцем - 25,5 %, медью - 12 %, селеном - 12,7 %

Чем полезен Форель запечённая в духовке

  • Витамин В1 входит в состав важнейших ферментов углеводного и энергетического обмена, обеспечивающих организм энергией и пластическими веществами, а также метаболизма разветвленных аминокислот. Недостаток этого витамина ведет к серьезным нарушениям со стороны нервной, пищеварительной и сердечно-сосудистой систем.
  • Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
  • Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
  • Витамин D поддерживает гомеостаз кальция и фосфора, осуществляет процессы минерализации костной ткани. Недостаток витамина D приводит к нарушению обмена кальция и фосфора в костях, усилению деминерализации костной ткани, что приводит к увеличению риска развития остеопороза.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Хлор необходим для образования и секреции соляной кислоты в организме.
  • Марганец участвует в образовании костной и соединительной ткани, входит в состав ферментов, включающихся в метаболизм аминокислот, углеводов, катехоламинов; необходим для синтеза холестерина и нуклеотидов. Недостаточное потребление сопровождается замедлением роста, нарушениями в репродуктивной системе, повышенной хрупкостью костной ткани, нарушениями углеводного и липидного обмена.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Форель запечённая в духовке, калорийность 163,7 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Форель запечённая в духовке, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Лучшие рационы
Новые рецепты
Интересные блоги