Рецепт Тефтели (говядина+курица). Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Тефтели (говядина+курица)

Куриный фарш 500 г
Говядина, спинная часть (толстый край) 500 г
Бурый Рис Отварной [Мистраль] 100 г
Морковь 100 г
Лук репчатый 100 г
Оливковое масло 20 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Тефтели (говядина+курица)".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 124.9 ккал 1684 ккал 7.4% 5.9% 1348 г
Белки 14.8 г 76 г 19.5% 15.6% 514 г
Жиры 5.8 г 56 г 10.4% 8.3% 966 г
Углеводы 3.6 г 219 г 1.6% 1.3% 6083 г
Пищевые волокна 0.4 г 20 г 2% 1.6% 5000 г
Вода 74.4 г 2273 г 3.3% 2.6% 3055 г
Зола 1 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 151.5 мкг 900 мкг 16.8% 13.5% 594 г
бета Каротин 0.909 мг 5 мг 18.2% 14.6% 550 г
Витамин В1, тиамин 0.08 мг 1.5 мг 5.3% 4.2% 1875 г
Витамин В2, рибофлавин 0.166 мг 1.8 мг 9.2% 7.4% 1084 г
Витамин В4, холин 49.92 мг 500 мг 10% 8% 1002 г
Витамин В5, пантотеновая 0.668 мг 5 мг 13.4% 10.7% 749 г
Витамин В6, пиридоксин 0.372 мг 2 мг 18.6% 14.9% 538 г
Витамин В9, фолаты 5.379 мкг 400 мкг 1.3% 1% 7436 г
Витамин В12, кобаламин 1.348 мкг 3 мкг 44.9% 35.9% 223 г
Витамин C, аскорбиновая 1.14 мг 90 мг 1.3% 1% 7895 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.547 мг 15 мг 3.6% 2.9% 2742 г
гамма Токоферол 0.064 мг ~
дельта Токоферол 0.011 мг ~
Витамин Н, биотин 1.439 мкг 50 мкг 2.9% 2.3% 3475 г
Витамин К, филлохинон 2.2 мкг 120 мкг 1.8% 1.4% 5455 г
Витамин РР, НЭ 4.2254 мг 20 мг 21.1% 16.9% 473 г
Ниацин 0.091 мг ~
Бетаин 2.917 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 339.79 мг 2500 мг 13.6% 10.9% 736 г
Кальций, Ca 9.71 мг 1000 мг 1% 0.8% 10299 г
Кремний, Si 2.273 мг 30 мг 7.6% 6.1% 1320 г
Магний, Mg 21.74 мг 400 мг 5.4% 4.3% 1840 г
Натрий, Na 47 мг 1300 мг 3.6% 2.9% 2766 г
Сера, S 158.56 мг 1000 мг 15.9% 12.7% 631 г
Фосфор, P 153.3 мг 800 мг 19.2% 15.4% 522 г
Хлор, Cl 29.02 мг 2300 мг 1.3% 1% 7926 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 54.8 мкг ~
Бор, B 30.3 мкг ~
Ванадий, V 7.5 мкг ~
Железо, Fe 1.188 мг 18 мг 6.6% 5.3% 1515 г
Йод, I 3.33 мкг 150 мкг 2.2% 1.8% 4505 г
Кобальт, Co 3.182 мкг 10 мкг 31.8% 25.5% 314 г
Литий, Li 0.455 мкг ~
Марганец, Mn 0.0519 мг 2 мг 2.6% 2.1% 3854 г
Медь, Cu 106.06 мкг 1000 мкг 10.6% 8.5% 943 г
Молибден, Mo 5.909 мкг 70 мкг 8.4% 6.7% 1185 г
Никель, Ni 3.939 мкг ~
Олово, Sn 28.67 мкг ~
Рубидий, Rb 37.8 мкг ~
Селен, Se 3.909 мкг 55 мкг 7.1% 5.7% 1407 г
Стронций, Sr 0.66 мкг ~
Фтор, F 30.38 мкг 4000 мкг 0.8% 0.6% 13167 г
Хром, Cr 3.48 мкг 50 мкг 7% 5.6% 1437 г
Цинк, Zn 1.8788 мг 12 мг 15.7% 12.6% 639 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.023 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 1.1 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.3 г ~
Сахароза 0.8 г ~
Фруктоза 0.2 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.045 г ~
Аргинин* 0.443 г ~
Валин 0.318 г ~
Гистидин* 0.202 г ~
Изолейцин 0.306 г ~
Лейцин 0.523 г ~
Лизин 0.579 г ~
Метионин 0.17 г ~
Метионин + Цистеин 0.003 г ~
Треонин 0.281 г ~
Триптофан 0.058 г ~
Фенилаланин 0.264 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.009 г ~
Заменимые аминокислоты 0.095 г ~
Аланин 0.383 г ~
Аспарагиновая кислота 0.628 г ~
Гидроксипролин 0.036 г ~
Глицин 0.323 г ~
Глутаминовая кислота 1.023 г ~
Пролин 0.254 г ~
Серин 0.281 г ~
Тирозин 0.232 г ~
Цистеин 0.073 г ~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты 0.7 г от 4.7 до 16.8 г 14.9% 11.9%
Стеролы (стерины)
Холестерин 32.58 мг max 300 мг
бета Ситостерол 1.515 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 1.1 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.016 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.874 г ~
17:0 Маргариновая 0.003 г ~
18:0 Стеариновая 0.211 г ~
20:0 Арахиновая 0.015 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 2.381 г min 16.8 г 14.2% 11.4%
14:1 Миристолеиновая 0.006 г ~
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.227 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 2.133 г ~
18:1 Олеиновая, омега-9, цис 1.133 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.017 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.771 г от 11.2 до 20.6 г 6.9% 5.5%
18:2 Линолевая (ud) 0.683 г ~
18:2 Омега-6, цис, цис 0.494 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.027 г ~
18:3 Омега-3, альфа-линоленовая 0.022 г ~
18:3 Омега-6, гамма-линоленовая 0.005 г ~
20:2 Омега-6, эйкозадиеновая 0.004 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.028 г ~
20:5 Омега-3 , эйкозапентаеновая (ЭПК) 0.003 г ~
22:5 Омега-3, докозапентаеновая (ДПК) 0.003 г ~
22:6 Омега-3, докозагексаеновая (ДГК), 0.009 г ~
Трансжиры 0.025 г max 1.9 г
Моноеновые трансжиры 0.016 г ~
18:1 Элаидиновая, транс 0.016 г ~
Диеновые трансжиры
18:2 транс, транс 0.008 г ~

Энергетическая ценность Тефтели (говядина+курица) составляет 124,9 кКал.

  • Порция = 132 гр (164.9 кКал)

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 124.9 кКал -%
Белки 14.8 г -%
Жиры 5.8 г -%
Углеводы 3.6 г -%
Пищевые волокна 0.4 г -%
Вода 74.4 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства ТЕФТЕЛИ (ГОВЯДИНА+КУРИЦА)

Тефтели (говядина+курица) богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 16,8 %, бэта-каротином - 18,2 %, витамином B5 - 13,4 %, витамином B6 - 18,6 %, витамином B12 - 44,9 %, витамином PP - 21,1 %, калием - 13,6 %, фосфором - 19,2 %, кобальтом - 31,8 %, цинком - 15,7 %

Чем полезен Тефтели (говядина+курица)

  • Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
  • В-каротин является провитамином А и обладает антиоксидантными свойствами. 6 мкг бета-каротина эквивалентны 1 мкг витамина А.
  • Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
  • Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
  • Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Цинк входит в состав более 300 ферментов, участвует в процессах синтеза и распада углеводов, белков, жиров, нуклеиновых кислот и в регуляции экспрессии ряда генов. Недостаточное потребление приводит к анемии, вторичному иммунодефициту, циррозу печени, половой дисфункции, наличию пороков развития плода. Исследованиями последних лет выявлена способность высоких доз цинка нарушать усвоение меди и тем способствовать развитию анемии.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Тефтели (говядина+курица), калорийность 124,9 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Тефтели (говядина+курица), рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Новые рецепты
Интересные блоги
Лучшие рационы